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一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置的制作方法

文檔序號:40464958發(fā)布日期:2024-12-27 09:30閱讀:8來源:國知局
一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置的制作方法

本技術涉及肉制品加工,具體為一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置。


背景技術:

1、肉制品(meatproducts),是指用畜禽肉為主要原料,經(jīng)調味制作的熟肉制成品或半成品,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等,也就是說所有的用畜禽肉為主要原料,經(jīng)添加調味料的所有肉的制品,不因加工工藝不同而異,均稱為肉制品,包括:香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等,隨著社會的不斷進步,人們生活水平的不斷提升,市場對于肉制品的需求量也隨之不斷增加,現(xiàn)代肉制品在加工過程中,需要對其進行滅菌操作,其蒸汽進行滅菌就是較為常見的一種方式,一般對于肉制品的蒸汽滅菌主要是通過將肉制品勾連在掛鉤上,進而蒸汽裝置內(nèi)部的蒸汽組件通過蒸汽噴頭自上而下的對肉制品進行蒸汽滅菌,而肉制品一般呈長條形的掛置在掛鉤上,其肉制品的上下截面相較于左右截面較小,繼而使得其肉制品直接與蒸汽接觸的面積較小,影響肉制品的蒸汽滅菌效果,并且在肉制品蒸汽滅菌時,雖然通過肉制品的自轉,使得肉制品的蒸汽滅菌更加的均勻,但是在肉制品自轉的同時亦是會產(chǎn)生離心力,進而使得肉制品存在脫離掛鉤的風險,為此我們提出了一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置。


技術實現(xiàn)思路

1、本實用新型提供了一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,解決了上述背景技術所提出的問題。

2、為實現(xiàn)以上目的,本實用新型通過以下技術方案予以實現(xiàn):一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,包括外側框架,在外側框架的一側通過合頁連接有封閉門,并且在外側框架內(nèi)壁固定連接有蒸汽管,所述外側框架的頂部活動套接有傳動帶,并且在傳動帶的底部活動套接有多個掛置肉質品的掛鉤,掛鉤的頂端穿過傳動帶固定有進行自轉的齒輪,掛鉤的底部呈圓弧形,并且在掛鉤的內(nèi)側開設有轉槽以及限定槽,在轉槽內(nèi)通過軸銷連接有防脫的擋板。

3、可選的,所述擋板一端的外側與限定槽的內(nèi)壁相抵接,并且擋板的內(nèi)側固定有推動塊。

4、可選的,所述推動塊的一側固定有防脫彈簧,并且防脫彈簧的一端與轉槽的內(nèi)壁相固定。

5、可選的,所述齒輪處于外側框架的內(nèi)且齒輪與傳動帶活動套接,所有齒輪的外側均與外側框架相咬合。

6、可選的,所述外側框架內(nèi)活動套接有兩個相對稱的轉輪,并且兩個轉輪的外側與傳動帶的內(nèi)側相接觸。

7、可選的,所述外側框架的頂部固定有電機,并且電機的輸出軸伸進外側框架的內(nèi)部與其中一個轉輪頂部的圓心相固定。

8、可選的,所述蒸汽管呈網(wǎng)格狀且蒸汽管位于外側框架的兩側內(nèi)壁,同時在蒸汽管上設置有多個噴出蒸汽的噴嘴。

9、本實用新型具備以下有益效果:

10、1、該肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,通過在防脫彈簧彈力的作用下,使得在完成肉質品掛置后,擋板能夠在推動塊的推動下與限定槽相抵接,進而使得擋板只可向內(nèi)進行推動打開,繼而使得肉制品旋轉的離心力的作用下,不會打開擋板,從而起到防止肉制品脫離掛鉤的效果。

11、2、該肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,通過在電機輸出軸的帶動下,使得轉輪帶動傳動帶進行轉動,并在齒輪的作用下,使得掛鉤能夠進行自轉,繼而使得肉制品能夠轉動的同時進行自轉,并且蒸汽管呈網(wǎng)格狀的設置在外側框架兩側的內(nèi)壁處,繼而使得蒸汽管能夠對肉制品進行橫向的蒸汽滅菌,增大了其與蒸汽的接觸面積,進而使得肉質品在通過蒸汽管進行蒸汽滅菌時能夠更加均勻的與蒸汽的接觸,從而保證了肉制品蒸汽滅菌的質量。



技術特征:

1.一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,包括外側框架(1),在外側框架(1)的一側通過合頁連接有封閉門(2),并且在外側框架(1)內(nèi)壁固定連接有蒸汽管(5),其特征在于:所述外側框架(1)的頂部活動套接有傳動帶(6),并且在傳動帶(6)的底部活動套接有多個掛置肉質品的掛鉤(4),掛鉤(4)的頂端穿過傳動帶(6)固定有進行自轉的齒輪(7),掛鉤(4)的底部呈圓弧形,并且在掛鉤(4)的內(nèi)側開設有轉槽以及限定槽,在轉槽內(nèi)通過軸銷連接有防脫的擋板(9)。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,其特征在于:所述擋板(9)一端的外側與限定槽的內(nèi)壁相抵接,并且擋板(9)的內(nèi)側固定有推動塊(10)。

3.根據(jù)權利要求2所述的一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,其特征在于:所述推動塊(10)的一側固定有防脫彈簧(11),并且防脫彈簧(11)的一端與轉槽的內(nèi)壁相固定。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,其特征在于:所述齒輪(7)處于外側框架(1)的內(nèi)且齒輪(7)與傳動帶(6)活動套接,所有齒輪(7)的外側均與外側框架(1)相咬合。

5.根據(jù)權利要求4所述的一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,其特征在于:所述外側框架(1)內(nèi)活動套接有兩個相對稱的轉輪(8),并且兩個轉輪(8)的外側與傳動帶(6)的內(nèi)側相接觸。

6.根據(jù)權利要求5所述的一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,其特征在于:所述外側框架(1)的頂部固定有電機(3),并且電機(3)的輸出軸伸進外側框架(1)的內(nèi)部與其中一個轉輪(8)頂部的圓心相固定。

7.根據(jù)權利要求1所述的一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,其特征在于:所述蒸汽管(5)呈網(wǎng)格狀且蒸汽管(5)位于外側框架(1)的兩側內(nèi)壁,同時在蒸汽管(5)上設置有多個噴出蒸汽的噴嘴。


技術總結
本技術公開了一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,涉及肉制品加工技術領域,具體一種肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,包括外側框架,在外側框架的一側通過合頁連接有封閉門,并且在外側框架內(nèi)壁固定連接有蒸汽管,所述外側框架的頂部活動套接有傳動帶,并且在傳動帶的底部活動套接有多個掛置肉質品的掛鉤,掛鉤的頂端穿過傳動帶固定有進行自轉的齒輪,掛鉤的底部呈圓弧形,并且在掛鉤的內(nèi)側開設有轉槽以及限定槽,在轉槽內(nèi)通過軸銷連接有防脫的擋板。該肉制品加工用蒸汽滅菌裝置,通過在防脫彈簧彈力的作用下,使得在完成肉質品掛置后,擋板能夠在推動塊的推動下與限定槽相抵接,進而使得擋板只可向內(nèi)進行推動打開。

技術研發(fā)人員:陳國文
受保護的技術使用者:福建省九鼎食品有限公司
技術研發(fā)日:20231221
技術公布日:2024/12/26
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