1.一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于包括以下步驟：
1)水相的制備：配制蘇氨酸的水溶液和氫氧化物的水溶液，將二者混合后在攪拌條件下于70～90℃反應(yīng)1h，混合物中蘇氨酸與氫氧化物的質(zhì)量比為3:1，反應(yīng)后利用酸性抗氧化劑調(diào)整混合物pH至7～8，而后以硫酸亞鐵與蘇氨酸摩爾比為1:2～1:3.5的比例向其中加入硫酸亞鐵溶液，而后向反應(yīng)體系所處容器環(huán)境中持續(xù)沖入惰性氣體，調(diào)整其pH至6～6.5，在攪拌條件于50～60℃反應(yīng)30～40min，而后降溫過濾，取濾液即為水相；
2)有機相的制備：取蛋黃卵磷脂和膽固醇溶解于無水乙醚中，得到有機相，所述有機相中蛋黃卵磷脂和膽固醇的摩爾比為5:1～2:1，所述有機相中蛋黃卵磷脂濃度為5～20mg/mL；
3)納米脂質(zhì)體的生成：以2:1～4:1的體積比將水相利用注射器一次性注入有機相中，混合后在冰浴狀態(tài)下超聲震蕩5～10min，得到油包水型乳狀液，將其在25～35℃水浴中減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)20～30min，而后將含有吐溫80的檸檬酸-磷酸氫二鈉緩沖液加入其中繼續(xù)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)20～30min，將產(chǎn)物在冰浴狀態(tài)下超聲震蕩10～15min。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟1)所述蘇氨酸的水溶液中蘇氨酸的濃度為0.2～0.5g/mL；所述氫氧化物的水溶液中氫氧化物的濃度為0.033～0.07g/mL。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟1)所述氫氧化物是氫氧化鈣或氫氧化鋇。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟1)所述酸性抗氧化劑選自檸檬酸，抗壞血酸，蘋果酸，富馬酸，酒石酸，丙二酸的其中一種或多種，酸性抗氧化劑的用量為蘇氨酸質(zhì)量的10～50％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟1)沖入惰性氣體之前先利用雙排管排除反應(yīng)體系所處容器環(huán)境中的氧氣；所述惰性氣體是體積分?jǐn)?shù)高于99.99％的氮氣。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟1)所述調(diào)整其pH至6～6.5，是利用以下成分的其中一種實現(xiàn)的：氫氧化鈉溶液，碳酸氫鈉溶液，碳酸鈉溶液，氫氧化鉀溶液，碳酸氫鉀溶液，碳酸鉀溶液。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟3)中第一次超聲震蕩的強度為50～90％，每工作2秒間歇1秒。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟3)所述含有吐溫80的檸檬酸-磷酸氫二鈉緩沖液的加入量，滿足以下條件：體系中蛋黃卵磷脂的含量與所述含有吐溫80的檸檬酸-磷酸氫二鈉緩沖液的加入量之比為1:50～1:150(g:mL)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體制備方法，其特征在于步驟3)中第二次超聲震蕩是利用探頭式超聲震蕩器實現(xiàn)的，其超聲震蕩的強度為60～100％，每工作2秒間歇1秒。
10.權(quán)利要求1所述蘇氨酸螯合鐵納米脂質(zhì)體用于制備人體和動物鐵元素補充強化劑的應(yīng)用，其特征在于所述鐵元素補充強化劑是口服制劑、缺鐵性貧血治療藥物、保健食品、食品添加劑或飼料添加劑。