專利名稱：均熱無油煙炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種生活用品。
人們在生活中使用炒鍋制作出美味菜肴，但是，操作人員在灶旁受到油煙的熏染，對身體健康有損害、對環(huán)境產(chǎn)生污染。
本實用新型的目的是制作一種均熱無油煙炒鍋，使用時加熱均勻，不會產(chǎn)生油煙。對操作人員的身體健康有益，工作環(huán)境改善。
該均熱無油煙炒鍋是由金屬制成的雙層鍋體，在雙層鍋體的夾層的鍋底處有填充物，在填充物的上面有導(dǎo)熱較高的金屬傳熱件。


圖1是夾層中有金屬片的炒鍋主視示意圖。
圖2是夾層中有金屬片的炒鍋的剖視圖。
圖3是夾層中有對流片的炒鍋主視示意圖。
圖4是夾層中有對流片的炒鍋的剖視圖。
圖5是夾層中有封閉的中空金屬管的炒鍋主視示意圖。
圖6是夾層中有封閉的中空金屬管的炒鍋的剖視圖。
圖1、2的實施例中，在雙層鍋體1的夾層鍋底處有填充物2，固體充填物是沙子、金屬粉及其他導(dǎo)熱性低于金屬的固體物。在鍋體1的夾層中上部有金屬片3，例如銅、鋁等，金屬片是沿著鍋體1的底部向上沿逐漸由窄變寬。這樣，在鍋體受熱后，鍋體的中部雖然受熱高而傳熱慢，鍋體的邊緣雖受熱低而傳熱快，從而使鍋體的上層中部和四周溫度相差不大。鍋體不會產(chǎn)生過熱，所以也不會產(chǎn)生油煙。
圖3、4的實施例中，在雙層鍋體1的夾層鍋底處有填充物2，充填物是導(dǎo)熱液體，或在加熱下可熔化的固體如甘油、導(dǎo)熱油、低熔點合金、鹽類等。當鍋體的下層加熱時，夾層內(nèi)的導(dǎo)熱液體使熱量均勻地傳到鍋體的上部。為了使夾層內(nèi)的導(dǎo)熱液體能在夾層中產(chǎn)生對流，在夾層中有用陶瓷等導(dǎo)熱性低于金屬的固體做成的對流片4，導(dǎo)熱液體由于鍋體下層鍋壁和對流片的傳熱速率不同而形成對流，從而使鍋體的上層的溫度更均勻。對流片用陶瓷等無機物制成，鍋體夾層中的對流片還起到降低鍋體中間高溫傳熱速度的作用。
圖5、6的實施例中，在雙層鍋體1的夾層中有用封閉的中空金屬管制成的熱管5，熱管內(nèi)有可在加熱時發(fā)生氣化及冷凝的導(dǎo)熱相變液體，熱管可以使鍋體下部較高的受熱迅速傳到鍋體的上部，從而使鍋體的溫度更均勻。為了使熱管的管壁溫度迅速傳到鍋體的上部，在熱管之間夾層中用導(dǎo)熱固體粉充填，例如，沙子、石墨、金屬粉等。
權(quán)利要求1均熱無油煙炒鍋是由金屬制成的雙層鍋體(1)，其特征是在雙層鍋體的夾層的鍋底處有填充物(2)，在填充物的上面有導(dǎo)熱較高的金屬傳熱件。
2根據(jù)權(quán)利要求1所述的均熱無油煙炒鍋，其特征是在雙層鍋體(1)的夾層鍋底處的填充物(2)是沙子、金屬粉及其他導(dǎo)熱性低于金屬的固體物；在鍋體(1)的夾層上部金屬傳熱件是金屬片(3)。
3根據(jù)權(quán)利要求2所述的均熱無油煙炒鍋，其特征是固體物是銅、鋁等，金屬片是沿著鍋體(1)的底部向上沿逐漸由窄變寬。
4根據(jù)權(quán)利要求1所述的均熱無油煙炒鍋，其特征是在雙層鍋體(1)的夾層鍋底處的填充物(2)是導(dǎo)熱液體，或在加熱下可熔化的固體如甘油、導(dǎo)熱油、低熔點合金、鹽類等；在夾層中有用陶瓷等導(dǎo)熱性低于金屬的固體做成的對流片(4)。
5根據(jù)權(quán)利要求1所述的均熱無油煙炒鍋，其特征是在雙層鍋體(1)的夾層中的金屬傳熱件是用封閉的中空金屬管制成的熱管(5)，熱管內(nèi)有可在加熱時發(fā)生氣化及冷凝的導(dǎo)熱相變液體。
6根據(jù)權(quán)利要求5所述的均熱無油煙炒鍋，其特征是在熱管之間夾層中的導(dǎo)熱固體粉是沙子、石墨、金屬粉等。
專利摘要均熱無油煙炒鍋涉及一種生活用品。人們在生活中使用炒鍋制作出美味菜肴,本實用新型的目的是制作一種均熱無油煙炒鍋,使用時加熱均勻,不會產(chǎn)生油煙。對操作人員的身體健康有益,工作環(huán)境改善。該均熱無油煙炒鍋是由金屬制成的雙層鍋體,在雙層鍋體的夾層的鍋底處有填充物,在填充物的上面有導(dǎo)熱較高的金屬傳熱件。鍋體不會產(chǎn)生過熱,所以也不會產(chǎn)生油煙。
文檔編號A47J27/02GK2402226SQ0023423
公開日2000年10月25日 申請日期2000年4月27日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月27日
發(fā)明者彭根發(fā) 申請人:彭根發(fā), 孔小平, 哈爾濱市應(yīng)用工業(yè)化學(xué)研究所