一種五行植物粉(白色)食品配方及其制備工藝的制作方法
【技術領域】：
[0001] 本發(fā)明涉及一種健康食品的制作，特別涉及一種白色食品配方及其制備工藝，屬 于食品領域。
【背景技術】：
[0002] 根據中醫(yī)五行學說，白色屬金，金入五行歸呼吸系統(tǒng)，長期食白色食品對肺、皮、 毛、大腸、喉、鼻等有很好的保健養(yǎng)生作用。金生水，白色食品對水屬性的腎腦系統(tǒng)也有好 處。食用白色食物可增強肺和呼吸系統(tǒng)能力。
[0003]目前，常用的白色食品主要有：燕麥、薏米、糙米、白芝麻、白云豆、葛根、杏仁、蓮 子、銀耳、百合、雪梨、白茶等，這些食品均有各自的營養(yǎng)功效。
[0004] 將上述白色食品混合在一起制備成一種食品，現(xiàn)有技術沒有報道，本發(fā)明將他們 干燥后粉碎并混合制備成一種植物粉，發(fā)現(xiàn)其具有特殊的保健功能。

【發(fā)明內容】
：
[0005] 本發(fā)明根據傳統(tǒng)中醫(yī)五行學說的原理研發(fā)，本發(fā)明將白色食品干燥后粉碎并混合 制備成一種植物粉。
[0006] 本發(fā)明的五行植物粉（白色）原料選自：燕麥、薏米、糙米、白芝麻、白云豆、葛根、 杏仁、蓮子、銀耳、百合、雪梨、白茶。
[0007] 本發(fā)明的五行植物粉（白色），各原料的重量配比如下：
[0008]燕麥：28-32 份
[0009]薏米：20-22 份
[0010] 糙米：20-22 份
[0011] 白芝麻：7-9份
[0012] 白云顯：5-7份
[0013]葛根：2-4 份
[0014]杏仁：1-3 份
[0015]蓮子：1-3 份 [0016]銀耳：1-3 份
[0017]百合：1-3 份
[0018]雪梨：1-2份
[0019]白茶：1-2 份
[0020] 優(yōu)選的，本發(fā)明的五行植物粉（白色），各原料的重量配比如下：
[0021] 燕麥：30份
[0022] 薏米：21份
[0023] 糙米：21份
[0024] 白芝麻：8份
[0025] 白云豆：6份
[0026] 葛根：3份
[0027] 杏仁：2份
[0028] 蓮子：2份
[0029] 銀耳：2份
[0030] 百合：2份
[0031] 雪梨：1. 5 份
[0032] 白茶：1.5 份
[0033] 本發(fā)明的五行植物粉（白色）采用冷凍干燥技術、烘焙技術、膨化熟化技術、粉碎 等工藝流程加工而成。
[0034] 一、備料工藝：
[0035] 1、燕麥、薏米、糙米粉制備：優(yōu)選燕麥、薏米、糙米，采用膨化熟化技術，再經粉碎制 粉備用；
[0036] 2、白芝麻、白云豆、杏仁、蓮子粉制備：優(yōu)選白芝麻、白云豆、杏仁、蓮子，采用烘焙 熟化技術，再經粉碎制粉備用；
[0037] 3、葛根、銀耳、百合、雪梨粉制備：優(yōu)選葛根、銀耳、百合、雪梨采用冷凍干燥技術， 再經粉碎制粉備用；
[0038] 4、白茶粉制備：優(yōu)選白茶采用萃取技術，再經噴霧干燥制粉備用。
[0039] 二、配料
[0040] 嚴格按照《配方》進行配制。
[0041] 三、混合
[0042] 按照《配方》把各種原料添加到混合設備中，經過15分鐘的混合均勻，制成半成品 五行植物粉（白色）。
[0043] 四、成品包裝裝
[0044] 上述半成品經過包裝設備分裝成小袋包裝，再組合成不同規(guī)格銷售單元包裝。
[0045] 按上述工藝流程及配方制成的五行植物粉（白色），符合人體傳統(tǒng)養(yǎng)生需求，提供 人體健康所需要的多種營養(yǎng)物質。
[0046] 本發(fā)明的植物粉，經過使用，顯示出良好的功能。有關實驗如下：
[0047] 以下通過試驗數(shù)據說明本發(fā)明的食品有益效果：
[0048] 試驗例1、本發(fā)明產品對血糖的影響：
[0049] 30只Wistar雄性大鼠（體重180g~220g)禁食24h后（飲水不限），分別在乙 醚麻醉下尾靜脈一次注射1.5%四氧嘧啶（50mg/kg，模型組）。模型制成后，模型組再隨機 分2組，普通對照組和本發(fā)明食品組。
[0050] 其中空白對照組的大鼠只食用普通飼料；
[0051] 本發(fā)明保健食品組按照實施例1的配方制成的食品與普通動物飼料塊混合在一 起。大鼠服用上述食物后第10、30天取血測定血糖水平。
[0052] 表1，對血糖的影響
【主權項】
1. 一種五行植物粉（白色），各原料的重量配比如下： 燕麥：28-32份 意米：20_22份 糙米：20-22份 白芝麻：7-9份 白云顯：5-7份 葛根：2-4份 杏仁：1-3份 蓮子：1-3份 銀耳：1-3份 百合：1-3份 雪梨：1-2份 白茶：1-2份。
2. 根據權利要求1所述的五行植物粉（白色），各原料的重量配比如下： 燕麥：30份 意米：21份 糙米：21份 白芝麻：8份 白云顯：6份 葛根：3份 杏仁：2份 蓮子：2份 銀耳：2份 百合：2份 雪梨：1. 5份 白茶：1. 5份。
3. 權利要求1所述的五行植物粉（白色）的制備方法，其特征在于，步驟如下： 備料： (1)燕麥、薏米、糙米粉制備：燕麥、薏米、糙米，采用膨化熟化技術，再經粉碎制粉備 用； ⑵白芝麻、白云豆、杏仁、蓮子粉制備：白芝麻、白云豆、杏仁、蓮子，采用烘焙熟化技 術，再經粉碎制粉備用； (3) 葛根、銀耳、百合、雪梨粉制備：葛根、銀耳、百合、雪梨采用冷凍干燥技術，再經粉 碎制粉備用； (4) 白茶粉制備：優(yōu)選白茶采用萃取技術，再經噴霧干燥制粉備用； 配料： 嚴格按照配方進行配制， 混合： 按照配方把各種原料添加到混合設備中，經過15分鐘的混合均勻，制成半成品五行植 物粉（白色）， 成品包裝： 上述半成品經過包裝設備分裝成小袋包裝，再組合成不同規(guī)格銷售單元包裝。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種五行植物粉(白色)食品配方及其制備工藝，本發(fā)明根據傳統(tǒng)中醫(yī)五行學說研發(fā)，本發(fā)明將白色食品干燥后粉碎并混合制備成五行植物粉(白色)，本發(fā)明的五行植物粉(白色)原料為：燕麥、薏米、糙米、白芝麻、白云豆、葛根、杏仁、蓮子、銀耳、百合、雪梨、白茶。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-29
【公開號】CN104719745
【申請?zhí)枴緾N201510140912
【發(fā)明人】張青杰, 周平孫
【申請人】張青杰
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2015年3月27日