專利名稱：蛋餃皮折合裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蛋餃皮折合裝置，特別是安裝在蛋餃機(jī)上，能自動(dòng)地將已注餡的蛋餃皮翻折成規(guī)格一致的蛋餃。
目前，工業(yè)化批量生產(chǎn)蛋餃的機(jī)器極少，一般均依靠人工一只只地?cái)傊?，這種制作方法，不僅效率低而且蛋餃規(guī)格化程度極低。而作為餐飲場(chǎng)所，十分需要用大小基本均一、外形美觀的蛋餃配給用餐者，因此手工攤制蛋餃已不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求?，F(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)一種自動(dòng)化程度較高的蛋餃機(jī)，它是由蛋餃皮成形裝置、蛋餃注餡裝置以及蛋餃皮折合裝置三部分組成，其中蛋餃皮折合裝置中的蛋餃成形板與成形轉(zhuǎn)臺(tái)為一體制作的，因此不便于拆卸與清理，隨著制成蛋餃數(shù)量的增加，蛋餃成形板表面的污垢增多，這不僅會(huì)影響蛋餃的外觀質(zhì)量，而且蛋餃的破損率也較大。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種折卸清理方便，能自動(dòng)地將規(guī)格一致的已注餡的蛋餃皮翻折成外形美觀且破損率低的蛋餃的蛋餃皮折合裝置。
本實(shí)用新型的目的是這樣來實(shí)現(xiàn)的，一種蛋餃皮折合裝置，它包含有可繞蛋餃機(jī)筒體8旋轉(zhuǎn)的成形轉(zhuǎn)臺(tái)1，在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上開設(shè)有若干翻板孔21，在每一翻板孔21內(nèi)分別設(shè)置有一成形板14、一翻板2，成形板14通過其底部的固定板19與成形轉(zhuǎn)臺(tái)1固定，翻板2通過其兩端的固定裝置與成形轉(zhuǎn)臺(tái)1固定，翻板2可繞固定裝置上的軸11、6旋轉(zhuǎn)，在軸6的一端固定有一齒輪5，齒輪5座落在齒輪孔10內(nèi)，齒輪孔10開設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1的臺(tái)面上；在蛋餃機(jī)筒體8上安裝有一上擋板裝置，在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1的臺(tái)面下與上擋板架7相隔一定工位間距內(nèi)安裝有一下?lián)醢逖b置。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述。


圖1為本實(shí)用新型各零部件的裝配結(jié)構(gòu)圖。
圖2為本實(shí)用新型的齒輪5與上擋板裝置嚙合時(shí)的結(jié)構(gòu)圖。
圖3為本實(shí)用新型的齒輪5與下?lián)醢逖b置嚙合時(shí)的結(jié)構(gòu)圖。
本實(shí)用新型的翻板2兩端的固定裝置是由翻板軸座15、4，與翻板軸座15、4一體連接的軸11、6以及軸座13、9組成。翻板軸座15、4通過開設(shè)在其上的嵌槽16、17插入翻板2的兩端而實(shí)現(xiàn)與翻板2的固定連接，與翻板軸座15、4一體連接的軸11、6的一端插入軸座13、9的孔內(nèi)，軸座13、9通過螺栓18固定在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上，并使軸座13、9座落在軸座孔3、12內(nèi)，軸座孔3、12開設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上，這樣可使翻板2繞固定裝置的軸11、6轉(zhuǎn)動(dòng)。本實(shí)用新型在軸6的外側(cè)固定有一齒輪5，齒輪5座落在齒輪孔10內(nèi)，當(dāng)齒輪5轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，可帶動(dòng)翻板2一起作翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，翻板2的表面上可涂不沾涂料。本實(shí)用新型的成形板14的底部安裝有一固定板19，在固定板19的兩端開設(shè)有螺孔20，并通過螺銓與成形轉(zhuǎn)臺(tái)1固定，成形板14的表面可涂不沾涂料。
本實(shí)用新型的翻板孔21的形狀為園形。翻板孔21有若干，相隔一定的間距開設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上，在每一翻板孔21內(nèi)分別安裝有一成形板14、一翻板2，成形板14的形狀為凸半圓形，翻板2的形狀為環(huán)形，二者組裝后裝入翻板孔21內(nèi)，剛好能與翻板孔21相吻合。當(dāng)在攤制蛋餃皮時(shí)，每只注餡蛋餃皮的一半剛好位于翻板2上，另一半位于成形臺(tái)14上，當(dāng)翻板2在翻折過來時(shí)，剛好將蛋餃皮的一半翻折到另一半上，折合成蛋餃。
本實(shí)用新型的上擋板裝置是由上擋板架7、設(shè)在上擋板架7內(nèi)的前、后擋板23、24組成。上擋板架7安裝在蛋餃機(jī)筒體8上，并位于齒輪孔10的正上方，在上擋板架7內(nèi)設(shè)有前、后擋板23、24，前、后擋板23、24呈八字型安裝。當(dāng)成形轉(zhuǎn)臺(tái)1旋轉(zhuǎn)時(shí)，前、后擋板23、24可迫使設(shè)在每一齒輪孔10內(nèi)的齒輪5作順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，從而依次逐個(gè)帶動(dòng)翻板2向后作翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，完成一個(gè)個(gè)蛋餃的折合過程。
本實(shí)用新型的下?lián)醢逖b置是由下?lián)醢寮?2、固定在下?lián)醢寮?2上的前、后擋板26、25組成。下?lián)醢寮?2固定在蛋餃機(jī)底座架的立柱27上，并位于齒輪孔10的正下方。下?lián)醢逖b置與上擋板裝置之間相隔一定的工位間距。在下?lián)醢寮?2上設(shè)有前、后擋板26、25，前、后擋板26、25安裝時(shí)的傾斜度剛好與上擋板架7內(nèi)的前、后擋板23、24的傾斜度相反，呈倒八字形。在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，已翻折開來的翻板在向前移動(dòng)一定工位后，其一端軸6上的齒輪5在下?lián)醢逖b置的前、后擋板26、25的作用下，迫使齒輪5反方向作逆時(shí)針運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)翻板2向前作回復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而逐個(gè)地完成翻板的復(fù)位動(dòng)作。
本實(shí)用新型工作時(shí)，首先啟動(dòng)電機(jī)，由電機(jī)帶動(dòng)成形轉(zhuǎn)臺(tái)1繞蛋餃機(jī)筒體8作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)位于翻板2固定裝置上的軸6一端的齒輪5碰到上擋板裝置的前擋板23時(shí)，位于成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上面的齒輪5的一個(gè)齒被壓下，迫使齒輪5向后作順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，這時(shí)翻板2在齒輪5的帶動(dòng)下一起向后作翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)齒輪5轉(zhuǎn)過一定角度后，齒輪5的另一個(gè)齒碰到上擋板裝置的后擋板24，將齒輪5再向后翻轉(zhuǎn)一個(gè)角度，使翻板2完全翻折過來，將攤制于翻板2、成形臺(tái)14上的已注餡的蛋餃皮折合成蛋餃，完成一個(gè)工位上的蛋餃制作過程，這時(shí)，剛才已翻折過來的翻板2上的齒輪5與上擋板裝置的后擋板24脫離開來，繼續(xù)向前運(yùn)轉(zhuǎn)，而隨后的另一個(gè)工位上的翻板2的齒輪5又碰到上擋板裝置的前擋板23上，同前一個(gè)翻板的操作過程一樣，完成另一個(gè)工位上的蛋餃制作過程，以此類推，可完成一個(gè)又一個(gè)工位上的蛋餃制作過程。本實(shí)用新型當(dāng)前面已翻折過來的翻板2在向前旋轉(zhuǎn)一定工位后，其固定裝置上的齒輪5會(huì)碰到設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1下面的下?lián)醢逖b置的前擋板26，將齒輪5位于成形轉(zhuǎn)臺(tái)1下面的一個(gè)齒壓下，迫使齒輪5向前作逆時(shí)針方向的轉(zhuǎn)動(dòng)，從而翻板2在齒輪5的帶動(dòng)下一起向前作回復(fù)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)齒輪5轉(zhuǎn)過一定角度后，齒輪5的另一個(gè)齒碰到下?lián)醢逖b置的后擋板25，將齒輪5再向前翻轉(zhuǎn)一個(gè)角度，使翻板2回復(fù)到原來位置，這時(shí)齒輪5與下?lián)醢逖b置的后擋板25脫離開來，繼續(xù)向前，從而可進(jìn)行下一輪的蛋餃制作過程。
本實(shí)用新型由于采用上述結(jié)構(gòu)后，能高效、自動(dòng)地將已注餡的蛋餃皮折合成規(guī)格一致、外觀園整的蛋餃，而且成形板14采用螺釘固定后，便于拆卸與清理，降低了蛋餃的破損率，可廣泛用于餐飲場(chǎng)所。
權(quán)利要求1.一種蛋餃皮折合裝置，其特征在于它包含有可繞蛋餃機(jī)筒體8旋轉(zhuǎn)的成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)，在成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)上開設(shè)有若干翻板孔(21)，在每一翻板孔(21)內(nèi)分別設(shè)置有一成形板(14)、一翻板(2)，成形板(14)通過其底部的固定板(19)與成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)固定，翻板(2)通過其兩端的固定裝置與成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)固定，翻板(2)可繞固定裝置上的軸(11)、(6)旋轉(zhuǎn)，在軸(6)的一端固定有一齒輪(5)，齒輪(5)座落在齒輪孔(10)內(nèi)，齒輪孔(10)開設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)的臺(tái)面上；在蛋餃機(jī)筒體(8)上安裝有一上擋板裝置，在成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)的臺(tái)面下與上擋板架(7)相隔一定工位間距內(nèi)安裝有一下?lián)醢逖b置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋餃機(jī)折合裝置，其特征在于翻板(2)兩端的固定裝置是由翻板軸座(15)、(4)，與翻板軸座(15)、(4)一體連接的軸(11)、(6)以及軸座(13)、(9)組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋餃機(jī)折合裝置，其特征在于上擋板裝置是由上擋板架(7)、設(shè)在上擋板架(7)內(nèi)的前、后擋板(23)、(24)組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋餃機(jī)折合裝置，其特征在于下?lián)醢逖b置是由下?lián)醢寮?22)、固定在下?lián)醢寮?22)上的前、后擋板(26)、(25)組成。
專利摘要一種蛋餃皮折合裝置,它包含有可繞蛋餃機(jī)筒體旋轉(zhuǎn)的成形轉(zhuǎn)臺(tái),在成形轉(zhuǎn)臺(tái)上開設(shè)有若干翻板孔,在每一翻板孔內(nèi)分別設(shè)置有一成形板、一翻板,翻板可繞固定裝置上的軸旋轉(zhuǎn),在軸的一端固定有一齒輪,齒輪座落在齒輪孔內(nèi),齒輪孔可設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)的臺(tái)面上;在蛋餃機(jī)筒體上安裝有一上擋板裝置,在成形轉(zhuǎn)臺(tái)的臺(tái)面下安裝有一下?lián)醢逖b置。本實(shí)用新型具有拆卸清理方便,能自動(dòng)地將規(guī)格一致的已注餡的蛋餃皮翻折成外形美觀且破損率低等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/48GK2315789SQ972477
公開日1999年4月28日 申請(qǐng)日期1997年11月7日 優(yōu)先權(quán)日1997年11月7日
發(fā)明者溫根發(fā) 申請(qǐng)人:溫根發(fā)