技術特征：

技術總結
本發(fā)明涉及充氣式巧克力組合物，其膨脹率為40％?200％，優(yōu)選大于50％，更優(yōu)選大于60％，其中該充氣式巧克力組合物含有1?10％，更優(yōu)選1?5％w/w的至少一種HLB值低于9的蔗糖酯。

技術研發(fā)人員：A·威廉斯;徐慶國;朱世平
受保護的技術使用者：荷蘭聯(lián)合利華有限公司
技術研發(fā)日：2011.09.01
技術公布日：2017.08.15