一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，包括如下步驟：S1、選取新鮮鴨蛋、清洗；S2、制備腌制液；S3、腌制：將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡3?5d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制5?7d；S4、風(fēng)干、滅菌、包裝：將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于130?160℃滅菌1?3min，冷卻至室溫后真空包裝。本發(fā)明制備得到的咸蛋具有美白養(yǎng)顏瀉火的功效。
【專利說明】
一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，咸蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋。由于咸蛋需要通過腌制液進(jìn)行腌制，而現(xiàn)有技術(shù)中的腌制的咸蛋含鹽量高，食用過多易引起細(xì)胞失水，容易引起皮膚等問題，同時(shí)現(xiàn)有技術(shù)中的咸蛋，口味單一，保健功效單一，無法滿足實(shí)際食用時(shí)的需求，因此亟需發(fā)明一種具有美白養(yǎng)顏瀉火功效的咸蛋來滿足實(shí)際食用中的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決【背景技術(shù)】中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，制備得到的咸蛋具有美白養(yǎng)顏瀉火的功效。
[0004]本發(fā)明提出的一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，包括如下步驟:
[0005]S1、選取新鮮鴨蛋、清洗；
[0006]S2、制備腌制液:將玫瑰、海藻、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、蘆薈提取液、枸杞、山藥、紅棗、木瓜、葛根、當(dāng)歸、龍膽草、薏仁、銀杏、靈芝和蟲草素投入提取罐加水煎煮;過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料a;將物料a進(jìn)行高壓干燥;冷卻至室溫得到物料b;然后向物料b中加入糊精，混合研磨得到物料C，將物料c進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到物料d;然后將青葙子、決明子、谷精草、密蒙花、夜明砂、千里光和金銀花切碎后混合均勻后用紗布包裹起來，接著放入高壓鍋爐中高壓蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，過濾后取濾液，冷卻至室溫得到物料e;將橘皮、枝實(shí)、木香、刀豆、大腹皮和天仙藤切碎后用加水混合均勻，然后超聲提取得到物料f;將物料d、物料e和物料f混合均勻，靜置l_3h，過濾取濾液得到中藥混合濾液;將八角、花椒、肉桂、豬骨粉、羊骨粉、味精、白糖、低鈉保健鹽、醬油、對羥基苯甲酸乙酯加水大火熬制l_3h后小火熬制2_4h;然后將中藥混合濾液并入后再小火熬制l_3h，冷卻至室溫得到腌制液；
[0007]S3、腌制:將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡3-5d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制5-7d;
[0008]S4、風(fēng)干、滅菌、包裝:將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于130-160°C滅菌l_3min，冷卻至室溫后真空包裝。
[0009]優(yōu)選地，S2中，煎煮的溫度為110_130°C，煎煮的時(shí)間為2_5h。
[0010]優(yōu)選地，S2中，高壓干燥的溫度為250-280°C，高壓干燥的壓力為120-160Mpa，高壓干燥的時(shí)間為l_3h。
[0011 ]優(yōu)選地，S2中，低鈉保健鹽由氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂按重量比1-3: 2-5: 3-5。
[0012]優(yōu)選地，S2中，腌制液的原料按重量份包括:玫瑰5-15份、海藻2-5份、大黃3-6份、姜黃1-4份、靈芝1-3份、人參2-5份、山楂4-8份、決明子1-4份、首烏2-6份、蘆薈提取液1-4份、枸杞2-4份、山藥3-4份、紅棗1-3份、木瓜2-4份、葛根2-4份、當(dāng)歸1-5份、龍膽草2-4份、薏仁2-3份、銀杏3-5份、靈芝4-6份、蟲草素1-3份、糊精2_3份、青葙子1_4份、決明子4_6份、谷精草2-4份、密蒙花1-3份、夜明砂1-4份、千里光2-5份、金銀花1-4份、橘皮2-5份、枝實(shí)3-5份、木香1-4份、刀豆1-5份、大腹皮2-4份、天仙藤3-5份、八角1-3份、花椒2-4份、肉桂1-5份、豬骨粉2-3份、羊骨粉2-5份、味精3-5份、白糖5-8份、低鈉保健鹽1_5份、醬油3_6份、對羥基苯甲酸乙酯4-8份。
[0013]優(yōu)選地，S2中，腌制液的原料按重量份包括:玫瑰8-12份、海藻3-4份、大黃4_5份、姜黃2-3份、靈芝1.5-2.5份、人參3-4份、山楂5_7份、決明子2_3份、首烏3_5份、蘆薈提取液2-3份、枸杞2.5-3.5份、山藥3.2-3.8份、紅棗1.5-2.5份、木瓜2.5-3.5份、葛根2.5-3.5份、當(dāng)歸2-4份、龍膽草2.5-3.5份、薏仁2.2-2.8份、銀杏3.5-4.5份、靈芝4.5-5.5份、蟲草素
1.5-2.5份、糊精2.2-2.8份、青葙子2-3份、決明子4.5-5.5份、谷精草2.5-3.5份、密蒙花1.5-2.5份、夜明砂2-3份、千里光3-4份、金銀花2-3份、橘皮3-4份、枝實(shí)3.5-4.5份、木香2-3份、刀豆2-4份、大腹皮2.5-3.5份、天仙藤3.5-4.5份、八角1.5-2.5份、花椒2.5-3.5份、肉桂2-4份、豬骨粉2.2-2.8份、羊骨粉3-4份、味精3.5-4.5份、白糖6_7份、低鈉保健鹽2_4份、醬油4-5份、對羥基苯甲酸乙酯5-7份。
[0014]優(yōu)選地，S2中，腌制液的原料按重量份包括:玫瑰10份、海藻3.5份、大黃4.5份、姜黃2.5份、靈芝2份、人參3.5份、山楂6份、決明子2.5份、首烏4份、蘆薈提取液2.5份、枸杞3份、山藥3.5份、紅棗2份、木瓜3份、葛根3份、當(dāng)歸3份、龍膽草3份、薏仁2.5份、銀杏4份、靈芝5份、蟲草素2份、糊精2.5份、青葙子2.5份、決明子5份、谷精草3份、密蒙花2份、夜明砂2.5份、千里光3.5份、金銀花2.5份、橘皮3.5份、枝實(shí)4份、木香2.5份、刀豆3份、大腹皮3份、天仙藤4份、八角2份、花椒3份、肉桂3份、豬骨粉2.5份、羊骨粉3.5份、味精4份、白糖6.5份、低鈉保健鹽3份、醬油4.5份、對羥基苯甲酸乙酯6份。
[0015]優(yōu)選地，S3中，加壓腌制的壓力為110_130KPa。
[0016]本發(fā)明的一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，通過選取新鮮鴨蛋、清洗;然后制備腌制液;再將鴨蛋浸漬到腌制液中，浸泡，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制;接著風(fēng)干、滅菌、包裝，晾干，滅菌，冷卻至室溫后真空包裝。其中腌制液以玫瑰、海藻、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、蘆薈提取液、枸杞、山藥、紅棗、木瓜、葛根、當(dāng)歸、龍膽草、薏仁、銀杏、靈芝、蟲草素、糊精、青葙子、決明子、谷精草、密蒙花、夜明砂、千里光、金銀花、橘皮、枝實(shí)、木香、刀豆、大腹皮、天仙藤、八角、花椒、肉桂、豬骨粉、羊骨粉、味精、白糖、低鈉保健鹽、醬油和對羥基苯甲酸乙酯，以玫瑰、海藻、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、蘆薈提取液、枸杞、山藥、紅棗、木瓜、葛根、當(dāng)歸、龍膽草、薏仁、銀杏、靈芝和蟲草素作為美白養(yǎng)顏的中藥成份，經(jīng)過煎煮，過濾，離心，濃縮后干燥研磨制成粉末，然后以青葙子、決明子、谷精草、密蒙花、夜明砂、千里光和金銀花作為瀉火功效的中藥成份，經(jīng)過高壓蒸煮后超聲提取，最后通過添加八角、花椒、肉桂、豬骨粉、羊骨粉、味精、白糖、低鈉保健鹽、醬油和對羥基苯甲酸乙酯進(jìn)行調(diào)味，然后將制備的腌制液對鴨蛋進(jìn)行腌制，得到的鴨蛋口味獨(dú)特，香醇可口，具有美白養(yǎng)顏瀉火的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明做出詳細(xì)說明，應(yīng)當(dāng)了解，實(shí)施例只用于說明本發(fā)明，而不是用于對本發(fā)明進(jìn)行限定，任何在本發(fā)明基礎(chǔ)上所做的修改、等同替換等均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0018]實(shí)施例1
[0019]本發(fā)明提出的一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，包括如下步驟:
[0020]S1、選取新鮮鴨蛋、清洗；
[0021 ] S2、制備腌制液:按重量份將1份玫瑰、3.5份海藻、4.5份大黃、2.5份姜黃、2份靈芝、3.5份人參、6份山楂、2.5份決明子、4份首烏、2.5份蘆薈提取液、3份枸杞、3.5份山藥、2份紅棗、3份木瓜、3份葛根、3份當(dāng)歸、3份龍膽草、2.5份薏仁、4份銀杏、5份靈芝和2份蟲草素投入提取罐加水煎煮，煎煮的溫度為120 °C，煎煮的時(shí)間為3.5h;過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料a ；將物料a進(jìn)行高壓干燥，高壓干燥的溫度為265°C，高壓干燥的壓力為140Mpa，高壓干燥的時(shí)間為2h;冷卻至室溫得到物料b;然后向物料b中加入2.5份糊精，混合研磨得到物料c，將物料c進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到物料d;然后將2.5份青葙子、5份決明子、3份谷精草、2份密蒙花、2.5份夜明砂、3.5份千里光和2.5份金銀花切碎后混合均勻后用紗布包裹起來，接著放入高壓鍋爐中高壓蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，過濾后取濾液，冷卻至室溫得到物料e;將3.5份橘皮、4份枝實(shí)、2.5份木香、3份刀豆、3份大腹皮和4份天仙藤切碎后用加水混合均勻，然后超聲提取得到物料f;將物料d、物料e和物料f混合均勻，靜置2h，過濾取濾液得到中藥混合濾液;將2份八角、3份花椒、3份肉桂、2.5份豬骨粉、3.5份羊骨粉、4份味精、6.5份白糖、3份低鈉保健鹽、4.5份醬油、6份對羥基苯甲酸乙酯加水大火熬制2h后小火熬制3h;然后將中藥混合濾液并入后再小火熬制2h，冷卻至室溫得到腌制液；
[0022]S3、腌制:將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡4d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制6d，加壓腌制的壓力為120KPa;
[0023]S4、風(fēng)干、滅菌、包裝:將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于145°C滅菌2min，冷卻至室溫后真空包裝。
[0024]S2中，低鈉保健鹽由氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂按重量比2:3.5:4。
[0025]實(shí)施例2
[0026]本發(fā)明提出的一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，包括如下步驟:
[0027]S1、選取新鮮鴨蛋、清洗；
[0028]S2、制備腌制液:按重量份將5份玫瑰、5份海藻、3份大黃、4份姜黃、I份靈芝、5份人參、4份山楂、4份決明子、2份首烏、4份蘆薈提取液、2份枸杞、4份山藥、I份紅棗、4份木瓜、2份葛根、5份當(dāng)歸、2份龍膽草、3份薏仁、3份銀杏、6份靈芝和I份蟲草素投入提取罐加水煎煮，煎煮的溫度為1300C，煎煮的時(shí)間為2h;過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料a;將物料a進(jìn)行高壓干燥，高壓干燥的溫度為280°C，高壓干燥的壓力為120Mpa，高壓干燥的時(shí)間為3h;冷卻至室溫得到物料b;然后向物料b中加入2份糊精，混合研磨得到物料c，將物料c進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到物料d;然后將4份青葙子、4份決明子、4份谷精草、I份密蒙花、4份夜明砂、2份千里光和4份金銀花切碎后混合均勻后用紗布包裹起來，接著放入高壓鍋爐中高壓蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，過濾后取濾液，冷卻至室溫得到物料e;將2份橘皮、5份枝實(shí)、I份木香、5份刀豆、2份大腹皮和5份天仙藤切碎后用加水混合均勻，然后超聲提取得到物料f;將物料d、物料e和物料f混合均勻，靜置l-3h，過濾取濾液得到中藥混合濾液;將I份八角、4份花椒、I份肉桂、3份豬骨粉、2份羊骨粉、5份味精、5份白糖、5份低鈉保健鹽、3份醬油、8份對羥基苯甲酸乙酯加水大火熬制Ih后小火熬制4h;然后將中藥混合濾液并入后再小火熬制lh，冷卻至室溫得到腌制液；
[0029]S3、腌制:將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡5d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制5d，加壓腌制的壓力為130KPa;
[0030]S4、風(fēng)干、滅菌、包裝:將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于130°C滅菌3min，冷卻至室溫后真空包裝。
[0031 ] S2中，低鈉保健鹽由氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂按重量比1:5:3。
[0032]實(shí)施例3
[0033]本發(fā)明提出的一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，包括如下步驟:
[0034]S1、選取新鮮鴨蛋、清洗；
[0035]S2、制備腌制液:按重量份將15份玫瑰、2份海藻、6份大黃、I份姜黃、3份靈芝、2份人參、8份山楂、I份決明子、6份首烏、I份蘆薈提取液、4份枸杞、3份山藥、3份紅棗、2份木瓜、4份葛根、I份當(dāng)歸、4份龍膽草、2份薏仁、5份銀杏、4份靈芝和3份蟲草素投入提取罐加水煎煮，煎煮的溫度為110°C，煎煮的時(shí)間為5h;過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料a;將物料a進(jìn)行高壓干燥，高壓干燥的溫度為250 V，高壓干燥的壓力為160Mpa，高壓干燥的時(shí)間為Ih;冷卻至室溫得到物料b;然后向物料b中加入3份糊精，混合研磨得到物料c，將物料c進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到物料d;然后將I份青葙子、6份決明子、2份谷精草、3份密蒙花、I份夜明砂、5份千里光和I份金銀花切碎后混合均勻后用紗布包裹起來，接著放入高壓鍋爐中高壓蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，過濾后取濾液，冷卻至室溫得到物料e;將5份橘皮、3份枝實(shí)、4份木香、I份刀豆、4份大腹皮和3份天仙藤切碎后用加水混合均勻，然后超聲提取得到物料f;將物料d、物料e和物料f混合均勻，靜置3h，過濾取濾液得到中藥混合濾液;將I份八角、4份花椒、I份肉桂、3份豬骨粉、2份羊骨粉、5份味精、5份白糖、5份低鈉保健鹽、3份醬油、8份對羥基苯甲酸乙酯加水大火熬制Ih后小火熬制4h;然后將中藥混合濾液并入后再小火熬制lh，冷卻至室溫得到腌制液；
[0036]S3、腌制:將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡5d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制5d，加壓腌制的壓力為130KPa;
[0037]S4、風(fēng)干、滅菌、包裝:將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于130°C滅菌3min，冷卻至室溫后真空包裝。
[0038]S2中，低鈉保健鹽由氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂按重量比3:2:5。
[0039]實(shí)施例4
[0040]本發(fā)明提出的一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，包括如下步驟:
[0041]S1、選取新鮮鴨蛋、清洗；
[0042]S2、制備腌制液:按重量份將8份玫瑰、4份海藻、4份大黃、3份姜黃、1.5份靈芝、4份人參、5份山楂、3份決明子、3份首烏、3份蘆薈提取液、2.5份枸杞、3.8份山藥、1.5份紅棗、3.5份木瓜、2.5份葛根、4份當(dāng)歸、2.5份龍膽草、2.8份薏仁、3.5份銀杏、5.5份靈芝和I.5份蟲草素投入提取罐加水煎煮，煎煮的溫度為125°C，煎煮的時(shí)間為3h;過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料a ；將物料a進(jìn)行高壓干燥，高壓干燥的溫度為275°C，高壓干燥的壓力為125Mpa，高壓干燥的時(shí)間為2.5h;冷卻至室溫得到物料b;然后向物料b中加入2.2份糊精，混合研磨得到物料c，將物料c進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到物料d;然后將3份青葙子、4.5份決明子、3.5份谷精草、1.5份密蒙花、3份夜明砂、3份千里光和3份金銀花切碎后混合均勻后用紗布包裹起來，接著放入高壓鍋爐中高壓蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，過濾后取濾液，冷卻至室溫得到物料e;將3份橘皮、4.5份枝實(shí)、2份木香、4份刀豆、2.5份大腹皮和4.5份天仙藤切碎后用加水混合均勻，然后超聲提取得到物料f;將物料d、物料e和物料f混合均勻，靜置1.5h，過濾取濾液得到中藥混合濾液;將2.5份八角、2.5份花椒、4份肉桂、2.2份豬骨粉、4份羊骨粉、3.5份味精、7份白糖、2份低鈉保健鹽、5份醬油、5份對羥基苯甲酸乙酯加水大火熬制2.5h后小火熬制2.5h;然后將中藥混合濾液并入后再小火熬制3h，冷卻至室溫得到腌制液；
[0043]S3、腌制:將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡3.5d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制6.5d，加壓腌制的壓力為125KPa;
[0044]S4、風(fēng)干、滅菌、包裝:將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于135°C滅菌2.5min，冷卻至室溫后真空包裝。
[0045]S2中，低鈉保健鹽由氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂按重量比1.5:4:3.5。
[0046]實(shí)施例5
[0047]本發(fā)明提出的一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，包括如下步驟:
[0048]S1、選取新鮮鴨蛋、清洗；
[0049]S2、制備腌制液:按重量份將12份玫瑰、3份海藻、5份大黃、2份姜黃、2.5份靈芝、3份人參、7份山楂、2份決明子、5份首烏、2份蘆薈提取液、3.5份枸杞、3.2份山藥、2.5份紅棗、2.5份木瓜、3.5份葛根、2份當(dāng)歸、3.5份龍膽草、2.2份薏仁、4.5份銀杏、4.5份靈芝和2.5份蟲草素投入提取罐加水煎煮，煎煮的溫度為115°C，煎煮的時(shí)間為4h;過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料a ；將物料a進(jìn)行高壓干燥，高壓干燥的溫度為255°C，高壓干燥的壓力為155Mpa，高壓干燥的時(shí)間為1.5h;冷卻至室溫得到物料b;然后向物料b中加入2.8份糊精，混合研磨得到物料c，將物料c進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到物料d;然后將2份青葙子、5.5份決明子、2.5份谷精草、2.5份密蒙花、2份夜明砂、4份千里光和2份金銀花切碎后混合均勻后用紗布包裹起來，接著放入高壓鍋爐中高壓蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，過濾后取濾液，冷卻至室溫得到物料e;將3份橘皮、4.5份枝實(shí)、2份木香、4份刀豆、2.5份大腹皮和4.5份天仙藤切碎后用加水混合均勻，然后超聲提取得到物料f;將物料d、物料e和物料f混合均勻，靜置1.5h，過濾取濾液得到中藥混合濾液;將2.5份八角、2.5份花椒、4份肉桂、2.2份豬骨粉、4份羊骨粉、3.5份味精、7份白糖、2份低鈉保健鹽、5份醬油、5份對羥基苯甲酸乙酯加水大火熬制2.5h后小火熬制2.5h;然后將中藥混合濾液并入后再小火熬制3h，冷卻至室溫得到腌制液；
[0050]S3、腌制:將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡4.5d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制5.5d，加壓腌制的壓力為115KPa;
[0051 ] S4、風(fēng)干、滅菌、包裝:將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于155°C滅菌1.5min，冷卻至室溫后真空包裝。
[0052 ] S2中，低鈉保健鹽由氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂按重量比2.5:3:4.5。
[0053]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 51、選取新鮮鴨蛋、清洗； 52、制備腌制液:將玫瑰、海藻、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、蘆薈提取液、枸杞、山藥、紅棗、木瓜、葛根、當(dāng)歸、龍膽草、薏仁、銀杏、靈芝和蟲草素投入提取罐加水煎煮;過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料a;將物料a進(jìn)行高壓干燥;冷卻至室溫得到物料b;然后向物料b中加入糊精，混合研磨得到物料c，將物料c進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到物料d;然后將青葙子、決明子、谷精草、密蒙花、夜明砂、千里光和金銀花切碎后混合均勻后用紗布包裹起來，接著放入高壓鍋爐中高壓蒸煮，然后收集蒸煮得到的蒸煮液，過濾后取濾液，冷卻至室溫得到物料e;將橘皮、枝實(shí)、木香、刀豆、大腹皮和天仙藤切碎后用加水混合均勻，然后超聲提取得到物料f;將物料d、物料e和物料f混合均勻，靜置l_3h，過濾取濾液得到中藥混合濾液;將八角、花椒、肉桂、豬骨粉、羊骨粉、味精、白糖、低鈉保健鹽、醬油、對羥基苯甲酸乙酯加水大火熬制l_3h后小火熬制2-4h;然后將中藥混合濾液并入后再小火熬制l_3h，冷卻至室溫得到腌制液； 53、腌制:將鴨蛋浸漬到裝有S2配制的腌制液中，浸泡3-5d，然后放入罐中，然后進(jìn)行加壓腌制5-7d; 54、風(fēng)干、滅菌、包裝:將S3中腌制完的鴨蛋晾干，于130-160°C滅菌l_3min，冷卻至室溫后真空包裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，S2中，煎煮的溫度為110-130 °C，煎煮的時(shí)間為2-5h。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，S2中，高壓干燥的溫度為250-280°C，高壓干燥的壓力為120-160Mpa，高壓干燥的時(shí)間為l-3h。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，S2中，低鈉保健鹽由氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂按重量比1-3: 2-5: 3-5。5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，S2中，腌制液的原料按重量份包括:玫瑰5-15份、海藻2-5份、大黃3-6份、姜黃1-4份、靈芝1_3份、人參2-5份、山楂4-8份、決明子1-4份、首烏2-6份、蘆薈提取液1_4份、枸杞2_4份、山藥3_4份、紅棗1-3份、木瓜2-4份、葛根2-4份、當(dāng)歸1-5份、龍膽草2-4份、薏仁2-3份、銀杏3-5份、靈芝4-6份、蟲草素1-3份、糊精2-3份、青葙子1-4份、決明子4-6份、谷精草2-4份、密蒙花1-3份、夜明砂1-4份、千里光2-5份、金銀花1-4份、橘皮2-5份、枝實(shí)3-5份、木香1-4份、刀豆1-5份、大腹皮2-4份、天仙藤3-5份、八角1-3份、花椒2-4份、肉桂1-5份、豬骨粉2-3份、羊骨粉2-5份、味精3-5份、白糖5-8份、低鈉保健鹽1-5份、醬油3-6份、對羥基苯甲酸乙酯4_8份。6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，S2中，腌制液的原料按重量份包括:玫瑰8-12份、海藻3-4份、大黃4-5份、姜黃2-3份、靈芝1.5-2.5份、人參3-4份、山楂5-7份、決明子2-3份、首烏3-5份、蘆薈提取液2_3份、枸杞2.5-3.5份、山藥3.2-3.8份、紅棗1.5-2.5份、木瓜2.5-3.5份、葛根2.5-3.5份、當(dāng)歸2_4份、龍膽草2.5-3.5份、薏仁2.2-2.8份、銀杏3.5-4.5份、靈芝4.5-5.5份、蟲草素1.5-2.5份、糊精2.2-2.8份、青葙子2-3份、決明子4.5-5.5份、谷精草2.5_3.5份、密蒙花1.5_2.5份、夜明砂2_3份、千里光3-4份、金銀花2-3份、橘皮3-4份、枝實(shí)3.5-4.5份、木香2-3份、刀豆2-4份、大腹皮2.5-3.5份、天仙藤3.5-4.5份、八角1.5-2.5份、花椒2.5-3.5份、肉桂2-4份、豬骨粉2.2-2.8份、羊骨粉3-4份、味精3.5-4.5份、白糖6-7份、低鈉保健鹽2-4份、醬油4-5份、對羥基苯甲酸乙酯5-7份。7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，S2中，腌制液的原料按重量份包括:玫瑰1份、海藻3.5份、大黃4.5份、姜黃2.5份、靈芝2份、人參3.5份、山楂6份、決明子2.5份、首烏4份、蘆薈提取液2.5份、枸杞3份、山藥3.5份、紅棗2份、木瓜3份、葛根3份、當(dāng)歸3份、龍膽草3份、薏仁2.5份、銀杏4份、靈芝5份、蟲草素2份、糊精2.5份、青葙子2.5份、決明子5份、谷精草3份、密蒙花2份、夜明砂2.5份、千里光3.5份、金銀花2.5份、橘皮3.5份、枝實(shí)4份、木香2.5份、刀份、大腹皮3份、天仙藤4份、八角2份、花椒3份、肉桂3份、豬骨粉2.5份、羊骨粉3.5份、味精4份、白糖6.5份、低鈉保健鹽3份、醬油4.5份、對羥基苯甲酸乙酯6份。8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的美白養(yǎng)顏瀉火咸蛋的制備方法，其特征在于，S3中，加壓腌制的壓力為110_130KPa。
【文檔編號(hào)】A23L15/00GK105831622SQ201610231364
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年4月14日
【發(fā)明人】尹國球
【申請人】宿松縣鄉(xiāng)園禽業(yè)貿(mào)易有限責(zé)任公司