專利名稱：磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬磷酸鹽營養(yǎng)劑制備方法。
通常，磷酸二氫鈣制備方法有兩種，一種是以磷酸、純堿、氯化鈣為原料制備;另一種是以骨粉為原料制備。由于磷是人類營養(yǎng)中一種不可缺少的元素，約占人體重量的1%，人體中所能利用的磷均為無機磷酸化合物，同時磷酸鹽又有其特殊化學結(jié)構(gòu)，具有高分子性質(zhì)和較強的絡合作用等性質(zhì)，所以磷酸鹽既可以作為直接營養(yǎng)劑和強化營養(yǎng)劑，又可作為食品添加劑。磷酸鹽改變加工食品性能主要表現(xiàn)在(1)生成絡合物可對金屬離子發(fā)生封閉作用，可防止維生素C等發(fā)生氧化作用，又可使豆類等表皮組織軟化;(2)緩沖作用，使食品保水性提高;(3)磷酸鹽具有高分子性質(zhì)可與蛋白質(zhì)、脂肪等發(fā)生乳化分散作用，可吸附不溶性的物質(zhì)或被吸附于不溶性物質(zhì)的粒子表面，能使水中難溶物質(zhì)分散成穩(wěn)定懸浮液。此外，磷酸鹽還有抗菌作用。雖然如此，但上述兩種方法制得的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑由于原料限制，不能較好滿足人體在吸收營養(yǎng)同時較全面補充人體所需微量元素的要求。
本發(fā)明的目的，是提供一種以珍珠粉或珍珠層粉及磷酸為主要原料制備含多種人體必需微量元素的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑的方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是，以珍珠粉或珍珠層粉為原料，在過量磷酸的作用下，進行反應，由于珍珠粉或珍珠層粉的主要成分是(重量)碳酸鈣約94%，其余為角質(zhì)蛋白約5%，水小于1%，微量元素約萬分之一，所以待碳酸鈣完全反應后，濾去酸不溶物，該不溶物主要是角質(zhì)蛋白，而微量元素以可溶性磷酸鹽的形式存在于溶液中，這樣就得到了含有多種人體必需微量元素的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑，從而實現(xiàn)了本發(fā)明的目的。
上述過量磷酸的濃度范圍是5～70%(重量)，最佳濃度為10～20%(重量)。
本發(fā)明具有如下積極效果(1)實驗證明，人體中的某些微量元素如鐵、鋅、銅、鈷、錳等與生命過程密切相關(guān)，雖然它們在人體中的含量非常微小，但在新陳代謝中卻起著十分重要的作用。例如，作為酶和維生素不可缺少的活性因子，參與激素的生理作用。輸送普通元素和調(diào)節(jié)體液的滲透壓;維持核酸的正常代謝等。因此，微量元素的營養(yǎng)意義就其重要性來說，并不亞于蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和維生素的營養(yǎng)價值。由于人體內(nèi)化學元素之間存在著錯綜復雜的拮抗關(guān)系，人們從食物、水、空氣中所攝取各元素的劑量和適宜比例是一個很復雜的問題。而本發(fā)明所得的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑既可以利用磷酸鹽的絡合作用來消除某些過量元素或有毒元素的有害影響，又可以根據(jù)需要補充某些微量元素的不足，以盡可能維持體內(nèi)某些元素的合適比例和正常的生態(tài)平衡。因為在人體內(nèi)由于某些微量元素的過量或缺乏會影響健康而患病，甚至可能致癌。例如，對一些心血管疾病患者的調(diào)查表明，其體內(nèi)鈷含量較低，我國一些地區(qū)的缺鐵性貧血發(fā)病率很高，成為營養(yǎng)性的疾病之一。因此，本發(fā)明所得磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑作為食品添加劑用于日常生活中，以維持人體中某些微量元素的正常平衡，增加人體抵抗疾病的免疫能力，意義十分重大。(2)有利于鈣磷等人體必需營養(yǎng)的合理吸收。因為本發(fā)明所得磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑除含人體必需的鈣和磷外，還含有各種微量元素，可起到維持人體中微量元素正常平衡的作用，正由于含微量元素的磷酸二氫鈣的獨特作用，可使體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，因而有利于消化吸收機能的較好發(fā)揮，進而可使氨基酸、脂肪、鈣、磷等人體必需營養(yǎng)得到進一步合理吸收，因此不但有利于人體健康，而且可防治因缺鈣而引起的小兒佝僂病，老年人骨質(zhì)疏松以及其它有關(guān)骨科疾病。(3)本發(fā)明設備簡單、耗能低、無三廢污染。
實施例1，取珍珠粉100克，放入2升燒杯中，在攪拌下緩慢加入10%磷酸1000毫升，繼續(xù)攪拌約2小時，使反應完全，PH值約為2，濾去酸不溶物，該不溶物主要是角質(zhì)蛋白，即得到磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑約1升。取此溶液50毫升進行測試，測得有關(guān)微量元素含量見表一。
實施例2，取珍珠層粉100克，放入1升燒杯中，在攪拌下緩慢加入20%磷酸500毫升，繼續(xù)攪拌2小時，使反應完全，取此液25毫升，稀釋一倍，進行測試，測得有關(guān)微量元素含量結(jié)果見表一。
表一磷酸二氫鈣營養(yǎng)液微量元素含量表
應用例1取實施例1所得磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑7.5毫升，果葡糖漿300毫升，食用磷酸1.2毫升，焦糖4毫升，5%苯甲酸鈉10毫升，可樂香精2毫升，加水至500毫升，然后再加2500毫升碳酸水，封裝即得可樂型磷酸鹽強化飲料。該飲料經(jīng)18例志愿者飲用，連續(xù)飲用20天，取得有關(guān)數(shù)據(jù)見表二。
表二可樂型磷酸鹽強化飲料飲用效果統(tǒng)計表
應用例2某女20歲，取實施例2所得磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑2毫升，加去離子水，稀釋至20毫升，每次取稀釋后的營養(yǎng)劑0.5毫升，涂于臉部有粉刺處，每天2次，2至3次后可止癢，再過數(shù)天結(jié)疤后脫落，不留疤痕。
應用例3某男60歲，取實施例1所得磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑2毫升加去離子水稀釋至20毫升，每次取稀釋后的營養(yǎng)劑0.5毫升，涂于手上有老年斑處，每天1次，連用7天，老年斑斑痕色度減輕約50%。
權(quán)利要求
1.一種磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑的制備方法，其特征在于，以珍珠粉或珍珠層粉為原料，在過量磷酸作用下，進行反應，待碳酸鈣反應完全后，濾去酸不溶物，即得到含有多種人體必需微量元素的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑的制備方法，其特征在于，所述磷酸的濃度范圍是5～70%(重量)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑的制備方法，其特征在于，所述的磷酸的最佳濃度為10～20%(重量)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種磷酸鹽營養(yǎng)劑的制備方法。通常制備方法所得的磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑，由于原料限制，其中所含微量元素不全面。本發(fā)明以珍珠粉或珍珠層粉為原料，經(jīng)與磷酸反應制得磷酸二氫鈣營養(yǎng)劑，該營養(yǎng)劑含有多種人體必需微量元素，因而在直接使用或作為食品添加劑使用時，可較好地滿足人體在吸收蛋白質(zhì)、脂肪、鈣磷等營養(yǎng)的同時，較全面地補充人體所需微量元素的要求。
文檔編號A61K33/42GK1082407SQ92107668
公開日1994年2月23日 申請日期1992年8月1日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月1日
發(fā)明者顧宗祥 申請人:常州市醫(yī)學科學研究所