一種野山參山楂五珍酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及藥酒制作領(lǐng)域，特指一種野山參山楂五珍酒，以助陽野山參、蟲草，補(bǔ)血藥枸杞、龍眼肉，消導(dǎo)藥山碴，在大于20℃溫室內(nèi)浸泡純糧白酒，獲得母液酒；母液酒，再與白酒、蜂蜜調(diào)配勾兌成的野山參八珍酒。其配方是：按照白酒80%、野山參母酒液5.5%g、蟲草母酒液3.5%、枸杞子母酒液3.5%、山碴母酒液4%、龍眼肉母酒液3.5%、蜂蜜1.5%的質(zhì)量比例。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：生產(chǎn)周期短，設(shè)備簡易，生產(chǎn)成本低；酒液中的有效成分多樣、豐富，能達(dá)到藥借酒勢，酒借藥力，易于被人吸收的滿意效果，保健范圍大，滋補(bǔ)性更強(qiáng)。
【專利說明】一種野山參山楂五珍酒
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酒制作領(lǐng)域，特指一種野山參山楂五珍酒。
【背景技術(shù)】
[0002]中國具有保健功能的滋補(bǔ)性藥酒，歷史悠久。民間多為自購單一的一兩種名貴的滋補(bǔ)性中藥材泡酒食用。泡藥量比較隨意，浸泡時(shí)間無限。自泡自食，比較簡便；不在乎功效大與小，吃了自我感覺良好，沒有副作用就行。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的，是為市場提供一種優(yōu)于傳統(tǒng)名貴的有效成分含量豐富的滋補(bǔ)性好的相對價(jià)廉的野山參山楂五珍酒的制備方法。
[0004]本發(fā)明野山參五珍酒:原料除60°C純糧白酒外，中藥原料有:助陽藥類為野山參、蟲草；消導(dǎo)藥為山碴；補(bǔ)血藥類為枸杞子、龍眼肉、補(bǔ)氣藥類為蜂蜜。
[0005]野山參(Ginseng, Ginseng Root),味甘、微苦，歸脾、肺、心經(jīng)?！度珖胁菟巺R編》記載其大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。
[0006]蟲草(CordyCepS Sinensis ( Berk ).sace )為真菌類子囊菌綱麥角菌，寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲綠蝙蝠蛾的幼體內(nèi)，萌發(fā)于頭部子座及其寄生主的干燥復(fù)合體。主要成含蟲草酸、奎寧酸異構(gòu)物、冬蟲夏草素、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維B12等。有補(bǔ)虛損、補(bǔ)精髓、益肺腎、益精氣、止血化痰之功效。治虛勞咳嗽、咳血、陽屢、腰膝酸痛、自汗盜汗、虛弱等癥。
·[0007]山碴(Crataegus pinnatifida Bge )為薔薇科落葉小喬木植物，山碴的成熟果實(shí)。果實(shí)中含酒石酸、檸檬酸、山碴酸、黃銅類、內(nèi)酷、糖類、蘋柔質(zhì)、維生素C有消食積、化疲散滯、驅(qū)絳蟲等功效。枸杞子(Lycium bararuml )為爺科植物灌木的半干燥成熟衆(zhòng)果。漿果含胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、茄酸、抗壞血酸、β —谷留醇、亞油酸、酸漿果紅素。維Α、Β1、Β2、鈣、磷、鐵、玉米黃質(zhì)等。有滋骨、潤肺、補(bǔ)肝、生精血、明目之功效；治肝腎虛虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴、移精之癥。
[0008]龍眼肉(Euphoria Longan ( Lour ) steud.)無患科常綠喬木植物的成熟干燥或半干燥的假樹皮。內(nèi)含可溶性物質(zhì)，其中有葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嚓吟、膽堿、維A、B、蛋白質(zhì)、脂肪等。主治與功用:益心脾、補(bǔ)氣血、安神、治虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔松。
[0009]蜂蜜(Apis ceranaFabrieius )為膜翅目蜜蜂科昆蟲蜜蜂所釀的蜜糖，即植物花上蜜腺分泌物在蜂窩或巢脾中釀成的糖物質(zhì)。割取后濾去蜂蠟及雜質(zhì)便是蜂蜜。蜂蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境的不同，其化學(xué)組成差異很大。主要成分有果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠、有機(jī)酸、揮發(fā)油、酵母、酶類、無機(jī)鹽、維A、C、D、B2、膽堿、尼克酸:泛酸、葉酸、生物素、微量元素鐵、錳、銅等等。有補(bǔ)中益氣、潤燥滑腸、止痛解毒、止咳之功效，主治脾虛胃弱、腸燥便秘、咳嗽，慢性支氣管炎等癥。[0010]本發(fā)明5種中藥原料，與所有中藥材一樣，每一中藥細(xì)胞內(nèi)都富含多種有效成分，不同的有效成分物理化學(xué)性質(zhì)是不一樣的，這決定于有效成份分子結(jié)構(gòu)大小，大分子結(jié)構(gòu)易溶于有機(jī)溶劑如乙醇，小分子結(jié)構(gòu)易溶于水。所以浸提中藥有效成份采用現(xiàn)代西醫(yī)藥加工方法不一定都適用，西藥方法浸提分離中藥有效成份具有單一性，單一提取中藥中一種或者唯一的一種有效成份。例如從銀杏葉中提取銀杏黃酮、從紅豆杉中提取紫杉醇，該是如此；因?yàn)檫@兩種有效成份藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。相比之下，以糧食釀制的白酒浸泡中藥的優(yōu)點(diǎn)顯得更為突出。浸泡就是浸提分離中藥中的有效成份，并溶解于酒中。譬如60。純糧白酒，乙醇占60 %，水約40 %，親水性有效成份溶解于水，親有機(jī)溶劑的有效成份溶解于乙醇。這樣以來白酒就能將中藥中各種有效成份吸收在酒液中儲存起來。
[0011]綜上所述，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:第一步:是將干凈無雜質(zhì)、表面無水份的蟲草、枸杞子、山碴加工成粉狀，龍眼肉剁成肉粒，用純糧白酒分三次浸泡，藥粉、肉粒與白酒的質(zhì)量比例是:蟲草粉10%、山碴粉10%、枸杞子粉10%、龍眼肉粒10%、、白酒90%，分別浸泡于4個(gè)密封容器內(nèi)，在大于25 V溫室中靜置存放18天，每天攪拌一次，7天后每周攪拌一次，18天后取出清液酒，完成第一次浸泡；留有藥粉渣與龍眼果粒渣4個(gè)密封容器中，按重量份計(jì)，分別再加入白酒40%第二次浸泡，密封存放8天后取出清液，第三次浸泡與第二次浸泡完全相同，第三次浸泡的酒液，用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行第一次過濾，又得到清液酒；三次浸泡得到的4種清液酒混合后，再分別用微孔過濾機(jī)過濾，得到4種透明母酒液；第二步:將表面干凈的野山參，以60。純糧白酒浸泡野山參，以重量份計(jì)，山參20%、白酒80%，稱重后一起裝入密封容器內(nèi)密封，在大于20 0C溫室中存放180天以上，180天后將浸泡過的野山參酒用微孔過濾機(jī)過濾，得到野山參母酒液；第三步:按照白酒80%、野山參母酒液5.5 %g、蟲草母酒液3.5%、枸杞子母酒液3.5%、山碴母酒液4%、龍眼肉母酒液3.5%、蜂蜜1.5%質(zhì)量比例，以60。純糧白酒與5種母酒液、蜂蜜進(jìn)行調(diào)配成野山參山五珍酒。
[0012]本發(fā)明的積極效應(yīng)在于:配制的藥酒，生產(chǎn)周期短，設(shè)備簡易，生產(chǎn)成本低；酒液中的有效成分多樣、豐富，能達(dá)到藥借酒勢，酒借藥力，易于被人吸收的滿意效果，保健范圍大，滋補(bǔ)性更強(qiáng)。人們吃藥酒的同時(shí)既吃了多種營養(yǎng)成份又吃了藥用保健成份，因而保健功能更好，滋補(bǔ)性更強(qiáng)。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合一較佳實(shí)施例對發(fā)明做進(jìn)一步的闡述，本發(fā)明提供的技術(shù)配方生產(chǎn)工藝步驟如下:
第一步:是將干凈無雜質(zhì)、表面無水份的蟲草、枸杞子、豫北紅山碴加工成粉狀，龍眼肉剁成肉粒，用純糧白酒分三次浸泡，藥粉、肉粒與白酒的質(zhì)量比例是:山碴粉10%、蟲草粉10%、枸杞子粉10%、龍眼肉粒10%、白酒90%，分別浸泡于4個(gè)密封容器內(nèi)，在大于25 V溫室中靜置存放18天，每天攪拌一次，7天后每周攪拌一次，18天后取出清液酒，完成第一次浸泡；留有藥粉渣與龍眼果粒渣4個(gè)密封容器中，按重量份計(jì)，分別再加入白酒40%第二次浸泡，密封存放8天后取出清液，第三次浸泡與第二次浸泡完全相同，第三次浸泡的酒液，用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行第一次過濾，又得到清液酒；三次浸泡得到的4種清液酒混合后，再分別用微孔過濾機(jī)過濾，得到4種透明母酒液；第二步:將表面干凈的野山參，以60。純糧白酒浸泡野山參，以重量份計(jì)，山參20%、白酒80%，稱重后一起裝入密封容器內(nèi)密封，在大于20 V溫室中存放180天以上，180天后將浸泡過的野山參酒用微孔過濾機(jī)過濾，得到野山參母酒液；第三步:按照白酒80%、野山參母酒液5.5 %g、蟲草母酒液3.5%、枸杞子母酒液3.5%、山碴母酒液4%、龍眼肉母酒液3.5%、蜂蜜1.5%質(zhì)量比例，以60。純糧白酒與5種母酒液、蜂蜜進(jìn)行調(diào)配成野山參五珍酒。
[0014]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要 求書所限定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種野山參五珍酒的制備方法，其特征在于第一步:是將干凈無雜質(zhì)、表面無水份的蟲草、枸杞子、山碴加工成粉狀，龍眼肉剁成肉粒，用純糧白酒分三次浸泡，藥粉、肉粒與白酒的質(zhì)量比例是:蟲草粉10%、枸杞子粉10%、山碴粉10%、龍眼肉粒10%、、白酒90%，分別浸泡于4個(gè)密封容器內(nèi)，在大于25 V溫室中靜置存放18天，每天攪拌一次，7天后每周攪拌一次，18天后取出清液酒，完成第一次浸泡；留有藥粉渣與龍眼果粒渣4個(gè)密封容器中，按重量份計(jì)，分別再加入白酒40%第二次浸泡，密封存放8天后取出清液，第三次浸泡與第二次浸泡完全相同，第三次浸泡的酒液，用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行第一次過濾，又得到清液酒；三次浸泡得到的4種清液酒混合后，再分別用微孔過濾機(jī)過濾，得到4種透明母酒液；第二步:將表面干凈的野山參，以60°純糧白酒浸泡野山參，以重量份計(jì)，山參20%、白酒80%，稱重后一起裝入密封容器內(nèi)密封，在大于20 0C溫室中存放半年以上，180天后將浸泡過的野山參酒用微孔過濾機(jī)過濾，得到野山參母酒液；第三步:按照白酒80%、野山參母酒液5.5 %g、蟲草母酒液3.5%、枸杞子母酒液3.5%、山碴母酒液4%、龍眼肉母酒液3.5%、蜂蜜1.5%質(zhì)量比例，以60·°純糧白酒與5種母酒液、蜂蜜進(jìn)行調(diào)配成野山參五珍酒。
【文檔編號】A61K35/64GK103849537SQ201210523207
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月9日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月9日
【發(fā)明者】黃濤 申請人:黃濤