一種含杏鮑菇廢棄菌糠成分的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料及其應用
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于家畜飼料技術領域，涉及一種以杏鮑菇廢棄菌糠為原料的育肥肉驢生 物發(fā)酵飼料及其制備方法與應用。 技術背景
[0002] 近年來，源于驢肉的天然綠色特性和營養(yǎng)保健功效，全國各地逐漸興起一股驢肉 消費熱潮。但由于毛驢資源日趨緊缺，驢產(chǎn)品供不應求，市場價格不斷攀高。據(jù)了解，目前 驢肉的市場價格已經(jīng)達到每千克40元以上，整張驢皮每噸價格已升至5萬元以上，而阿膠 產(chǎn)品更是頻繁調(diào)價，出廠價近兩年已上調(diào)兩倍多。盡管如此，消費需求仍有增無減。肉驢養(yǎng) 殖行業(yè)，有著廣闊的市場前景。
[0003] 傳統(tǒng)肉驢養(yǎng)殖多是以鮮草、干草或農(nóng)作物秸桿作為飼料，精料以玉米、麥麩、棉籽 餅等為主，飼料飼草成分復雜，不利于消化，導致肉驢養(yǎng)殖疾病頻發(fā)，肉驢生長速度緩慢，飼 料報酬較低，養(yǎng)殖利潤提升困難。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明人經(jīng)過不斷的研究和創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)杏鮑菇廢棄菌糠可以應用到動物飼料中。 科學合理利用杏鮑菇廢棄菌糠，加入大米酒精糟、干紅葡萄酒酒泥以及玉米、麩皮、大豆糖 蜜、肉驢專用預混料，攪拌均勻，密封自然發(fā)酵，生產(chǎn)出肉驢生物發(fā)酵飼料，應用于肉驢育肥 養(yǎng)殖過程中，降低生產(chǎn)成本，提高肉驢養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，提高驢肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少肉驢 生病率的發(fā)生，加快肉驢的增長速度，是本發(fā)明注重解決的問題。
[0005] 本發(fā)明提供如下的技術方案；
[0006] -種含杏鮑菇廢棄菌糠成分的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料，特征在于它是由下述重量 份數(shù)的原料組成：
[0007] 杏鮑菇廢棄菌糠 60-95 大米酒精糟 2-15 干紅葡萄酒酒泥 1 一5 小麥麩皮 2-15
[0008] 玉米 5-23 大豆糖蜜 2-10 肉驢預混料 4;
[0009] 其中所述的杏鮑菇廢棄菌糠原料是食用菌杏鮑菇生產(chǎn)采摘成熟菇體后失去利用 價值、未污染變質(zhì)的廢棄菌棒，剝離塑料外包裝、去除木芯，破碎后形成，由重量份數(shù)的甘蔗 渣75-85,麩皮5 -15,玉米10-25,豆柏5 -10,玉米芯5 -10組成，含水量為45-50% ;大 米酒精糟是日本清酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，也稱作"清酒酒糟"或"米糟"，水分含量 為45- 55% ;干紅葡萄酒酒泥為干紅葡萄酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，含水量45- 50% ; 大豆糖蜜、肉驢預混料為市售產(chǎn)品。
[0010] 本發(fā)明優(yōu)選的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料，它由下述重量份數(shù)的原料組成：
[0011] 杏鮑菇廢棄菌糠 70 大米酒精糟 5 干紅葡萄酒酒泥 2 小麥麩皮 5 玉米 10 大豆糖蜜 4 肉驢預混料 4;
[0012] 其中所述的杏鮑菇廢棄菌糠原料是食用菌杏鮑菇生產(chǎn)采摘成熟菇體后失去利用 價值、未污染變質(zhì)的廢棄菌棒，剝離塑料外包裝、去除木芯，破碎后形成，由重量份數(shù)的甘蔗 渣75-85,麩皮5 -15,玉米10-25,豆柏5 -10,玉米芯5 -10組成，含水量為45-50% ;大 米酒精糟是日本清酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，也稱作"清酒酒糟"或"米糟"，水分含量 為45- 55% ;干紅葡萄酒酒泥為干紅葡萄酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，含水量45- 50% ; 大豆糖蜜、肉驢預混料為市售產(chǎn)品。
[0013] 本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果是：
[0014] 本發(fā)明中，菌糠的營養(yǎng)平均含量相當于小米糠的營養(yǎng)含量，還含有菌體蛋白、菌類 多糖和一些生物活性物質(zhì)，能促進肉驢進食，提高出肉率，改善品質(zhì)，防治腸道疾病和減少 畜禽糞便臭味。清酒米糟是日本清酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，其主要成分是水、粗蛋白 質(zhì)，還含有多種氨基酸。各種組分混配后的飼料具有營養(yǎng)價值高，成本低，適口性好，營養(yǎng) 物質(zhì)消化率較高，降低了肉驢的發(fā)病率，提高了驢肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效 益，且合理利用了設施化食用菌杏鮑菇生產(chǎn)及釀酒工業(yè)生產(chǎn)廢棄物，消除環(huán)境污染，開辟新 的飼料資源，增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
【具體實施方式】
[0015] 下面結合實施例，對本發(fā)明進一步說明，下述實施例是說明性的，不是限定性的， 不能以下述實施例來限定本發(fā)明的保護范圍。
[0016] 農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、釀造工業(yè)等行業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的可利用廢棄物屬于非常規(guī)性飼料 資源，其中大部分是較為優(yōu)質(zhì)的粗飼料，粗蛋白含量超過10%，富含維生素 E和不飽和脂肪 酸。飼養(yǎng)試驗證明用這些優(yōu)質(zhì)的粗飼料飼喂肉驢，能促進生長，降低發(fā)病率，提高抗病能力， 提高飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本。優(yōu)質(zhì)粗飼料不僅能解決肉驢對粗纖維和粗蛋白的營養(yǎng)需 要，同時對肉驢正常的腸蠕動及生產(chǎn)大理石花紋有很大影響，更重要的是能夠保證驢肉的 鮮美口味及脂肪的均勻沉淀，從而提高驢肉的品質(zhì)。
[0017] 我國是菌業(yè)超級大國，2009年我國食用菌實現(xiàn)產(chǎn)值820億元，產(chǎn)量達到 17. 3X106t，占世界的80%以上。我國的食用菌出口到119個國家和地區(qū)，創(chuàng)匯額14. 25 億美元，出口量居世界第一，已成為農(nóng)產(chǎn)品的支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著食用菌菌業(yè)的發(fā)展，食 用菌的菌渣即使栽培食用后的廢料也越來越多。我國每年生產(chǎn)的菌渣在4X106t以上，若 隨意丟棄不但是對資源的浪費，而且還會導致有害微生物的滋生，易造成環(huán)境污染。當做 燃料僅僅利用生物能的一小部分，也是一種浪費和污染。因此合理地開發(fā)利用食用菌菌 渣，不僅可以變廢為寶，廣辟資源，而且還能減少環(huán)境污染，具有顯著地生態(tài)效應和經(jīng)濟 效益。
[0018] 杏鮑菇廢棄菌糠是食用菌杏鮑菇生產(chǎn)采摘成熟菇體后失去利用價值、未污染變質(zhì) 的廢棄菌棒，剝離塑料外包裝、去除木芯，破碎后形成，由重量份數(shù)的甘蔗渣75- 85,麩皮 5-15,玉米10- 25,豆柏5-10,玉米芯5-10組成，含水量為45-50%。杏鮑菇菌糠由有 機物（主要成分是碳水化合物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪）、無機鹽（如Ca、P、Mg、Na、Cu、Zn等中量 元素、大量元素及微量元素）、菌絲體（含有菌體蛋白、多種氨基酸、菌類多糖、微量元素及 活性物質(zhì)）和水分四部分組成。菌糠的營養(yǎng)成分和米糠相似，甚至相當于蘑菇的養(yǎng)分含量， 所以菌糠養(yǎng)分比培養(yǎng)料高，并可以替代部分玉米、瓜干、麥麩等糧食飼料。菌糠粗蛋白質(zhì)含 量在6. 42%?10. 20%之間，平均為7. 94% ;粗脂肪含量在0. 7%?1. 65%之間，平均為1. 13% ; 粗纖維含量在.31%?29. 21%之間，平均為17. 10% ;鈣含量在1. 00%?17. 2%之間，平均 為5. 02% ;磷含量在0. 28%?2. 1%之間，平均為0. 67% ;無氮浸出物在13. 81%?63. 50%之 間，平均為38. 59%。上述菌糠的營養(yǎng)平均含量相當于小米糠的營養(yǎng)含量，即粗蛋白9. 4%、纖 維11%。此外杏鮑菇廢棄菌糠原料還含有菌體蛋白、菌類多糖和一些生物活性物質(zhì)，這正是 米糠、麥麩等糠麩類飼料不可比擬和替代的。經(jīng)過反復多次對肉驢進行大量的飼喂試驗，結 果表明，杏鮑菇菌糠是一種優(yōu)良飼料，能促進肉驢進食，提高出肉率，改善品質(zhì)，防治腸道 疾病和減少畜禽糞便臭味。
[0019] 清酒米糟是日本清酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，也稱作"清酒酒糟"或"米糟"， 水分含量為45- 55%，粗蛋白質(zhì)含量8. 9%，總能(風干樣）3978. 98卡/克，酒精含量12%，氨 基酸含量見下表。
[0020]
【主權項】
1. 一種含杏鮑菇廢棄菌糠成分的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料，特征在于它是由下述重量份 數(shù)的原料組成：
其中所述的杏鮑菇廢棄菌糠原料是食用菌杏鮑菇生產(chǎn)采摘成熟菇體后失去利用價 值、未污染變質(zhì)的廢棄菌棒，剝離塑料外包裝、去除木芯，破碎后形成，由重量份數(shù)的甘蔗渣 75-85,麩皮5 -15,玉米10 - 25,豆柏5 -10,玉米芯5 -10組成，含水量為45-50% ;水分 含量為45- 55% ;干紅葡萄酒酒泥為干紅葡萄酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，含水量45- 50%。
2. 權利要求1所述的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料，它由下述重量份數(shù)的原料組成：
其中所述的杏鮑菇廢棄菌糠原料是食用菌杏鮑菇生產(chǎn)采摘成熟菇體后失去利用價 值、未污染變質(zhì)的廢棄菌棒，剝離塑料外包裝、去除木芯，破碎后形成，由重量份數(shù)的甘蔗渣 75-85,麩皮5 -15,玉米10 - 25,豆柏5 -10,玉米芯5 -10組成，含水量為45-50% ;水分 含量為45- 55% ;干紅葡萄酒酒泥為干紅葡萄酒釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵底物，含水量45- 50%。
3. 權利要求1或2所述的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料在減少肉驢生病率，加快其增長速度 方面的應用。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含杏鮑菇廢棄菌糠成分的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料及其應用，它是由重量份數(shù)的杏鮑菇廢棄菌糠70—95，大米酒精糟5—25，干紅葡萄酒酒泥2—5，小麥麩皮5—15，玉米10—25，大豆糖蜜2—10，肉驢預混料4組成。本發(fā)明所述工藝為將所述原料混合均勻裝入青貯塔、青貯窖或青貯袋中，隔絕空氣，經(jīng)過自然發(fā)酵制成。本發(fā)明的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料具有營養(yǎng)價值高，成本低，適口性好，營養(yǎng)物質(zhì)消化率較高，肉驢發(fā)病率降低的特點，本發(fā)明的育肥肉驢生物發(fā)酵飼料合理利用設施化食用菌生產(chǎn)及釀酒工業(yè)生產(chǎn)廢棄物，消除環(huán)境污染，開辟新的飼料資源，增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
【IPC分類】A23K1-00, A23K1-14, A23K1-16, A23K1-06
【公開號】CN104543335
【申請?zhí)枴緾N201310489296
【發(fā)明人】梁慶云
【申請人】天津市綠野畜禽養(yǎng)殖科技有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2013年10月18日