用于制備豆棒的豆皮提升裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于乳制品，如奶、黃油、干酪；奶或干酪的代用品；其制備的技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種用于制備豆棒的豆皮提升裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]豆棒，又名豆棒、豆扦，是四川及重慶地區(qū)特有的豆制食品，它是從大豆中提取的高蛋白副食品，營(yíng)養(yǎng)豐富(含蛋白質(zhì)42%，脂肪15%)，味道鮮美，豆棒，就是把經(jīng)過(guò)篩選好的黃豆經(jīng)過(guò)浸泡，再進(jìn)行打磨，煮沸后過(guò)濾成豆?jié){；之后用大火在鍋的一角煮沸，用風(fēng)吹，待起皮合適時(shí)用竹棍將皮卷起，經(jīng)過(guò)烘干而成的豆制品，因?yàn)槠湫螤钕褚还?jié)細(xì)竹棒，故被當(dāng)?shù)厝朔Q為“豆棒”。
[0003]傳統(tǒng)的豆棒卷制工藝主要依賴人工完成，其制作方法是:將大豆用溫水泡脹，磨成豆?jié){；將用紗布過(guò)濾后的豆?jié){放在大鍋上煮沸，用蒲扇或者風(fēng)扇扇漿液表面，使其表面結(jié)皮，然后用圓棒將漿液表面整張豆皮裹起，然后采用再次冷卻漿液表面，形成表面再次結(jié)皮，然后再次用圓棒將漿液表面整張豆皮裹起，直至大鍋內(nèi)豆?jié){杯裹完，將已裹起豆皮的圓棒放在架子上，讓豆皮自動(dòng)進(jìn)行晾干，稍干后，取出圓棒，完成豆棒的制作。
[0004]中國(guó)專利201220736841.5說(shuō)明書公布了一種具有豆棒提升裝置的自動(dòng)豆棒卷制機(jī)，其中所述豆棒提升裝置包括中部浸入到豆?jié){鍋中的升筋條(3)和驅(qū)動(dòng)升筋條(3)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述升筋條(3)靠近卷輥(2)并與卷輥(2)并列設(shè)置，其通過(guò)在自動(dòng)豆棒卷制機(jī)上設(shè)置豆棒提升裝置，解決了現(xiàn)有自動(dòng)豆棒卷制機(jī)上的卷輥與豆?jié){鍋內(nèi)的豆棒粘附效果不理想的問(wèn)題，進(jìn)而提高了豆棒的卷制質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]有鑒于此，本實(shí)用新型的目的在于提供一種用于制備豆棒的豆皮提升裝置，該用于制備豆棒的豆皮提升裝置通過(guò)上下垂直進(jìn)行提升豆皮，豆皮提離漿面后豆皮表面漿汁滴入豆?jié){鍋內(nèi)，豆皮表面殘留的漿汁少，裹皮后不易豆皮之間不易粘接，制備的豆皮質(zhì)量好、口感疏松。
[0006]為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型一種用于制備豆棒的豆皮提升裝置，包括安裝架、安裝在安裝架上的豆?jié){鍋和橫跨在豆?jié){鍋上的卷棒，所述安裝架位于卷棒的兩側(cè)固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置頂端設(shè)置有上下垂直移動(dòng)的連接塊和提升桿，所述提升桿包括中段浸入豆?jié){鍋內(nèi)的橫桿和一對(duì)對(duì)應(yīng)連接在橫桿兩端且與橫桿垂直的L型桿，所述L型桿另一端套裝在連接塊內(nèi)。
[0007]進(jìn)一步，所述卷棒的截面設(shè)置為正方形。
[0008]進(jìn)一步，所述連接塊內(nèi)設(shè)置有軸承，所述L型桿通過(guò)軸承套裝在連接塊內(nèi)。
[0009]進(jìn)一步，所述提升桿的直徑設(shè)置為卷棒的直徑的1/3?1/2。
[0010]進(jìn)一步，所述橫桿上包裹有一層塑料層。
[0011]進(jìn)一步，所述安裝架或者豆?jié){鍋位于提升桿處固定連接有擋片，所述擋片上端設(shè)置有形成空槽的彎折部，所述L型桿套裝在空槽內(nèi)。
[0012]進(jìn)一步，所述擋片內(nèi)側(cè)設(shè)置有用于定位連接塊的擋塊。
[0013]本實(shí)用新型的有益效果在于:
[0014]本實(shí)用新型用于制備豆棒的豆皮提升裝置通過(guò)上下垂直進(jìn)行提升豆皮，豆皮提離漿面后豆皮表面漿汁滴入豆?jié){鍋內(nèi)，豆皮表面殘留的漿汁少，裹皮后不易豆皮之間不易粘接，制備的豆皮質(zhì)量好。
【附圖說(shuō)明】
[0015]為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和有益效果更加清楚，本實(shí)用新型提供如下附圖進(jìn)行說(shuō)明:
[0016]圖1為本實(shí)用新型用于制備豆棒的豆皮提升裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]1-安裝架；2_豆?jié){鍋;3_驅(qū)動(dòng)裝置；4_擋片；5_連接塊；6_提升桿；7_卷棒。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面將結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。
[0019]如圖1所示為本實(shí)用新型用于制備豆棒的豆皮提升裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；本實(shí)用新型一種用于制備豆棒的豆皮提升裝置，包括安裝架1、安裝在安裝架1上的豆?jié){鍋2和橫跨在豆?jié){鍋2上的卷棒7，所述安裝架1位于卷棒7的兩側(cè)固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)裝置3，所述驅(qū)動(dòng)裝置頂端3設(shè)置有上下垂直移動(dòng)的連接塊5和提升桿6，所述提升桿6包括中段浸入豆?jié){鍋內(nèi)的橫桿和一對(duì)對(duì)應(yīng)連接在橫桿兩端且與橫桿垂直的L型桿，所述L型桿另一端套裝在連接塊5內(nèi)。
[0020]本實(shí)施例通過(guò)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)裝置3，控制連接塊5和提升桿6上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)裝置3可以設(shè)置為氣缸或者電機(jī)，通過(guò)氣缸或者電機(jī)帶動(dòng)連接塊5、提升桿6上下垂直移動(dòng)進(jìn)行垂直提膜，結(jié)構(gòu)能夠牢固固定提升桿6，提升桿6采用橫桿和L型桿結(jié)構(gòu)，可以避免提升桿6打滑或者偏轉(zhuǎn)，通過(guò)上下垂直進(jìn)行提升豆皮，豆皮提離漿面后豆皮表面漿汁滴入豆?jié){鍋內(nèi)，豆皮表面殘留的漿汁少，裹皮后不易豆皮之間不易粘接，制備的豆皮質(zhì)量好、口感疏松。
[0021]進(jìn)一步，所述連接塊5內(nèi)設(shè)置有軸承，所述L型桿通過(guò)軸承套裝在連接塊5內(nèi)，所述橫桿上包裹有一層塑料層，優(yōu)選的軸承設(shè)置為塑料軸承，本實(shí)施例通過(guò)設(shè)置有塑料軸承和塑料層，前者使提升桿提升效率高，省力，后者方便提升桿6與豆?jié){皮接觸，有利于沾皮進(jìn)行提升裹皮。
[0022]進(jìn)一步，優(yōu)選的所述卷棒7的截面設(shè)置為正方形，該截面也可以采用方形、梯、者圓形或者橢圓形，正方形結(jié)構(gòu)有利于裹皮厚度更均勻，質(zhì)量更好，優(yōu)選的所述提升桿6的直徑設(shè)置為卷棒7的直徑的1/3?1/2，該結(jié)構(gòu)有利于將豆?jié){鍋內(nèi)的豆皮粘附在卷棒上，粘附效果好。
[0023]進(jìn)一步，優(yōu)選的所述安裝架1或者豆?jié){鍋2位于提升桿6處固定連接有擋片4，所述擋片4上端設(shè)置有形成空槽的彎折部，所述L型桿套裝在空槽內(nèi)，該結(jié)構(gòu)有利于提升桿6在擋片4所形成的空槽內(nèi)上下活動(dòng)，對(duì)提升桿6向上位置進(jìn)行定位，便于提升桿6橫桿平行位于卷棒上方，使豆皮粘附在卷棒上，提高豆皮粘附效果。
[0024]進(jìn)一步，所述擋片內(nèi)側(cè)設(shè)置有用于定位連接塊的擋塊，該結(jié)構(gòu)有利于對(duì)連接塊進(jìn)行定位，有利于對(duì)提升桿6向下運(yùn)動(dòng)進(jìn)行定位。
[0025]最后說(shuō)明的是，以上優(yōu)選實(shí)施例僅用以說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管通過(guò)上述優(yōu)選實(shí)施例已經(jīng)對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對(duì)其作出各種各樣的改變，而不偏離本實(shí)用新型權(quán)利要求書所限定的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于制備豆棒的豆皮提升裝置，包括安裝架、安裝在安裝架上的豆?jié){鍋和橫跨在豆?jié){鍋上的卷棒，其特征在于:所述安裝架位于卷棒的兩側(cè)固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置頂端設(shè)置有上下垂直移動(dòng)的連接塊和提升桿，所述提升桿包括中段浸入豆?jié){鍋內(nèi)的橫桿和一對(duì)對(duì)應(yīng)連接在橫桿兩端且與橫桿垂直的L型桿，所述L型桿另一端套裝在連接塊內(nèi)。2.如權(quán)利要求1所述的用于制備豆棒的豆皮提升裝置，其特征在于:所述卷棒的截面設(shè)置為正方形。3.如權(quán)利要求1所述的用于制備豆棒的豆皮提升裝置，其特征在于:所述連接塊內(nèi)設(shè)置有軸承，所述L型桿通過(guò)軸承套裝在連接塊內(nèi)。4.如權(quán)利要求1所述的用于制備豆棒的豆皮提升裝置，其特征在于:所述提升桿的直徑設(shè)置為卷棒的直徑的1/3?1/2。5.如權(quán)利要求1所述的用于制備豆棒的豆皮提升裝置，其特征在于:所述橫桿上包裹有一層塑料層。6.如權(quán)利要求1?5任一項(xiàng)所述的用于制備豆棒的豆皮提升裝置，其特征在于:所述安裝架或者豆?jié){鍋位于提升桿處固定連接有擋片，所述擋片上端設(shè)置有形成空槽的彎折部，所述L型桿套裝在空槽內(nèi)。7.如權(quán)利要求6所述的用于制備豆棒的豆皮提升裝置，其特征在于:所述擋片內(nèi)側(cè)設(shè)置有用于定位連接塊的擋塊。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種用于制備豆棒的豆皮提升裝置，包括安裝架、安裝在安裝架上的豆?jié){鍋和橫跨在豆?jié){鍋上的卷棒，所述安裝架位于卷棒的兩側(cè)固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置頂端設(shè)置有上下垂直移動(dòng)的連接塊和提升桿，所述提升桿包括中段浸入豆?jié){鍋內(nèi)的橫桿和一對(duì)對(duì)應(yīng)連接在橫桿兩端且與橫桿垂直的L型桿，所述L型桿另一端套裝在連接塊內(nèi)；本實(shí)用新型通過(guò)上下垂直進(jìn)行提升豆皮，豆皮提離漿面后豆皮表面漿汁滴入豆?jié){鍋內(nèi)，豆皮表面殘留的漿汁少，裹皮后不易豆皮之間不易粘接，制備的豆皮質(zhì)量好。
【IPC分類】A23C20/02
【公開號(hào)】CN205052728
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520765833
【發(fā)明人】王磊, 石淞文
【申請(qǐng)人】重慶市志仁科技有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年9月30日