本發(fā)明涉及豬飼料領(lǐng)域，具體涉及一種改善豬肉品質(zhì)的飼料。
背景技術(shù)：
：目前，我國豬的飼養(yǎng)量占全世界的44％，豬肉總產(chǎn)量占8％以上，豬的飼養(yǎng)量及其產(chǎn)品產(chǎn)量均居世界首位，但在豬肉總產(chǎn)量提高的同時，隨之而來的是豬肉品質(zhì)的下降。豬肉是人們?nèi)粘Ｉ钪兄饕娜忸愂澄铮i肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，是老百姓日常生活的主要副食品，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平普遍提高，消費(fèi)者對豬肉品質(zhì)的要求也越來越高，消費(fèi)者喜歡瘦肉率高，脂肪和膽固醇含量低的豬肉，同時又要求其色澤好、嫩度高、多汁、風(fēng)味鮮美、不飽和脂肪酸含量適當(dāng)，人們對豬肉不僅要求營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生安全，而且還要求有較高的品質(zhì)保證，因此，如何在保證具有高營養(yǎng)價值的同時，生產(chǎn)出具有高品質(zhì)的豬肉成為了動物科學(xué)研究重要的課題。技術(shù)實現(xiàn)要素：為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種改善豬肉品質(zhì)的飼料。具體是這樣實現(xiàn)的：一種改善豬肉品質(zhì)的飼料，由以下按重量份計的原料組成：玉米10～15份、玉米蛋白粉7～9份、小麥8～12份、大豆粕6～10份、槐葉粉4～7份、石粉2～5份、甜菜堿1～5份、甜酒曲4～6份、冰糖5～9份、復(fù)合氨基酸5～8份、復(fù)合微量元素4～7份、中藥12～16份、輔料7～10份。(1)飼糧蛋白質(zhì)是影響豬生長速度和胴體構(gòu)成的主要營養(yǎng)因素，攝入不足會降低胴體瘦肉率，增加脂肪沉積，攝入過量又會降低瘦肉生長效率，增加飼料/瘦肉比，豬背膘厚度隨目糧粗蛋白水平的提高而直線下降，同時，隨著日糧粗蛋白水平的提高，肉中大理石花紋逐漸降低，肉的嫩度也下降，所以合理水平的蛋白質(zhì)對的生長和質(zhì)量至關(guān)重要；(2)通過各種微量元素間的合理配伍來調(diào)控和改善肉質(zhì)，保證肉類的食用品質(zhì)和安全品質(zhì)；(3)從經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益考慮，補(bǔ)充合成氨基酸，可降低豬日糧蛋白質(zhì)水平，提高豬的生產(chǎn)性能，改善飼料轉(zhuǎn)化率，減少營養(yǎng)物質(zhì)，特別是氮的排出，緩解養(yǎng)豬業(yè)排污對環(huán)境的壓力；(4)維生素對肉品質(zhì)的影響較復(fù)雜，在規(guī)模化飼養(yǎng)體系中，要嚴(yán)格控制維生素的種類和用量，有效的改善豬肉品質(zhì)；(5)中草藥具有天然性、多功能性、無毒副作用和無抗藥性特點，含有許多風(fēng)味物質(zhì)和抗菌成分，作為替代抗生素及化學(xué)合成藥物的綠色飼料添加劑，中草藥不僅能夠促進(jìn)肌肉增長和蛋白質(zhì)增加以及脂肪代謝，還能增加一些特定激素含量，提高機(jī)體免疫功能和抗應(yīng)激能力，從而提高肥育豬胴體瘦肉率，降低背膘厚；而且具有提高肌肉中鮮味和甜味氨基酸含量以及肌苷酸含量的趨勢，能有效改善肌肉的色、香、味，從而改善豬肉品質(zhì)。復(fù)合氨基酸：由以下按重量份計的原料組成：賴氨酸1.2～1.8份、蛋氨酸0.5～0.8份、色氨酸1.1～1.5份、蘇氨酸1～2份、亮氨酸0.7～1.2份、苯丙氨酸1.3～1.6份。復(fù)合微量元素：硫酸亞鐵0.1～0.15份、硫酸鉻0.05～0.08份、硫酸鎂0.03～0.05份、硒酵母0.07～0.1份、碳酸鋅0.05～0.07份、硫酸銅0.02～0.04份。中藥：黨參7～10份、神曲3～6份、杜仲10～15份、虎杖6～9份、防己4～7份、夏枯草5～7份、桑白皮9～12份、半夏2～6份、合歡4～7份、白芍3～8份。輔料：VC0.2～0.3份、VE0.15～0.4份、VK0.2～0.5份、VD0.3～0.4份、β-胡蘿卜素0.25～0.4份、核黃素0.3～0.5份、膽堿0.09～0.12份、生物素0.11～0.15份、鈷氨素0.02～0.05份、草酸鈉2.5～3.5份、植物油3～5份。進(jìn)一步，將中藥分別洗凈后，加入中藥總重量的8～10倍的水，煎煮3～4h，過濾，將濾渣加水再重復(fù)煎煮2～3次，過濾，將全部的濾液混合，在75～85℃濃縮至80～100min，得中藥藥膏；將玉米、小麥、大豆粕混合、粉碎、過篩后與玉米蛋白粉和槐葉粉混合，放入蒸桶內(nèi)在100～110℃蒸40～50min，取出攤平，放入甜酒曲，拌勻，放置2h以上后，與中藥藥膏和其他原料混合，拌勻，即得到本發(fā)明飼料。以下對本發(fā)明所采用的原料的功效作進(jìn)一步的說明：微量元素鐵，是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要組分，對保持正常肉色和肉味具有重要作用。微量元素鉻，能增加肉的嫩度，背最長肌中酸性肌間脂肪增加，眼肌面積及肌間脂肪含量增加，鉻能促進(jìn)脂肪分解和蛋白質(zhì)合成，從而改善胴體品質(zhì)，另外，補(bǔ)鉻可以減少屠宰前肌肉中糖原的消耗，從而減少乳酸的生成，最終緩解宰前應(yīng)激，降低PSE肉的發(fā)生。微量元素鎂，可以減少豬肉的滴水損失、改善肉色，減少PSE肉的發(fā)生，鎂可以降低血漿中的皮質(zhì)醇和兒茶酚胺水平并抑制屠宰前應(yīng)激所導(dǎo)致的糖原分解反應(yīng)，從而改善肉質(zhì)。生長豬飼喂高銅日糧可使體脂顯著變軟，從而增加脂類氧化的程度，銅提高了豬肉中不飽和脂肪酸(油酸/硬脂酸)的比例或增加了脫飽和酶的活性。鋅參與體內(nèi)多種酶的組成和代謝，對于維持體內(nèi)上皮細(xì)胞和被毛的正常形態(tài)、生長和健康具有重要的生理意義，在飼糧中添加鋅，皮下脂肪厚度和產(chǎn)量等級隨鋅添加水平的升高增加趨勢。硒與維生素E、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性，同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。VE可提高豬肉的抗氧化特性，有效降低豬肉的脂肪氧化、改善肌肉顏色和提高系水力，提高肉的抗氧化性。VC能促進(jìn)肌肉纖維的發(fā)育及提高肌肉中的膠原蛋白質(zhì)的含量，能使豬肉變得更加鮮美，蛋白質(zhì)含量顯著提高，商品等級高，而對肉豬的生長發(fā)育無不良影響，可以改善豬肉的pH值和顏色，并減少PSE肉的發(fā)生。維生素D可以提高中血漿中的鈣、磷水平以保證骨骼的正常鈣化，可減少滴水損失，改善肉色。β-胡蘿卜素可協(xié)同VE一起清除不同的活性氧自由基，改善肉質(zhì)。生物素能夠提高豬肉脂肪的飽和度和硬度。草酸鈉，可以改變豬體內(nèi)的酸堿平衡，能減少PSE肉的發(fā)生，且可減少豬肉貯存期間肉的滴水損失。甜菜堿可顯著降低豬的胴體脂肪率、提高胴體瘦肉率，而且，甜菜堿還可通過提高豬肉中肌紅蛋白、肌肉脂肪和肌苷酸的含量而有效改善豬肉的色澤，提高肉的柔嫩度、多汁性和香味。杜仲，能促進(jìn)肌肉纖維的發(fā)育及提高肌肉中的膠原蛋白質(zhì)的含量，能使豬肉變得更加鮮美，蛋白質(zhì)含量顯著提高，商品等級高，而對肉豬的生長發(fā)育無不良影響。冰糖中的碳水化合物含量豐富，能使豬肉中脂肪潔白堅硬，據(jù)國內(nèi)資料介紹，飼料中碳水化合物可使豬肉中的脂肪潔白堅硬而品位高。賴氨酸對肌肉纖維類型沒有影響，但能增加某些肌肉體積和肌纖維的直徑，增加背最長肌面積，降低肌肉的多汁性和嫩度。生長肥育豬日糧中色氨酸過量，可降低應(yīng)激，減少PSE肉的發(fā)生，可改善肉色和提高骨骼肌的氧化穩(wěn)定性，并與VE具有協(xié)同作用。綜上所述，本發(fā)明的有益效果在于：上述原料中含有谷物性主飼料、微量元素、合成氨基酸、維生素和中藥組合物，有效控制蛋白質(zhì)的用量，通過氨基酸的加入，使得與蛋白質(zhì)達(dá)到相對平衡，降低背膘厚度，增加眼肌面積和瘦肉率，該配合飼料添加強(qiáng)化肉質(zhì)方面的礦物元素和維生素，強(qiáng)化鉻、鎂、有機(jī)硒、維生素c和維生素E，提高肉的抗氧化性和減少滴水損失；該配合飼料添加中草藥藥膏，可以通過提高機(jī)體免疫力和抗應(yīng)激能力、提高脂類的抗氧化能力、改善體內(nèi)脂肪代謝以及提高肌肉中某些酶類的活性，通過本發(fā)明飼料的長期喂養(yǎng)，能有效的改善豬肉的肉色、PH值、嫩度、肌肉脂肪含量、系水力、彈性等指標(biāo)，符合目前市場上高品質(zhì)的要求。下面進(jìn)一步驗證本飼料的效果1、隨機(jī)選取20位消費(fèi)者，對本發(fā)明飼料飼養(yǎng)的豬的豬肉品質(zhì)進(jìn)行評價，以10分為滿分，以傳統(tǒng)飼料飼養(yǎng)的豬作為對照組，結(jié)果如表1所示：表1對比項本發(fā)明飼料傳統(tǒng)飼料肉色9.68.3PH值9.58.5嫩度9.77.9肌肉脂肪含量9.48.1系水力9.38.2彈性9.57.8具體實施方式下面對本發(fā)明的具體實施方式作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施方式，任何在本實施例基本精神上的改進(jìn)或代替，仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求所要求保護(hù)的范圍。實施例1一種改善豬肉品質(zhì)的飼料，由以下按重量份計的原料組成：玉米10份、玉米蛋白粉7kg、小麥8kg、大豆粕6kg、槐葉粉4kg、石粉2kg、甜菜堿1kg、甜酒曲4kg、冰糖5kg、復(fù)合氨基酸5kg、復(fù)合微量元素4kg、中藥12kg、輔料7kg；復(fù)合氨基酸：由以下按重量份計的原料組成：賴氨酸1.2kg、蛋氨酸0.5kg、色氨酸1.1kg、蘇氨酸1kg、亮氨酸0.7kg、苯丙氨酸1.3kg。復(fù)合微量元素：硫酸亞鐵0.1kg、硫酸鉻0.05kg、硫酸鎂0.03kg、硒酵母0.07kg、碳酸鋅0.05kg、硫酸銅0.02kg。中藥：黨參7kg、神曲3kg、杜仲10kg、虎杖6kg、防己4kg、夏枯草5kg、桑白皮9kg、半夏2kg、合歡4kg、白芍3kg。輔料：VC0.2kg、VE0.15kg、VK0.2kg、VD0.3kg、β-胡蘿卜素0.25kg、核黃素0.3kg、膽堿0.09kg、生物素0.11kg、鈷氨素0.02kg、草酸鈉2.5kg、植物油3kg。將中藥分別洗凈后，加入中藥總重量的8倍的水，煎煮3h，過濾，將濾渣加水再重復(fù)煎煮2次，過濾，將全部的濾液混合，在75℃濃縮至80min，得中藥藥膏；將玉米、小麥、大豆粕混合、粉碎、過篩后與玉米蛋白粉和槐葉粉混合，放入蒸桶內(nèi)在100℃蒸40min，取出攤平，放入甜酒曲，拌勻，放置2h以上后，與中藥藥膏和其他原料混合，拌勻，即得到本發(fā)明飼料。實施例2一種改善豬肉品質(zhì)的飼料，由以下按重量份計的原料組成：玉米15kg、玉米蛋白粉9kg、小麥12kg、大豆粕10kg、槐葉粉7kg、石粉5kg、甜菜堿5kg、甜酒曲6kg、冰糖9kg、復(fù)合氨基酸8kg、復(fù)合微量元素7kg、中藥16kg、輔料10kg。復(fù)合氨基酸：由以下按重量份計的原料組成：賴氨酸1.8kg、蛋氨酸0.8kg、色氨酸1.5kg、蘇氨酸2kg、亮氨酸1.2kg、苯丙氨酸1.6kg。復(fù)合微量元素：硫酸亞鐵0.15kg、硫酸鉻0.08kg、硫酸鎂0.05kg、硒酵母0.1kg、碳酸鋅0.07kg、硫酸銅0.04kg。中藥：黨參10kg、神曲6kg、杜仲15kg、虎杖9kg、防己7kg、夏枯草7kg、桑白皮12kg、半夏6kg、合歡7kg、白芍8kg。輔料：VC0.3kg、VE0.4kg、VK0.5kg、VD0.4kg、β-胡蘿卜素0.4kg、核黃素0.5kg、膽堿0.12kg、生物素0.15kg、鈷氨素0.05kg、草酸鈉3.5kg、植物油5kg。將中藥分別洗凈后，加入中藥總重量的10倍的水，煎煮4h，過濾，將濾渣加水再重復(fù)煎煮3次，過濾，將全部的濾液混合，在85℃濃縮至100min，得中藥藥膏；將玉米、小麥、大豆粕混合、粉碎、過篩后與玉米蛋白粉和槐葉粉混合，放入蒸桶內(nèi)在110℃蒸50min，取出攤平，放入甜酒曲，拌勻，放置2h以上后，與中藥藥膏和其他原料混合，拌勻，即得到本發(fā)明飼料。實施例3一種改善豬肉品質(zhì)的飼料，由以下按重量份計的原料組成：玉米12kg、玉米蛋白粉8kg、小麥10kg、大豆粕8kg、槐葉粉6kg、石粉3kg、甜菜堿3kg、甜酒曲5kg、冰糖7kg、復(fù)合氨基酸6kg、復(fù)合微量元素5kg、中藥14kg、輔料9kg；復(fù)合氨基酸：由以下按重量份計的原料組成：賴氨酸1.6kg、蛋氨酸0.7kg、色氨酸1.3kg、蘇氨酸1.5kg、亮氨酸1kg、苯丙氨酸1.4kg。復(fù)合微量元素：硫酸亞鐵0.13kg、硫酸鉻0.07kg、硫酸鎂0.04kg、硒酵母0.08kg、碳酸鋅0.06kg、硫酸銅0.03kg。中藥：黨參9kg、神曲5kg、杜仲13kg、虎杖8kg、防己6kg、夏枯草6kg、桑白皮11份、半夏5kg、合歡5kg、白芍7kg。輔料：VC0.25kg、VE0.3kg、VK0.35kg、VD0.35kg、β-胡蘿卜素0.3kg、核黃素0.4kg、膽堿0.1kg、生物素0.13kg、鈷氨素0.03kg、草酸鈉3kg、植物油4kg。將中藥分別洗凈后，加入中藥總重量的9倍的水，煎煮3.5h，過濾，將濾渣加水再重復(fù)煎煮3次，過濾，將全部的濾液混合，在80℃濃縮至90min，得中藥藥膏；將玉米、小麥、大豆粕混合、粉碎、過篩后與玉米蛋白粉和槐葉粉混合，放入蒸桶內(nèi)在105℃蒸45min，取出攤平，放入甜酒曲，拌勻，放置2h以上后，與中藥藥膏和其他原料混合，拌勻，即得到本發(fā)明飼料。實施例4一種改善豬肉品質(zhì)的飼料，由以下按重量份計的原料組成：玉米15kg、玉米蛋白粉9kg、小麥12kg、大豆粕6kg、槐葉粉4kg、石粉2～5kg、甜菜堿3kg、甜酒曲6kg、冰糖9kg、復(fù)合氨基酸8kg、復(fù)合微量元素7kg、中藥12kg、輔料9kg。復(fù)合氨基酸：由以下按重量份計的原料組成：賴氨酸1.2kg、蛋氨酸0.8kg、色氨酸1.5kg、蘇氨酸1kg、亮氨酸0.7kg、苯丙氨酸1.6kg。復(fù)合微量元素：硫酸亞鐵0.15kg、硫酸鉻0.05kg、硫酸鎂0.05kg、硒酵母0.07kg、碳酸鋅0.05kg、硫酸銅0.02kg。中藥：黨參10kg、神曲6kg、杜仲10kg、虎杖6kg、防己4kg、夏枯草5kg、桑白皮11kg、半夏2kg、合歡7kg、白芍8kg。輔料：VC0.2kg、VE0.15kg、VK0.2～0.5kg、VD0.4kg、β-胡蘿卜素0.4kg、核黃素0.4kg、膽堿0.12kg、生物素0.11kg、鈷氨素0.05kg、草酸鈉2.5～3.5kg、植物油3kg。將中藥分別洗凈后，加入中藥總重量的10倍的水，煎煮3h，過濾，將濾渣加水再重復(fù)煎煮2次，過濾，將全部的濾液混合，在85℃濃縮至100min，得中藥藥膏；將玉米、小麥、大豆粕混合、粉碎、過篩后與玉米蛋白粉和槐葉粉混合，放入蒸桶內(nèi)在100℃蒸50min，取出攤平，放入甜酒曲，拌勻，放置2h以上后，與中藥藥膏和其他原料混合，拌勻，即得到本發(fā)明飼料。實施例5一種改善豬肉品質(zhì)的飼料，由以下按重量份計的原料組成：玉米15kg、玉米蛋白粉7kg、小麥12kg、大豆粕10kg、槐葉粉7kg、石粉5kg、甜菜堿1kg、甜酒曲6kg、冰糖5kg、復(fù)合氨基酸5kg、復(fù)合微量元素7kg、中藥12kg、輔料10kg。復(fù)合氨基酸：由以下按重量份計的原料組成：賴氨酸1.4kg、蛋氨酸0.8kg、色氨酸1.1kg、蘇氨酸2kg、亮氨酸1.2kg、苯丙氨酸1.6kg。復(fù)合微量元素：硫酸亞鐵0.1～0.15份、硫酸鉻0.05～0.08份、硫酸鎂0.03～0.05份、硒酵母0.07～0.1份、碳酸鋅0.05～0.07份、硫酸銅0.02～0.04份。中藥：黨參10kg、神曲6kg、杜仲15kg、虎杖6kg、防己4kg、夏枯草5kg、桑白皮9kg、半夏6kg、合歡5kg、白芍8kg。輔料：VC0.2kg、VE0.4kg、VK0.5kg、VD0.4kg、β-胡蘿卜素0.4kg、核黃素0.3kg、膽堿0.09kg、生物素0.11kg、鈷氨素0.02kg、草酸鈉3kg、植物油5kg。將中藥分別洗凈后，加入中藥總重量的10倍的水，煎煮3h，過濾，將濾渣加水再重復(fù)煎煮2～3次，過濾，將全部的濾液混合，在75℃濃縮至100min，得中藥藥膏；將玉米、小麥、大豆粕混合、粉碎、過篩后與玉米蛋白粉和槐葉粉混合，放入蒸桶內(nèi)在110℃蒸50min，取出攤平，放入甜酒曲，拌勻，放置2h以上后，與中藥藥膏和其他原料混合，拌勻，即得到本發(fā)明飼料。當(dāng)前第1頁1 2 3