專利名稱：自動(dòng)巴氏滅菌煮奶、溫奶、制酸奶電加熱鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種改進(jìn)的電熱鍋，特別是一種利用電加熱的自動(dòng)煮奶、溫奶、制酸奶的電熱鍋。適用于家庭、賓館、飯店等領(lǐng)域。
現(xiàn)有的煮奶方法多是由人來照料的，煮奶的溫度過高，奶中的營養(yǎng)成分損失較大，耗燃料較多，對環(huán)境空氣有污染；煮奶人的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，稍一分心，奶就會溢出來，造成了燃料和奶的浪費(fèi)。
本實(shí)用新型的目的是提供一種改進(jìn)的自動(dòng)煮奶、溫奶、制酸奶的電熱鍋。它能夠保證煮奶時(shí)，奶中的細(xì)菌全部被殺死，并不過多的破壞奶中的營養(yǎng)成分，而且奶不外溢。溫奶時(shí)，自動(dòng)地保證奶處于一種可口的溫度下，便于直按飲用。制酸奶時(shí)，稍加操作就可實(shí)現(xiàn)家庭自制酸奶。不煮奶時(shí)還可做電加熱鍋使用。具有節(jié)省燃料，減少污染，降低煮奶的勞動(dòng)強(qiáng)度，和減少煮奶造成的營養(yǎng)損失等多種效能，對提高人們的生活質(zhì)量具有一定的作用。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，它包括鍋體、電熱元件、高低溫溫控器、控溫電路及轉(zhuǎn)換開關(guān)等組成。其技術(shù)方案的要點(diǎn)是利用轉(zhuǎn)換開關(guān)的不同擋位將控溫電路設(shè)定在巴氏滅菌煮奶狀態(tài)，溫度為75～95℃。溫奶狀態(tài)，溫度為30～45℃。制酸奶狀態(tài)，溫度為30～45℃。正常加熱狀態(tài)，溫度不受限制。
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明


圖1中加熱元件RF與鍋體1底部的傳熱面相連，溫度控制器Th和TL也與鍋體1的傳熱面相連，用其感知鍋內(nèi)的溫度，電控系統(tǒng)3被裝在鍋底座2的內(nèi)部，轉(zhuǎn)換開關(guān)K1及指示燈L被裝在鍋底座2的外表面的便于操作和觀察處，鍋體1放在鍋底座2上。
圖2是本實(shí)用新型的電控系統(tǒng)原理圖，該圖中轉(zhuǎn)換開關(guān)K1為雙刀三擲開關(guān)，K1a和K1b，是K1的兩個(gè)刀。當(dāng)開關(guān)K1撥到1擋，即活動(dòng)臂0與觸點(diǎn)1相接時(shí)，電熱鍋處于低恒溫狀態(tài)，此時(shí)電源通過R6、TL、C2、D4觸發(fā)雙向可控硅D5，使之在較小的導(dǎo)通角下導(dǎo)通，加在電熱元件RF兩端的電壓較低且氖管指示燈L發(fā)光。電熱鍋中的奶被加熱，當(dāng)奶的溫度達(dá)到TL設(shè)定的溫度上限時(shí)，TL斷開，無觸發(fā)信號，電源過零時(shí)雙向可控硅D5關(guān)斷，指示燈L熄滅，電熱鍋中的奶溫逐漸下降至TL設(shè)定的溫度下限時(shí)，TL接通，又一次觸發(fā)雙向可控硅D5，電熱元件RF又加熱，如此反復(fù)，即可保證電熱鍋內(nèi)奶的溫度在TL設(shè)定的溫度范圍內(nèi)，當(dāng)TL設(shè)定的溫度在30～45℃之間時(shí)，在奶中加入乳酸菌種，經(jīng)過7～8個(gè)小時(shí)，鮮奶就會變成了酸奶。此溫度的奶直接飲用也及為理想。
當(dāng)開關(guān)Kj撥到2擋即活動(dòng)臂0與觸點(diǎn)2相接觸時(shí)，電熱鍋處于高恒溫狀態(tài)，即煮奶狀態(tài)，此時(shí)電源通過高溫溫控器Th，二極管D1，降壓電阻R1，濾波電容C1，穩(wěn)壓二極管D2，為觸發(fā)電阻R2，單向可控硅D3送去一個(gè)較低的直流電壓并使單向可控硅D3導(dǎo)通，此電壓又通過降壓電阻R3加在了繼電器J的輸入端a和b，使繼電器J的開關(guān)c和d導(dǎo)通，電源通過RF、R4J的導(dǎo)通點(diǎn)，觸發(fā)二極管D4，電容C2，觸發(fā)雙向可控硅D5，使之在稍大些的導(dǎo)通角下導(dǎo)通，加在RF兩端的電壓較高，RF發(fā)熱，指示燈L亮，電熱鍋內(nèi)奶的溫度升高，當(dāng)溫度高于高溫溫控器Th設(shè)定溫度的上限時(shí)，Th斷開，單向可控硅D3斷，繼電器J切斷雙向可控硅的觸發(fā)電源，RF停止加熱，當(dāng)電熱鍋內(nèi)的溫度低于Th設(shè)定溫度的下限時(shí)，Th又接通，RF又加熱，如此反復(fù)，就使鍋內(nèi)的溫度保持在Th設(shè)定的溫度范圍內(nèi)。Th設(shè)定的溫度范圍應(yīng)能保證全部殺死鮮奶中的各類有害細(xì)菌，而又不致于過多的破壞奶中的營養(yǎng)成分，奶也不應(yīng)溢出，所以一般設(shè)置為75～95℃。
家庭煮奶時(shí)，電熱鍋與電源接通后，將轉(zhuǎn)換開關(guān)K1從1擋撥到2擋再撥回1擋，就可自動(dòng)實(shí)現(xiàn)煮奶并在奶煮好后，自動(dòng)地使奶的溫度保持在低溫溫控器TL設(shè)定的溫度范圍內(nèi)。它的控制原理是當(dāng)轉(zhuǎn)換開關(guān)K1從1擋撥到2擋時(shí)，觸發(fā)了單向可控硅D3，RF加熱，又撥回1擋時(shí)，盡管撤掉了單向可控硅的觸發(fā)信號，但單向硅仍然導(dǎo)通，RF仍在加熱，一直到電熱鍋內(nèi)奶的溫度達(dá)到了巴氏滅菌的溫度也就是高溫溫控器Th設(shè)定溫度的上限時(shí)Th斷開，由于無正向電流，單向可控硅D3關(guān)斷，此時(shí)電熱鍋內(nèi)的奶溫逐漸下降，一直降到低溫溫控器TL設(shè)定溫度的下限時(shí)，TL接通，奶溫被保持在低溫溫控器TL設(shè)定的溫度范圍內(nèi)。實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)煮奶自動(dòng)保溫。
當(dāng)轉(zhuǎn)換開關(guān)K1撥到3擋時(shí)，即活動(dòng)臂0與觸點(diǎn)3接通，電流通過RF，R5、C2、D4使雙向可控硅D5在大導(dǎo)通角下導(dǎo)通，基本是全電壓導(dǎo)通，為RF供電，RF一直加熱，此擋可使電熱鍋內(nèi)水的溫度一直上升到100℃并且仍在加熱，此擋用于煮菜、煮湯十分方便。
概括起來，本實(shí)用新型具有以下功能1、將轉(zhuǎn)換開關(guān)K1從1擋撥到2擋，再撥回1擋時(shí)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)煮奶、自動(dòng)保溫。
2、將轉(zhuǎn)換開關(guān)K1放在1擋時(shí)，自動(dòng)保持低溫溫控器設(shè)定的溫度，可用于制酸奶和用于溫奶。(低電壓加熱)3、將轉(zhuǎn)換開關(guān)K1放在2擋時(shí)，自動(dòng)保持高溫溫控器設(shè)定的溫度，可用于煲菜。(較低電壓加熱)4、將轉(zhuǎn)換開關(guān)K1放在3擋時(shí)，電熱鍋一直處于高電壓加溫狀態(tài)，可用于燒湯、燒開水、涮火鍋等。
權(quán)利要求1.一種自動(dòng)巴氏滅菌煮奶、溫奶、制酸奶電熱鍋，包括鍋體、電加熱元件、轉(zhuǎn)換開關(guān)、低溫恒溫控制電路、高溫恒溫控制電路、單向可控硅的觸發(fā)保持電路、雙向可控硅的調(diào)電壓電路等。其特征為，用雙向可控硅調(diào)整不同狀態(tài)時(shí)，加在電熱元件兩端的電壓，用低溫溫控器控制低溫恒溫溫度，用高溫溫控器控制高溫恒溫溫度，用單向可控硅及觸發(fā)電路及繼電器構(gòu)成觸發(fā)保持電路，轉(zhuǎn)換開關(guān)用于設(shè)定不同的工作狀態(tài)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種自動(dòng)巴氏滅菌煮奶、溫奶、制酸奶電熱鍋。其特征是電熱元件、低溫溫控器、高溫溫控器與鍋體的傳熱面相連，轉(zhuǎn)換開關(guān)及指示燈裝在鍋底座外表面的便于操作和觀察處。鍋體放在鍋底座上，控制電路裝在鍋底座的內(nèi)部。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種自動(dòng)巴氏滅菌煮奶、溫奶、制酸奶電熱鍋,包括鍋體、電熱元件、轉(zhuǎn)換開關(guān)、指示燈、高低溫溫控器及溫度控制電路。能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)煮奶、溫奶、制酸奶,還能將其用來煲湯、涮火鍋等,具有功能多、使用方便、成本低的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A47J27/08GK2458959SQ01211358
公開日2001年11月14日 申請日期2001年1月15日 優(yōu)先權(quán)日2001年1月15日
發(fā)明者王榮華 申請人:王榮華