一種綠豆抹茶味保健粉絲的制作方法
【專利說明】一種綠豆抹茶味保健粉絲
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種綠豆抹茶味保健粉絲，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等；除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳；粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種；濕粉絲在當(dāng)?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜，粉絲與粉絲性味相同，就是有粗細之別。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種綠豆抹茶味保健粉絲。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
綠豆抹茶味保健粉絲，其組成原料的重量份為:綠豆淀粉30-35、橡子淀粉25-30、抹茶粉8-10、鴨脯肉6-10、玉米須4-6、蓮子8-10、生地4-5、草豆蔻2-4、佛手花5-8、沙參2-4、刺五加6-8、陳皮4-5、板栗2-4、杏鮑菇5-7、菜芙蓉花2_4、辣椒粉1_3、花生油8_10、復(fù)合磷酸鹽4-6、蔗糖酯2-4。
[0008]綠豆抹茶味保健粉絲，其組成原料的重量份為:綠豆淀粉32、橡子淀粉28、抹茶粉9、鴨脯肉8、玉米須5、蓮子9、生地4.5、草豆蔻3、佛手花6、沙參3、刺五加7、陳皮4.5、板栗
3、杏鮑菇6、菜芙蓉花3、辣椒粉2、花生油9、復(fù)合磷酸鹽5、蔗糖酯3。
[0009]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的保健粉絲中使用了綠豆淀粉和抹茶粉，含有多種對人體有益的維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富，口感獨特，香味濃郁，同時本發(fā)明配方中加入了多味保健中藥具有補中益氣、健脾益胃、潤肺止咳、解表散寒等功效。
[0010]
【具體實施方式】
[0011]實施例1:綠豆抹茶味保健粉絲，其組成原料的重量份為:綠豆淀粉30、橡子淀粉25、抹茶粉8、鴨脯肉6、玉米須4、蓮子8、生地4、草豆蔻2、佛手花5、沙參2、刺五加6、陳皮
4、板栗2、杏鮑菇5、菜芙蓉花2、辣椒粉1、花生油8、復(fù)合磷酸鹽4、蔗糖酯2。
[0012]實施例2:綠豆抹茶味保健粉絲，其組成原料的重量份為:綠豆淀粉32、橡子淀粉28、抹茶粉9、鴨脯肉8、玉米須5、蓮子9、生地4.5、草豆蔻3、佛手花6、沙參3、刺五加7、陳皮4.5、板栗3、杏鮑菇6、菜芙蓉花3、辣椒粉2、花生油9、復(fù)合磷酸鹽5、蔗糖酯3。
[0013]實施例3:綠豆抹茶味保健粉絲，其組成原料的重量份為:綠豆淀粉35、橡子淀粉30、抹茶粉10、鴨脯肉10、玉米須6、蓮子10、生地5、草豆蔻4、佛手花8、沙參4、刺五加8、陳皮5、板栗4、杏鮑菇7、菜芙蓉花4、辣椒粉3、花生油10、復(fù)合磷酸鹽6、蔗糖酯4。
【主權(quán)項】
1.一種綠豆抹茶味保健粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:綠豆淀粉30-35、橡子淀粉25-30、抹茶粉8-10、鴨脯肉6-10、玉米須4_6、蓮子8_10、生地4_5、草豆蔻2_4、佛手花5-8、沙參2-4、刺五加6-8、陳皮4-5、板栗2_4、杏鮑菇5_7、菜芙蓉花2_4、辣椒粉1_3、花生油8-10、復(fù)合磷酸鹽4-6、蔗糖酯2-4。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠豆抹茶味保健粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:綠豆淀粉32、橡子淀粉28、抹茶粉9、鴨脯肉8、玉米須5、蓮子9、生地4.5、草豆蔻3、佛手花.6、沙參3、刺五加7、陳皮4.5、板栗3、杏鮑菇6、菜芙蓉花3、辣椒粉2、花生油9、復(fù)合磷酸鹽.5、蔗糖酯3。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種綠豆抹茶味保健粉絲,其組成原料的重量份為：綠豆淀粉30-35、橡子淀粉25-30、抹茶粉8-10、鴨脯肉6-10、玉米須4-6、蓮子8-10、生地4-5、草豆蔻2-4、佛手花5-8、沙參2-4、刺五加6-8、陳皮4-5、板栗2-4、杏鮑菇5-7、菜芙蓉花2-4、辣椒粉1-3、花生油8-10、復(fù)合磷酸鹽4-6、蔗糖酯2-4；本發(fā)明的保健粉絲中使用了綠豆淀粉和抹茶粉，含有多種對人體有益的維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富，口感獨特，香味濃郁，同時本發(fā)明配方中加入了多味保健中藥具有補中益氣、健脾益胃、潤肺止咳、解表散寒等功效。
【IPC分類】A23L1-09, A23L1-315, A23L1-30, A23L1-0522, A23L1-29
【公開號】CN104855773
【申請?zhí)枴緾N201510242044
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】安徽富從春商貿(mào)有限公司
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2015年5月14日