專利名稱：無分層沉降人參蜂王漿及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健藥品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種無分層沉淀人參蜂王漿的配方及制備方法。
中藥方劑寶庫中滋補類藥物種類很多，其中有一種由人參、王漿和蜂蜜配制而成的糖漿成藥，多用10毫升安瓿瓶裝，目前許多藥廠都有生產(chǎn)，其配方大同小異。該劑型的主藥人參成分由人參或其莖葉提取。據(jù)科學(xué)分析測定，該提取物中含有人參皂甙約22種，其中大部分皂式水溶性小，皂甙水解產(chǎn)生的皂類為脂溶性物質(zhì)，因此，人參蜂王漿口服液都存在分相沉降問題。
人參蜂王漿的這種分相沉降現(xiàn)象影響其感觀指標(biāo)，甚至被誤認為產(chǎn)品發(fā)生了質(zhì)變，從而影響其市場銷售。
本發(fā)明的目的在于為克服已有技術(shù)的不足之處，提出一種無分層沉降人參蜂王漿的配方及制備方法，選用GB2760-86中的某些食品添加劑，并按允許添加總量科學(xué)配方，采取合適工藝將其添加到人參蜂王漿中，使該產(chǎn)品在有效期內(nèi)保持亮棕色均一相，且無毒副作用，每瓶人參蜂王漿的成本增加也幾乎可忽略不計。
本發(fā)明提出一種無分相沉降人參蜂王漿，包括由人參、王漿和蜂蜜配制而成的糖漿主料，其特征在于，還包括配以少量黃原膠、海藻酸丙二醇酯、單棕櫚酸山梨糖甘酯、酪酛酸鈉之中的一種或一種以上的食用增稠添加劑。
所說的人參蜂王漿中各組分可為在100份由人參、王漿和蜂蜜配制而成的糖漿中，加黃原膠0.05～0.1份；或加海藻酸丙二醇酯與黃原膠總量0.1～0.5份；或加酪酛酸鈉/單棕櫚酸山梨糖甘酯與黃原膠總量0.1～5份；或加單棕櫚酸山梨糖甘酯、酪酛酸鈉與黃原膠總量0.1～1.5份。
所說的各添加劑加水量為添加劑總量的5～15倍。
制備本發(fā)明所說的無分相沉降人參蜂王漿的方法，包括以下步驟1)將普通配制好的人參王漿蜂蜜糖漿置于50～80℃的溫度中；2)將適當(dāng)配比的添加劑按比例加水制成漿狀物，加入所說的糖漿中；3)對混合后的糖漿在600以上轉(zhuǎn)/分速度下攪拌，攪拌時間至少半小時，即制成產(chǎn)品。
本發(fā)明可采用普通配制好的人參王漿蜂蜜糖漿為主料，配以少量食用增稠添加劑，通過簡單制備過程，不但保持了傳統(tǒng)人參王漿的營養(yǎng)成份，無毒副作用，而且可使產(chǎn)品在有效期內(nèi)保持亮棕色均一相，大大提高了產(chǎn)品的觀感質(zhì)量。
實施例一稱取市售明顯分層(證明含人參皂甙)的人參蜂王漿200克，恒溫至60℃。準(zhǔn)確稱取漢生膠(黃原膠)0.06～0.1克、海藻酸丙二醇酯0.2～0.9克，用熱水充分濕潤，加入前述人參蜂王漿中，以3000轉(zhuǎn)/分攪拌使其完全溶解，得到棕色產(chǎn)品。
實施例二取單棕櫚酸山梨糖甘酯1～4克、酪酛酸鈉3～5克，黃原膠0.2～0.4克，加水充分濕潤，然后加入1000克已配制的人參蜂王漿成品中，在60～80℃攪拌30～50分鐘，得無分相沉降的殼棕色產(chǎn)品。
實施例三稱取酪酛酸鈉100克、漢生膠5克，加水充分濕潤成粘稠狀，按配制比例量加入人參皂甙提取液、蜂王漿、蜂蜜，總量10000克，在50～60℃,1000轉(zhuǎn)/分以上攪拌30分鐘以上，即得亮棕色產(chǎn)品。
實施例四稱取黃原膠32～36克、單棕櫚酸山梨糖甘酯200克，用水制成漿狀物，再加入按比例的人參提取液、蜂王漿和蜂蜜總計60000克，在50～60℃下，600轉(zhuǎn)/分以上，攪拌60分鐘以上即得產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種無分相沉降人參蜂王漿，包括由人參、王漿和蜂蜜配制而成的糖漿，其特征在于，還包括配以少量黃原膠、海藻酸丙二醇酯、單棕櫚酸山梨糖甘酯、酪酰酸鈉之中的一種或一種以上的食用增稠劑添加劑。
2.如權(quán)利要求1所說的無分相沉降人參蜂王漿，其特征在于，所說的人參蜂王漿中各組分為糖漿 100份黃原膠 0.05～0.1份。
3.如權(quán)利要求1所說的無分相沉降人參蜂王漿，其特征在于，所說的人參蜂王漿中各組分為糖漿100份；海藻酸丙二醇酯加黃原膠 0.1～0.5份。
4.如權(quán)利要求1所說的無分相沉降人參蜂王漿，其特征在于，所說的人參蜂王漿中各組分為糖漿 100份；酪酰酸鈉加黃原膠/單棕櫚酸山梨糖甘酯0.1～5份。
5.如權(quán)利要求1所說的無分相沉降人參蜂王漿，其特征在于，所說的人參蜂王漿中各組分為糖漿 100份；單棕櫚酸山梨糖甘酯、酪酰酸鈉、黃原膠 0.1～1.5份。
6.如權(quán)利要求1、2、3、4或5所說的無分相沉降人參蜂王漿，其特征在于，所說的各添加劑加水量為添加劑總量的5～15倍。
7.制備如權(quán)利要求1所說的無分相沉降人參蜂王漿的方法，其特征在于，包括以下步驟1)將普通配制好的人參王漿蜂蜜糖漿置于50～80℃的溫度中；2)將適當(dāng)配比的添加劑按比例加水制成漿狀物，加入所說的糖漿中；3)對混合后的糖漿在600以上轉(zhuǎn)/分速度下攪拌，攪拌時間至少半小時，即制成產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健藥品技術(shù)領(lǐng)域,包括由人參、王漿和蜂蜜配制而成的糖漿主料以及配以少量黃原膠、海藻酸丙二醇酯、單棕櫚酸山梨糖甘酯、酪酰酸鈉之中的一種或一種以上的食用增稠添加劑。本實用新型不但保持了傳統(tǒng)人參王漿的營養(yǎng)成分,無毒副作用,而且可使產(chǎn)品在有效期內(nèi)保持亮棕色均一相,大大提高了產(chǎn)品的觀感質(zhì)量。
文檔編號A61P43/00GK1222355SQ98123188
公開日1999年7月14日 申請日期1998年12月11日 優(yōu)先權(quán)日1998年12月11日
發(fā)明者李良果, 張克 申請人:清華大學(xué)