本發(fā)明主要涉及油炸爐具技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種新型電磁電熱炸爐。

背景技術(shù)：

電磁電熱炸爐主要應(yīng)用電磁加熱或電熱管加熱原理進(jìn)行油炸食品，具有升溫快、可限定加熱溫度、節(jié)約電能的優(yōu)點(diǎn)?，F(xiàn)有的電磁炸爐的線盤是直接安裝在油缸的底部，電熱炸爐的電熱管直接安裝在油缸內(nèi)部，沒有設(shè)置冷油區(qū)，所以食用油氧化過快，在油炸食品時(shí)油炸食物產(chǎn)生的氧化物被反復(fù)加熱，嚴(yán)重影響食用油的使用壽命。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決目前技術(shù)的不足，本發(fā)明結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)，從實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，提供一種設(shè)有冷油區(qū)的電磁電熱炸爐，本電磁電熱炸爐在油炸食物時(shí)使得產(chǎn)生的氧化物與食物碎片直接落至冷油區(qū)，沒有再次反復(fù)加熱氧化物及一些食物碎片，所以可大大延長(zhǎng)食用油的使用壽命。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種新型電磁電熱炸爐，包括柜體，所述柜體內(nèi)設(shè)置有油缸，所述油缸下方設(shè)有與油缸相通的冷油區(qū)，所述冷油區(qū)底部設(shè)置第一排油管，第一排油管上安裝有第一排油閥。

所述油缸底面的兩側(cè)固定線盤。

所述油缸底面為向冷油區(qū)傾斜的斜面。

所述冷油區(qū)截面為u型。

所述冷油區(qū)兩側(cè)設(shè)置有用于散熱的風(fēng)扇。

所述油缸和冷油區(qū)之間設(shè)置有多孔板。

所述柜體內(nèi)部第一排油管下方設(shè)置有濾油車。

所述濾油車包括帶有滾輪的車體，車體內(nèi)部上方設(shè)置活動(dòng)型濾板，車體內(nèi)部下方自上而下依次設(shè)置濾油粉、濾油紙、過橋式多孔板和硅膠墊，車體底部設(shè)置有第二排油管，第二排油管上安裝第二排油閥。

本發(fā)明的有益效果：

1、本發(fā)明在油缸下方設(shè)置冷油區(qū)，油炸食物時(shí)產(chǎn)生的氧化物及一些食物碎片直接落到冷油區(qū)，沒有再次反復(fù)加熱氧化物，所以大大地延長(zhǎng)了食用油的使用壽命。

2、本發(fā)明增加了濾油車，經(jīng)過濾油車過濾后的食用油能夠反復(fù)使用，環(huán)保經(jīng)濟(jì)節(jié)約成本。

附圖說明

附圖1為本發(fā)明主視圖結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖2為本發(fā)明實(shí)施例1左視圖結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖3為本發(fā)明實(shí)施例2左視圖結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖4為本發(fā)明濾油車結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中所示標(biāo)號(hào)：1、柜體；2、濾油車；3、第一排油閥；4、第一排油管；5、冷油區(qū)；6、油缸；7、炸籃；8、掛架；9、風(fēng)扇；10、探針；11、蓋板；12、多孔板；13、線盤；14、第二排油閥；15、壓緊方管；16、濾油紙；17、第二排油管；18、濾油粉；19、壓緊螺釘；20、過橋式多孔板；21、硅膠墊；22、活動(dòng)型濾板；23、車體；24、電熱管。

具體實(shí)施方式

結(jié)合附圖和具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于

本技術(shù)：
所限定的范圍。

如附圖1、2所示，一種新型電磁電熱炸爐，包括柜體1，所述柜體1內(nèi)設(shè)置有油缸6，所述油缸6下方設(shè)有與油缸6相通的冷油區(qū)5，所述冷油區(qū)5底部設(shè)置第一排油管4，第一排油管4上安裝有第一排油閥3。

由于一般油缸6內(nèi)的油并不是每天放出來沉濾，多次使用時(shí)會(huì)對(duì)油缸6內(nèi)的氧化物、食物碎片等反復(fù)加熱，影響食用油的使用壽命。在本發(fā)明的結(jié)構(gòu)中，當(dāng)應(yīng)用在電磁炸爐時(shí)，油缸6通過底部設(shè)置的線盤13加熱，線盤13固定在油缸6底部左右兩側(cè)，當(dāng)應(yīng)用在電熱炸爐時(shí)，油缸6通過內(nèi)部設(shè)置的電熱管加熱。冷油區(qū)5設(shè)置在油缸6下方，其內(nèi)部與油缸6相通。當(dāng)停止油炸食物時(shí)或油溫逐步冷卻時(shí)，油缸6內(nèi)油炸食物產(chǎn)生的氧化物和一些食物殘?jiān)?、碎片?huì)落入冷油區(qū)5內(nèi)，由于線盤13不直接對(duì)冷油區(qū)5進(jìn)行加熱，冷油區(qū)5的油溫僅通過油缸6的熱傳導(dǎo)傳遞，因此當(dāng)油缸6內(nèi)的食用油再次加熱時(shí)，冷油區(qū)5內(nèi)的溫度大大低于加熱區(qū)，不會(huì)對(duì)氧化物和食物殘?jiān)?、碎片進(jìn)行再次反復(fù)加熱。通過本結(jié)構(gòu)，可大大提高食用油的使用壽命。當(dāng)需要放出油缸6內(nèi)的食用油時(shí)，打開第一排油閥3，食用油由第一排油管4排出。

如附圖2所示，本發(fā)明的冷油區(qū)5截面為u型，油缸6底面設(shè)置為向冷油區(qū)5傾斜的斜面，便于食用油的流動(dòng)、食物碎片落入冷油區(qū)5同時(shí)便于油缸6的清潔，u型結(jié)構(gòu)冷油區(qū)具有效果明顯，用油量少的優(yōu)點(diǎn)。

在所述冷油區(qū)5兩側(cè)設(shè)置有用于散熱的風(fēng)扇9，用于線盤13和冷油區(qū)5的冷卻，降低線盤13和冷油區(qū)5的溫度。

本發(fā)明在油缸6和冷油區(qū)5之間設(shè)置有多孔板12，用于支撐炸籃7和隔渣。

為了能夠做到食用油的多次反復(fù)利用，本發(fā)明在所述柜體2內(nèi)部第一排油管4下方設(shè)置有濾油車2，其中如附圖3所示，濾油車2包括帶有滾輪的車體23，車體23內(nèi)部上方設(shè)置活動(dòng)型濾板22，車體21內(nèi)部下方自上而上依次設(shè)置濾油粉18、濾油紙16、過橋式多孔板20和硅膠墊21，車體23底部設(shè)置有第二排油管17，第二排油管17上安裝第二排油閥14。濾油紙16鋪設(shè)在過橋式多孔板20上，過橋式多孔板20是用不銹鋼進(jìn)一步加工形成多個(gè)小拱橋式的多孔板，濾油紙16上方通過壓緊方管15和壓緊螺釘19壓緊，由油缸6放出的食用油經(jīng)過濾油車2的過濾后能夠反復(fù)利用，達(dá)到環(huán)保與經(jīng)濟(jì)。

實(shí)施例1：如附圖2所示，一種新型電磁炸爐，包括柜體1，柜體1內(nèi)設(shè)置有油缸6，油缸6內(nèi)設(shè)置炸籃7，炸籃7一側(cè)設(shè)有掛架8，油缸6內(nèi)部設(shè)置用于檢測(cè)油溫的探針10，油缸6下方設(shè)有與油缸6相通的冷油區(qū)5，線盤13通過螺釘固定在油缸6底面上且位于冷油區(qū)5的左右兩側(cè)，冷油區(qū)5底部設(shè)置第一排油管4，第一排油管4上安裝有第一排油閥3。本實(shí)施例的有益效果：通過設(shè)置冷油區(qū)5避免了食用油產(chǎn)生的氧化物重復(fù)高溫加熱，延長(zhǎng)食用油使用壽命。

實(shí)施例2：如附圖3所示，一種新型電熱炸爐，本實(shí)施例與實(shí)施例1不同之處在于在油缸6內(nèi)部設(shè)置電熱管24，通過內(nèi)部的電熱管24進(jìn)行油缸6的加熱。

實(shí)施例3：與實(shí)施例1、2不同之處在于，本實(shí)施例在柜體1內(nèi)增加了濾油車2，經(jīng)濾油車2過濾后的食用油能反復(fù)使用，達(dá)到環(huán)保與經(jīng)濟(jì)。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種新型電磁電熱炸爐，包括柜體，所述柜體內(nèi)設(shè)置有油缸，所述油缸下方設(shè)有與油缸相通的冷油區(qū)，所述冷油區(qū)底部設(shè)置第一排油管，第一排油管上安裝有第一排油閥。本電磁電熱炸爐在油炸食物時(shí)使得產(chǎn)生的氧化物與食物碎片直接落至冷油區(qū)，沒有再次反復(fù)加熱氧化物及一些食物碎片，所以可大大延長(zhǎng)食用油的使用壽命。

技術(shù)研發(fā)人員：常堪楊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：?？皸?br/>技術(shù)研發(fā)日：2017.06.26
技術(shù)公布日：2017.08.22