1.一種家用軟冰淇淋粉，其特征在于，按重量份，包括以下原料：基礎料粉45～55、白砂糖38～42、脫脂乳粉9～11、蔗糖脂肪酸酯0.8～1.2、黃原膠0.1～0.3；
所述基礎料粉，按重量份，包括以下原料：葡萄糖漿35～45、代可可脂35～45、乳酸脂肪酸甘油酯6～9、酪朊酸鈉5.5～6.5、稀奶油3～5、磷酸氫二鉀1.7～2.3、香精0.1～0.3。
2.如權利要求1所述的家用軟冰淇淋粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)配料
將葡萄糖漿升溫至65～75℃，得到1號待用料；
將代可可脂升溫至50～60℃，加入乳酸脂肪酸甘油酯，攪拌均勻并升溫至75～85℃，得到2號待用料；
將酪朊酸鈉和磷酸氫二鉀加入到500重量份的水中，升溫至40～50℃，加入稀奶油，攪拌均勻并升溫至65～75℃，得到3號待用料；
將上述1號待用料、2號待用料和3號待用料混合，再加入香精，攪拌均勻后，得到初配料；
(2)均質
將初配料打入均質機中，經過均質處理后得到終配料；
(3)干燥
對終配料進行噴霧干燥處理；
(4)冷卻
經過干燥處理的終配料進入流化床，經過流化床冷卻后，即得所述基礎料粉；
(5)干混
將基礎料粉與白砂糖、脫脂乳粉、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠干混均勻，即得所述家用軟冰淇淋粉。