專利名稱：齒缽的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食物加工器具，可以進行制餡等食物加工。
中國的飲食文化源遠流長，中國人的飲食習慣也因地域不同而大相徑庭，而在帶餡食品的制餡方法上卻免不了采用絞餡機或刀剁等鋼鐵利器切剁的方式。但采用鋼鐵利器切剁的方式，有其明顯的不足因新鮮蔬菜切剁過程中，從蔬菜斷面會流出大量的酸性及其它物質，這些物質會與切剁器具表面的鐵及其化合物發(fā)生反應，輕則加工后的食物出現(xiàn)變色，重則出現(xiàn)異味、破壞食物營養(yǎng)。
在中國食物加工歷史中，曾經出現(xiàn)過多種利用陶瓷器皿加工食物的方式，能但因年代久遠，大多已失傳或已無從考究。
本實用新型的目的是提供一種可以用于食物制餡加工的陶瓷器皿。(見附圖
)該齒缽呈圓盆形，在圓盆形本體1內側均勻分布豎條形齒2。豎條形齒2的齒形橫截面呈三角形。
該齒缽的設計，既保證制餡加工的物理要求，同時又考慮到食品衛(wèi)生的要求和食品加工的科學性。通過它的使用，利于保證加工后的食物無異味、不變色、不損壞食物原有的營養(yǎng)成分。
本實用新型是一種圓盆形食物加工器具。外經為150～500毫米，高度為100～400毫米，厚度為5～25毫米。圓盆形本體1內側均勻分布豎條形齒2，其中均勻分布的豎條形齒2起到了食物加工刀具的作用。
利用齒缽可以進行制餡等食物加工。
本實用新型的制作材料為陶瓷。
使用時，將齒缽放置于穩(wěn)定平臺上，可以手握需加工的食物，如藕段、蘿卜等，在齒條上來回摩擦，將食物加工成所需的細餡。
附圖是齒缽的立體圖，圓盆形本體1內側均勻分布豎條形齒2。
權利要求1.一種齒缽，為圓盆形食物加工器具，其特征為圓盆形本體1內側均勻分布豎條形齒2。
2.根據權利要求1所說的齒缽，其特征為本體1內側均勻分布的豎條形齒2的齒形橫截面呈三角形。
3.根據權利要求1所說的齒缽，其特征為本體1的外徑為150～500毫米，高度為100～400毫米，厚度為5～25毫米。
4.根據權利要求1所說的齒缽，其特征為本體1的制作材料是陶瓷。
5.根據權利要求1所說的齒缽，其特征為本體1外形呈圓盆形。
專利摘要一種齒缽,呈圓盆形。圓盆形本體1內部均勻分布豎條形齒2。用于制餡。制作材料為陶瓷。
文檔編號A47J43/25GK2481262SQ0122301
公開日2002年3月13日 申請日期2001年5月8日 優(yōu)先權日2001年5月8日
發(fā)明者陶士鈺 申請人:陶士鈺