專利名稱：螺旋式蒸汽煮蠔機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種連續(xù)煮熟鮮蠔肉或其它海貝類的煮蒸機械，特別是在煮熟過程中兼有清洗功能、煮熟時間按需要在一定范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)的螺旋式蒸汽煮蠔機。
現(xiàn)有技術(shù)中，一般的海貝類煮熟機械設(shè)備，有直火加熱的開口鐵鍋、蒸汽夾層鍋或鏈斗式熟煮設(shè)備，如國外的蔬菜漂湯機，雖能煮熟物料，但存在著不同的缺陷，急待進一步改進，其在物料煮熟過程中物料均呈堆積狀態(tài)，物料與熱源如沸水等直接接觸的部分加熱快，而中心部分加熱慢，在相同的煮熟時間內(nèi)，物料煮熟的程度并不能完全一致，同時不具有煮熟與清洗的雙重功效。前一類設(shè)備生產(chǎn)過程是間歇式的，并靠手工操作，后一類雖然能連續(xù)機械化生產(chǎn)，但清洗效果差。
本實用新型的目的是提供一種改進式的蠔肉及海貝類連續(xù)煮熟的螺旋式蒸汽煮蠔機，在煮熟物料的全過程中同時對物料進行清洗，且煮熱時間能按生產(chǎn)的要求在一定范圍內(nèi)進行調(diào)節(jié)。
本實用新型的目的是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種連續(xù)煮熟蠔肉或其他海貝類的蒸煮機械，特別是一種螺旋式蒸汽煮蠔機，包括電機、機架、進料口、出料口、外水箱組成，在剖面呈U字形的長外水箱內(nèi)裝置一個長形的滾筒，其中心軸上固設(shè)有螺旋葉片，螺旋葉片頂端外圓用濾網(wǎng)包卷，濾網(wǎng)前后端分別裝有環(huán)套，環(huán)套外圓與濾網(wǎng)固接，環(huán)套內(nèi)圓與螺旋葉片固接成一體，上述組件構(gòu)成螺旋形滾筒整體，當(dāng)電機驅(qū)動中心軸旋轉(zhuǎn)時，螺旋葉片、濾網(wǎng)及兩端的環(huán)套都隨中心軸的轉(zhuǎn)動中心而同步旋轉(zhuǎn)；螺旋形滾筒與外水箱之間的空間形成貯水空腔，空腔上方分別裝有一條以上的灑水管，下方設(shè)有一條以上的蒸汽噴射管；外水箱兩端分別裝設(shè)有進料斗與出料斗，且分別固定于外水箱兩端，螺旋形滾筒兩端的環(huán)套，分別插入進、出料斗的支撐套內(nèi)，在電機驅(qū)動下工作運轉(zhuǎn)時，外水箱與進料斗、出料斗均固定在機架上不動，而螺旋滾筒隨著中心軸同步旋轉(zhuǎn)。
本實用新型的目的還可以由以下技術(shù)方案進一步實現(xiàn)。前述螺旋式蒸汽煮蠔機，所述螺旋形滾筒兩端的環(huán)套插入進出料斗的支撐套內(nèi)，支撐套與環(huán)套呈同心圓，兩者的間隙不得大于5mm；所述的濾網(wǎng)，可以是不銹鋼網(wǎng)、銅網(wǎng)或無毒塑料網(wǎng)，網(wǎng)孔為0.6×0.6cm～1±1cm，濾網(wǎng)與螺旋葉片外圓的頂端用點焊焊固，也可以用緊固元件如螺釘、鉚釘?shù)裙探映梢惑w，滾筒可以是圓長柱形；所述的螺旋葉片可以是不銹鋼、銅或無毒塑料制成，葉片按等螺距焊接或用緊固件固接在中心軸上，該中心軸可以是空心管子；所述的環(huán)套可以是鋼套、銅套等金屬材料，環(huán)套的外圓與濾網(wǎng)的固接及內(nèi)圓與螺旋葉片的固接可采用焊固成一體或緊固件緊固成一體的結(jié)構(gòu)；所述的貯水空腔上方裝有兩條灑水管，下方裝有兩條蒸汽噴射管；所述的進料斗與出料斗，可采用焊接固定或以緊固件如螺栓、鉚釘?shù)冗B接在外水箱兩端，所述的螺旋形滾筒(2)轉(zhuǎn)速為4～16轉(zhuǎn)／分，采用無級變速裝置進行調(diào)節(jié)，物料輸送采用輸送機將物料運送入進料斗(8)；所述的機架(13)傾斜安裝于設(shè)備的基礎(chǔ)上，進料斗(8)端低于出料斗(9)端，其傾斜角為2°～5°，所述的無級變速裝置(11)采用型號為U34F－3無級變速器，變速范圍為0～75轉(zhuǎn)／分；所述的物料輸送機采用刮板式鏈板輸送機(19)。
本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有明顯優(yōu)點或積極效果，其能夠有效地對鮮蠔肉或其它海貝類連續(xù)進行煮熟，特別是在煮熟過程中兼有清洗的雙重功能，煮熟時間能按生產(chǎn)要求在一定范圍內(nèi)進行調(diào)節(jié)，并且還具有瀝干湯汁和可連續(xù)進行機械化生產(chǎn)的功效，大大提高了生產(chǎn)效率。
本實用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下實施例及其附圖詳細給出。


圖1是螺旋式蒸汽煮蠔機的整體結(jié)構(gòu)裝配示意圖。
圖2是螺旋式蒸汽煮蠔機的螺旋葉片結(jié)構(gòu)裝配示意圖。
圖3是螺旋式蒸汽煮蠔機的安裝示意圖。
請參閱
圖1、2所示，為更清楚理解相互位置關(guān)系，圖中尺寸僅供參考，并不限于具體尺寸，在剖面呈U字形的長外水箱1內(nèi)裝置一條圓長柱形螺旋葉片14，外包不銹鋼濾網(wǎng)4構(gòu)成的滾筒2，螺旋葉片14按等螺距焊接在中心軸3上，螺旋葉片14相互焊接成螺旋帶狀，在螺旋葉片14頂端外圓即外圍用不銹鋼濾網(wǎng)4包卷，鋼濾網(wǎng)4的網(wǎng)孔可采用0.6×0.6mm～1×1mm的規(guī)格，該鋼網(wǎng)4與螺旋葉片14的頂端用點焊焊固成一體，在鋼濾網(wǎng)4的前后二端分別裝有環(huán)套即環(huán)套5，環(huán)套5的外圓與濾網(wǎng)4焊接，環(huán)套5的內(nèi)圓與螺旋葉片14焊固，構(gòu)成整體的螺旋形滾筒2，螺旋形滾筒2兩端的環(huán)套5插入支撐固定進料斗、出料斗的支撐套10內(nèi)。環(huán)套5與支撐套10必須呈同心圓結(jié)構(gòu)，兩者的間隙不得大于5mm。當(dāng)電機12驅(qū)動中心軸3旋轉(zhuǎn)時，螺旋葉片14與濾網(wǎng)4、兩端的環(huán)套5都隨著中心軸3的轉(zhuǎn)動中心而同步旋轉(zhuǎn)進行蒸煮工作。螺旋形滾筒2與外水箱1之間的空間形成貯水空腔15，空腔上方裝有兩條灑水管6，下方設(shè)有兩條蒸汽噴射管7，并與蒸汽源相接。外水箱1兩端分別裝設(shè)有進料斗8與出料斗9，并分別用螺栓緊固件裝固連接在外水箱1的兩端，而螺旋形滾筒2兩端的環(huán)套5，分別插入進料斗8、出料斗9的支撐套10內(nèi)。整機在電機驅(qū)動下工作運轉(zhuǎn)時，外水箱1與進料斗8、出料斗9均固定于機架13上不動，而螺旋滾筒2則隨著中心軸3在電機12的驅(qū)動下而同步旋轉(zhuǎn)。
本機的安裝請參閱圖3所示，圖中涉及的其它零部件為煮蠔器16，排渣池17、蠔湯池18。整機的機架13傾斜地安裝于設(shè)備的基礎(chǔ)上，其進料端(位于右側(cè))低于出料端(位于左側(cè))，其傾斜角為2°～5°。本設(shè)備的轉(zhuǎn)速為4～16轉(zhuǎn)／分，采用無級變速裝置11進行調(diào)節(jié)，型號為U34F－3無級變速器，變速范圍為0～75轉(zhuǎn)／分。本設(shè)備的物料輸送采用輸送機進行，可采用刮板式鏈板輸送機19，將物料運送入進料斗8。由于其屬于一般技術(shù)人員的常規(guī)設(shè)計范圍，故不再贅述。
本機的動態(tài)結(jié)構(gòu)及工作過程如下。物料如海蠔肉等，通過刮板式鏈板輸送機運送到螺旋式蒸汽煮蠔機的進料斗8，物料從進料斗8自動滑落進入長圓柱形狀的螺旋滾筒2內(nèi)，螺旋滾筒2沉浸在外水箱1內(nèi)的沸水中，沸水在蒸汽噴射管7輸入的蒸汽作用下保持沸騰狀態(tài)對物料進行蒸煮，滾筒2不停地在沸水中旋轉(zhuǎn)，由于滾筒2內(nèi)裝有螺旋葉片14，其每旋轉(zhuǎn)一周物料則順沿著螺旋葉片14向前推進移動一個螺距，空出的空間間隙又被后面不斷新運入的物料所填充，如此循環(huán)往復(fù)，物料在連續(xù)旋轉(zhuǎn)過程中不停地被轉(zhuǎn)動式翻動、煮熟并清洗，同時不斷向前方即出料斗9推進物料，直到調(diào)定的加熱時間達到后，物料從出料斗9排出。由于物料如鮮蠔肉等的肥瘦不一致，個體有大有小，要求加熱時間也不相同，因此本設(shè)備設(shè)計有無級調(diào)速裝置，例如本實施例采用無級變速裝置11，其能按原料的不同，而對煮熟加熱的時間進行調(diào)節(jié)。
湯料是加工蠔油的原料，而在物料煮熟過程中會附著湯汁，為減少湯汁的損失，物料在離開煮蠔機之前要求大部分湯汁從物料中瀝干，因此本機在安裝時呈傾斜狀態(tài)，即進料斗8端較低，出料斗9端較高，使螺旋滾筒2前端即靠近出料斗9一端，約占總長度1／3長度的螺旋滾筒體2逐步脫離開沸水液面，因此在螺旋滾筒2不斷旋轉(zhuǎn)的過程中就能有效地將附著在物料上的湯汁瀝干，而瀝出的湯汁又流回到外水箱的貯水空腔15內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種螺旋式蒸汽煮蠔機包括電機機架(13)、進料斗(8)、出料斗(9)、外水箱(1)所組成，其特征是在剖面呈U字形的長外水箱(1)內(nèi)裝置一個長形的滾筒(2)，其中心軸(3)上固設(shè)有螺旋葉片(14)，螺旋葉片(14)頂端外圓用濾網(wǎng)(4)包卷，濾網(wǎng)前后端分別裝有環(huán)套(5)，環(huán)套外圓與濾網(wǎng)(4)固接，環(huán)套內(nèi)圓與螺旋葉片(14)固接成一體，上述組件構(gòu)成螺旋形滾筒(2)整體，當(dāng)電機(12)驅(qū)動中心軸(3)旋轉(zhuǎn)時，螺旋葉片(14)、濾網(wǎng)(4)及兩端的環(huán)套(5)都隨中心軸(3)的轉(zhuǎn)動中心而同步旋轉(zhuǎn)；螺旋形滾筒(2)與外水箱(1)之間的空間形成貯水空腔(15)，空腔上方分別裝有一條以上的灑水管(6)，下方設(shè)有一條以上的蒸汽噴射管(7)；外水箱(1)兩端分別裝設(shè)進料斗(8)與出料斗(9)，且分別固定于外水箱(1)兩端，螺旋形滾筒(2)兩端的環(huán)套(5)，分別插入進料斗(8)、出料斗(9)的支撐套(10)內(nèi)，在電機(12)驅(qū)動下工作運轉(zhuǎn)時，外水箱(1)與進料斗(8)、出料斗(9)均固定在機架(13)上不動，而螺旋滾筒(2)隨著中心軸(3)同步旋轉(zhuǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述螺旋形滾筒(2)兩端的環(huán)套(5)插入進、出料斗(8)、(9)的支撐套(10)內(nèi)，支撐套(10)與環(huán)套(5)呈同心圓，兩者間隙不得大于5mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的濾網(wǎng)(4)是不銹鋼網(wǎng)、銅網(wǎng)或無毒塑料網(wǎng)，網(wǎng)孔為0.6×0.6cm～1×1cm，濾網(wǎng)(4)與螺旋葉片(14)外圓的頂端用點焊焊固，也可用緊固元件固接成一體，滾筒(2)是圓長柱形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的螺旋葉片(14)是不銹鋼、銅或無毒塑料制成，葉片按等螺距焊接或用緊固件固接在中心軸(3)上，該中心軸可以是空心管子。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的環(huán)套(5)是鋼套、銅套等金屬材料，環(huán)套的外圓與濾網(wǎng)(4)的固接及內(nèi)圓與螺旋葉片(14)的固接采用焊固成一體或緊固件緊固成一體的結(jié)構(gòu)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的貯水空腔(15)的上方裝有兩條灑水管(6)，下方裝有兩條蒸汽噴射管(7)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的進料斗(8)與出料斗(9)采用焊接固定或以緊固件如螺栓、鉚釘?shù)冗B接在外水箱(1)兩端。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的螺旋形滾筒(2)轉(zhuǎn)速為4～16轉(zhuǎn)／分，采用無級變速裝置進行調(diào)節(jié)，物料輸送采用輸送機將物料運送入進料斗(8)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的機架(13)傾斜安裝于設(shè)備的基礎(chǔ)上，進料斗(8)端低于出料斗(9)端，其傾斜角為2°～5°。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種螺旋式蒸汽煮蠔機，其特征是所述的無級變速裝置(11)采用型號為U34F－3無級變速器，變速范圍為0～75轉(zhuǎn)／分；所述的物料輸送機采用刮板式鏈板輸送機(19)。
專利摘要螺旋式蒸汽煮蠔機是在U字形的長外水箱內(nèi)裝置一長形的滾筒，其中心軸上固設(shè)有螺旋葉片，螺旋葉片頂端外圓用濾網(wǎng)包卷，濾網(wǎng)前、后端分別裝有環(huán)套。螺旋形滾筒與外水箱之間形成貯水空腔，空腔上、下方分別設(shè)有灑水管與蒸汽噴射管，外水箱兩端分別設(shè)有進、出料斗。當(dāng)電機驅(qū)動中心軸旋轉(zhuǎn)時，螺旋葉片、濾網(wǎng)及環(huán)套都隨中心軸同步旋轉(zhuǎn)，帶動物料而工作。本實用新型在對物料連續(xù)進行煮熟的過程中兼有清洗的雙重功能，且煮熟時間可調(diào)，加工質(zhì)量好，生產(chǎn)效率高。
文檔編號A22C29/04GK2142269SQ922453
公開日1993年9月22日 申請日期1992年12月30日 優(yōu)先權(quán)日1992年12月30日
發(fā)明者張之中 申請人:北海市華海經(jīng)濟開發(fā)有限公司