專(zhuān)利名稱(chēng)：八寶醪糟的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種醪糟營(yíng)養(yǎng)制品，特別是一種八寶醪糟。
目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的醪糟有″大竹醪糟″、″孝感米酒″，這類(lèi)醪糟制品均為單一用料的低度甜米酒，其功能單一，而且食用不當(dāng)，會(huì)引起燥熱。
本發(fā)明的目的在于提供一種具有綜合營(yíng)養(yǎng)保健作用的，可以避免食用醪糟不當(dāng)而引起的″燥熱″之弊的八寶醪糟。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種八寶醪糟，其特征在于它由醪糟，芝麻，花生仁，核桃仁，枸杞，紅棗，首烏，蔗糖，動(dòng)物油，植物油組成。
以上組份的最佳配比(以重量份數(shù)計(jì))醪糟60-80份，芝麻20-30份，花生仁10-20份，核桃仁5-10份，枸杞5-10份，紅棗10-15份，首烏2-5份及適量的蔗糖、動(dòng)物油、植物油。
適量蔗糖的重量份數(shù)是50-60份，適量動(dòng)物油如豬油的重量份數(shù)是20-30份，適量植物油如色拉油的重量份數(shù)是20-30份。
本發(fā)明中芝麻最好選用黑芝麻。
這種八寶醪糟是先將黑芝麻炒香后加工成沫，花生仁、核桃仁炒香后加工成小碎塊，首烏加工成沫；再在火上將豬油溶化后按比例加入紅棗、蔗糖、醪糟、枸杞、首烏沫不斷翻炒；炒熟后，停止加熱，再按比例加入黑芝麻沫，花生仁碎塊，核桃仁碎塊；最后加入色拉油攪拌均勻，得成品。本品以純天然綠色食品為主要原料，經(jīng)科學(xué)方法加工配制而成，不含任何添加劑，對(duì)人體無(wú)毒副作用，其味道純正香甜，即沖即食，也可干食，老幼皆宜，特別適合體弱者、產(chǎn)婦及術(shù)后病人。
本品中的黑芝麻有美容黑發(fā)的功效，枸杞能潤(rùn)肺、補(bǔ)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血益氣、明目，紅棗可生血，首烏可黑發(fā)，核桃補(bǔ)腦益智；將它們合理配比，相互間發(fā)揮協(xié)同作用，使其具有補(bǔ)腦、補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、明目、潤(rùn)肺、生血、黑發(fā)、美容、強(qiáng)生、抗疲勞、抗衰老之綜合營(yíng)養(yǎng)保健作用，而且可以有效避免單純食用醪糟不當(dāng)而引起的燥熱之弊。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例1一種八寶醪糟，它由醪糟60克，黑芝麻20克，花生仁10克，核桃仁5克，枸杞5克，紅棗10克，首烏2克，蔗糖50克，豬油20克，色拉油20克。
先分別將黑芝麻炒香后加工成沫，將花生仁，核桃仁炒香后加工成小碎塊，首烏加工成沫；然后在火上將20克豬油溶化后，加入10克紅棗，50克蔗糖，60克醪糟，5克枸杞，2克首烏沫不斷翻炒；炒熟后，停止加熱，再加入黑芝麻沫20克，10克花生仁碎塊，5克核桃仁碎塊；最后加入20克色拉油攪拌均勻，得成品。
實(shí)施例2一種八寶醪糟，它由醪糟80克，黑芝麻30克，花生仁20克，核桃仁10克，枸杞10克，紅棗15克，首烏5克，蔗糖60克，豬油30克，色拉油30克。
制作方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3一種八寶醪糟，它由醪槽70克，黑芝麻25克，花生仁15克，核桃仁8克，枸杞7克，紅棗12克，首烏3克，蔗糖55克，豬油25克，色拉油25克。
制作方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例4一種八寶醪糟，它由醪糟75克，黑芝麻28克，花生仁13克，核桃仁6克，枸杞9克，紅棗14克，首烏4克，蔗糖52克，豬油23克，色拉油28克。
制作方法同實(shí)施例1。
權(quán)利要求
1．一種八寶醪糟，其特征在于它由醪糟，芝麻，花生仁，核桃仁，枸杞，紅棗，首烏，蔗糖，動(dòng)物油，植物油組成。
2．如權(quán)利要求1所述的八寶醪糟，其特征在于各組份的最佳配比為(以重量份數(shù)計(jì))醪糟60-80份，芝麻20-30份，花生仁10-20份，核桃仁5-10份，枸杞5-10份，紅棗10-15份，首烏2-5份及適量的蔗糖、動(dòng)物油、植物油。
3．如權(quán)利要求2所述的八寶醪糟，其特征在于適量蔗糖的重量份數(shù)是50-60份，適量動(dòng)物油如豬油的重量份數(shù)是20-30份，適量植物油如色拉油的重量份數(shù)是20-30份。
4．如權(quán)利要求1或2所述的八寶醪糟，其特征在于所述芝麻最好選用黑芝麻。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種八寶醪糟。它由醪糟，芝麻，花生仁，核桃仁，枸杞，紅棗，首烏，蔗糖，動(dòng)物油，植物油組成。本品中的黑芝麻有美容黑發(fā)的功效，枸杞能潤(rùn)肺、補(bǔ)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血益氣、明目，紅棗可生血，首烏可黑發(fā)，核桃補(bǔ)腦益智；將它們合理配比，相互間發(fā)揮協(xié)同作用，使其具有補(bǔ)腦、補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、明目、潤(rùn)肺、生血、黑發(fā)、美容、強(qiáng)生、抗疲勞、抗衰老之綜合營(yíng)養(yǎng)保健作用，而且可以有效避免單純食用醪糟不當(dāng)而引起的燥熱之弊。
文檔編號(hào)A23L1/36GK1237363SQ9911492
公開(kāi)日1999年12月8日 申請(qǐng)日期1999年6月7日 優(yōu)先權(quán)日1999年6月7日
發(fā)明者徐孝純 申請(qǐng)人:徐孝純