專利名稱：護(hù)肝解酒液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種護(hù)肝解酒液的制備方法，特別是護(hù)肝解酒類飲料的制備方法，屬于保健飲料的制備。
隨著人們生活水平的提高，酒類飲料的消費(fèi)越來(lái)越普及。適度飲酒有其積極的作用，但飲酒過(guò)度會(huì)給飲用者帶來(lái)不適，嚴(yán)重者會(huì)損傷肝臟，對(duì)身體健康不利。
本發(fā)明的目的在于提供一種護(hù)肝解酒飲料的制備方法，以保護(hù)飲酒者的身體健康。
本發(fā)明的目的是通過(guò)采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
以趕黃草的水提取液為護(hù)肝解酒液，其提取工藝為將趕黃草加水煮沸1-4次，每次常壓煮沸30分鐘以上，過(guò)濾，合并濾液、濃縮、除雜，加水至成品量為原料趕黃草量的10-25倍，即得護(hù)肝解酒液。
其中，還可加入趕黃草量的0.3～1倍的葛花或/和0.6～1.5倍的拐棗仁，一起煮沸提取，制得護(hù)肝解酒液。
在提取液中還可加入助懸劑，如占成品0.5～1.2％的淀粉，或占成品0.05～0.1％的瓊脂，或占成品1～2％的羧甲基纖維素；加入調(diào)味劑，如占成品2～4％的蔗糖，或占成品0.05～0.10％的甜蜜素，或0.05～0.07％的甜葉菊甙；加人防腐劑，如占成品0.1～0.3％的苯甲酸鈉，或0.1～0.3％的苯甲酸，或是0.01～0.015％的甲酸丙脂；加入清涼劑，如占成品0.001～0.005％的薄荷腦；加入著色劑，如占成品2～5％的焦糖，制得護(hù)肝解酒液。
本發(fā)明所用趕黃草為天然可食性植物，又名扯根菜，具有護(hù)肝解毒醒酒的功效，與葛花、拐棗仁相配，其效果更佳。
本發(fā)明所制備的護(hù)肝解酒液，經(jīng)灌裝、滅菌，檢驗(yàn)符合國(guó)家關(guān)于冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，成品呈半透明狀，咖啡色，入口細(xì)膩，口感清涼，微甜略帶苦澀味，具有保護(hù)肝臟，清除酒后不適，增進(jìn)食欲，防暑生津，醒腦提神的作用，能有效地保護(hù)飲酒者的身體健康。
下面是本發(fā)明的實(shí)施例。
實(shí)施例一將趕黃草經(jīng)凈選、切制、除去異物及泥沙雜質(zhì)，稱取4公斤，常壓水煮沸提取三次，每次1.5小時(shí)，過(guò)濾、合并濾液，80℃下真空減壓(0.06mPa)濃縮至比重為1.15，除去雜質(zhì)，加水調(diào)至50公斤，真空灌裝，熱壓滅菌，經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)，打包入庫(kù)，即得護(hù)肝解酒飲料成品。
實(shí)施例二同實(shí)施例一的操作，至除去雜質(zhì)后，加0.5公斤淀粉，1.5公斤蔗糖，0.002公斤薄荷腦，1.5公斤焦糖，攪均，靜置24小時(shí)，過(guò)濾，取濾液加水調(diào)至50公斤，其它同實(shí)施例一的操作，得護(hù)肝解酒液成品。
實(shí)施例三取趕黃草2公斤，葛花2公斤，其它操作同實(shí)施例二。
實(shí)施例四取趕黃草3公斤，葛花1公斤，拐棗仁2公斤，水煮沸提取時(shí)間每次45分鐘，其它同實(shí)施例一的操作，至除去雜質(zhì)后，加0.75公斤的羧甲基纖維素，0.05公斤的甜蜜素，0.1公斤的苯甲酸鈉，0.001公斤薄荷腦，1公斤焦糖，余下操作同實(shí)施例二。
權(quán)利要求
1.一種護(hù)肝解酒液的制備方法，其特征在于，以趕黃草的水提取液為護(hù)肝解酒液，其提取工藝為將趕黃草加水煮沸1-4次，每次常壓煮沸30分鐘以上，過(guò)濾，合并濾液、濃縮、除雜，加水至成品量為原料趕黃草量的10-25倍，即得護(hù)肝解酒液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的護(hù)肝解酒液的制備方法，其特征在于還可加入趕黃草量的0.3～1倍的葛花或/和0.6～1.5倍的拐棗仁，一起煮沸提取，制得護(hù)肝解酒液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的護(hù)肝解酒液的制備方法，其特征在于，在提取液中還可加入助懸劑，如占成品0.5～1.2％的淀粉，或0.05～0.1％的瓊脂，或1～2％的羧甲基纖維素；加入調(diào)味劑，如占成品2～4％的蔗糖，或0.05～0.1％的甜蜜素，或0.05～0.07％的甜葉菊甙；加入防腐劑，如占成品0.1～0.3％的苯甲酸鈉，或0.1～0.3％的苯甲酸，或是0.01～0.015％的甲酸丙脂；加入清涼劑，如占成品0.001～0.005％的薄荷腦；加入著色劑，如占成品2～5％的焦糖，制得護(hù)肝解酒液。
全文摘要
本發(fā)明是一種護(hù)肝解酒液的制備方法,以趕黃草為原料,經(jīng)水煮、過(guò)濾、濃縮、除雜得成品,還可加入葛花、拐棗仁等輔助成分,調(diào)味劑、助懸劑、防腐劑、清涼劑等助劑以獲得更佳效果。成品呈半透明狀,具有保護(hù)肝臟、清除酒后不適,增進(jìn)食欲,防暑生津,醒腦提神的作用,能有效地保護(hù)飲酒者的身體健康。
文檔編號(hào)A61P25/32GK1224618SQ98124019
公開(kāi)日1999年8月4日 申請(qǐng)日期1998年12月22日 優(yōu)先權(quán)日1998年12月22日
發(fā)明者陳臻 申請(qǐng)人:陳臻