專利名稱：一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的方法及裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及餐具消毒技術(shù)領(lǐng)域，特指一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的方法及裝置。
背景技術(shù)：
由于蒸汽具有高效殺滅細(xì)菌的功能，因此高壓蒸汽殺菌法是殺菌效果最好、目前應(yīng)用最廣的殺菌方法。一般采取的方法和裝置是通過密閉容器加溫所產(chǎn)生的高壓飽和水蒸汽而獲得較高的溫度，通常其內(nèi)部壓力在1.05kg/cm2的壓力以上，溫度達(dá)120℃以上，但是由于其內(nèi)部壓力很高屬于壓力容器，因此一般家庭使用存在一定的安全隱患，而且存在操作復(fù)雜的缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種產(chǎn)生常壓狀態(tài)下的過熱蒸汽殺菌消毒的方法及裝置。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的方法為其包括以下步驟a、先將普通蒸汽(100℃左右)經(jīng)過二次加熱形成過熱蒸汽(300℃左右)；b、及時(shí)將形成的過熱蒸汽噴射到裝有待消毒餐具的密閉容器內(nèi)對(duì)待消毒餐具消毒；c、將容器內(nèi)溫度降低的蒸汽抽走，并與普通蒸汽混合再次加熱為過熱蒸汽進(jìn)行反復(fù)循環(huán)，直到將待消毒餐具徹底消毒為止。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的裝置為其包括有一盛放待消毒餐具的柜體，在柜體的側(cè)壁或后壁上設(shè)有過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)，該過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)包括有蒸汽發(fā)生器，過熱器，抽氣裝置以及風(fēng)道，該蒸汽發(fā)生器通過通道與過熱器連接，過熱器開設(shè)有向柜體內(nèi)腔噴氣的噴氣口，過熱器還連通有供蒸汽循環(huán)的風(fēng)道，該風(fēng)道的另一端連接有抽取低溫蒸汽的抽氣裝置，抽氣裝置處設(shè)有風(fēng)機(jī)。
所述的過熱器由殼體和發(fā)熱元件組成。
所述的發(fā)熱元件表面壓合有增大發(fā)熱面積的金屬翅片。
所述的金屬翅片為平行狀或螺旋狀。
本發(fā)明采用上述技術(shù)方案后，蒸汽發(fā)生器普通蒸汽(100℃左右)經(jīng)過過熱器進(jìn)行二次加熱形成過熱蒸汽(300℃左右)，然后進(jìn)入碗柜內(nèi)部噴射在碗柜內(nèi)部擺放的餐具上殺滅細(xì)菌，同時(shí)循環(huán)風(fēng)機(jī)動(dòng)作將內(nèi)腔溫度降低的蒸汽抽走，并再次與蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的普通蒸汽混合經(jīng)過過熱器加熱進(jìn)入碗柜內(nèi)腔，形成持續(xù)的過熱蒸汽不斷地噴射在餐具上。由于碗柜內(nèi)腔溫度在125℃以上，而且持續(xù)時(shí)間可以達(dá)到25分鐘以上，可以殺滅大腸桿菌，金黃色葡萄球菌等有害病菌。


附圖1為本發(fā)明工作原理示意圖；
附圖2為本發(fā)明殺菌消毒裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合一較佳實(shí)施例及其附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明，見附圖1所示，本發(fā)明的方法是先用通常的方法將液態(tài)水變?yōu)槠胀ㄕ羝?100℃左右)，普通蒸汽經(jīng)過二次加熱形成過熱蒸汽(300℃左右)；然后及時(shí)將形成的過熱蒸汽噴射到盛有待消毒餐具的密閉容器內(nèi)對(duì)待消毒餐具消毒；及時(shí)將容器內(nèi)溫度降低的蒸汽抽走，并與普通蒸汽混合再次加熱為過熱蒸汽進(jìn)行反復(fù)循環(huán)，直到將待消毒餐具徹底消毒為止。
見附圖2所示，本發(fā)明的利用過熱蒸汽殺菌消毒的裝置較佳實(shí)施例包括有一盛放待消毒餐具的柜體，在柜體的側(cè)壁的夾層內(nèi)設(shè)有過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)，該過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)包括有產(chǎn)生普通蒸汽(100℃左右)的蒸汽發(fā)生器1，該蒸汽發(fā)生器1通過通道與過熱器2連接，通過該過熱器2可產(chǎn)生(300℃左右)的過熱蒸汽，同時(shí)也兼有混合蒸汽的作用，過熱器2開設(shè)有向柜體內(nèi)腔3噴氣的噴氣口2a，過熱器2還連通有供蒸汽循環(huán)的風(fēng)道4，該風(fēng)道4的另一端連接有抽取低溫蒸汽的抽氣裝置5，抽氣裝置5處設(shè)有風(fēng)機(jī)，工作時(shí)，風(fēng)機(jī)可將溫度降低的蒸汽通過抽氣裝置5抽到過熱器2內(nèi)，使其在過熱器2內(nèi)再次加熱以循環(huán)使用。
本較佳實(shí)施例的過熱器2內(nèi)為壓合有螺旋狀不銹鋼金屬翅片2d的發(fā)熱管2c(發(fā)熱元件)組成，發(fā)熱管2c固定在一密閉的不銹鋼金屬殼體2b內(nèi)，由于其具有很高的熱傳導(dǎo)效率，能將普通蒸汽(100℃左右)迅速在短時(shí)間加熱至300℃以上。
以上所述之實(shí)施例只為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并非以此限制本發(fā)明的實(shí)施范圍，故凡依本發(fā)明之形狀、構(gòu)造及原理所作的等效變化，均應(yīng)涵蓋于本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的方法，其特征在于包括以下步驟a、先將普通蒸汽(100℃左右)經(jīng)過二次加熱形成過熱蒸汽(300℃左右)；b、及時(shí)將形成的過熱蒸汽噴射到裝有待消毒餐具的密閉容器內(nèi)對(duì)待消毒餐具消毒；c、將容器內(nèi)溫度降低的蒸汽抽走，并與普通蒸汽混合再次加熱為過熱蒸汽進(jìn)行反復(fù)循環(huán)，直到將待消毒餐具徹底消毒為止。
2.一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的裝置，包括有一盛放待消毒餐具的柜體，在柜體的側(cè)壁或后壁上設(shè)有過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)，該過熱蒸汽循環(huán)產(chǎn)生系統(tǒng)包括有蒸汽發(fā)生器(1)，過熱器(2)，抽氣裝置(5)以及風(fēng)道(4)，其特征在于該蒸汽發(fā)生器(1)通過通道與過熱器(2)連接，過熱器(2)開設(shè)有向柜體內(nèi)腔(3)噴氣的噴氣口(2a)，過熱器(2)還連通有供蒸汽循環(huán)的風(fēng)道(4)，該風(fēng)道(4)的另一端連接有抽取低溫蒸汽的抽氣裝置(5)，抽氣裝置(5)處設(shè)有風(fēng)機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的裝置，其特征在于所述的過熱器(2)由殼體(2b)和發(fā)熱元件(2c)組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的裝置，其特征在于所述的發(fā)熱元件(2c)表面壓合有增大發(fā)熱面積的金屬翅片(2d)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的裝置，其特征在于所述的金屬翅片(2d)為平行狀或螺旋狀。
全文摘要
本發(fā)明特指一種利用過熱蒸汽殺菌消毒的方法及裝置，其方法包括以下步驟a.先將普通蒸汽(100℃左右)經(jīng)過二次加熱形成過熱蒸汽(300℃左右)；b.及時(shí)將形成的過熱蒸汽噴射到裝有待消毒餐具的密閉容器內(nèi)對(duì)待消毒餐具消毒；c.將容器內(nèi)溫度降低的蒸汽抽走，并與普通蒸汽混合再次加熱為過熱蒸汽進(jìn)行反復(fù)循環(huán)，直到將待消毒餐具徹底消毒為止。本發(fā)明可形成持續(xù)的過熱蒸汽不斷地噴射在餐具上。由于碗柜內(nèi)腔溫度在125℃以上，而且持續(xù)時(shí)間可以達(dá)到25分鐘以上，可以殺滅大腸桿菌，金黃色葡萄球菌等有害病菌。
文檔編號(hào)A61L2/04GK1709519SQ20051003459
公開日2005年12月21日 申請(qǐng)日期2005年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月17日
發(fā)明者簡(jiǎn)偉文, 楊崢嶸 申請(qǐng)人:簡(jiǎn)偉文