1.一種納豆早餐奶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黃豆130~135、脫脂牛奶85~90、雙歧桿菌3~4、納豆菌2~3、大豆低聚糖8~10、食鹽0.6~0.8、銀耳多糖0.6~0.8。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述納豆早餐奶，其特征在于，所述的黃豆，為非轉(zhuǎn)基因有機(jī)黃豆，含鋅量為28~30mg/100g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述納豆早餐奶的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：
（1）選擇子粒飽滿、完整、無(wú)蟲眼的黃豆，洗凈，于清水中浸泡6~8小時(shí)，取出，上籠蒸40~50分鐘，取出，冷卻至40~50℃，加入納豆菌，攪拌均勻，置于28~30℃恒溫發(fā)酵14~16小時(shí)，加入銀耳多糖和黃豆重量3~4倍量的水，打漿，過(guò)80~100目篩，得納豆?jié){；
（2）將脫脂牛奶加入納豆?jié){中，攪拌均勻，加入大豆低聚糖，攪拌至完全溶解，加入雙歧桿菌，混合均勻，置于38~40℃恒溫發(fā)酵8~10小時(shí)，得乳酸納豆?jié){；
（3）向乳酸納豆?jié){中加入食鹽，于80~85℃殺菌30~35分鐘，得納豆早餐奶；
（4）分裝，于8000~9000uW/c㎡紫外殺菌30~35分鐘，檢驗(yàn)，得成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述納豆早餐奶的制備方法，其特征在于，所述的步驟（4）的分裝，可以為袋裝、盒裝及罐裝中的一種或幾種，使用前將包裝材料于121℃滅菌25~30分鐘。