本實(shí)用新型涉及一種水產(chǎn)類食品生產(chǎn)裝置，尤其涉及一種魚(yú)糜打漿機(jī)。
背景技術(shù)：
：日常生活中的肉丸如魚(yú)丸、牛肉丸等是由肉醬制成，目前市場(chǎng)上的打漿設(shè)備主要為打漿機(jī)，適合大批量生產(chǎn)且能節(jié)省大量的時(shí)間和人力。對(duì)魚(yú)糜打漿的主要目的是使得魚(yú)糜中的蛋白質(zhì)起膠，以便混合各種的調(diào)味料，從而做出味道各異的魚(yú)丸，以符合消費(fèi)者的不同需求。傳統(tǒng)的打漿機(jī)主要有料桶以及打漿刀組成；然而傳統(tǒng)的打漿機(jī)，由于料桶缺乏較好的平衡部位；故，在打漿的過(guò)程中，由于打漿刀的高速旋轉(zhuǎn)容易使得料桶失去平衡而偏向一邊，從而影響打漿刀對(duì)料桶內(nèi)的肉進(jìn)行均勻的地打漿，最終會(huì)影響到魚(yú)糜的打漿效果。此外，由于肉漿具有一定的粘度，容易粘在料桶的內(nèi)壁上。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本實(shí)用新型提供一種能有效保持打漿桶平衡，從而使得打漿刀對(duì)打漿桶內(nèi)的魚(yú)糜進(jìn)行均勻打漿，且能快速清潔打漿桶內(nèi)壁的魚(yú)糜打漿機(jī)。本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為：一種魚(yú)糜打漿機(jī)，其包括：底座；設(shè)于所述底座的打漿桶、打漿結(jié)構(gòu)以及控制電機(jī)；所述打漿桶擺動(dòng)設(shè)于所述底座，所述打漿桶連接設(shè)有手搖柄；所述打漿結(jié)構(gòu)包括升降桿，橫桿以及打漿刀，所述升降桿固定于所述底座，所述橫桿固設(shè)于所述升降桿，所述打漿刀設(shè)于所述橫桿的一端且位于所述打漿桶的正上方，所述打漿刀上間隔設(shè)有多個(gè)刀頭，多個(gè)刀頭呈兩排間隔設(shè)置，所述打漿刀上設(shè)有可伸縮的刷頭，所述刷頭設(shè)于兩拍所述刀頭之間，所述刷頭的長(zhǎng)度等于所述打漿桶的半徑；所述控制電機(jī)設(shè)于所述打漿結(jié)構(gòu)的一側(cè)并電性連接所述打漿桶和所述打漿結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步地，所述底座上設(shè)有兩個(gè)固定部，所述打漿桶的兩側(cè)分別固定于兩所述固定部，所述打漿桶可在兩所述固定部上擺動(dòng)。進(jìn)一步地，所述打漿桶為偏心打漿桶。進(jìn)一步地，所述底座包括固定底座和移動(dòng)底座，所述打漿桶設(shè)于所述移動(dòng)底座，所述控制電機(jī)和所述打漿結(jié)構(gòu)設(shè)于所述固定底座。進(jìn)一步地，所述打漿桶為雙夾層結(jié)構(gòu)，包括冷卻夾層和真空夾層，所述真空夾層包裹在所述冷卻夾層外。相較于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型的魚(yú)糜打漿桶通過(guò)在所述打漿桶上連接設(shè)置一手搖柄，從而將所述打漿桶進(jìn)行鎖穩(wěn)鎖定，在打漿過(guò)程中，使得所述打漿桶保持平穩(wěn)，不會(huì)因?yàn)樗龃驖{刀的高速轉(zhuǎn)動(dòng)而晃動(dòng)，失去平衡偏向一邊；所述打漿刀上設(shè)有可伸縮刷頭，能將粘在所述打漿桶內(nèi)壁的肉漿掃落，從而快速清潔所述打漿桶內(nèi)壁。此外，所述打漿桶為偏心打漿桶，可通過(guò)設(shè)置原點(diǎn)偏心距，使所述打漿桶離心翻桶，拉長(zhǎng)打漿距離，從而改善打漿效果；所述底座包括固定底座和移動(dòng)底座，所述打漿桶設(shè)于所述移動(dòng)底座，打漿好后的肉漿無(wú)需轉(zhuǎn)移至另外一個(gè)料桶內(nèi)，直接通過(guò)移動(dòng)所述移動(dòng)底座，將所述打漿桶連同打漿好后的肉漿送至下一道工序中進(jìn)行加工，方便快捷；所述打漿桶為雙夾層結(jié)構(gòu)，包括冷卻夾層和真空夾層，所述真空夾層包裹在所述冷卻夾層外，所述冷卻夾層能防止所述打漿刀在打漿的過(guò)程中產(chǎn)生的熱量使得肉漿升溫，能很好地為肉漿降溫，保證肉質(zhì)新鮮；同時(shí)，所述真空夾層起到保冷的作用，防止所述冷卻夾層的溫度快速散去。附圖說(shuō)明附圖是用來(lái)提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，并構(gòu)成說(shuō)明書(shū)的一部分，與下面的具體實(shí)施方式一起用于解釋本實(shí)用新型，但不應(yīng)構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的限制。在附圖中，圖1：本實(shí)用新型魚(yú)糜打漿機(jī)的立體圖；圖2：本實(shí)用新型魚(yú)糜打漿機(jī)的另一立體圖；圖3：本實(shí)用新型打漿桶的剖視圖；圖4：本實(shí)用新型魚(yú)糜打漿機(jī)工作狀態(tài)圖。各部件名稱及其標(biāo)號(hào)底座1固定底座10按鈕101移動(dòng)底座11萬(wàn)向輪110固定部12連接柱120手搖柄121打漿桶2冷卻夾層20真空夾層21控制電機(jī)3控制面板30打漿結(jié)構(gòu)4升降桿40橫桿41打漿刀42刀頭420刀柄421刷頭422具體實(shí)施方式以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解的是，此處所描述的具體實(shí)施方式僅用于說(shuō)明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限制本實(shí)用新型。如圖1至圖3所示，本實(shí)用新型的魚(yú)糜打漿機(jī)包括底座1，設(shè)于所述底座1的打漿結(jié)構(gòu)4、打漿桶2以及控制電機(jī)3，所述控制電機(jī)3電性連接所述打漿結(jié)構(gòu)4和所述打漿桶2。所述底座1包括移動(dòng)底座11和固定底座10，所述移動(dòng)底座11與所述固定底座10通過(guò)卡接的方式固定在一起，且所述移動(dòng)底座11的下表面固定有多個(gè)萬(wàn)向輪110，便于移動(dòng)所述移動(dòng)底座11。此外，所述固定底座10上設(shè)有一個(gè)按鈕101，直接按壓所述按鈕101可使得所述移動(dòng)底座11和所述固定底座10分離。所述移動(dòng)底座11上設(shè)有兩個(gè)固定部12，所述打漿桶2的兩側(cè)分別通過(guò)一根連接柱120固定在兩所述固定部12，且可在兩所述固定部12上擺動(dòng)。另，其中一個(gè)所述固定部12上設(shè)有手搖柄121，所述手柄連接至所述連接柱120，用以調(diào)節(jié)所述打漿桶2的平穩(wěn)度。在打漿的過(guò)程中，通過(guò)搖動(dòng)所述手搖柄121，使得所述連接柱120鎖穩(wěn)鎖定所述打漿桶2，使所述打漿桶2保持平穩(wěn)，不會(huì)因?yàn)榇驖{刀42的高速轉(zhuǎn)動(dòng)而晃動(dòng)，失去平衡偏向一邊。本實(shí)用新型中，可通過(guò)所述控制電機(jī)3控制所述打漿桶2進(jìn)行擺動(dòng)；通過(guò)所述控制電機(jī)3，將所述打漿桶2擺動(dòng)至一個(gè)設(shè)定好的角度；無(wú)需人工對(duì)所述打漿桶2進(jìn)行擺動(dòng)，提高所述打漿桶2擺動(dòng)角度的精確性。所述打漿結(jié)構(gòu)4包括升降桿40，橫桿41以及打漿刀42；所述升降桿40固定于所述固定底座10，所述橫桿41固設(shè)于所述升降桿40，所述打漿刀42設(shè)于所述橫桿41的一端且位于所述打漿桶2的正上方，所述打漿刀42的刀柄421上間隔設(shè)有多個(gè)刀頭420，多個(gè)所述刀頭420呈豎直兩排設(shè)置在所述刀柄421上。可通過(guò)所述控制電機(jī)3控制所述升降桿40上升或下降，從而調(diào)整所述打漿刀42的高度。所述控制電機(jī)3上設(shè)有控制面板30，可通過(guò)所述控制面板30上的按鍵來(lái)進(jìn)行控制所述打漿結(jié)構(gòu)4和所述打漿桶2的各種運(yùn)作。除此外，所述打漿刀42上設(shè)有刷頭422，所述刷頭422設(shè)于兩排所述刀頭420之間，所述刷頭的長(zhǎng)度等于所述打漿桶的半徑，使得所述刷頭422可以夠到所述打漿桶的內(nèi)壁面。不用時(shí)，可以卷起縮進(jìn)所述打漿刀42的刀柄421內(nèi)，使用時(shí)，從所述打漿刀42的刀柄421伸出，展開(kāi)，把粘附在所述打漿桶2內(nèi)壁上的肉漿掃下。如圖1和圖4所示，此外，所述打漿桶2為雙夾層結(jié)構(gòu)，包括冷卻夾層20和真空夾層21，所述真空夾層21包裹在所述冷卻夾層20外圍?？梢栽谒隼鋮s夾層20上放置冰塊，防止所述打漿刀42在打漿的過(guò)程中，因高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量使得肉漿升溫，能很好地為肉漿降溫，保證肉質(zhì)新鮮；同時(shí)，所述真空夾層21起到保冷的作用，防止所述冷卻夾層20的溫度快速散去。所述打漿桶2為一個(gè)偏心打漿桶2，可通過(guò)設(shè)置原點(diǎn)偏心距，使所述打漿桶2離心翻桶，拉長(zhǎng)打漿距離，從而改善打漿效果。所述打漿桶2的內(nèi)壁面設(shè)有多條凸肋201，以增大魚(yú)糜和所述打漿桶2的內(nèi)壁的摩擦。如圖2、圖3和圖5所示，本實(shí)用新型的魚(yú)糜打漿機(jī)工作原理如下：首先通過(guò)所述控制電機(jī)3控制所述升降桿40下降，使得所述打漿刀42伸入所述打漿桶2內(nèi)，搖動(dòng)所述手搖柄121，使得所述連接柱120鎖穩(wěn)鎖定所述打漿桶2，使所述打漿桶2保持平穩(wěn)；按下所述所述控制面板30上的按鈕101，使得所述打漿刀42高速旋轉(zhuǎn)，多個(gè)所述刀頭420對(duì)所述打漿桶2內(nèi)的魚(yú)糜進(jìn)行均勻的打漿，使得魚(yú)糜中的蛋白質(zhì)起膠，以便混合各種的調(diào)味料，從而做出味道各異的魚(yú)丸；打漿完成后，通過(guò)所述控制電機(jī)3控制所述升降桿40上升，離開(kāi)所述打漿桶2；然后按壓所述按鈕101可使得所述移動(dòng)底座11和所述固定底座10分離，推動(dòng)所述移動(dòng)底座11，將所述打漿桶2內(nèi)的肉漿送至下一道工序。完成后將所述移動(dòng)底座11原路返回與所述固定底座10相固定，然后控制所述升降桿40下降，使得所述打漿刀42伸入所述打漿桶2內(nèi)，將所述刷頭422伸出，按下所述所述控制面板30上的按鈕101，使得所述打漿刀42高速旋轉(zhuǎn)，所述刷頭422將粘在所述打漿桶2內(nèi)壁的肉漿掃下，對(duì)所述打漿桶2進(jìn)行清潔。所述打漿刀42的旋轉(zhuǎn)速度可通過(guò)實(shí)際生產(chǎn)的需求進(jìn)行調(diào)節(jié)。綜上，本實(shí)用新型的魚(yú)糜打漿桶2通過(guò)在所述打漿桶2上連接設(shè)置一手搖柄121，從而將所述打漿桶2進(jìn)行鎖穩(wěn)鎖定，在打漿過(guò)程中，使得所述打漿桶2保持平穩(wěn)，不會(huì)因?yàn)樗龃驖{刀42的高速轉(zhuǎn)動(dòng)而晃動(dòng)，失去平衡偏向一邊；所述打漿刀42上設(shè)有可伸縮刷頭422，能將粘在所述打漿桶2內(nèi)壁的肉漿掃落，從而快速清潔所述打漿桶2內(nèi)壁。只要不違背本實(shí)用新型創(chuàng)造的思想，對(duì)本實(shí)用新型的各種不同實(shí)施例進(jìn)行任意組合，均應(yīng)當(dāng)視為本實(shí)用新型公開(kāi)的內(nèi)容；在本實(shí)用新型的技術(shù)構(gòu)思范圍內(nèi)，對(duì)技術(shù)方案進(jìn)行多種簡(jiǎn)單的變型及不同實(shí)施例進(jìn)行的不違背本實(shí)用新型創(chuàng)造的思想的任意組合，均應(yīng)在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3