專利名稱：新型電火鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及烹調(diào)器具，更具體地說，本實用新型涉及一種烹調(diào)湯菜的火鍋。
背景技術(shù)：
火鍋因其具有邊加熱邊取食、不斷加料、熱氣騰騰等特點，能夠營造出非常符合中華文化的一種飲食氛圍，因而是一種在中國國內(nèi)乃至全球華人家庭或餐館中被廣泛采用的傳統(tǒng)烹調(diào)器具。其中的一種非常經(jīng)典構(gòu)造的火鍋包括環(huán)形鍋蓋、上、下貫通的中央筒體、環(huán)形鍋壁和底座，其環(huán)形鍋壁底部與中央筒體以及底座之間緊密連接形成環(huán)形鍋體，底座下端處還設(shè)有帶通孔或通槽的爐排，中央筒體與開有風洞的底座筒體構(gòu)成炭火燃燒的爐膛以及上下進出風道，炭火能在爐排上充分有氧燃燒，燃燒熱量經(jīng)過金屬筒壁傳導給周圍環(huán)形鍋體中盛裝的湯料，燃燒熱效率和加熱效率均較高，因此盛行一時且歷久不衰。但是，隨著科技進步，目前市場上的火鍋包括這款經(jīng)典火鍋越來越多地引入了電加熱元件、電控溫元件進行組裝或改造，以適應人們越來越快的生活節(jié)奏和新的衛(wèi)生、安全要求。
在這方面的改進，有中國專利文件86206658.U公開了一種電熱火鍋，其由鍋身、電熱體、火筒、鍋蓋、座盤、溫度調(diào)節(jié)開關(guān)盒所組成，電熱體是封裝在鍋身內(nèi)壁底部中心處的多體電熱板芯結(jié)構(gòu)。電熱體上部罩一個可以自由拿動的上徑小、底徑大，底部邊壁帶孔的火筒。座盤上的電插頭上插裝一個溫度調(diào)節(jié)開關(guān)盒。據(jù)稱其采用了多個弧型板式電加熱體芯，完全浸入在火鍋所盛裝的湯體內(nèi)加熱，不但具有一般電熱管式電火鍋升溫快節(jié)電的優(yōu)點，還克服了洗刷不方便的缺點。此外增加了溫度調(diào)節(jié)功能，因而具有選材寬廣、外觀容易接近傳統(tǒng)選型，省電、省時、安全使用方便等特點。但是，該裝置結(jié)構(gòu)雖然能將火筒和溫度調(diào)節(jié)開關(guān)盒“自由拿下”以進行清洗。但畢竟底座與鍋體一塊清洗仍然費事，還很容易導致電熱板芯進水漏電、粘污乃至損壞，而且其為增加熱效率使得多體電熱板芯具有與湯料相通的內(nèi)壁，大大增加了清洗難度。
還有中國專利文件87203385.U公開了一種電子調(diào)溫火鍋包括鍋體、鍋蓋、管狀加熱器、鍋座、一個鑄鋁電熱盤，電熱盤其內(nèi)裝有管狀加熱器，電熱盤由鍋座上的托板支撐，鍋體和電熱盤、鍋體和鍋座間可以分離，此外還有由雙向可控硅、雙向二極管等元件組成無級溫度控制電路，兼俱內(nèi)調(diào)溫型和外調(diào)溫型功能。據(jù)稱其和傳統(tǒng)的碳火鍋和市售的電碳兩用火鍋相比，結(jié)構(gòu)合理，熱效率高、節(jié)能，成本低，使用方便等。該裝置的鍋體和鍋座以及其上的電熱盤之間可以完全分離，更加便于只清洗狀鍋湯料的鍋體，而不會因清洗連帶其下的鍋座和電加熱盤被粘污、導致漏電和磨損。但是該鑄鋁電熱盤為實心體，雖然完全沉浸在湯料以下，仍然因為電熱盤實心體質(zhì)量太大，加熱以及降溫的慣性太大，會造成電能過多損耗、調(diào)節(jié)控制溫度難以準確如愿，造成烹調(diào)效果下降。
又有中國專利文件90215729.9公開了一種電、炭兩用火鍋，它包括上部的木炭爐膛及鍋體，下部為底座。其特點是底座上環(huán)繞鍋體下部設(shè)有一環(huán)形結(jié)構(gòu)，其內(nèi)裝有電熱絲。通電后的電熱絲即對鍋體進行加熱。據(jù)稱該裝置在保留傳統(tǒng)炭火鍋特點上增加了電火鍋的功能，可隨用戶需要隨意采用木炭或電為熱源，使用十分方便。但是該裝置爐膛與鍋體以及鍋體下部環(huán)形電熱結(jié)構(gòu)均為一體固接，仍然存在清洗困難問題，使用受到限制。
另有中國專利文件92200214.2公開了一種控溫多用電火鍋。該電火鍋由鍋、鍋座、電源插口、爐柵、電熱管組成，其中電熱管與爐柵連為一體；在鍋座內(nèi)側(cè)部分的電源插口上設(shè)有防護罩，在鍋座上裝有控溫器。據(jù)稱該電火鍋與現(xiàn)有的家用電火鍋相比，在使用時可根據(jù)需要調(diào)節(jié)溫度，用電?。划旊娀疱伒臏囟冗^高時會自動斷電，使電火鍋不會由于過熱而損壞的特點。而且該火鍋又能采用木炭火來加熱。該控溫多用電火鍋特別適合于各類酒店、飲食店及家庭加熟、保溫食物的需要。但是，該裝置鍋體與鍋座以及爐柵和電熱管均為一體固接，同樣存在清洗困難問題，而且由于爐柵和電熱管分據(jù)兩側(cè)，不論電加熱或炭火加熱均存在受熱不勻、電加熱傳熱面太小等問題，使用范圍受到限制。

發(fā)明內(nèi)容針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點，本實用新型所要達到的技術(shù)目的是要提供一種電加熱/控溫效率俱佳、鍋體清洗方便、清洗鍋體不會粘污電熱元件、電熱與炭火加熱兩便的新型電火鍋。
為此，本實用新型的技術(shù)方案是一種新型電火鍋，該電火鍋包括鍋蓋、中央筒體、環(huán)形鍋壁和底座；所述的環(huán)形鍋壁底部與中央筒體底部之間緊密連接形成環(huán)形鍋體，所述的底座上部裝設(shè)有電熱體，而所述的電熱體包括內(nèi)筒體、外筒體和嵌裝在內(nèi)外筒體之間的電熱元件，該電熱體上部的外壁可拆卸地配合在所述中央筒體的內(nèi)壁中，而且二者配合工作狀態(tài)下，所述電熱體上端的高度位于所述環(huán)形鍋壁底部以上至環(huán)形鍋壁的2/3高度之間。本實用新型采用傳統(tǒng)經(jīng)典火鍋結(jié)構(gòu)形狀，但對其進行如下結(jié)構(gòu)改進將環(huán)形鍋壁底部與中央筒體底部之間緊密連接形成環(huán)形鍋體，將電熱體制成具有由內(nèi)外筒體圍成的的環(huán)形筒體，而且使得該環(huán)形鍋體與環(huán)形電熱筒體間形成可拆卸配合關(guān)系，這樣一來，在用餐完畢后，環(huán)形鍋體就可以單獨取下來進行清洗，完全杜絕了清洗液體粘污其下的電熱元件的弊病，而且，由于環(huán)形鍋體僅包括傳統(tǒng)中央筒體的上部和鍋體，被清洗的體積、面積、結(jié)構(gòu)、重量均為最小，沒有難以清洗的角落，清洗效率大大提高，特別適宜于快節(jié)奏的家庭和餐館廣泛應用；二來，環(huán)形電熱筒體的結(jié)構(gòu)輕巧，質(zhì)量很小，熱量容易積聚在環(huán)形的實體上，進而傳導給環(huán)形鍋體，熱量散發(fā)到空間的比例較小，熱效率較高，熱慣性大大降低，使得控溫調(diào)節(jié)容易準確到位，提高烹飪質(zhì)量；三來，環(huán)形電熱筒體使得其很容易作成上、下貫通結(jié)構(gòu)，以保留傳統(tǒng)的炭火加熱的風道，如果配合經(jīng)典的貫通式中央筒體和帶有風道、爐排的底座，即可令得電熱與炭火兩種加熱方式并行不悖，便于因時因地制宜選擇不同的加熱方式。
作為本實用新型的兩種可選擇實施例，本實用新型電熱體可采取如下兩種結(jié)構(gòu)電熱體的上端面為開放式的或封閉式的。所述電熱元件的外接電極設(shè)在所述電熱體的下部。
為了進一步增進電熱體與中央筒體間的傳熱接觸面積及熱傳導效率，所述電熱體外壁與所述中央筒體內(nèi)壁間通過多個輻射狀設(shè)置的筋片相互接觸配合。所述電熱體外壁上周向輻射狀地設(shè)置有多個筋片，所述筋片的外周緊貼所述中央筒體內(nèi)壁。
為進一步防止加熱工作期間環(huán)形鍋體與環(huán)形電熱筒體間因為觸碰而分離、甚至傾倒導致湯液流失、燙傷等不快或事故，但是又便于餐畢取下清洗，所述多個筋片周向均布地設(shè)置在所述電熱體的外壁上。所述筋片為垂直走向或呈斜角螺旋走向；對應于電熱體上的螺旋式筋片，中央筒體內(nèi)壁設(shè)有凸起的引導結(jié)構(gòu)例如相應的螺旋片或僅僅為相應角度上的圓型凸起。
作為本實用新型的具有兩種加熱方式的最佳實施例，本實用新型所述鍋蓋為環(huán)形，所述中央筒體為上、下貫通結(jié)構(gòu)，所述底座為錐形筒體結(jié)構(gòu)且開有風洞，在所述底座筒體中、低于所述電熱體下端處還設(shè)有帶通孔或通槽的爐排。
為便于能夠維修調(diào)換燒損的電熱體，本實用新型的所述電熱體是被多個螺栓緊固在所述環(huán)形底座的上部。
總之，本實用新型的的結(jié)構(gòu)改進具有實施筒便、有效、成本低廉的優(yōu)點。
以下，結(jié)合具體實施例和附圖對本實用新型的技術(shù)解決方案作進一步說明。

圖1為本實用新型實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實用新型實施例2的結(jié)構(gòu)主示意圖。
圖3為圖2的俯視示意圖。
圖4為本實用新型實施例2的立體示意圖。
具體實施方式實施例1如圖1所示為一種新型電火鍋，該電火鍋包括帶有提手11的鍋蓋1、中央筒體2、帶有提耳32(參圖3、4)的環(huán)形鍋壁31和底座4；環(huán)形鍋壁31底部與中央筒體2底部之間緊密連接形成環(huán)形鍋體3，底座4上部裝設(shè)有電熱體5，電熱體5包括內(nèi)筒體、外筒體和嵌裝在內(nèi)外筒體之間的電熱元件，電熱體5的上端面為封閉式的，固定有金屬或金屬氧化物的蓋板53。中央筒體2的上端面也為封閉式的。
該電熱體5上部的外壁可拆卸地配合在中央筒體2的內(nèi)壁中，而且二者配合工作狀態(tài)下，所述電熱體5上端的高度位于所述環(huán)形鍋壁31底部以上至環(huán)形鍋壁的1/2高度之間。
電熱體5包括金屬鑄件的內(nèi)筒體51、外筒體52和嵌裝在內(nèi)、外筒體中的電熱元件50。所述電熱元件50的外接電極設(shè)在所述電熱體5的下部(不詳示)。
所述電熱體5外壁與所述中央筒體2內(nèi)壁間通過多個輻射狀、垂直走向設(shè)置的筋片(不詳示)相互接觸配合。多個筋片周向均布地設(shè)置在所述電熱體5的外壁上。
所述電熱體5是被多個螺栓(不詳示)緊固在所述環(huán)形底座4的上部。在底座的合適部位設(shè)有電熱元件50的外接插頭6。
實施例2如圖2、3、4所示為一種新型電火鍋，該電火鍋包括帶有提手11的環(huán)形鍋蓋1、上下貫通結(jié)構(gòu)的中央筒體2、帶有提耳32的環(huán)形鍋壁31和底座4；所述的環(huán)形鍋壁31底部與中央筒體2底部之間緊密連接形成環(huán)形鍋體3，底座4上部裝設(shè)有電熱體5，電熱體5包括內(nèi)筒體、外筒體和嵌裝在內(nèi)外筒體之間的電熱元件，該電熱體5上部的外壁可拆卸地配合在中央筒體2的內(nèi)壁中，而且二者配合工作狀態(tài)下，電熱體5上端的高度位于所述環(huán)形鍋壁31底部以上至環(huán)形鍋壁31的2/3高度之間。底座4為錐形筒體結(jié)構(gòu)且開有風洞40，在所述底座4筒體中、低于所述電熱體5下端處還設(shè)有帶通孔或通槽的爐排41。
電熱體5包括金屬鑄件的內(nèi)筒體51、外筒體52和嵌裝在內(nèi)、外筒體中的電熱元件50。所述電熱元件50的外接電極(不詳示)設(shè)在電熱體5的下部。電熱體5的上端面為開放式的。中央筒體2的上端面也為開放式的。
所述電熱體5外壁與所述中央筒體2內(nèi)壁間通過多個輻射狀周向均布地設(shè)置的筋片(不詳示)相互接觸配合，筋片的外周緊貼所述中央筒體2內(nèi)壁。所述筋片呈大于45度的螺旋升角的走向。對應于電熱體5上的螺旋式筋片，中央筒體2內(nèi)壁設(shè)有凸起的引導結(jié)構(gòu)(不詳示)。
所述電熱體5是被多個螺栓(不詳示)緊固在環(huán)形底座4的上部。在底座的合適部位設(shè)有電熱元件50的外接插頭6。如果計劃長期采用炭火加熱，即便于將電熱體5從環(huán)形底座4的上卸下；如果只是偶爾或臨時采用炭火加熱，完全不必將電熱體5從環(huán)形底座4的上卸下，做到電熱與炭火加熱兩便使用、操作。
權(quán)利要求1.一種新型電火鍋，該電火鍋包括鍋蓋(1)、中央筒體(2)、環(huán)形鍋壁(31)和底座(4)；所述的環(huán)形鍋壁(31)底部與中央筒體(2)底部之間緊密連接形成環(huán)形鍋體(3)，所述的底座(4)上部裝設(shè)有電熱體(5)，其特征在于所述的電熱體(5)包括內(nèi)筒體(51)、外筒體(52)和嵌裝在內(nèi)外筒體之間的電熱元件(50)，該電熱體(5)上部的外壁可拆卸地配合在所述中央筒體(2)的內(nèi)壁中，而且二者配合工作狀態(tài)下，所述電熱體(5)上端的高度位于所述環(huán)形鍋壁(31)底部以上至環(huán)形鍋壁(31)的2/3高度之間。
2.如權(quán)利要求1所述的新型電火鍋，其特征在于所述電熱體(5)的上端面為開放式的或封閉式的。
3.如權(quán)利要求1所述的新型電火鍋，其特征在于所述電熱元件(50)的外接電極設(shè)在所述電熱體(5)的下部。
4.如權(quán)利要求1、2、3之一所述的新型電火鍋，其特征在于所述電熱體(5)外壁與所述中央筒體(2)內(nèi)壁間通過多個輻射狀設(shè)置的筋片相互接觸配合。
5.如權(quán)利要求4所述的新型電火鍋，其特征在于所述多個筋片周向均布地設(shè)置在所述電熱體(5)的外壁上。
6.如權(quán)利要求4所述的新型電火鍋，其特征在于所述筋片為垂直走向或呈斜角螺旋走向；對應于電熱體(5)上的螺旋式筋片，所述中央筒體(2)內(nèi)壁設(shè)有凸起的引導結(jié)構(gòu)。
7.如權(quán)利要求6所述的新型電火鍋，其特征在于所述斜角螺旋走向的筋片具有大于45度的螺旋升角。
8.如權(quán)利要求1、2、3之一所述的新型電火鍋，其特征在于所述鍋蓋(1)為環(huán)形，所述中央筒體(2)為上、下貫通結(jié)構(gòu)，所述底座(4)為錐形筒體結(jié)構(gòu)且開有風洞(40)，在所述底座(4)筒體中、低于所述電熱體(5)下端處還設(shè)有帶通孔或通槽的爐排(41)。
9.如權(quán)利要求1、2、3之一所述的新型電火鍋，其特征在于所述電熱體(5)是被多個螺栓緊固在所述環(huán)形底座(4)的上部。
專利摘要本實用新型涉及一種新型電火鍋，該電火鍋包括鍋蓋、中央筒體、環(huán)形鍋壁和底座；環(huán)形鍋壁底部與中央筒體底部之間緊密連接形成環(huán)形鍋體，底座上部裝設(shè)有電熱體，而電熱體包括內(nèi)筒體、外筒體和嵌裝在內(nèi)外筒體之間的電熱元件，該電熱體上部的外壁可拆卸地配合在所述中央簡體的內(nèi)壁中，而且二者配合工作狀態(tài)下，電熱體上端的高度位于環(huán)形鍋壁底部以上至環(huán)形鍋壁的2/3高度之間。本實用新型提供一種電加熱/控溫效率俱佳、鍋體清洗方便、清洗鍋體不會粘污電熱元件、電熱與炭火加熱兩便的新型電火鍋。
文檔編號A47J27/10GK2756121SQ20042010215
公開日2006年2月8日 申請日期2004年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月8日
發(fā)明者簡偉文 申請人:簡偉文