專(zhuān)利名稱(chēng)：參蛇酒的制作方法
參蛇酒
本發(fā)明屬生物化學(xué)及酒精飲料的技術(shù)領(lǐng)域，目前國(guó)內(nèi)巿場(chǎng)銷(xiāo)售的各類(lèi)保健 酒，除少數(shù)品種為自然浸制顏色外，多數(shù)采用焦糖和食用色素來(lái)調(diào)整顏色，不 能達(dá)到真正的純自然藥物的浸制顏色。
本發(fā)明的目的是采用多種純自然名貴藥材，自然浸制各種藥材在浸制中自 然調(diào)色，達(dá)到內(nèi)在保健效果和外在感觀和協(xié)統(tǒng)一，克服某些保健酒的不足。
本發(fā)明的技術(shù)在于配方組成。 參蛇酒的配方組成及配制比例
1. 鮮人參15克
2. 鮮天麻10克。
3. 列當(dāng)(別名不老草)8克
4. 靈芝10克
5. 枸杞12克
6. 蛤紛10克
7. 烏哨蛇50克
8. 白糖10克
9. 40度白酒500ml 參蛇酒的生產(chǎn)工藝
1. 參蛇酒采用優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)白山鮮人參、鮮天麻、列當(dāng)(別名不老草)、靈芝、枸 杞、蛤蚧、烏哨蛇，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選、洗滌、消毒、晾曬、其中人參去聲頭， 蛤蚧去眼球、四足，蛇去內(nèi)臟，選用"度白酒加入白糖，密封于容器內(nèi)，浸 制45天。
2. 將人參、天麻、列當(dāng)、靈芝切片連同枸杞、蛤蛺、烏哨蛇、白糖按比例 40度白酒500ml，人參15克，天麻10克，列當(dāng)8克，靈芝10克，枸杞 l2克，蛤蚧10克，烏哨蛇50克，白糖10克，擴(kuò)大比例IOO倍同時(shí)放入 容器內(nèi)在室溫25度條件下密封浸制45天。
3. 45天后將容器內(nèi)所有固形物取出，浸制液過(guò)濾，調(diào)正浸制液的顏色、度 數(shù)后，再次過(guò)濾，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)入灌裝、粘貼商標(biāo)等程序，從而形成具 有保健作用的參蛇酒。
參蛇酒配方的理論來(lái)源及保健依據(jù)
參蛇酒配方來(lái)源于元朝《衛(wèi)生寶鑒》中"人參蛤紛散"；《新中醫(yī)》中"參蛇 酒"；《千金方》中"枸杞酒"，在三方基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)、研制成現(xiàn)參蛇酒配 方。
參蛇酒的保健依據(jù) 1.參蛇酒配方中所用原料分析人參甘、微、涼
1) 本品含皂甙十三種以上，含多種糖類(lèi)、氨基酸、有機(jī)酸、以及膽咸、膽胺、 維生素B1、 B2、 C等，能提高體力和腦力勞動(dòng)效率，有明顯的抗疲勞帶的作用。
2) 皂甙混合物取名蛋白合成促進(jìn)因子(prostisoi)能促進(jìn)肝細(xì)胞的核糖、核酸、 蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，能提高機(jī)體的免疫功能。
蛤紛味、咸
本品含肌肽、膽咸、肉毒咸、烏嘌呤及蛋白質(zhì)、脂肪等，具有實(shí)肺益腎之功能。 枸杞子甘、平
本品含甜菜咸、酸漿果紅素等，具有保肝降血糖的功效。 列當(dāng)(不老草)味、辛 本品含列當(dāng)甙等，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋之功效。 蛇寒
本品含蛋白質(zhì)和脂肪，多種氨基酸等，具有祛風(fēng)、通經(jīng)活絡(luò)及清熱解毒之功效。 靈芝味、甘、平
1) 紫芝含麥角腦醇、有機(jī)酸(順蓖麻酸、延胡索酸等)氨基葡萄糖、多糖類(lèi)、 樹(shù)脂、甘露醇等。
2) 赤芝含麥角腦醇、樹(shù)脂、脂腦酸、甘露醇和多糖類(lèi)，又含生物咸、內(nèi)脂、 香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類(lèi)等。對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、微循環(huán)系統(tǒng)等起到保 護(hù)調(diào)養(yǎng)的功效。
天麻甘、平
本品含天麻素、羥甲基苯酚B-D-葡萄糖甙、羥基苯甲酚、羥基甲醇、琥珀酸、 B-谷腦醇等，具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥等作用。
鹿苯片甘、咸、溫
本品含鹿茸精、硫酸軟骨素A、雌酮，還含多量骨膠原、蛋白質(zhì)、灰分中含鉤、 磷、鎂，同時(shí)含有25種氨基酸，其中以脯氨酸、賴(lài)氨酸、丙氨酸為最多，具有 良好的強(qiáng)壯劑，能提高機(jī)體的免疫力，改善睡眠、減少疲勞。
參蛇酒的功效特點(diǎn)從總方的有效成分上看，部分皂甙水解產(chǎn)生人參二醇及 三醇及多種氨基酸等，對(duì)人體循環(huán)系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、交感神經(jīng)系統(tǒng)等，如心、 腦、血管及五臟六腑等機(jī)能和體力腦力勞動(dòng)的效率，有顯著的改善和明顯的抗疲 勞作用。
皂甙混合物取名蛋白合成，促進(jìn)因子(prostisoi)及麥角腦醇、有機(jī)酸等， 能促進(jìn)肝細(xì)胞的核糖、核酸、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，促進(jìn)骨髓中血細(xì)胞脫氧 核糖核酸的生物合成，也能促進(jìn)血漿白蛋白及球蛋白的增長(zhǎng)，為此能增強(qiáng)人體機(jī) 能細(xì)胞的再生能力，并且能提高人體機(jī)能的免疫力，從而達(dá)到抗疲勞、延緩衰老、 強(qiáng)身延壽之特點(diǎn)。
權(quán)利要求
一種參蛇保健酒的配制工藝及參蛇酒，其特征在于1、參蛇酒采用優(yōu)質(zhì)東北鮮人參、長(zhǎng)白山原始森林的列當(dāng)(別名不老草)、靈芝、枸杞、天麻、烏哨蛇、蛤蚧、經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選、洗滌、消毒、晾曬、人參去蘆頭，蛇去內(nèi)臟，蛤蚧去眼球、四足待用。
1、參蛇酒釆用優(yōu)質(zhì)東北鮮人參、長(zhǎng)白山原始森林的列當(dāng)(別名不老草)、靈芝、 枸杞、天麻、烏哨蛇、蛤蚧、經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選、洗滌、消毒、晾曬、人參去聲頭， 蛇去內(nèi)臟，蛤蚧去眼球、四足待用。
2、 將人參、天麻、列當(dāng)、靈芝切片連同枸杞、蛤蛺、烏哨蛇按比例40度白酒 500ml白糖10克、人參15克、天麻10克、列當(dāng)8克、靈芝10克、枸杞12克、 蛤蚧10克、烏哨蛇50克，擴(kuò)大比例100倍，同時(shí)放入容器內(nèi)，在室溫25度的 條件下密封浸制45天。
3、 45天后將固形物取出，浸制液過(guò)濾，調(diào)整浸制液的度數(shù)及顏色，再次過(guò)濾后， 經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)入灌裝、粘貼商標(biāo)等工序后形成色、香、味倶佳的澄清、晶亮 的參蛇酒。
全文摘要
參蛇酒的配制工藝及參蛇酒屬于生物化學(xué)及酒精飲料的技術(shù)領(lǐng)域，參蛇酒是采用優(yōu)質(zhì)東北高粱或玉米經(jīng)傳統(tǒng)工藝釀造而成的純正白酒，與鮮人參、鮮天麻、列當(dāng)(別名不老草)、靈芝、枸杞、蛤蚧、烏哨蛇浸制而成，參蛇酒含有多種氨基酸、人參皂甙、人參二醇、三醇、皂甙混合物即蛋白合成促進(jìn)因子(prostisoi)及麥角醇，對(duì)人體循環(huán)系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)，交感系統(tǒng)有顯著的改善和抗疲勞作用，同時(shí)能促進(jìn)血漿白蛋白及球蛋白的快速增長(zhǎng)，增強(qiáng)人體細(xì)胞的再生能力從而提高人體機(jī)能的免疫力，達(dá)到抗疲勞、延緩衰老、強(qiáng)身美容之功效。
文檔編號(hào)A61P37/00GK101307281SQ200710103368
公開(kāi)日2008年11月19日 申請(qǐng)日期2007年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月17日
發(fā)明者韓維東 申請(qǐng)人:韓維東