專利名稱：多功能電烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種多功能電烤箱，尤其涉及一種具有蒸、炸、煮、烤、 煎、炒、燉等多種烹調(diào)方法的多功能食品電烤箱。
背景技術(shù)：
電烤箱是一種通過消耗電能轉(zhuǎn)化為熱能對(duì)食品進(jìn)行烘烤加工的廚房用電 器。傳統(tǒng)的電烤箱只具有單一的烤制功能，其主要結(jié)構(gòu)包括圍成一個(gè)加熱腔 的箱體、用于放取被加熱食物的可連通加熱腔與外界的啟閉門、布置在加熱 腔內(nèi)的加熱部件及對(duì)加熱部件進(jìn)行控制和調(diào)節(jié)的控制和調(diào)節(jié)部件。目前還出 現(xiàn)了一種蒸、烤兩用功能的電烤箱，其在一個(gè)加熱腔內(nèi)可以擇一地進(jìn)行烤制 或蒸煮，但是這種電烤箱不能同時(shí)進(jìn)行烤制和蒸煮，也不能進(jìn)行炸制等其他 烹調(diào)操作，使用不方便，且能耗較高，效率較低。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種加熱 快速、使用方便、能耗低、效率高、節(jié)能的多功能電烤箱，該多功能食品電 烤箱在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸、煮、炸、煎、炒、燉等多種烹調(diào)方法的操作。本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是本實(shí)用新型包括箱體、啟閉門、控制 面板，所述箱體與所述啟閉門圍成加熱腔，所述加熱腔內(nèi)設(shè)有第一電熱管， 所述控制面板設(shè)置于所述箱體上，所述加熱腔的頂部設(shè)有導(dǎo)熱隔板，所述導(dǎo) 熱隔板上設(shè)有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器，所述導(dǎo)熱容器設(shè)有上蓋。所述導(dǎo)熱容器上置有至少一層蒸籠。所述導(dǎo)熱隔板上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔。所述加熱腔內(nèi)設(shè)有置物架。所述導(dǎo)熱容器的下部設(shè)有第二電熱管。所述導(dǎo)熱容器的橫向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變小，所述第二電 熱管位于所述導(dǎo)熱容器的較小橫向截面處。所述第一電熱管位于所述加熱腔的下部，所述加熱腔內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔 板處還設(shè)有第三電熱管。所述導(dǎo)熱容器的底部設(shè)有環(huán)形槽，所述第三電熱管的位置與所述環(huán)形槽 的位置相對(duì)應(yīng)。本實(shí)用新型的有益效果是由于本實(shí)用新型所述加熱腔的頂部設(shè)有導(dǎo)熱 隔板，所述導(dǎo)熱隔板上設(shè)有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器，所述導(dǎo)熱容器設(shè) 有上蓋，所述導(dǎo)熱容器可單獨(dú)用來蒸、煮、炸、煎、炒、燉食品，在所述加 熱腔內(nèi)進(jìn)行烤制食品時(shí)，熱量在對(duì)所述加熱腔內(nèi)的食品進(jìn)行加熱烤制的同時(shí) 從所述導(dǎo)熱隔板傳到所述導(dǎo)熱容器，因此可對(duì)所述導(dǎo)熱容器內(nèi)的食品進(jìn)行煮、 蒸、炸、煎、炒、燉等烹飪操作，充分利用了在烤制時(shí)產(chǎn)生的熱量進(jìn)行蒸、 煮、炸、煎、炒、燉，可同時(shí)進(jìn)行兩種烹飪方法加工不同的食品，不僅提高 了效率，而且避免了能源的浪費(fèi)，另外，在所述導(dǎo)熱容器內(nèi)取放食品時(shí)，只 需打開所述上蓋即可，操作簡(jiǎn)單方便，故本實(shí)用新型加熱快速、使用方便、 能耗低、效率高、節(jié)能，在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸、煮、炸、煎、炒、燉等多 種烹調(diào)方法的操作；由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱容器上置有至少一層蒸籠，在所述加熱腔內(nèi)進(jìn) 行烤制食品時(shí)，熱量在對(duì)所述加熱腔內(nèi)的食品進(jìn)行加熱烤制的同時(shí)從所述導(dǎo) 熱隔板傳到所述導(dǎo)熱容器，使得所述導(dǎo)熱容器內(nèi)的水受熱直至蒸發(fā)產(chǎn)生蒸汽， 對(duì)置于所述蒸籠上的食品進(jìn)行蒸制，故本實(shí)用新型在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸制；由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱隔板上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔，所述傳熱孔有利于 所述加熱腔內(nèi)的熱量向所述導(dǎo)熱容器內(nèi)傳遞，故本實(shí)用新型加熱效率高，節(jié)能效果好；由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱容器的下部設(shè)有第二電熱管，也可以單獨(dú)通過 所述第二電熱管對(duì)所述導(dǎo)熱容器進(jìn)行加熱，故本實(shí)用新型使用控制方便；由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱容器的橫向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變 小，所述第二電熱管位于所述導(dǎo)熱容器的較小橫向截面處，這種階梯式設(shè)計(jì) 的導(dǎo)熱容器，水在所述導(dǎo)熱容器里呈倒階梯狀分布，在本實(shí)用新型工作時(shí)， 所述導(dǎo)熱容器的底部較小橫向截面處的水，由于水量少，吸收熱量多，從而 快速加熱并產(chǎn)生蒸汽，避免了通常的平底加熱水裝置將全部水燒開再產(chǎn)生蒸 汽的缺陷，因此本實(shí)用新型節(jié)約能源，同時(shí)縮短加熱時(shí)間，而且水在所述導(dǎo) 熱容器中是流動(dòng)的，隨著較小橫向截面處的水不斷產(chǎn)生蒸汽蒸發(fā)和水的流動(dòng) 補(bǔ)給，逐漸將所述導(dǎo)熱容器中的水全部燒開，產(chǎn)生更大量的蒸汽，故本實(shí)用 新型加熱速度快，蒸汽產(chǎn)生快，蒸汽量大，更節(jié)能，蒸煮效果更佳；由于本實(shí)用新型所述第一電熱管位于所述加熱腔的下部，所述第一加熱 腔內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔板處還設(shè)有第三電熱管，所述第三電熱管更有利于在烤 制的同時(shí)對(duì)所述導(dǎo)熱容器進(jìn)行加熱，故本實(shí)用新型加熱效率高，節(jié)能效果好；由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱容器的底部設(shè)有環(huán)形槽，所述第三電熱管的位 置與所述環(huán)形槽的位置相對(duì)應(yīng)，所述第三電熱管對(duì)應(yīng)加熱所述導(dǎo)熱容器的底 部較小橫向截面處的水，同樣快速加熱產(chǎn)生蒸汽，節(jié)約能源，同時(shí)縮短加熱 時(shí)間，故本實(shí)用新型加熱速度快，蒸汽產(chǎn)生快，蒸汽量大，節(jié)能，蒸煮效果 佳。


圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例一的總體結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例一的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖； 圖3是圖2的A—A斷面結(jié)構(gòu)示意圖； 圖4是圖3所示B處的局部放大結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是本實(shí)用新型實(shí)施例二的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖； 圖6是本實(shí)用新型實(shí)施例三的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一如圖1 圖4所示，本實(shí)用新型包括箱體、啟閉門210、控制面板300， 所述箱體與所述啟閉門210圍成加熱腔200，所述加熱腔200內(nèi)設(shè)有第一電 熱管230，所述控制面板300設(shè)置于所述箱體上，所述加熱腔200的頂部設(shè) 有導(dǎo)熱隔板400，所述導(dǎo)熱隔板400上設(shè)有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器131， 所述導(dǎo)熱容器131設(shè)有上蓋121，所述導(dǎo)熱容器131上置有一層蒸籠122，所 述蒸籠122的底部設(shè)有蒸汽孔123與所述導(dǎo)熱容器131相通，所述導(dǎo)熱隔板 400上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔401，所述傳熱孔401有利于所述加熱腔200內(nèi)的熱 量向所述導(dǎo)熱容器131傳遞，所述加熱腔200內(nèi)設(shè)有置物架240，所述導(dǎo)熱 容器131的下部設(shè)有第二電熱管132，所述導(dǎo)熱容器131的橫向截面面積呈 階梯狀自上向下逐級(jí)變小，所述第二電熱管132位于所述導(dǎo)熱容器131的較 小橫向截面處，所述第一電熱管230位于所述加熱腔200的下部，所述加熱 腔200內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔板400處還設(shè)有第三電熱管220，所述第三電熱管 220更有利于在烤制的同時(shí)對(duì)所述導(dǎo)熱容器131進(jìn)行加熱以蒸制食品，所述 導(dǎo)熱容器131的底部設(shè)有環(huán)形槽135，所述第三電熱管220的位置與所述環(huán) 形槽135的位置相對(duì)應(yīng)。當(dāng)然，所述第一電熱管230、所述第二電熱管132、 所述第三電熱管220的數(shù)量可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，其布置方式也可以有多 種，比如采用多排及多層布置。本實(shí)施例通過所述加熱腔200烤制食品，所述導(dǎo)熱容器131單獨(dú)用來蒸 煮食品，在所述加熱腔200內(nèi)進(jìn)行烤制食品時(shí)，熱量在對(duì)所述加熱腔200內(nèi) 的食品進(jìn)行加熱烤制的同時(shí)從所述導(dǎo)熱隔板400傳到所述導(dǎo)熱容器131，使得所述導(dǎo)熱容器131內(nèi)的環(huán)形槽中的水先受熱快速產(chǎn)生蒸汽直至全盤的水蒸 發(fā)產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過所述蒸汽孔123進(jìn)入到所述蒸籠122與所述上蓋121 之間的封閉空間內(nèi)，對(duì)置于所述蒸籠122上的食物進(jìn)行蒸煮，充分利用了烤 制時(shí)產(chǎn)生的熱量進(jìn)行蒸煮，可同時(shí)進(jìn)行蒸、烤食品，提高了效率，避免了能 源的浪費(fèi)，另外也可以單獨(dú)通過所述第二電熱管132進(jìn)行蒸煮，另外，在所 述導(dǎo)熱容器131內(nèi)取放食品時(shí)，只需打開所述上蓋121即可，操作簡(jiǎn)單方便， 避免了打開側(cè)開的啟閉門造成的不方便，因此本實(shí)用新型加熱快速、使用方 便、能耗低、效率高、節(jié)能。另外，由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱容器131的橫 向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變小，所述第二電熱管132位于所述導(dǎo)熱 容器131的較小橫向截面處，所述導(dǎo)熱容器131的底部設(shè)有環(huán)形槽135，所 述第三電熱管220的位置與所述環(huán)形槽135的位置相對(duì)應(yīng)，這種階梯式設(shè)計(jì) 的導(dǎo)熱容器，水在所述導(dǎo)熱容器131里呈倒階梯狀分布，在本實(shí)用新型工作 時(shí)，所述導(dǎo)熱容器131的底部較小橫向截面處的水，由于水量少，吸收熱量 多，從而快速產(chǎn)生蒸汽，避免了通常的平底加熱水裝置將全部水燒開再產(chǎn)生 蒸汽的缺陷，因此本實(shí)用新型節(jié)約能源，同時(shí)縮短加熱時(shí)間，而且水在所述 導(dǎo)熱容器131中是流動(dòng)的，隨著較小橫向截面處的水不斷產(chǎn)生蒸汽蒸發(fā)和水 的流動(dòng)補(bǔ)給，逐漸將所述導(dǎo)熱容器131中的水全部燒開，產(chǎn)生更大量的蒸汽， 因此本實(shí)用新型加熱速度快，蒸汽產(chǎn)生快，蒸汽量大，更節(jié)能，蒸煮效果佳。實(shí)施例二如圖5所示，本實(shí)施例與實(shí)施例一的不同之處在于本實(shí)施例在所述導(dǎo) 熱容器131上置有兩層所述蒸籠122，當(dāng)然所述蒸籠122的數(shù)量還可以有更 多層，因此本實(shí)施例對(duì)于蒸制量大的情況尤其適用。本實(shí)施例其余特征同實(shí)施例一。實(shí)施例三如圖6所示，本實(shí)施例與實(shí)施例一的不同之處在于本實(shí)施例不設(shè)置所述蒸籠122，而是將所述導(dǎo)熱容器131做得較深，因此可以作為油炸的油鍋 或者作為煮、燉的容器使用。本實(shí)施例其余特征同實(shí)施例一。當(dāng)然，作為實(shí)施例三的變形，也可以將所述導(dǎo)熱容器131做得較淺，因 此可以作為烤、煎、炒的鍋使用。另外，作為以上實(shí)施例的變形，也可以將多個(gè)所述導(dǎo)熱容器131疊加放 置，還可以將多個(gè)所述導(dǎo)熱容器131與多層所述蒸籠122混合疊加放置，以 滿足不同烹調(diào)方法及加工食品數(shù)量的需要。本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域。在不脫離本實(shí)用新型發(fā)明思想的情況下，凡應(yīng)用本實(shí)用新型說明書及附 圖內(nèi)容及所做的各種等效變化，均理同包含于本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1、一種多功能電烤箱，包括箱體、啟閉門(210)、控制面板(300)，所述箱體與所述啟閉門(210)圍成加熱腔(200)，所述加熱腔(200)內(nèi)設(shè)有第一電熱管(230)，所述控制面板(300)設(shè)置于所述箱體上，其特征在于所述加熱腔(200)的頂部設(shè)有導(dǎo)熱隔板(400)，所述導(dǎo)熱隔板(400)上設(shè)有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器(131)，所述導(dǎo)熱容器(131)設(shè)有上蓋(121)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱容器(131) 上置有至少一層蒸籠(122)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱隔板(400)上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔(401)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能電烤箱，其特征在于所述加熱腔(200) 內(nèi)設(shè)有置物架(240)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱容器(131)的下部設(shè)有第二電熱管(132)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的多功能電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱容器(131) 的橫向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變小，所述第二電熱管(13"位 于所述導(dǎo)熱容器(131)的較小橫向截面處。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的多功能電烤箱，其特征在于所述第一電熱管(230) 位于所述加熱腔(200)的下部，所述加熱腔(200)內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔板(400)處還設(shè)有第三電熱管(220)。
8、 根據(jù)權(quán)利要求7所述的多功能電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱容器(131) 的底部設(shè)有環(huán)形槽(135)，所述第三電熱管(220)的位置與所述環(huán)形槽(135)的位置相對(duì)應(yīng)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種加熱快速、使用方便、能耗低、效率高、節(jié)能的多功能電烤箱，該多功能食品電烤箱在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸、煮、炸、煎、炒、燉等多種烹調(diào)方法的操作。本實(shí)用新型包括箱體、啟閉門(210)、控制面板(300)，所述箱體與所述啟閉門(210)圍成加熱腔(200)，所述加熱腔(200)內(nèi)設(shè)有第一電熱管(230)，所述控制面板(300)設(shè)置于所述箱體上，所述加熱腔(200)的頂部設(shè)有導(dǎo)熱隔板(400)，所述導(dǎo)熱隔板(400)上設(shè)有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器(131)，所述導(dǎo)熱容器(131)設(shè)有上蓋(121)。本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201104808SQ200720060230
公開日2008年8月27日 申請(qǐng)日期2007年11月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月27日
發(fā)明者黃朝龍 申請(qǐng)人:黃朝龍