專利名稱：水冷式烤簾的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種餐飲用器具，具體說涉及到一種烤簾。
背景技術(shù)：
餐飲燒烤方式已從街頭小攤進(jìn)入高檔餐廳，目前使用的烤簾常用金屬網(wǎng)或金屬板漏孔制成，使用這種烤簾由于烤簾表面溫度較高，被燒烤的食物極易被烤糊，而且對(duì)有些食物，在局部過熱煎烤下極易造成外面焦糊而里面不熟，特別是海鮮類食物，在短時(shí)間過熱下，外面焦糊，失去海鮮的本來鮮味，而且煎烤時(shí)食物極易粘到烤簾上，造成清洗困難，烤簾在長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)鞠聯(lián)p壞率較高，因此急需改進(jìn)烤簾結(jié)構(gòu)。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有烤簾存在的問題，提供一種烤簾表面溫度較低、食物不粘烤簾、容易清洗、使用壽命長(zhǎng)的烤簾；本實(shí)用新型解決技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種水冷式烤簾，包括烤簾頭、烤條，其特征在于水冷式烤簾包括烤簾、循環(huán)水裝置，在管狀烤簾頭上制有烤條固定孔，烤簾頭一端設(shè)有連接口，另一端封閉，管狀烤條兩端分別裝入兩個(gè)烤簾頭烤條固定孔內(nèi)，一端烤簾頭連接循環(huán)水泵出水管，循環(huán)水泵進(jìn)水管插入水箱內(nèi)，另一端烤簾頭連接口連接回水管，回水管插入水箱內(nèi)，兩個(gè)烤簾頭連接口成對(duì)角安裝。
本實(shí)用新型的有益效果由于在烤條內(nèi)通入循環(huán)水，使烤條溫度低于100℃，不能煎糊食物，而且食物不易粘在烤簾上，清洗容易，烤條溫度低，延長(zhǎng)了烤條使用壽命，是一種適合高檔餐廳的燒烤爐具。


圖1是水冷式烤簾結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是水冷式烤簾俯視圖。
圖中1、烤簾頭；2、烤條；3、連接口；4、烤條固定孔；5、循環(huán)水泵；6、出水管；7、回水管；8、水箱；9、循環(huán)水泵進(jìn)水管。
具體實(shí)施方式
參照附圖詳細(xì)說明水冷式烤簾結(jié)構(gòu)，以直徑10mm不銹鋼管兩根制作烤簾頭1，在烤簾頭1鋼管上安裝直徑4mm的烤條，制出烤條固定孔4，在烤簾頭1一端留有連接口3，另一端封閉，將烤條2兩端分別裝入兩個(gè)烤簾頭1的烤條固定孔4內(nèi)，由烤簾頭1連接口3連接循環(huán)水泵5的出水管6，循環(huán)水泵進(jìn)水管9插入水箱8內(nèi)，另一端烤簾頭1連接口3連接回水管7，兩個(gè)烤簾頭連接口成對(duì)角安裝，回水管7插入水箱8內(nèi)，使用時(shí)啟動(dòng)循環(huán)水泵即可。本實(shí)用新型水冷式烤簾結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，效果明顯，可提高燒烤質(zhì)量，是高檔餐廳必備的燒烤爐具。
權(quán)利要求1.一種水冷式烤簾，包括烤簾頭、烤條，其特征在于水冷式烤簾包括烤簾、循環(huán)水裝置，在管狀烤簾頭上制有烤條固定孔，烤簾頭一端設(shè)有連接口，另一端封閉，管狀烤條兩端分別裝入兩個(gè)烤簾頭烤條固定孔內(nèi)，一端烤簾頭連接循環(huán)水泵出水管，循環(huán)水泵進(jìn)水管插入水箱內(nèi)，另一端烤簾頭連接口連接回水管，回水管插入水箱內(nèi)，兩個(gè)烤簾頭連接口成對(duì)角安裝。
專利摘要水冷式烤簾包括烤簾、循環(huán)水裝置，在管狀烤簾頭上制有烤條固定孔，烤簾頭一端設(shè)有連接口，另一端封閉，管狀烤條兩端分別裝入兩個(gè)烤簾頭烤條固定孔內(nèi)，一端烤簾頭連接循環(huán)水泵出水管，循環(huán)水泵進(jìn)水管插入水箱內(nèi)，另一端烤簾頭連接口連接回水管，回水管插入水箱內(nèi)，兩個(gè)烤簾頭連接口成對(duì)角安裝。由于在烤條內(nèi)通入循環(huán)水，使烤條溫度低于100℃，不能煎糊食物，而且食物不易粘在烤簾上，清洗容易，烤條溫度低，延長(zhǎng)了烤條使用壽命，是一種適合高檔餐廳的燒烤爐具。
文檔編號(hào)A47J37/00GK2753260SQ20042005565
公開日2006年1月25日 申請(qǐng)日期2004年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月13日
發(fā)明者徐楊 申請(qǐng)人:徐楊