一種魚香肉絲醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種魚香肉絲醬。
【背景技術(shù)】
[0002]魚香肉絲是一道常見川菜。魚香是川菜主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味，但其味并不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。但魚香肉絲一般都是程序比較復(fù)雜，同時能量較高，不適于對人體低脂低糖的倡導(dǎo)，對于具有心血管疾病的人群也不太適用。人們希望得到一種既具有很好的口味，同時能夠很好的低脂低糖，始于各種人群食用的食物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明要解決的問題是，提供一種魚香肉絲醬，食用方便，具有低脂低糖的特點，同時加了花椒配料，具有很好的降壓驅(qū)寒的功效，適于中老年人食用。
[0004]為解決現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是，一種魚香肉絲醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
紅辣椒5-9份，山花椒粉3-7份，料酒2-6份，香菜3-6份，叉燒醬2_7份，茴香2_9份，豆瓣醬9-17份，竹筍8-14份，木耳7-10份，醬油2_8份，精肉7_10份，胡蘿卜8_14份，甜面醬3-7份，鹽10-15份，雞精2-4份，桔梗8-14份，花椒4_8份。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的魚香肉絲醬，食用方便，具有低脂低糖的特點，同時加了花椒配料，具有很好的降壓驅(qū)寒的功效，適于中老年人食用。
【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種魚香肉絲醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
紅辣椒5份，山花椒粉3份，料酒2份，香菜3份，叉燒醬2份，茴香2份，豆瓣醬9份，竹筍8份，木耳7份，醬油2份，精肉7份，胡蘿卜8份，甜面醬3份，鹽10份，雞精2份，桔梗8份，花椒4份。
[0007]實施例2
一種魚香肉絲醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成:
紅辣椒9份，山花椒粉7份，料酒6份，香菜6份，叉燒醬7份，茴香9份，豆瓣醬17份，竹筍14份，木耳10份，醬油8份，精肉10份，胡蘿卜14份，甜面醬7份，鹽15份，雞精4份，桔梗14份，花椒8份。
【主權(quán)項】
1. 一種魚香肉絲醬，其特征在于：其由以下重量份數(shù)的原料制成： 紅辣椒5-9份，山花椒粉3-7份，料酒2-6份，香菜3-6份，叉燒醬2_7份，茴香2_9份，豆瓣醬9-17份，竹筍8-14份，木耳7-10份，醬油2_8份，精肉7_10份，胡蘿卜8_14份，甜面醬3-7份，鹽10-15份，雞精2-4份，桔梗8-14份，花椒4_8份。
【專利摘要】一種魚香肉絲醬，其由以下重量份數(shù)的原料制成：紅辣椒5-9份，山花椒粉3-7份，料酒2-6份，香菜3-6份，叉燒醬2-7份，茴香2-9份，豆瓣醬9-17份，竹筍8-14份，木耳7-10份，醬油2-8份，精肉7-10份，胡蘿卜8-14份，甜面醬3-7份，鹽10-15份，雞精2-4份，桔梗8-14份，花椒4-8份。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的魚香肉絲醬，食用方便，具有低脂低糖的特點，同時加了花椒配料，具有很好的降壓驅(qū)寒的功效，適于中老年人食用。
【IPC分類】A23L1-24
【公開號】CN104824624
【申請?zhí)枴緾N201510180345
【發(fā)明人】王愛國
【申請人】青島國航祥玉技術(shù)服務(wù)有限公司
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年4月16日