一種以葡萄為主體的清火涼茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及葡萄副食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及以葡萄為主體的清火涼茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]葡萄品種很多，全世界約有8000種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類，但是常用釀酒的葡萄不過十幾種。世界栽培品系有歐洲品系分為東方品種群及歐洲品種群。中國栽培歷史久遠(yuǎn)的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群。“玫瑰香”、“佳麗釀”等屬于歐洲品種群，夏黑葡萄，別名夏黑無核，東方黑珍珠。原產(chǎn)日本，歐美雜種，是一個集諸多優(yōu)點于一身的優(yōu)良品種。抗病、豐產(chǎn)、極早熟，易著色、耐貯運、含糖高、口感好。
[0003]葡萄其味道酸甜可口，不僅作為水果食用，同時也作為其他副食品加工，涼茶是夏季人們喜愛的一種可口的飲料之一，其配方原料液層出不窮，但是以葡萄為主，且能清火降燥的涼茶市場上還沒有。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種配方合理，制備工藝簡單，營養(yǎng)價值高的以葡萄為主體的清火涼茶及其制備方法。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0006]—種以葡萄為主體的清火涼茶，其特征在于，由以下原料制成:
[0007]黑葡萄15-25份、白葡萄15-25份、紅葡萄15-25份、綠茶尖10-20份、紅茶葉10-20份、金銀花8-10份、羅漢果6-8份、甘草7-15份、雪梨10-20份、黃連3-5份、黃柏3-5份、連翹4-6份、石膏4-6份、知母5-7份。
[0008]制備本發(fā)明以葡萄為主體的清火涼茶的方法，包括以下制備步驟:
[0009]I)將上述黑葡萄、白葡萄、紅葡萄采用淡鹽水進行浸泡20-30min，然后再用清水清洗干凈;
[0010]2)將葡萄果籽、果肉、果皮進行分離，將果肉直接采用絞碎，然后將果籽和果皮炒干，磨粉拌入果肉中，得到葡萄泥；
[0011]3)將原料中的綠茶尖、紅茶葉、金銀花、羅漢果、甘草、雪梨、黃連、黃柏、連翹、石膏和知母進行清洗晾干，然后進行切段，放入無紡布袋中，得到藥包；
[0012]4)將藥包放入煎鍋中，加入藥包總量10倍的清水，進行煎煮，煎煮3次以上，然后合理每次煎煮的藥液，得到藥茶；
[0013]5)將上述雪梨去皮后放入藥茶內(nèi)，然后加熱煎煮至沸騰后，恒溫繼續(xù)煎煮，直至雪梨可以搗碎之后，步驟2中的葡萄泥加入其中，混合攪拌均勻，然后在加入總分量10倍的開水，混合均勻后，冷卻即可。
[0014]上述原料的優(yōu)選組分為:黑葡萄20份、白葡萄20份、紅葡萄20份、綠茶尖15份、紅茶葉15份、金銀花9份、羅漢果7份、甘草12份、雪梨15份、黃連4份、黃柏4份、連翹5份、石膏5份、知母6份。
[0015]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明將葡萄作為主原料制備涼茶，充分的將葡萄的營養(yǎng)價值帶入的佳肴中，不僅保證了涼茶的口感，還保證了真實的口感，同時涼茶本身采用具有清火將燥的中藥材與清火雪梨進行制備，加之以葡萄的香氣，制備的涼茶爽口，醇正，便于推廣及利用。
【具體實施方式】
[0016]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0017]實施例1
[0018]稱取黑葡萄15斤、白葡萄15斤、紅葡萄15斤、綠茶尖10斤、紅茶葉10斤、金銀花8斤、羅漢果6斤、甘草7斤、雪梨10斤、黃連3斤、黃柏3斤、連翹4斤、石膏4斤、知母5斤。
[0019]制備方法如下:
[0020]I)將上述黑葡萄、白葡萄、紅葡萄采用淡鹽水進行浸泡20-30min，然后再用清水清洗干凈;
[0021]2)將葡萄果籽、果肉、果皮進行分離，將果肉直接采用絞碎，然后將果籽和果皮炒干，磨粉拌入果肉中，得到葡萄泥；
[0022]3)將原料中的綠茶尖、紅茶葉、金銀花、羅漢果、甘草、雪梨、黃連、黃柏、連翹、石膏和知母進行清洗晾干，然后進行切段，放入無紡布袋中，得到藥包；
[0023]4)將藥包放入煎鍋中，加入藥包總量10倍的清水，進行煎煮，煎煮3次以上，然后合理每次煎煮的藥液，得到藥茶；
[0024]5)將上述雪梨去皮后放入藥茶內(nèi)，然后加熱煎煮至沸騰后，恒溫繼續(xù)煎煮，直至雪梨可以搗碎之后，步驟2中的葡萄泥加入其中，混合攪拌均勻，然后在加入總分量10倍的開水，混合均勻后，冷卻即可。
[0025]實施例2
[0026]稱取黑葡萄20g、白葡萄20g、紅葡萄20g、綠茶尖15g、紅茶葉15g、金銀花9g、羅漢果7g、甘草12g、雪梨15g、黃連4g、黃柏4g、連翹5g、石膏5g、知母6g。
[0027]制備方法如下:
[0028]I)將上述黑葡萄、白葡萄、紅葡萄采用淡鹽水進行浸泡20_30min，然后再用清水清洗干凈;
[0029]2)將葡萄果籽、果肉、果皮進行分離，將果肉直接采用絞碎，然后將果籽和果皮炒干，磨粉拌入果肉中，得到葡萄泥；
[0030]3)將原料中的綠茶尖、紅茶葉、金銀花、羅漢果、甘草、雪梨、黃連、黃柏、連翹、石膏和知母進行清洗晾干，然后進行切段，放入無紡布袋中，得到藥包；
[0031]4)將藥包放入煎鍋中，加入藥包總量10倍的清水，進行煎煮，煎煮3次以上，然后合理每次煎煮的藥液，得到藥茶；
[0032]5)將上述雪梨去皮后放入藥茶內(nèi)，然后加熱煎煮至沸騰后，恒溫繼續(xù)煎煮，直至雪梨可以搗碎之后，步驟2中的葡萄泥加入其中，混合攪拌均勻，然后在加入總分量10倍的開水，混合均勻后，冷卻即可。
[0033]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種以葡萄為主體的清火涼茶，其特征在于，由以下原料制成: 黑葡萄15-25份、白葡萄15-25份、紅葡萄15-25份、綠茶尖10-20份、紅茶葉10-20份、金銀花8-10份、羅漢果6-8份、甘草7-15份、雪梨10-20份、黃連3-5份、黃柏3-5份、連翹4-6份、石膏4-6份、知母5-7份。 制備本發(fā)明以葡萄為主體的清火涼茶的方法，包括以下制備步驟: 1)將上述黑葡萄、白葡萄、紅葡萄采用淡鹽水進行浸泡20-30min，然后再用清水清洗干凈； 2)將葡萄果籽、果肉、果皮進行分離，將果肉直接采用絞碎，然后將果籽和果皮炒干，磨粉拌入果肉中，得到葡萄泥； 3)將原料中的綠茶尖、紅茶葉、金銀花、羅漢果、甘草、雪梨、黃連、黃柏、連翹、石膏和知母進行清洗晾干，然后進行切段，放入無紡布袋中，得到藥包； 4)將藥包放入煎鍋中，加入藥包總量10倍的清水，進行煎煮，煎煮3次以上，然后合理每次煎煮的藥液，得到藥茶； 5)將上述雪梨去皮后放入藥茶內(nèi)，然后加熱煎煮至沸騰后，恒溫繼續(xù)煎煮，直至雪梨可以搗碎之后，步驟2中的葡萄泥加入其中，混合攪拌均勻，然后在加入總分量10倍的開水，混合均勻后，冷卻即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以葡萄為主體的清火涼茶，其特征在于，各原料的優(yōu)選重量為:黑葡萄20份、白葡萄20份、紅葡萄20份、綠茶尖15份、紅茶葉15份、金銀花9份、羅漢果7份、甘草12份、雪梨15份、黃連4份、黃柏4份、連翹5份、石膏5份、知母6份。
【專利摘要】一種以葡萄為主體的清火涼茶，涉及葡萄副食品技術(shù)領(lǐng)域，包括以下原料組成：黑葡萄15?25份、白葡萄15?25份、紅葡萄15?25份、綠茶尖10?20份、紅茶葉10?20份、金銀花8?10份、羅漢果6?8份、甘草7?15份、雪梨10?20份、黃連3?5份、黃柏3?5份、連翹4?6份、石膏4?6份、知母5?7份。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明將葡萄作為主原料制備涼茶，充分的將葡萄的營養(yǎng)價值帶入的佳肴中，不僅保證了涼茶的口感，還保證了真實的口感，同時涼茶本身采用具有清火將燥的中藥材與清火雪梨進行制備，加之以葡萄的香氣，制備的涼茶爽口，醇正，便于推廣及利用。
【IPC分類】A23F3/16
【公開號】CN105707324
【申請?zhí)枴緾N201610148240
【發(fā)明人】周東偉
【申請人】安徽九禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司