變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品機械，尤其是涉及一種變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]變蛋是中國傳統(tǒng)的風味蛋制品，不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名?，F(xiàn)有的變蛋制作過程中，大多還沿用傳統(tǒng)工藝，即通過人工進行包泥工作；人工進行包泥操作不但勞動強度大、生產(chǎn)效率低、人工成本高，而且容易造成包泥不均勻，使變蛋成熟時間不一致，影響變蛋的品質(zhì)；同時，包泥過程中所用泥漿都具有一定腐蝕性，手部長期接觸，對操作人員的危害非常大。目前市面上也出現(xiàn)了一些機械化生產(chǎn)變蛋的設(shè)備，但是由于該設(shè)備中的包泥工序大多是通過噴淋的方式對蛋體裹泥，噴淋口容易堵塞，需經(jīng)常清理，操作非常繁瑣，所以并未得到普及應(yīng)用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單、操作方便的變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型可采取下述技術(shù)方案:
[0005]本實用新型所述的變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，包括機架和設(shè)置在所述機架上的濕料槽，所述濕料槽上方設(shè)置有由電機帶動的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上沿周向均勻設(shè)置有3~5個端部為間隔撥齒的撥蛋叉，所述撥蛋叉與所述濕料槽相匹配且在濕料槽內(nèi)轉(zhuǎn)動，所述撥蛋叉端部的撥齒向撥料方向的反向折彎；所述濕料槽的一側(cè)口沿處銜接設(shè)置有與濕料槽槽寬相匹配的托蛋輥，所述托蛋輥包括由電機帶動的轉(zhuǎn)動主軸，在所述轉(zhuǎn)動主軸上固設(shè)有一組轉(zhuǎn)盤，靠近所述轉(zhuǎn)盤外邊沿處沿周向均勻間隔設(shè)置有多根與所述轉(zhuǎn)動主軸相平行的托桿。
[0006]所述濕料槽為半圓形結(jié)構(gòu)。
[0007]所述撥蛋叉的撥齒為均勻間隔設(shè)置的9~13根，相鄰兩撥齒之間的距離為3~5cm。
[0008]所述托桿為均勻設(shè)置在所述轉(zhuǎn)盤上的7~9根，相鄰兩托桿之間的間距為3~5cm。
[0009]所述托蛋輥正下方的機架上活動設(shè)置有用于回收濕料的濕料回收槽。
[0010]本實用新型優(yōu)點在于結(jié)構(gòu)簡單，操作、后期清理及后期維護更加簡便。用機械化來代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工包泥，減少人工數(shù)量，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率及產(chǎn)量，減少人工成本的支出；機械化的生產(chǎn)使包泥更加均勻，蛋形及成熟時間更加一致，提高變蛋的品質(zhì)，并且不需要人工進行包泥，有效的解決了濕料漿液對人手部的腐蝕，提高生產(chǎn)人員的人身安全。
【附圖說明】
[0011]圖1是本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2是圖1的俯視圖。
【具體實施方式】
[0013]如圖1、2所示，本實用新型所述的變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，包括機架1和設(shè)置在機架1上的濕料槽2，濕料槽2上方設(shè)置有由電機帶動的轉(zhuǎn)軸3，轉(zhuǎn)軸3上沿周向均勻設(shè)置有3~5個端部為間隔撥齒的撥蛋叉4，撥蛋叉4與濕料槽2相匹配且在濕料槽2內(nèi)轉(zhuǎn)動，撥蛋叉4從濕料槽2的一側(cè)轉(zhuǎn)入，另一側(cè)轉(zhuǎn)出，撥起位于濕料槽2內(nèi)的雞蛋；撥蛋叉4設(shè)置3~5個是為了盡可能的提高裹泥裝置的工作效率，同時又保證了工人在前、后兩撥蛋叉依次轉(zhuǎn)入濕料槽2的間隙時間內(nèi)放入雞蛋；為使裹有泥料的雞蛋在被撥出濕料槽2時能夠位于濕料槽2 口沿處，從而輕松落入托蛋輥上，撥蛋叉4端部的撥齒向撥料方向的反向折彎，使雞蛋在重力作用下始終位于撥蛋叉4前端處；濕料槽2的一側(cè)口沿處銜接設(shè)置有與濕料槽2槽寬相匹配的托蛋輥，托蛋輥設(shè)置于撥蛋叉4撥出雞蛋端的口沿處，托蛋輥包括由電機帶動的轉(zhuǎn)動主軸5，在轉(zhuǎn)動主軸5上固設(shè)有一組轉(zhuǎn)盤6，靠近轉(zhuǎn)盤6外邊沿處沿周向均勻間隔設(shè)置有多根與轉(zhuǎn)動主軸5相平行的托桿7 ;托桿7接住由濕料槽2內(nèi)撥出的雞蛋，之后轉(zhuǎn)動到下一工位進行后續(xù)干料的包裹。為配合撥蛋叉4的轉(zhuǎn)動，當濕料槽2為半圓形結(jié)構(gòu)時，與撥蛋叉4的配合最好，且所盛裝的料泥最多，撥蛋叉4在濕料槽2內(nèi)轉(zhuǎn)動撥蛋時，不會產(chǎn)生縫隙；根據(jù)需要濕料槽2還可設(shè)計為半橢圓形結(jié)構(gòu)或其他結(jié)構(gòu)。
[0014]由于濕料槽2內(nèi)的雞蛋是人工放入的，因此，在前、后兩撥蛋叉4依次轉(zhuǎn)入濕料槽2的間隙時間內(nèi)人工放入雞蛋的個數(shù)是有限的，最多只能放入5至8枚，當撥蛋叉4的撥齒為均勻間隔設(shè)置的9~13根時，可以滿足撥起人工放入濕料槽2內(nèi)雞蛋的個數(shù)；同時，為保證撥蛋叉4的撥齒能夠撥動雞蛋，使雞蛋不滑脫，相鄰兩撥齒之間的距離為3~5cm。
[0015]經(jīng)過反復(fù)試驗，當托桿7為均勻設(shè)置在所述轉(zhuǎn)盤6上的7~9根時，能夠剛好滿足3-5個撥蛋叉4的轉(zhuǎn)動時間，使工作效率最大化，同時托蛋輥的用料最省，工作時能耗最低；相鄰兩托桿7之間的間距為3~5cm，這樣就能夠保證托桿7接住包覆有料泥的雞蛋，并轉(zhuǎn)動到下一工位進行后續(xù)工作。
[0016]為提高自動裹泥裝置在工作過程中工作環(huán)境的干凈，托蛋輥正下方的機架1上活動設(shè)置有用于回收濕料的濕料回收槽8，當裹有料泥的雞蛋在托蛋輥上轉(zhuǎn)動時，料泥會向下滴落一小部分，此時濕料回收槽8可接住下落的料泥，之后再將濕料回收槽8取下，將料泥倒入濕料槽2內(nèi)，完成濕料的回收再利用。
[0017]本實用新型的工作過程如下:
[0018]在濕料槽2內(nèi)裝入料泥，開啟自動裹泥裝置，撥蛋叉4轉(zhuǎn)動，工人在前、后兩撥蛋叉4分別轉(zhuǎn)入濕料槽2的間隙時間內(nèi)，向濕料槽2內(nèi)橫向投放5至8枚雞蛋，雞蛋在自身重力作用下沉入濕料槽2中，外表面被料泥包裹，裹泥后的雞蛋被后方的撥蛋叉4撥出，在濕料槽2 口沿處與托蛋輥對接，進入托蛋輥的兩托桿7之間；托蛋輥再轉(zhuǎn)動180°將裹有料泥的雞蛋送入之后的裹干料工序中，完成雞蛋的裹泥過程。
【主權(quán)項】
1.一種變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，包括機架(1)和設(shè)置在所述機架(1)上的濕料槽(2)，其特征在于:所述濕料槽(2)上方設(shè)置有由電機帶動的轉(zhuǎn)軸(3)，所述轉(zhuǎn)軸(3)上沿周向均勻設(shè)置有3~5個端部為間隔撥齒的撥蛋叉(4)，所述撥蛋叉(4)與所述濕料槽(2)相匹配且在濕料槽(2)內(nèi)轉(zhuǎn)動，所述撥蛋叉(4)端部的撥齒向撥料方向的反向折彎；所述濕料槽(2)的一側(cè)口沿處銜接設(shè)置有與濕料槽(2)槽寬相匹配的托蛋輥，所述托蛋輥包括由電機帶動的轉(zhuǎn)動主軸(5 )，在所述轉(zhuǎn)動主軸(5 )上固設(shè)有一組轉(zhuǎn)盤(6 )，靠近所述轉(zhuǎn)盤(6 )外邊沿處沿周向均勻間隔設(shè)置有多根與所述轉(zhuǎn)動主軸(5 )相平行的托桿(7 )。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，其特征在于:所述濕料槽(2)為半圓形結(jié)構(gòu)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，其特征在于:所述撥蛋叉(4)的撥齒為均勻間隔設(shè)置的9~13根，相鄰兩撥齒之間的距離為3~5cm。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，其特征在于:所述托桿(7)為均勻設(shè)置在所述轉(zhuǎn)盤(6)上的7~9根，相鄰兩托桿(7)之間的間距為3~5cm。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，其特征在于:所述托蛋輥正下方的機架上活動設(shè)置有用于回收濕料的濕料回收槽(8 )。
【專利摘要】本實用新型公開了一種變蛋機用雞蛋自動裹泥裝置，包括機架和設(shè)置在所述機架上的濕料槽，所述濕料槽上方設(shè)置有由電機帶動的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上沿周向均勻設(shè)置有3~5個端部為間隔撥齒的撥蛋叉，所述撥蛋叉與所述濕料槽相匹配且在濕料槽內(nèi)轉(zhuǎn)動，所述撥蛋叉端部的撥齒向撥料方向的反向折彎；所述濕料槽的一側(cè)口沿處銜接設(shè)置有與濕料槽槽寬相匹配的托蛋輥，所述托蛋輥包括由電機帶動的轉(zhuǎn)動主軸，在所述轉(zhuǎn)動主軸上固設(shè)有一組轉(zhuǎn)盤，靠近所述轉(zhuǎn)盤外邊沿處沿周向均勻間隔設(shè)置有多根與所述轉(zhuǎn)動主軸相平行的托桿。本實用新型優(yōu)點在于結(jié)構(gòu)簡單，操作、后期清理及后期維護更加簡便。
【IPC分類】A23L15/00
【公開號】CN204969314
【申請?zhí)枴緾N201520749544
【發(fā)明人】劉承林, 張增, 劉英英
【申請人】劉承林
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年9月25日