兒童配方奶粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種奶粉，特別涉及一種兒童配方奶粉。
【背景技術(shù)】
[0002]兒童發(fā)育迅速，生機旺盛，對營養(yǎng)精微的需求也較成人多。但兒童往往飲食不能自節(jié)，加之父母愛子心切，過度喂養(yǎng)，致使兒童養(yǎng)成偏食、挑食的不良習(xí)慣，造成脾胃不和，痰食停滯，氣機失調(diào)，變證隨出，因而調(diào)理后天脾胃成為兒童保健的重中之重。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種調(diào)理脾胃、促進(jìn)生長的兒童配方奶粉。
[0004]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種兒童配方奶粉，其特殊之處在于:包括以下重量份數(shù)的原料:牛乳200-300、脫鹽乳清粉45-50、奶油50、棕櫚油3-5、乳糖5-6、山楂9-15、山藥15-20、黨參10-12、黃芪15-18、白術(shù)6-9、大黃5-9、牽牛子1_3、萊菔子5_10、雞內(nèi)金15-20、乳鴿15-25、石榴皮4_8、蜂蜜20-30。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)選方案，一種兒童配方奶粉，包括以下重量份數(shù)的原料:牛乳300、脫鹽乳清粉45、奶油50、棕櫚油4、乳糖5、山楂10、山藥18、黨參12、黃芪16、白術(shù)8、大黃8、牽牛子2、萊菔子8、雞內(nèi)金18、乳鴿23、石榴皮5、蜂蜜25。
[0006]本發(fā)明的兒童配方奶粉的制作方法，其特殊之處在于:包括以下步驟:
(1)將10°C左右經(jīng)離心凈乳機預(yù)處理過的牛乳放在高速攪拌罐內(nèi)溶解脫鹽乳清粉和乳糖，并加入奶油和棕櫚油；
(2)將山楂、山藥、黨參、黃芪、白術(shù)、大黃、牽牛子、萊菔子、石榴皮洗凈研磨，加入切碎的雞內(nèi)金、乳鴿，加水煎煮3次，合并煎液；過濾，收集濾液并在80°C下濃縮至原濾液的1/2-1/3 ;將蜂蜜加入所得的濃縮液攪拌均勻，在70°C下繼續(xù)加熱10-15min，自然降溫至室溫得膏狀混合物；
(3)將步驟(I)混合后的物料預(yù)熱至50-55°C，加入步驟(2)的膏狀混合物進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為15-20MPa ；
(4)混合物料殺菌、濃縮；
(5)噴霧干燥，自動包裝封口得到成品。
[0007]本發(fā)明的兒童配方奶粉的制作方法，步驟(4)混合料的殺菌溫度為70_85°C，濃縮度 18-20。 Be0
[0008]本發(fā)明的兒童配方奶粉的制作方法，步驟(5)噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為150_160°C，排風(fēng)溫度為80-90°C，塔內(nèi)負(fù)壓196Pa。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明以牛乳為主要原料，加入山楂、山藥、黨參、黃芪、白術(shù)等多種輔料，補充兒童生長發(fā)育所需能量外調(diào)理脾胃，促進(jìn)新陳代謝，保證兒童健康成長。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
(1)稱取2kg牛乳經(jīng)離心凈乳機預(yù)處理后保存于10°C以下，將預(yù)處理過的牛乳放在高速攪拌罐內(nèi)溶解450g脫鹽乳清粉和50g乳糖，并加入500g奶油和30g棕櫚油；
(2)將90g山楂、150g山藥、10g黨參、150g黃苗、60g白術(shù)、50g大黃、1g牽牛子、50g萊菔子、40g石榴皮洗凈研磨，加入切碎的雞內(nèi)金150g、乳鴿150g，加水煎煮3次，合并煎液；過濾，收集濾液并在80°C下濃縮至原濾液的1/2 ;將蜂蜜20g加入所得的濃縮液攪拌均勻，在70°C下繼續(xù)加熱15min，自然降溫至室溫得膏狀混合物；
(3)將步驟(I)混合后的物料預(yù)熱至50°C，加入步驟(2)的膏狀混合物進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為15MPa ；
(4)混合物料在70°C殺菌、濃縮至18°Β?，經(jīng)噴霧干燥后，自動包裝封口得到成品，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為150°C，排風(fēng)溫度為80°C，塔內(nèi)負(fù)壓196Pa。
[0011]實施例2
(1)稱取2.5 kg牛乳經(jīng)離心凈乳機預(yù)處理后保存于10°C以下，將預(yù)處理過的牛乳放在高速攪拌罐內(nèi)溶解480g脫鹽乳清粉和55g乳糖，并加入500g奶油和50g棕櫚油；
(2)將150g山楂、200g山藥、120g黨參、180g黃芪、90g白術(shù)、90g大黃、30g牽牛子、10g萊菔子、80g石榴皮洗凈研磨，加入切碎的雞內(nèi)金200g、乳鴿250g，加水煎煮3次，合并煎液；過濾，收集濾液并在80°C下濃縮至原濾液的1/2 ;將蜂蜜30g加入所得的濃縮液攪拌均勻，在70°C下繼續(xù)加熱15min，自然降溫至室溫得膏狀混合物；
(3)將步驟(I)混合后的物料預(yù)熱至55°C，加入步驟(2)的膏狀混合物進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為2OMPa ；
(4)混合物料在85°C殺菌、濃縮至18°Β?，經(jīng)噴霧干燥后，自動包裝封口得到成品，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為160°C，排風(fēng)溫度為90°C，塔內(nèi)負(fù)壓196Pa。
[0012]實施例3
(1)稱取3kg牛乳經(jīng)離心凈乳機預(yù)處理后保存于10°C以下，將預(yù)處理過的牛乳放在高速攪拌罐內(nèi)溶解450g脫鹽乳清粉和50g乳糖，并加入500g奶油和40g棕櫚油；
(2)將10g山楂、180g山藥、120g黨參、160g黃芪、80g白術(shù)、80g大黃、20g牽牛子、80g萊菔子、50g石榴皮洗凈研磨，加入切碎的雞內(nèi)金180g、乳鴿230g，加水煎煮3次，合并煎液；過濾，收集濾液并在80°C下濃縮至原濾液的1/3 ;將蜂蜜25g加入所得的濃縮液攪拌均勻，在70°C下繼續(xù)加熱lOmin，自然降溫至室溫得膏狀混合物；
(3)將步驟(I)混合后的物料預(yù)熱至55°C，加入步驟(2)的膏狀混合物進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為18MPa ；
(4)混合物料在80°C殺菌、濃縮至18°Β?，經(jīng)噴霧干燥后，自動包裝封口得到成品，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為155°C，排風(fēng)溫度為85°C，塔內(nèi)負(fù)壓196Pa。
【主權(quán)項】
1.一種兒童配方奶粉，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料:牛乳200-300、脫鹽乳清粉45-50、奶油50、棕櫚油3-5、乳糖5-6、山楂9-15、山藥15-20、黨參10-12、黃芪15-18、白術(shù)6-9、大黃5-9、牽牛子1-3、萊菔子5-10、雞內(nèi)金15-20、乳鴿15-25、石榴皮4_8、蜂蜜20-30 ο2.—種兒童配方奶粉，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的原料:牛乳300、脫鹽乳清粉45、奶油50、棕櫚油4、乳糖5、山楂10、山藥18、黨參12、黃芪16、白術(shù)8、大黃8、牽牛子2、萊菔子8、雞內(nèi)金18、乳鴿23、石榴皮5、蜂蜜25。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種兒童配方奶粉的制作方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將10°C左右經(jīng)離心凈乳機預(yù)處理過的牛乳放在高速攪拌罐內(nèi)溶解脫鹽乳清粉和乳糖，并加入奶油和棕櫚油； (2)將山楂、山藥、黨參、黃芪、白術(shù)、大黃、牽牛子、萊菔子、石榴皮洗凈研磨，加入切碎的雞內(nèi)金、乳鴿，加水煎煮3次，合并煎液；過濾，收集濾液并在80°C下濃縮至原濾液的1/2-1/3 ;將蜂蜜加入所得的濃縮液攪拌均勻，在70°C下繼續(xù)加熱10-15min，自然降溫至室溫得膏狀混合物； (3)將步驟(I)混合后的物料預(yù)熱至50-55°C，加入步驟(2)的膏狀混合物進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為15-20MPa ； (4)混合物料殺菌、濃縮； (5)噴霧干燥，自動包裝封口得到成品。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種兒童配方奶粉的制作方法，其特征在于:所述步驟(4)殺菌溫度為70-85 °C。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種兒童配方奶粉的制作方法，其特征在于:所述步驟(4)中混合料濃縮至18-20° Be06.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種兒童配方奶粉的制作方法，其特征在于:所述步驟(5)噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為150-160°C，排風(fēng)溫度為80-90°C，塔內(nèi)負(fù)壓196Pa。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種兒童配方奶粉，包括牛乳、脫鹽乳清粉、奶油、棕櫚油、乳糖、山楂、山藥、黨參、黃芪、白術(shù)、大黃、牽牛子、萊菔子、雞內(nèi)金、乳鴿、石榴皮、蜂蜜。本發(fā)明以牛乳為主要原料，加入多種輔料，補充兒童生長發(fā)育所需能量外調(diào)理脾胃，促進(jìn)新陳代謝，保證兒童健康成長。
【IPC分類】A23C9/16, A23C9/156, A23C9/152
【公開號】CN104996575
【申請?zhí)枴緾N201510426078
【發(fā)明人】劉艷菊
【申請人】濟南偉傳信息技術(shù)有限公司
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年7月20日