一種微量β-胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料配方及方法，特別涉及一種微量β -胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝，屬于飲料配方技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的不斷提高，各種時(shí)尚飲料成為了人們生活中越來(lái)越必不可少的飲品，為了贏得消費(fèi)者的喜好，飲料的配方和制作方法逐漸受到重視，不同的飲料配方帶給消費(fèi)者不同的口味體驗(yàn)且讓人們的生活更加豐富多彩。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明基于現(xiàn)有的蜜桃汁飲料配方，采用創(chuàng)新性的科學(xué)原理，提出了一種微量β-胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案是:一種微量β -胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝，所述的配方是:鮮濃縮蜜桃汁15kg、檸檬酸0.4kg、果葡萄糖衆(zhòng)80kg、天然香精適量、β -胡蘿卜素0.02kg、維生素C 0.1kg加純凈水至100kg ；
所述的工藝流程是:鮮濃縮蜜桃汁——純凈水稀釋——加檸檬酸、果葡萄糖漿、天然香精、β -胡蘿卜素、維生素C檸檬酸進(jìn)行調(diào)配一勻質(zhì)一高溫殺菌一灌裝；所述的勻質(zhì)采用20MPa壓力進(jìn)行勻質(zhì)，所述的高溫殺菌將蜜桃汁加熱至90—98°C，殺菌時(shí)間為20分鐘，高溫殺菌后迅速冷卻至45°C，所述的灌裝采用PET聚酯塑料瓶灌裝，灌裝后立即封口，冷卻至室溫。
[0005]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提出的一種微量β_胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝，其配方獨(dú)特，方法科學(xué)合理，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省原料，具有較大的推廣價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0007]—種微量β -胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝，所述的配方是:鮮濃縮蜜桃汁15kg、檸檬酸0.4kg、果葡萄糖漿80kg、天然香精適量、β -胡蘿卜素0.05kg、維生素C 0.1kg、加純凈水至100kg ；
所述的工藝流程是:鮮濃縮蜜桃汁——純凈水稀釋——加果葡萄糖漿、天然香精、β_胡蘿卜素、維生素C檸檬酸進(jìn)行調(diào)配——?jiǎng)蛸|(zhì)——高溫殺菌——灌裝；所述的勻質(zhì)采用20MPa壓力進(jìn)行勻質(zhì)，所述的高溫殺菌將蜜桃汁加熱至90—98°C，殺菌時(shí)間為20分鐘，高溫殺菌后迅速冷卻至45°C，所述的灌裝采用PET聚酯塑料瓶灌裝，灌裝后立即封口，冷卻至室溫。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種微量β -胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝，其特征在于:所述的配方是:鮮濃縮蜜桃汁15kg、檸檬酸0.4kg、果葡萄糖漿80kg、天然香精適量、β -胡蘿卜素0.05kg、維生素C 0.1kg、加純凈水至100kg ； 所述的工藝流程是:鮮濃縮蜜桃汁——純凈水稀釋——加果葡萄糖漿、天然香精、β_胡蘿卜素、維生素C檸檬酸進(jìn)行調(diào)配——?jiǎng)蛸|(zhì)——高溫殺菌——灌裝；所述的勻質(zhì)采用20MPa壓力進(jìn)行勻質(zhì)，所述的高溫殺菌將蜜桃汁加熱至90—98°C，殺菌時(shí)間為20分鐘，高溫殺菌后迅速冷卻至45°C，所述的灌裝采用PET聚酯塑料瓶灌裝，灌裝后立即封口，冷卻至室溫Q
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種微量β-胡蘿卜素和維生素C的蜜桃汁飲料制作配方及工藝，所述的配方是：鮮濃縮蜜桃汁15kg、檸檬酸0.4kg、果葡萄糖漿80kg、天然香精適量、β-胡蘿卜素0.05kg、維生素C0.1kg、加純凈水至1000kg；所述的工藝流程是：鮮濃縮蜜桃汁—純凈水稀釋—加果葡萄糖漿、天然香精、β-胡蘿卜素、維生素C檸檬酸進(jìn)行調(diào)配—?jiǎng)蛸|(zhì)—高溫殺菌—灌裝；所述的勻質(zhì)采用20MPa壓力進(jìn)行勻質(zhì)，所述的高溫殺菌將蜜桃汁加熱至90—98℃，殺菌時(shí)間為20分鐘，高溫殺菌后迅速冷卻至90℃，所述的灌裝采用PET聚酯塑料瓶灌裝，灌裝后立即封口，冷卻至室溫。
【IPC分類(lèi)】A23L2/52, A23L2/02
【公開(kāi)號(hào)】CN105558664
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410544048
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】哈爾濱達(dá)濟(jì)仁科技開(kāi)發(fā)有限公司
【公開(kāi)日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2014年10月15日