技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及辣條食品加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種風(fēng)味辣條，按照重量份計(jì)由以下成分制成：小麥粉100?110份、山藥粉40?45、綠豆粉25?35份、薏苡粉15?20份、紅薯粉10?15份、牛肉丁1?2份、鹽角草萃取液3?5份、生活飲用水30?40份、棕櫚油12?15份、辣椒粉8?12份、食用鹽6?8份、冰糖3?5份、花椒粉2?4份、孜然粉1?2份、香辛料5?8份、小蘇打0.4?0.6份、食品添加劑0.3?0.5份，本發(fā)明依賴加工原料的選擇和處理加工制作成一種低鹽、低油、低食品添加劑的風(fēng)味辣條，改變了現(xiàn)有辣條的弊端。

技術(shù)研發(fā)人員：王先法
受保護(hù)的技術(shù)使用者：含山縣長(zhǎng)通食品制造有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.22
技術(shù)公布日：2017.11.07