改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及動物營養(yǎng)及飼料技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專 用精料補(bǔ)充料。
【背景技術(shù)】
[0002] 羊肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，備受廣大人群的喜歡，寧夏的羊肉因其膻味輕、脂肪分 布均勻、味道鮮美，成為寧夏畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但由于放牧對地區(qū)生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重，國 家大力提倡發(fā)展舍飼養(yǎng)羊業(yè)。舍飼后，給育肥羊生產(chǎn)帶來一定的負(fù)面影響，最為典型的是羊 肉皮下脂肪沉積增加，導(dǎo)致肉品質(zhì)下降。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的就在于針對舍飼羊肉品質(zhì)的下降，提供一種促進(jìn)羊肉肌間和肌內(nèi)脂 肪的沉積，降低皮下脂肪和尾脂含量，改善舍飼羊脂肪分配和提高羊肉品質(zhì)的改善舍飼羊 肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案：
[0005] -種改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料，其特征在于是由下述重量配比 的原料組成：玉米65~75份、豆柏10~20份、玉米蛋白粉3~8份、小麥麩3~6份、月旨 肪粉2~5份、N-氨基甲酰谷氨酸0. 2~0. 5份、石粉0. 2~0. 5份、食鹽0. 1~0. 4份、 微生態(tài)制劑0. 01~0. 02份、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SH110. 8~1. 2份。
[0006] 本發(fā)明的改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料的制備工藝是按上述重量 配比稱取各種原料，所有固體原料均粉碎成I. 0~3. Omm細(xì)粉，混勻即可。
[0007] 本發(fā)明中的脂肪粉為反芻動物專用過瘤胃脂肪粉，一般都是采用物理或化學(xué)等手 段保護(hù)起來使其在瘤胃中不易降解而直接進(jìn)入真胃和小腸中進(jìn)行消化、吸收和利用的一類 脂肪，常見的過瘤胃脂肪類型主要有植物脂肪粉，脂肪酸鈣以及硬脂肪等。過瘤胃脂肪能值 高，能有效增加日糧能量濃度，并且在瘤胃中不易降解，不影響瘤胃微生物活動，消化利用 率高。相關(guān)研究報(bào)道，過瘤胃脂肪還有利于提高瘤胃對粗纖維的利用率。
[0008] 本發(fā)明所用的微生態(tài)制劑中含有以乳酸菌、芽孢菌和酵母菌為主的有效活菌。所 述微生態(tài)制劑是指運(yùn)用微生態(tài)學(xué)原理，利用對宿主有益無害的益生菌或益生菌的促生長物 質(zhì)，經(jīng)特殊工藝制成的制劑。能穩(wěn)定和改善瘤胃微生態(tài)環(huán)境和pH值，促進(jìn)纖維素菌和乳桿 菌的增殖，補(bǔ)充并完善消化酶系統(tǒng)，提升飼料消化吸收率；促進(jìn)腸道微生態(tài)平衡，有效抑制 病原菌的生長，減少抗生素等藥物用量；提高機(jī)體免疫力與抗應(yīng)激能力，減少肉羊免疫、冷 熱、運(yùn)輸、驚嚇等應(yīng)激反應(yīng)。
[0009] 本發(fā)明中的N-氨基甲酰谷氨酸是一種性質(zhì)穩(wěn)定的可食用活性物質(zhì)，所述過瘤胃 N-氨基甲酰谷氨酸是以羧甲基纖維素鈉和脂肪酸進(jìn)行包被處理。N-氨基甲酰谷氨酸作為 內(nèi)源精氨酸生成激活劑，可以激活氨甲酰磷酸合成酶-I，氨甲酰磷酸合成酶-I是腸細(xì)胞 精氨酸合成的限速酶；N-氨基甲酰谷氨酸還可以激活二氫吡咯-5-羧酸合成酶，促進(jìn)谷氨 酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸，進(jìn)而促進(jìn)內(nèi)源性精氨酸的合成，而精氨酸可提高胴體瘦肉含量， 降低皮下脂肪沉積，從而達(dá)到改善舍飼羊肉品質(zhì)的目的。
[0010] 本發(fā)明飼料原料不含任何穆斯林禁忌成分，生產(chǎn)車間為獨(dú)立生產(chǎn)線，只生產(chǎn)反 芻動物飼料，生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品包裝、儲存、運(yùn)輸?shù)染蠈幭幕刈遄灾螀^(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《清真 (HALAL)肉奶適用飼料通用標(biāo)準(zhǔn)-DB 64/T 797-2012》。本發(fā)明適合寧夏地區(qū)市場需求，適 應(yīng)少數(shù)民族政策，改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料不含動物源性飼料和任何激 素的飼料，相對于其它飼料清真更健康，更綠色。
[0011] 本發(fā)明通過添加脂肪粉、微生態(tài)制劑等原料，提高了飼料能值，飼料利用率，促進(jìn) 育肥羊瘤胃粘膜生長發(fā)育和提高免疫力，嚴(yán)格控制玉米、豆柏、玉米蛋白粉等消化吸收率高 的原料，滿足育肥羊的營養(yǎng)需要。添加 N-氨基甲酰谷氨酸，降低羊胴體皮下脂肪沉積，改善 舍飼羊肉品質(zhì)，提高羊肉產(chǎn)品價(jià)格，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。
[0012] 經(jīng)檢測，本發(fā)明改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料的營養(yǎng)指標(biāo)如下表 1 ：
[0013] 表1改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料營養(yǎng)指標(biāo)單位：（％ )
[0014]
[0015] 本發(fā)明改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料飼喂階段：羔羊生長育肥階 段。
[0016] 飼喂方法：育肥羊隨著體重增加逐漸增加飼喂量。
[0017] 為了驗(yàn)證本發(fā)明的技術(shù)效果，發(fā)明單位（寧夏大北農(nóng)科技實(shí)業(yè)有限公司）做了改 善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料的飼喂試驗(yàn)：
[0018] 具體試驗(yàn)：
[0019] 在寧夏地區(qū)某肉羊養(yǎng)殖場選取品種、生長情況及健康狀況相同的育肥肉羊30只， 隨機(jī)分為試驗(yàn)I、II、III組，每組20只，飼養(yǎng)管理方式一致，3組分欄飼養(yǎng)，粗飼料相同自由 采食，3組飼喂的精飼料的總重量一致。試驗(yàn)I組為空白組，飼喂的飼料為普通飼料，試驗(yàn) II、111組，飼喂的飼料為本發(fā)明相關(guān)的2個(gè)飼料產(chǎn)品。
[0020] 飼養(yǎng)時(shí)間2014年8月3日至2014年10月23日，共80天，預(yù)試期10天，正試期 70天。飼喂肉羊活體體重在早晨空腹進(jìn)行稱重，指標(biāo)計(jì)算結(jié)果按平均數(shù)計(jì)（詳見表1)。試 驗(yàn)結(jié)束，每個(gè)組取3只羊進(jìn)行屠宰，測定胴體重、眼肌面積、屠宰率。取一半胴體進(jìn)行分割， 測定胴體肌肉、皮下脂肪、尾脂所占胴體比例（詳見表2)。
[0021] 表1試驗(yàn)羊的活重、日增重

[0023] 注：同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母者表示處理間差異顯著（P〈0. 05)。
[0024] 表2試驗(yàn)羊胴體、脂肪沉積相關(guān)指標(biāo)
[0026] 注：同行數(shù)據(jù)后不同小寫字母者表示處理間差異顯著（P〈0. 05)。
[0027] 試驗(yàn)結(jié)論：由表1可知，在整個(gè)飼養(yǎng)試驗(yàn)中，試驗(yàn)II、III組肉羊的平均活重增重、日 增重都顯著高于試驗(yàn)I組（Ρ〈〇. 05)。飼喂試驗(yàn)結(jié)果說明，本發(fā)明的飼料產(chǎn)品飼喂育肥肉羊， 可以加快育肥速度。
[0028] 由表2可知，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的屠宰試驗(yàn)，飼喂本發(fā)明飼料產(chǎn)品的試驗(yàn)組的屠宰率相 對于試驗(yàn)I組有增加的趨勢，并且試驗(yàn)III組達(dá)到了顯著水平（Ρ〈0. 05);眼肌面積顯著高于 試驗(yàn)I組（Ρ〈〇. 05);凈肉比例也有增加的趨勢，并且試驗(yàn)III組達(dá)到了顯著水平（Ρ〈0. 05); 皮下脂肪和尾脂的含量有下降的趨勢，試驗(yàn)III組顯著低于試驗(yàn)I組（Ρ〈0. 05)?？芍?，本發(fā)明 的飼料產(chǎn)品飼喂育肥肉羊，能提高肉羊的屠宰率，并且對脂肪的沉積有降低作用。
[0029] 綜上所述，試驗(yàn)說明本發(fā)明的改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料，能補(bǔ) 充育肥羊所需能量，加快肉羊的育肥速度；提高育肥羊的產(chǎn)肉性能，有效控制脂肪的沉積， 提升當(dāng)前舍飼養(yǎng)殖羊肉品質(zhì)，符合地方少數(shù)民族生產(chǎn)需要。
【具體實(shí)施方式】
[0030] 通過以下實(shí)施例進(jìn)一步描述本發(fā)明，并不以任何方式限制本發(fā)明，在不背離本發(fā) 明的技術(shù)解決方案的前提下，對本發(fā)明所作的本領(lǐng)域普通技術(shù)人員容易實(shí)現(xiàn)的任何改動或 改變都將落入本發(fā)明的要求范圍之內(nèi)。
[0031] 本發(fā)明所用脂肪粉、微生態(tài)制劑和N-氨基甲酰谷氨酸均可以直接從市場上采購， 目前，市面上銷售的產(chǎn)品都可以用在本發(fā)明中。
[0032] 下述實(shí)施例中微生態(tài)制劑選用大北農(nóng)集團(tuán)總部提供的腸力健（WST-BD04反芻專 用）。
[0033] 實(shí)施例1
[0034] 配合飼料
[0035] 玉米75Kg、豆柏10Kg、玉米蛋白粉8Kg、小麥麩3. 38Kg、脂肪粉2Kg、石粉0. 3Kg、食 鹽0. lKg、微生態(tài)制劑0. 02Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0. 2Kg、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SHll lKg。
[0036] 按上述重量配比稱取各種原料：所有固體原料均粉碎成I. 0~3. Omm細(xì)粉，混勾即 可。
[0037] 實(shí)施例2
[0038] 配合飼料：
[0039] 玉米65Kg、豆柏20Kg、玉米蛋白粉3. 7Kg、小麥麩5. 49Kg、脂肪粉4Kg、石粉0· 4Kg、 食鹽0. 2Kg、微生態(tài)制劑0.0 lKg、N-氨基甲酰谷氨酸0. 4Kg、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SHll 0. 8Kg〇
[0040] 制備方法同實(shí)施例1。
[0041] 實(shí)施例3
[0042] 配合飼料：
[0043] 玉米70Kg、豆柏15Kg、玉米蛋白粉6. 8Kg、小麥麩3. 69Kg、脂肪粉3Kg、石粉0· 2Kg、 食鹽0. 3Kg、微生態(tài)制劑0.0 lKg、N-氨基甲酰谷氨酸0. lKg、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SHll 0. 9Kg〇
[0044] 制備方法同實(shí)施例1。
[0045] 實(shí)施例4
[0046] 配合飼料：
[0047] 玉米70Kg、豆柏16Kg、玉米蛋白粉4Kg、小麥麩4. 58Kg、脂肪粉3Kg、石粉0· 3Kg、食 鹽0. 4Kg、微生態(tài)制劑0. 02Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0. lKg、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SHll lKg。
[0048] 制備方法同實(shí)施例1。
[0049] 實(shí)施例5
[0050] 配合飼料：
[0051] 玉米72Kg、豆柏14. 99Kg、玉米蛋白粉5Kg、小麥麩3Kg、脂肪粉3. 2Kg、石粉0· 3Kg、 食鹽0. 2Kg、微生態(tài)制劑0.0 lKg、N-氨基甲酰谷氨酸0. lKg、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SHll 1. 2Kg〇
[0052] 制備方法同實(shí)施例1。
[0053] 實(shí)施例6
[0054] 配合飼料：
[0055] 玉米68Kg、豆柏16. 29Kg、玉米蛋白粉3Kg、小麥麩6Kg、脂肪粉5Kg、石粉0· 5Kg、 食鹽0. 2Kg、微生態(tài)制劑0.0 lKg、N-氨基甲酰谷氨酸0. 2Kg、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SHll 0. 8Kg〇
[0056] 制備方法同實(shí)施例1。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料，其特征在于是由下述重量配比的 原料組成：玉米65~75份、豆柏10~20份、玉米蛋白粉3~8份、小麥麩3~6份、脂肪 粉2~5份、N-氨基甲酰谷氨酸0. 2~0. 5份、石粉0. 2~0. 5份、食鹽0. 1~0. 4份、微 生態(tài)制劑0. 01~0. 02份、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SHll 0. 8~1. 2份。2. 按照權(quán)利要求1所述的改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料，其特征在于所 述脂肪粉為反芻動物專用過瘤胃脂肪粉。3. 按照權(quán)利要求1所述的改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料，其特征在于所 述微生態(tài)制劑中含有以乳酸菌、芽孢菌和酵母菌為主的有效活菌。4. 按照權(quán)利要求1所述的改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料，其特征在于所 述N-氨甲酰谷氨酸是一種過瘤胃N-氨甲酰谷氨酸。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種改善舍飼羊肉品質(zhì)清真羊肉專用精料補(bǔ)充料，該精料補(bǔ)充料是由玉米、豆粕、玉米蛋白粉、小麥麩、脂肪粉、石粉、食鹽、微生態(tài)制劑、N-氨基甲酰谷氨酸、大北農(nóng)肉羊?qū)Ｓ妙A(yù)混料SH11混合而成。本發(fā)明通過添加脂肪粉、微生態(tài)制劑等原料，提高了飼料能值，飼料利用率，促進(jìn)育肥羊瘤胃粘膜生長發(fā)育和提高免疫力，嚴(yán)格控制玉米、豆粕、玉米蛋白粉等消化吸收率高的原料，滿足育肥羊的營養(yǎng)需要。添加N-氨基甲酰谷氨酸，降低羊胴體皮下脂肪沉積，改善舍飼羊肉品質(zhì)，提高羊肉產(chǎn)品價(jià)格，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。
【IPC分類】A23K1/00, A23K1/18, A23K1/16, A23K1/14
【公開號】CN104996843
【申請?zhí)枴緾N201510513809
【發(fā)明人】何立榮, 田鵬, 李濤, 張 林
【申請人】寧夏大北農(nóng)科技實(shí)業(yè)有限公司
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年8月20日