專利名稱：一種燒烤食物用的燒烤缸的制作方法
技術領域：
本實用新型是對現(xiàn)有燒烤爐具的改進，提供了一種燒烤食物用的燒烤缸，屬于食物烤制爐具結構技術領域。
背景技術：
現(xiàn)有的食物烤爐，如烤鴨掛爐，是使用磚砌成的不可移動結構的掛爐；而我國西部流行的烤馕所用的爐具則為泥質結構罐爐，前者結構龐大，只能用于烤制大塊肉類食品，后者只能烤制面類谷物食品。對于人們喜愛的牛、羊肉串，無法使用上述烤爐進行加工烤制，只能架在鐵質的長條爐口上烤制，既污染環(huán)境，又不衛(wèi)生。

發(fā)明內容
本實用新型提供一種燒烤食物用的燒烤缸，可以克服了現(xiàn)有烤制爐具的缺點不足。
本實用新型的技術解決方案如下在圓形結構的缸體內循序襯有保溫材料絕熱層和金屬絲網導熱層，缸體的上部為缸口，缸口內中上部設有若干用于懸掛食物的金屬支撐架，水槽為環(huán)狀分布在缸體的底部，燒烤爐裝置在中部。
本實用新型在使用時，將肉類食物懸掛在缸體內的金屬支架上，通過燒烤爐的炭火進行烤制加工，烤制過程中的油脂可滴入缸體底部的水槽內集中收集。
本實用新型的積極效果在于采用球狀泥缸作為爐體結構，增強了對食物的熱輻射能量，金屬絲網導熱層可使食物受熱均勻，內襯保溫材料防止熱量損失，保證缸內具有足夠的烤制溫度，符合肉類食物的燒烤條件，使其蛋白質迅速熟化，最大限度的保留食品的原有風味，烤制出的食物色香味俱全，特別適合于牛、羊肉串的烤制加工。


圖1為本實用新型結構原理圖。
具體實施方式
根據(jù)圖1所示，燒制的泥缸作為燒烤缸體1，耐火石棉作為保溫材料層2、不銹鋼金屬網作為導熱層3分別襯在缸體1內側，缸體1底部四周還設有環(huán)狀的水槽5，燒烤爐4裝置在缸體1底部的中間，在缸體1內側還設有若干懸掛食品的金屬支撐架6，缸體1上部為開口結構，其內鑲嵌有強化缸體的鋼筋7。
權利要求1.一種燒烤食物用的燒烤缸，包括缸體及設在缸體內底部的燒烤爐，缸體的上部設有缸口，其特征在于缸體內順序襯有保溫材料絕熱層和金屬絲網導熱層，缸體內設有若干用于懸掛食物的金屬支撐架，水槽為環(huán)狀分布在缸體的底部。
專利摘要本實用新型提供一種燒烤食物用的燒烤缸，耐火石棉作為保溫材料層、不銹鋼金屬網作為導熱層分別襯在缸體內側，燒烤爐裝置在缸體底部的中間，環(huán)狀的水槽設在燒烤爐的四周，在缸體內側還設有若干懸掛食品的金屬支撐架，缸體上部為開口結構，其內鑲嵌有強化缸體的鋼筋。采用球狀泥缸作為爐體結構，增強了對食物的熱輻射能量，金屬絲網導熱層可使食物受熱均勻，內襯保溫材料防止熱量損失，保證缸內具有足夠的烤制溫度，符合肉類食物的燒烤條件，使其蛋白質迅速熟化，最大限度的保留食品的原有風味，烤制出的食物色香味俱全，特別適合于牛、羊肉串的烤制加工。
文檔編號A47J37/07GK2720962SQ20042001215
公開日2005年8月31日 申請日期2004年6月28日 優(yōu)先權日2004年6月28日
發(fā)明者何兆義 申請人:何兆義