多功能糖葫蘆機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種多功能糖葫蘆機(jī)，屬于小家電技術(shù)領(lǐng)域，用于家庭自制糖葫蘆、糖衣甜點(diǎn)、拔絲菜品等。
【背景技術(shù)】
[0002]糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，有歷史和文化的因素。糖葫蘆制作的關(guān)鍵是對(duì)糖漿的熬制，但傳統(tǒng)加熱方式并不容易控制火候，所以家庭自制需要一定經(jīng)驗(yàn)，不但要觀察糖的狀態(tài)，氣泡的大小，同時(shí)還需要調(diào)解火力的大小，難于達(dá)到糖葫蘆時(shí)的脆糖狀態(tài)。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)多為工業(yè)用糖葫蘆機(jī)，例如中國(guó)專(zhuān)利公開(kāi)號(hào)CN103053769A，這款專(zhuān)利只是注重去核、穿串，快速生產(chǎn)的工業(yè)化目的，并不適用于家庭制作。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了解決家庭熬制糖漿時(shí)難于達(dá)到糖葫蘆所需的脆糖狀態(tài)，提供了一種簡(jiǎn)單易用的解決方案，可以控制糖漿溫度，達(dá)到糖葫蘆的最佳口感。
[0005]多功能糖葫蘆機(jī)，其特征是，
[0006]控制裝置分別連接控溫裝置、加熱裝置、電源及指示裝置，通過(guò)預(yù)設(shè)的程序運(yùn)行；
[0007]立式內(nèi)膽側(cè)壁圍繞著加熱裝置，立式內(nèi)膽底部緊貼控溫裝置；
[0008]加熱裝置外包裹著隔熱層，隔熱層外面與外殼連接；
[0009]控制裝置和電源在立式內(nèi)膽下方；
[0010]指示裝置設(shè)置在外殼側(cè)壁上。
[0011]立式內(nèi)膽是由上下兩部分組成，下部為圓筒，上部為防溢、易清潔的結(jié)構(gòu)，可一體設(shè)計(jì)也可分體連接。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:1、本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單適合家庭制作糖葫蘆；采用立式內(nèi)膽設(shè)計(jì)，寬度適合大多數(shù)山楂的大小，因僅比山楂寬一點(diǎn)，非常節(jié)省用糖，把山楂插入底部時(shí)，糖漿液面會(huì)升高，可以把山楂串完全浸入。2、本發(fā)明采用了控溫工藝，經(jīng)過(guò)加熱，使糖漿一直保持在做糖葫蘆的適宜溫度，制作非常簡(jiǎn)便。3、本發(fā)明也設(shè)計(jì)也適用于油炸食品、拔絲甜點(diǎn)及各種水果的糖衣的制作，因采用立式結(jié)構(gòu)內(nèi)膽，非常節(jié)約能源和食用油，立式內(nèi)膽空間利用率高。
【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1:本發(fā)明多功能糖葫蘆機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0015]如圖1所示，基于多功能糖葫蘆機(jī)，控制裝置I分別連接控溫裝置2、加熱裝置3、電源7及指示裝置8，通過(guò)預(yù)設(shè)的程序運(yùn)行。
[0016]立式內(nèi)膽4側(cè)壁圍繞著加熱裝置3，立式內(nèi)膽4底部緊貼控溫裝置2。加熱裝置3外包裹著隔熱層5，隔熱層5外面與外殼6連接。外殼6固定和保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)?？刂蒲b置I和電源7在立式內(nèi)膽4下方；指示裝置8設(shè)置在外殼6側(cè)壁上。
[0017]立式內(nèi)膽4是有上下兩部分組成，下部為圓筒，上部為防溢、易清潔的結(jié)構(gòu)，可一體設(shè)計(jì)也可分體設(shè)計(jì)，立式內(nèi)膽4也可取出。
[0018]控制裝置I通過(guò)控溫裝置2控制加熱裝置3恒定立式內(nèi)膽4的溫度。
[0019]加熱裝置3可使立式內(nèi)膽4均勻受熱，內(nèi)部的糖或食用油可以保持恒定的溫度(1500C _165°C )，此溫度冷卻后糖的口感最佳，也是油炸的適宜溫度，可制作糖葫蘆、油炸食品或拔絲甜點(diǎn)。
[0020]指示裝置8顯示糖漿已經(jīng)熬好，可以進(jìn)行制作糖衣類(lèi)食品。
[0021]基于多功能糖葫蘆機(jī)的制作糖葫蘆的方法，包括以下步驟:
[0022]步驟一，在立式內(nèi)膽4中加入一定量的水和糖。
[0023]步驟二，連接電源7，待立式內(nèi)膽4中糖完全融化，糖漿溫度上升至150°C _165°C，指示裝置8作出顯示時(shí)，插入山楂串。
[0024]步驟三，拔出立式內(nèi)膽4中的山楂串，自然冷卻即制成糖葫蘆。
[0025]基于多功能糖葫蘆機(jī)的制作拔絲類(lèi)甜點(diǎn)的方法，包括以下步驟:
[0026]步驟一，在立式內(nèi)膽4中加入食用油。
[0027]步驟二，鏈接電源7，待指示裝置8顯示時(shí)，油溫上升至150°C _165°C，放入穿好的食材(例如紅薯、山藥等)，炸至熟透，待用。
[0028]步驟三，倒出剩余的食用油后，在立式內(nèi)膽4中加入一定量的水和糖。
[0029]步驟四，鏈接電源7，待立式內(nèi)膽4中糖完全融化，糖漿溫度上升至150°C _165°C，指示裝置8作出顯示，插入炸好的食材。
[0030]步驟五，拔出立式內(nèi)膽4中的食材，自然冷卻即制成拔絲類(lèi)菜品。
[0031]基于多功能糖葫蘆機(jī)的制作油炸類(lèi)食品的方法，包括以下步驟:
[0032]步驟一，在立式內(nèi)膽4中加入食用油。
[0033]步驟二，鏈接電源7，待指示裝置8顯示時(shí)，油溫上升至150°C _165°C，放入穿好的食材，炸至熟透即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.多功能糖葫蘆機(jī)，其特征是， 控制裝置(I)分別連接控溫裝置(2)、加熱裝置(3)、電源(7)及指示裝置(8)，通過(guò)預(yù)設(shè)的程序運(yùn)行； 立式內(nèi)膽⑷側(cè)壁圍繞著加熱裝置(3)，立式內(nèi)膽(4)底部緊貼控溫裝置(2); 加熱裝置(3)外包裹著隔熱層(5)，隔熱層(5)外面與外殼(6)連接； 控制裝置⑴和電源⑵在立式內(nèi)膽⑷下方； 指示裝置(8)設(shè)置在外殼(6)側(cè)壁上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能糖葫蘆機(jī)，其特征在于，立式內(nèi)膽(4)是由上下兩部分組成，下部為圓筒，上部為防溢、易清潔的結(jié)構(gòu)，可一體設(shè)計(jì)也可分體連接。
【專(zhuān)利摘要】多功能糖葫蘆機(jī)，屬于小家電技術(shù)領(lǐng)域，為了解決家庭熬制糖漿時(shí)難于達(dá)到糖葫蘆所需的脆糖狀態(tài)的問(wèn)題，控制裝置分別連接控溫裝置、加熱裝置、電源及指示裝置，通過(guò)預(yù)設(shè)的程序運(yùn)行；立式內(nèi)膽側(cè)壁圍繞著加熱裝置，立式內(nèi)膽底部緊貼控溫裝置；加熱裝置外包裹著隔熱層，隔熱層外面與外殼連接；控制裝置和電源在立式內(nèi)膽下方；指示裝置設(shè)置在外殼側(cè)壁上；立式內(nèi)膽是由上下兩部分組成，下部為圓筒，上部為防溢、易清潔的結(jié)構(gòu)，可一體設(shè)計(jì)也可分體連接；該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單適合家庭制作糖葫蘆，也適用于油炸食品、拔絲甜點(diǎn)及各種水果的糖衣的制作。
【IPC分類(lèi)】A23G3-02
【公開(kāi)號(hào)】CN104522265
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410844412
【發(fā)明人】高子旭, 王雪光
【申請(qǐng)人】高子旭, 王雪光
【公開(kāi)日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月30日