專利名稱：長效泡菜保鮮精的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種化工產品，尤其是用于保鮮的化工產品。
現(xiàn)有的保鮮劑多用于食品、水果、蔬菜保鮮，而無專用的泡菜保鮮劑。
本發(fā)明的目的是提供一種長效泡菜保鮮精，加入泡菜壇內，使其泡菜香味正、色澤好、不生花，久貯不易變質，保鮮期較長。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的它由苯甲酸鈉、白糖、氯化鈣和碳酸鈣配制而成，各原料的重量比相等，按泡菜水總重量的2-5%加入泡菜壇內即可。
實施例稱取苯甲酸鈉、白糖、氯化鈣和碳酸鈣各0.5克，配制成2克保鮮精，然后加入在泡菜水為1000克的泡菜壇內。泡菜壇應放在干燥通風，光線明亮，但不能被太陽直射的地方，壇沿注滿水保持水質清潔衛(wèi)生。
本保鮮精生產工藝簡單、無毒、完全符合[GB2760-81]食品衛(wèi)生標準。而且使用該保鮮精泡制的泡菜味道香脆、色澤鮮美、泡菜水長久使用和泡菜久泡不生花、不變質，保鮮期長、效果好。
權利要求
1.一種長效泡菜保鮮精，其特征是由苯甲酸鈉、白糖、氯化鈣和碳酸鈣配制而成，各原料的重量比相等，并按泡菜水總重量的2～5%加入泡菜壇內。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種長效泡菜保鮮精，它由苯甲酸鈉、白糖、氯化鈣和碳酸鈣配制而成，各原料的重量比相等。使用時，按泡菜水總重量的2—5％加入泡菜壇內即可。
文檔編號A23B7/14GK1078112SQ9311090
公開日1993年11月10日 申請日期1993年3月13日 優(yōu)先權日1993年3月13日
發(fā)明者漆光軍 申請人:漆光軍