專利名稱：一種自動噴水的電熱蒸汽飯鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲食工具，確切說涉及一種做米飯用的家用炊具。
米飯是人們一日三餐不可缺少的主食，隨著電飯煲的問世和普及，給做飯工具帶來一場全新的革命。陶汰了傳統(tǒng)的做飯工具，成為萬千家庭必不可少的做飯炊具。然而就現(xiàn)有公知技術(shù)中的電飯煲做飯而言，其以一定量的米加一定量的水直接電熱將米煮熟，做出的米飯存在兩方面不足首先是電飯煲做出的飯口感不好，呈團塊狀不松散，吃起來不爽口，香味淡；其次是在進行每一次不等量的做飯時，米量與水量的比例不易準確把握，常會因比例不當使做出的米飯不干就稀，這又加重了米飯的口感不好。而傳統(tǒng)的蒸飯工具必須把米先煮成半熟，濾去米湯再進行蒸熟。這種方法所用的炊具做飯需要專人操作、守護、耗時、不簡便，做出的飯相對較為爽口，口感好，但降低了米飯的香味，而且營養(yǎng)成份隨濾出的米湯丟失。概言之，既不方便省時，又缺泛科學性。為此研制一種新式電熱蒸汽飯鍋，使其即具有電飯煲的方便損時功能，又能使做出的飯口感好，清香、爽口、松散、不損營養(yǎng)，勢在必行。
本發(fā)明的目的在于提供一種自動噴水的電熱蒸氣飯鍋，通過該蒸氣飯鍋使做出的飯松散、口感好、香味濃、營養(yǎng)不丟失，米量與水分易于控制，同時操作方便、省時。
本發(fā)明目的的技術(shù)方案是該自動噴水的電熱蒸汽飯鍋主要由蒸汽發(fā)生容器、蒸飯桶、蒸飯桶蓋、蒸氣導管、噴水導管及其附屬的控制電器開關(guān)組成。蒸汽發(fā)生容器內(nèi)蒸汽經(jīng)導管或直接滲透過米層、供給生米蒸成熟飯所需熱量。蒸汽發(fā)生容器內(nèi)沸水經(jīng)噴水裝置均勻地間斷性、周期性地向生米層噴灑水供給所需水份，多余的水則向下滴漏；噴水裝置上設置調(diào)控噴水時間和間隔時間并能周期性進行的電子時間調(diào)控裝置，以適應蒸不同量、不同品種米所需要的水份不一樣的需要。蒸汽發(fā)生容器的電發(fā)熱裝置的電源上設置可調(diào)控發(fā)熱時間的調(diào)控裝置，以適應不同米量、不同品種的米所需加熱時間不同的需要?？稍陧斏w、蒸飯桶、蒸汽導管、噴汽導管、蒸汽發(fā)生容器表面覆蓋防止熱擴散的保溫材料層，以減少熱損失。
使用該自動噴水的電熱蒸汽飯鍋，在蒸汽發(fā)生容器內(nèi)加適量水，將大米陶凈后放入蒸飯桶內(nèi)，蓋上密封蓋，接通電源，根據(jù)米量多少和品種的不同，設置好蒸飯的總時間和噴水間隔時間、噴水時間，就自動將生米蒸成熟飯。這樣蒸出的米飯口感好、松散爽口、香味濃、不丟失營養(yǎng)，克服了現(xiàn)有電飯煲和傳統(tǒng)炊具做飯的缺點。
下面結(jié)合附圖和實施方式對本發(fā)明技術(shù)方案作進一步說明其中

圖1、圖2、圖3、圖4均表示本發(fā)明的經(jīng)中心軸切面圖。
圖中(1)電熱盤(電熱環(huán))；(2)蒸汽發(fā)生容器；(3)隔蓋；(4)蒸飯桶；(5)頂蓋；(6)噴水頭；(7)蒸汽導管；(8)單向自動氣流開關(guān)；(9)噴水導管；(10)電動抽水泵；(11)電動機；(12)電子時間控制裝置；(13)變壓器；(14)密封圈；(15)水；(16)米層；(17)加熱時間控制按鍵；(18)排汽孔；(19)電動控制水開關(guān)；(20)蒸隔。
在圖1中，電發(fā)熱盤(1)類似于電飯煲上的電發(fā)熱裝置。蒸汽發(fā)生容器(2)為圓桶狀，底面與電發(fā)熱盤(1)緊密接觸以便充分傳熱，隔蓋(3)口朝上底置于蒸氣發(fā)生容器(2)的口上?？稍诙咧g設置密封圈(14)并設置固定扣扣上而具有良好的密封性。隔蓋(3)側(cè)壁上設置排汽孔(18)。蒸飯桶(4)為圓桶狀，底面上有均勻細密的孔，每孔直徑和任意兩孔中心間距離在0.2-0.4cm之間最佳。底內(nèi)面孔與孔之間均有上凸或下凹的連續(xù)線，使有孔的底內(nèi)面凹凸不平以增加透汽性能。將蒸飯桶(4)置于隔蓋(3)口上。頂蓋(6)蓋在蒸飯桶(4)口上。也可以增設密封圈和固定扣增加密封性能。蒸氣導管(7)開口于蒸汽發(fā)生容器(2)近口處側(cè)壁上。另一端與開口于蒸汽發(fā)生容器(2)近底處側(cè)壁上的噴水導管(9)相容為一管，共同穿過頂蓋中央，未端設置一噴水頭(6)，該噴水頭(6)能讓經(jīng)噴水導管(9)來的沸水均勻細密地噴灑在米層(16)上。蒸汽容器(2)內(nèi)沸水在噴水導管(9)上的水泵(10)作用下向米層(16)噴灑。為防止水經(jīng)蒸汽導管(7)返流進蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)，可在匯合處與進氣口之間的蒸汽導管中設置一單向自動汽流開關(guān)(8)。抽水泵(10)由電動機(11)帶動。電動機(11)的電源上設置一電子時間控制裝置(12)，該裝置(12)能使電動機(11)間斷性周期性工作，且工作時間和間斷時間可以調(diào)節(jié)，針對該發(fā)明而言以工作3-10秒，停止5-10分鐘為佳。重復進行，為了安全可用低壓電動機，而增設變壓器(13)。為了滿足蒸不同量、不同品種的米所需時間不同，可在電熱盤電源上設置可調(diào)節(jié)時間的定時開關(guān)(17)，電熱調(diào)節(jié)時間范圍在30-80分鐘之間最佳。電動機工作時間加上間斷時間應等于或小于的電熱盤發(fā)熱時間。
在圖2中，噴汽導管(7)為一細長直管，下端與隔蓋(3)底中心處連接。在蒸飯桶底面中心處連接一圓管，該圓管內(nèi)徑等于或約小于噴汽導管(7)的外徑，將蒸飯桶(4)底放置于隔蓋(3)口上。噴汽導管(7)插在圓管內(nèi)。噴水導管(9)及其上的裝置與圖1中的一樣。按圖1所示設置好時間程序，工作時，蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)蒸汽經(jīng)蒸汽導管(7)進入蒸飯桶(4)內(nèi)米層(16)上的空間，再經(jīng)過米層(16)從底孔排到隔蓋(3)內(nèi)，再從隔蓋(3)側(cè)壁上的孔排出，這樣也能達到同樣的效果。
在圖3中，蒸飯桶(4)的中下段平面設置蒸隔(20)，蒸隔(20)可取可放。結(jié)構(gòu)類似于圖1中蒸飯桶(4)的底。蒸隔(20)與蒸飯桶底面形成一空間，空間側(cè)壁上設置排汽孔(18)。蒸汽發(fā)生容器(2)放置于蒸飯桶(4)的口上，為保持密封性中間可設置密封圈(14)并加固定扣固定。蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)底面中心處垂直連接蒸汽導管(7)，末端約高于側(cè)壁；在蒸汽發(fā)生容器(2)中下段設置電發(fā)熱環(huán)(1)，其供電線路上設置加熱時間控制鍵(17)根據(jù)需要設定加熱時間，在蒸汽發(fā)生容器內(nèi)近底處蒸汽導管(7)壁上設置開關(guān)(19)，開關(guān)(19)由電動機(11)帶動。電動機(11)的電源上設置電子時間控制裝置(12)，該裝置(12)可根據(jù)需要設定開關(guān)(19)的開啟時間和關(guān)閉時間，并周期性進行。使用時，將生米陶凈放入蒸飯桶(4)內(nèi)，在蒸汽發(fā)生容器內(nèi)加入適量的水，蓋上頂蓋(5)并保持密封性，將蒸汽發(fā)生容器(2)放置在蒸飯桶(4)上，設定好電熱環(huán)(1)發(fā)熱時間和電動機(12)工作和停止時間，蒸汽就沿圖中所示箭頭方向經(jīng)蒸汽導管(7)透過米層(16)，經(jīng)排汽孔(18)向外排出，蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)沸水經(jīng)開關(guān)(19)間斷性周期性地經(jīng)噴水頭(6)向米層均勻細密地噴灑水，為米層生米變熟飯?zhí)峁┧?，多余的水則下滲到底部空間。
在圖4中，蒸飯桶(4)底直接放置于蒸汽發(fā)生容器(2)口上，二者之間可增加密封圈(14)并用固定扣固定。蒸汽直接經(jīng)蒸飯桶(4)底孔從下到上滲過米層(16)，經(jīng)排汽孔(18)排出，噴水導管(9)及其上面的動力裝置(10)、(11)、時間調(diào)控裝置(12)及噴水頭(6)與圖2中的相同。噴水頭(6)向米層供水，多余部分直接滴漏到蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)。該實施例缺點在于米層(16)近底層先受熱，從上至下的水多余部分因從下到上的蒸汽阻滯，向下滲滴速度慢，可能會至蒸出的米飯底層較稀軟。
權(quán)利要求
1.一種自動噴水的電熱蒸汽飯鍋，主要由帶有電發(fā)熱盤(環(huán))(1)的蒸汽發(fā)生容器(2)，帶有密封蓋的蒸飯桶(4)，帶有噴水頭(6)的噴水導管(9)，可調(diào)控噴水時間，噴水間隔時間，電發(fā)熱時間的電子調(diào)控裝置(12)、(17)組成；蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)蒸汽導管(7)或直接滲透過蒸飯桶(4)內(nèi)的生米層(16)供給熱量，同時，蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)沸水借助電動機(12)的作用，經(jīng)噴水導管(9)及其上的噴水頭(6)向生米層(16)均勻間斷噴灑，供給生米層(16)水分，多余的水則向下滴漏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱蒸飯鍋，蒸飯桶(4)直接置于蒸汽發(fā)生容器(2)口上，產(chǎn)生的蒸汽直接從下至上穿透生米層(16)，從頂蓋(5)上的孔(18)向外排出。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱蒸飯鍋、蒸飯桶(4)間接置于蒸汽發(fā)生容器(2)上，中間設置隔蓋(3)；蒸汽經(jīng)穿通隔蓋(3)和生米層(16)的導管(7)達生米層(16)上面空間，再向下滲透過生米層(16)經(jīng)隔蓋(3)側(cè)壁上的排汽孔(18)排出。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱飯鍋，蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)蒸汽經(jīng)開口于蒸汽發(fā)生容器(2)側(cè)壁上近口處的蒸汽導管(7)從頂蓋(5)中央送達蒸飯桶(4)內(nèi)，滲過生米層(16)從隔蓋側(cè)壁上的排汽孔(18)排出。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱飯鍋，蒸汽發(fā)生容器(2)置于蒸飯桶(4)口之上，電熱環(huán)(1)置于蒸汽發(fā)生容器(2)內(nèi)，蒸汽經(jīng)蒸汽導管(7)從上到下透過生米層(16)，經(jīng)蒸隔(20)上的孔從排汽孔(18)排出。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的電熱蒸飯鍋，噴水導管(9)進水端接通蒸汽發(fā)生容器(2)近底側(cè)壁上，經(jīng)頂蓋(5)中央開口于內(nèi)面，末端設置一噴水頭(6)，噴水導管(9)中段上設置抽水泵(10)，抽水泵(10)由電動機(11)帶動，電動機(11)的電源上設置調(diào)控電動機(11)工作時間、停止時間并保持周期性工作的電子控制裝置(12)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的電熱蒸飯鍋，噴水導管(9)與蒸汽導管(7)在中段處匯合為一管，匯合處與蒸汽導管進口處之間設置一單向汽流自動開關(guān)(8)，匯合管末端設置噴水頭(6)共同開口于頂蓋(5)中央內(nèi)面上。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的電熱飯鍋、噴水導管開口于蒸氣發(fā)生容器(2)近底部的蒸汽導管(7)側(cè)壁上，末端止于米層(16)上的空間并接一噴水頭(6)，開口處設置一開關(guān)(19)，開關(guān)(19)由電動機(11)控制，電動機(11)的電源上設置控制該開關(guān)(11)開放時間和關(guān)閉時間并能周期性工作的電子控制裝置(12)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱蒸飯鍋、電熱盤或環(huán)(1)的電源上設置可調(diào)控發(fā)熱時間的控制裝置(17)，發(fā)熱時間調(diào)控范圍在30-80分鐘內(nèi)最佳。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述電熱蒸飯鍋、頂蓋(5)與蒸飯桶(4)之間，隔蓋(3)與蒸汽發(fā)生容器(2)之間，頂蓋(5)與蒸汽發(fā)生容器(2)之間，蒸飯桶(4)與蒸汽發(fā)生容器之間設置密封圈，并用固定扣固定，保證蒸汽按設定的方向流動。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱蒸飯鍋。其蒸飯桶(4)底孔直徑和任意兩孔中心間的距離在0.2-0.4cm之間最佳，底內(nèi)面孔與孔之間均有上凸和下凹交叉的連續(xù)線，以增加其透汽透水功能。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱蒸飯鍋，其電動機(11)的電源可設置變壓器(13)將其變成安全電壓，確保安全。在每蒸一次飯中，電動機(11)總工作時間加上總停止時間應小于控制裝置(17)所設定的時間。
13.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5所述的電熱蒸飯鍋，噴水導管(9)、噴氣導管(7)、頂蓋(5)、蒸飯桶(4)蒸氣發(fā)生容器(2)表面可覆蓋防止熱擴散的保溫材料層，以減少熱量損失。
全文摘要
一種自動噴水的電熱蒸汽飯鍋,屬于做米飯用的炊具,主要由蒸汽發(fā)生容器、蒸飯桶、間斷性、周期性地均勻噴灑水的自動噴水裝置組成。蒸汽發(fā)生容器內(nèi)的蒸汽經(jīng)導管或直接滲透過米層,供給生米蒸成熟飯所需熱量。蒸汽發(fā)生容器內(nèi)沸水經(jīng)噴水裝置均勻地間斷地向生米層噴水供給水份。多余水則向下滴漏。該發(fā)明能將生米直接蒸成熟飯,操作簡單,自動化進行。做出的米飯口感好、松散爽口、香味濃,不丟失營養(yǎng),它將給現(xiàn)有電飯煲?guī)硪粓鋈碌母锩?br> 文檔編號A47J27/04GK1371649SQ0210266
公開日2002年10月2日 申請日期2002年2月24日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月24日
發(fā)明者陳宗元 申請人:陳宗元