專利名稱：食用菌工廠化栽培的培養(yǎng)料滅菌方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)，涉及一種食用菌工廠化栽培的培養(yǎng)料滅菌方法。
背景技術(shù)：
在食用菌工廠化生產(chǎn)過程中， 一般是將棉籽殼、廢棉、木屑、豆秸、玉米芯、 麥麩等加水按比例攪拌后裝袋制成培養(yǎng)料，在向培養(yǎng)料上接種菌種前需要對培養(yǎng)料 進(jìn)行滅菌處理，以防止培養(yǎng)過程中的有害菌污染?，F(xiàn)有的培養(yǎng)料滅菌方法一般是將 培養(yǎng)料放置在滅菌鍋中并通入高壓或常壓蒸汽對其持續(xù)的高溫蒸煮一段時間后冷 卻。現(xiàn)有的這種滅菌方法，如果蒸煮溫度過高會破壞培養(yǎng)料的營養(yǎng)成份，而蒸煮溫 度過低又會降低滅菌效果，因而無法較好地滿足使用要求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種滅菌效果好，同時對培養(yǎng)料營養(yǎng)成份 破壞較小的食用菌工廠化栽培的培養(yǎng)料滅菌方法。
本發(fā)明的方法是將培養(yǎng)料放置在滅菌鍋中，通入高壓蒸汽加熱至101 105'C， 升溫110 112分鐘后保溫45 48分鐘，然后再次加熱至121 126°C，升溫45 48分鐘后保溫90 92分鐘再自然冷卻。
本發(fā)明的方法由于選擇合理的蒸煮溫度以分步加熱，并采取兩步保溫措施，使 培養(yǎng)料受熱更均勻，能有效防止常規(guī)工藝的產(chǎn)生的夾生，殺菌徹底，同時在高溫區(qū) 保溫時間較短，能有效防止常規(guī)工藝的產(chǎn)生的蒸煮過度問題，對培養(yǎng)料營養(yǎng)成份破 壞小，工藝過程容易控制，適合工廠化生產(chǎn)的需要。經(jīng)對比實驗，采用常規(guī)工藝平 均32批料出現(xiàn)一次雜菌污染，而采用本工藝平均89批料次出現(xiàn)一次雜菌污染，同
一批培養(yǎng)料，采用本工藝后，產(chǎn)量平均每瓶多產(chǎn)食用菌90克在右，與常規(guī)工藝相
比，增產(chǎn)效果明顯。
具體實施例方式
本發(fā)明的實施例如下
將培養(yǎng)料放置在滅菌鍋中，通入高壓蒸汽加熱至iorc，升溫iio分鐘后保溫
45分鐘，然后再次加熱至12rC，升溫45分鐘后保溫90分鐘再自然冷卻。
權(quán)利要求
1、一種食用菌工廠化栽培的培養(yǎng)料滅菌方法，其特征是將培養(yǎng)料放置在滅菌鍋中，通入高壓蒸汽加熱至101～105℃，升溫110～112分鐘后保溫45～48分鐘，然后再次加熱至121～126℃，升溫45～48分鐘后保溫90～92分鐘再自然冷卻。
全文摘要
本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)，涉及一種食用菌工廠化栽培的培養(yǎng)料滅菌方法。該方法是將培養(yǎng)料放置在滅菌鍋中，通入高壓蒸汽加熱至101～105℃，升溫110～112分鐘后保溫45～48分鐘，然后再次加熱至121～126℃，升溫45～48分鐘后保溫90～92分鐘再自然冷卻。本發(fā)明能有效防止常規(guī)工藝的產(chǎn)生的夾生，殺菌徹底，同時能有效防止常規(guī)工藝的產(chǎn)生的蒸煮過度問題，對培養(yǎng)料營養(yǎng)成分破壞小，工藝過程容易控制，適合工廠化生產(chǎn)的需要。
文檔編號A61L2/04GK101107911SQ20071002283
公開日2008年1月23日 申請日期2007年5月24日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月24日
發(fā)明者段建祥, 頂春榮 申請人:鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)正東生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心