專利名稱：：一種含銨鹽的輥壓法再造煙葉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種再造煙葉，特別涉及一種輥壓法制備的含銨鹽再造煙葉，屬于煙草
技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
：輥壓法再造煙葉是將卷煙生產(chǎn)中產(chǎn)生的煙末、梗簽及碎片為主要原料，經(jīng)粉碎，與保潤劑、粘合劑等混合，將混合物壓制成片基進行干燥，最后分切成一定規(guī)格的再造煙葉?，F(xiàn)有的輥壓法再造煙葉香氣平淡，刺激性較大、雜氣較重，且勁頭小、苦辣滯舌、余味欠舒適寸。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供了一種含銨鹽的輥壓法再造煙葉，該種再造煙葉感官質(zhì)量提高，有害成分苯酚、CO等含量減少，煙氣指標中焦油、CO等含量降低。本發(fā)明采用的技術(shù)方案一種含銨鹽的輥壓法再造煙葉，它由包括下列重量份比的原料制成銨鹽0.4-0.8份、氨基酸0.2-0.4份、干料100份、濕料66-67份。一種含銨鹽的輥壓法再造煙葉，它優(yōu)選由包括下列重量份比的原料制成銨鹽0.6-0.7份、氨基酸0.3-0.35份、干料100份、濕料66-67份。所述的銨鹽選自磷酸二氫銨、檸檬酸二銨、碳酸銨、乙酸銨、磷酸銨、酒石酸銨、檸檬酸銨中的一種或多種。所述的銨鹽優(yōu)選重量份比組成為磷酸二氫銨11-15份、檸檬酸二銨13-19份、碳酸銨11-15份、乙酸銨14-18份、磷酸銨11-15份、酒石酸銨11-15份、檸檬酸銨13-19份的混合物。所述的氨基酸選自谷氨酸、丙氨酸、天冬酰胺中的一種或多種。所述的氨基酸優(yōu)選重量份比組成為谷氨酸27-44份、丙氨酸22-31份、天冬酰胺33-41份的混合物。所述的干料為煙梗、煙末與CMC的混合物，其重量份比組成為煙末100份、煙梗66-67份和CMC2-3份。所述的濕料為加料加纖薄片膠。含銨鹽的輥壓法再造煙葉的制備方法1)將銨鹽和氨基酸稱量，混合，用水進行溶解稀釋，攪拌均勻，制成銨鹽溶液；2)按干濕料比例對混料罐進行喂料，待物料達到要求重量時，停止干、濕物料喂料；3)將配備好的銨鹽溶液均勻地加入干濕料混料罐，進行充分攪拌，待干料、濕料及銨鹽溶液混合均勻后進行壓片，經(jīng)烘片、切絲、烘絲工序，得到再造煙葉成品。步驟1)所述水用量占干濕總料的2%(以干濕物料總重量計算)。其制備工藝流程見附圖1。本發(fā)明原理是銨鹽作為氨源或催化劑，與糖和氨基酸一起作用，發(fā)生美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生致香物質(zhì)，比如雜環(huán)類物質(zhì)吡嗪、吡咯等，使煙葉的吃味明顯改善，雜氣尤其是木質(zhì)氣明顯減少，口腔刺激明顯減輕。本發(fā)明的有益效果是與現(xiàn)有輥壓法再造煙葉相比，本發(fā)明在輥壓法再造煙葉生產(chǎn)的干濕混合工序加入銨鹽和氨基酸，可以減少再造煙葉的雜氣和刺辣感，豐富香氣，改善余味，使原先雜氣重，口腔欠干凈，有刺辣感的煙葉變得煙香自然，雜氣和刺辣感不明顯，煙氣有甜潤感，口腔干凈，入喉和順。加入的銨鹽和氨基酸與煙葉原料中的還原糖類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成各種含氮雜環(huán)化合物，如吡嗪、批咯、吡啶、咪唑類和阿瑪多利中間化合物等重要致香物質(zhì)，達到增強香氣改善吸味的作用，同時加入的銨鹽和氨基酸可以與糖類組分所降解的醛類物質(zhì)，如乙醛、丙烯醛等刺激性醛類物質(zhì)結(jié)合，形成致香成分從而降低煙氣的刺激性。本發(fā)明再造煙葉不僅感官質(zhì)量提高，有害成分苯酚、CO等含量也減少，煙氣指標中焦油、CO等含量也降低。圖1本發(fā)明含銨鹽的輥壓法再造煙葉的制備工藝流程。具體實施例方式實施例1一種含銨鹽的輥壓法再造煙葉的制備1)將銨鹽、氨基酸稱量(用料明細見表1)混合，用2%的水(以干濕物料總和重量計算)進行溶解稀釋，攪拌均勻，制成銨鹽溶液；2)對混料罐進行喂料，干濕料混合的重量比例為64，待物料達到要求重量時，停止干、濕物料喂料；3)將配備好的銨鹽溶液均勻地加入干濕料混料罐，進行充分攪拌，待干、濕料及銨鹽溶液混合均勻后進行壓片生產(chǎn)，經(jīng)烘片、切絲、烘絲工序，得到再造煙葉成品。干料預(yù)處理后的煙梗和煙末(青州卷煙廠生產(chǎn)，重量配比為46)與CMC(山東魚臺奧倫特原野化工有限公司，施加比例為煙末重量的2%)按比例混合物料。濕料加料加纖薄片膠(頤中(濰坊)實業(yè)有限公司生產(chǎn))銨鹽磷酸二氫銨11重量份、檸檬酸二銨13重量份、碳酸銨11重量份、乙酸銨14重量份、磷酸銨11重量份、酒石酸銨11重量份、檸檬酸銨13重量份的混合物。氨基酸為谷氨酸27重量份、丙氨酸22重量份、天冬酰胺33重量份的混合物。工藝條件除混合水分增加了2%外，其它工藝條件按正常生產(chǎn)工藝標準執(zhí)行(見表2)。生產(chǎn)設(shè)備西安東風儀表廠YZ65-90型薄片線。表1含銨鹽輥壓法再造煙葉用料明細4<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>表2工藝技術(shù)標準<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>實施例2含銨鹽的輥壓法再造煙葉的制備方法同實施例1，不同的是所用的銨鹽磷酸二氫銨15重量份、檸檬酸二銨19重量份、碳酸銨15重量份、乙酸銨18重量份、磷酸銨15重量份、酒石酸銨15重量份、檸檬酸銨19重量份的混合物。氨基酸為谷氨酸44重量份、丙氨酸31重量份、天冬酰胺41重量份的混合物。實施例3對含銨鹽的輥壓法再造煙葉樣品和正常生產(chǎn)樣品進行感官對比評吸。感官評吸方法樣品卷制后，在溫度22°C、相對濕度60%環(huán)境下平衡48小時后，進行感官評價，感官評價采用成對比較檢驗法，對本發(fā)明得到的樣品煙支和現(xiàn)有技術(shù)正常生產(chǎn)的煙支進行對比。經(jīng)感官評吸，加入銨鹽的輥壓法再造煙葉樣品嗅香增濃，煙香自然，雜氣和刺辣感不明顯，煙氣有甜潤感，口腔干凈，入喉和順。(評吸結(jié)果見表3)表3感官質(zhì)量評價報告<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>說明感官質(zhì)量指標中香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味、透發(fā)性6項指標得分越高，感官質(zhì)量越好，勁頭、口腔濃度代表勁頭的大小和煙氣的濃度，不表示質(zhì)量的好壞。對含銨鹽的輥壓法再造煙葉樣品和正常生產(chǎn)煙支進行煙氣指標及苯酚含量檢測。檢測方法1)TPM、焦油GB/T19609-2004卷煙用常規(guī)分析用吸煙機測定總粒相物和焦油2)煙堿GB/T23355-2009卷煙總粒相物中煙堿的測定氣相色譜法3)CO:GB/T23355-2009卷煙煙氣氣相中一氧化碳的測定非散射紅外法4)水分GB/T23203-2008卷煙總粒相物中水分的測定氣相色譜法5)苯酚YC/T255_2008卷煙主流煙氣中主要酚類化合物的測定高效液相色譜法經(jīng)檢測分析，加入銨鹽的輥壓法再造煙葉樣品CO、焦油、苯酚含量均較現(xiàn)有技術(shù)正常生產(chǎn)樣品有不同程度降低。(檢測結(jié)果見表4)表4煙氣指標檢測報告單樣品重量吸阻口數(shù)COTPM煙堿水分焦油苯酚g/支Pa口/支mg/支rag/支mg/支mg/支mg/支嘩/支正常生產(chǎn)0.988606.5016.415.830.602.9812.0014.14處理樣品10.968306.3015.015.090.602.9211.6011.37處理樣品20.968106.0013.313.660.542.7010.4011.87處理樣品30.978206.2013.714.140.552.7410.809.46處理樣品40.978306.4013.714.200.582.7310.9012.55處理樣品50.958006.2013.913.590.522.7810.3012.08權(quán)利要求一種含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，它由包括下列重量份比的原料制成銨鹽0.4-0.8份、氨基酸0.2-0.4份、干料100份、濕料66-67份。2.按照權(quán)利要求1所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，它由包括下列重量份比的原料制成銨鹽0.6-0.7份、氨基酸0.3-0.35份、干料100份、濕料66-67份。3.按照權(quán)利要求1或2所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，所述的銨鹽選自磷酸二氫銨、檸檬酸二銨、碳酸銨、乙酸銨、磷酸銨、酒石酸銨、檸檬酸銨中的一種或多種。4.按照權(quán)利要求3所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，所述的銨鹽是重量份比組成為磷酸二氫銨11-15份、檸檬酸二銨13-19份、碳酸銨11-15份、乙酸銨14-18份、磷酸銨11-15份、酒石酸銨11-15份、檸檬酸銨13-19份的混合物。5.按照權(quán)利要求1或2所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，所述的氨基酸選自谷氨酸、丙氨酸、天冬酰胺中的一種或多種。6.按照權(quán)利要求5所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，所述的氨基酸是重量份比組成為谷氨酸27-44份、丙氨酸22-31份、天冬酰胺33-41份的混合物。7.按照權(quán)利要求1或2所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，所述的干料為煙梗、煙末與CMC的混合物，其重量份比組成為煙末100份、煙梗66-67份和CMC2-3份。8.按照權(quán)利要求1或2所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉，其特征是，所述的濕料為加料加纖薄片膠。9.按照權(quán)利要求1所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉的制備方法，其特征是，包括以下步驟1)將銨鹽和氨基酸稱量，混合，用水進行溶解稀釋，攪拌均勻，制成銨鹽溶液；2)按干濕料比例對混料罐進行喂料，待物料達到要求重量時，停止干、濕物料喂料；3)將配備好的銨鹽溶液均勻地加入干濕料混料罐，進行充分攪拌，待干料、濕料及銨鹽溶液混合均勻后進行壓片，經(jīng)烘片、切絲、烘絲工序，得到再造煙葉成品。10.按照權(quán)利要求9所述的含銨鹽的輥壓法再造煙葉的制備方法，其特征是，步驟1)所述水用量占干濕總料重量的2%。全文摘要本發(fā)明涉及一種含銨鹽的輥壓法再造煙葉，它由包括下列重量份比的原料制成銨鹽0.4-0.8份、氨基酸0.2-0.4份、干料100份、濕料66-67份。與現(xiàn)有輥壓法再造煙葉相比，本發(fā)明在輥壓法再造煙葉生產(chǎn)的干濕混合工序加入銨鹽和氨基酸，可以減少再造煙葉的雜氣和刺辣感，豐富香氣，改善余味，使原先雜氣重，口腔欠干凈，有刺辣感的煙葉變得煙香自然，雜氣和刺辣感不明顯，煙氣有甜潤感，口腔干凈，入喉和順。本發(fā)明再造煙葉不僅感官質(zhì)量提高，有害成分苯酚、CO等含量也減少，煙氣指標中焦油、CO等含量也降低。文檔編號A24B15/14GK101797070SQ20101900601公開日2010年8月11日申請日期2010年3月1日優(yōu)先權(quán)日2010年3月1日發(fā)明者于忠梅,劉江,姜福東,王志森,王海濱,王長勝,王青海,羅昌榮,肖協(xié)忠,趙華民,馬強申請人:山東中煙工業(yè)公司