本發(fā)明涉及一種用于生產(chǎn)冰淇淋的機(jī)器，其是在家用和/或?qū)I(yè)領(lǐng)域中使用的類型。

本發(fā)明還涉及一種熱交換裝置，其適于在所述機(jī)器中使用，并且被配置來(lái)在冰淇淋的生產(chǎn)期間增加熱交換特性。

背景技術(shù)：

在家用和/或?qū)I(yè)領(lǐng)域，生產(chǎn)冰淇淋的基本上自動(dòng)化的機(jī)器是已知的。

這些機(jī)器通常包含用于制備冰淇淋的原料（ingredient）的容器，其通常被軸向地穿孔并且被插入在支撐主體之內(nèi)。

支撐主體通常包含在它里面的機(jī)動(dòng)化的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，以驅(qū)動(dòng)葉片（blade）來(lái)混合原料，并且還包含至少部分的冷卻回路，通過所述冷卻回路原料被帶至適于形成冰淇淋的溫度。

為了生產(chǎn)冰淇淋，將容器放在支撐主體之內(nèi)是已知的。

生產(chǎn)冰淇淋所需的預(yù)制品和/或原料連同液體（例如水、牛奶或其他）被放在所述容器之內(nèi)。

一旦被插入，原料開始冷卻并且通過混合葉片被混合并均質(zhì)化。

支撐主體還可以包含計(jì)時(shí)機(jī)構(gòu)，以設(shè)置和/或預(yù)記憶根據(jù)預(yù)制品的類型要求的方法獲得冰淇淋所需的混合次數(shù)。

預(yù)制品和液體的混合以及通過被冷卻的壁誘導(dǎo)的低溫，促進(jìn)冰淇淋的形成，直到其可以用于消費(fèi)為止。

冷卻回路通常至少包含蒸發(fā)器裝置，所述蒸發(fā)器從外部圍繞用于生產(chǎn)冰淇淋的原料的容器的壁，這形成了熱傳導(dǎo)，原料的溫度通過該熱傳導(dǎo)被降低至所期望的值。

如果應(yīng)用在家用的領(lǐng)域中，則考慮到組件的受限制的尺寸，這樣的蒸發(fā)器必須發(fā)展高的冷卻能力。

關(guān)于這一點(diǎn)，線圈類型的蒸發(fā)器是已知的，熱交換流體在其里面流動(dòng)，例如乙二醇或膠體。這些已知的線圈類型的蒸發(fā)器界定了基本上圓柱形的腔體，帶有生產(chǎn)冰淇淋的原料的容器被定位在其里面。

在已知的蒸發(fā)器中，在線圈與支撐殼體之間，由于線圈的基本上圓形的形狀，通常有不連續(xù)的接觸，由此在線圈和壁之間的一個(gè)接觸點(diǎn)和相鄰的接觸點(diǎn)之間，形成空的空間，這能夠造成相當(dāng)?shù)臒岱稚ⅰ?/p>

通過舉例的方式，在文獻(xiàn)us3952538和gb2150683中描述了用于生產(chǎn)冰淇淋的機(jī)器的例子。

文獻(xiàn)us3952538描述了用于生產(chǎn)冰淇淋的機(jī)器，所述機(jī)器具有腔體，該腔體具有截頂?shù)模╰runcated）錐形形狀的熱傳導(dǎo)壁，截頂錐形形狀的容器可以被容納在其內(nèi)。冷卻裝置基本上在其整個(gè)延展上與熱傳導(dǎo)壁配合。

文獻(xiàn)gb2150683描述了用于生產(chǎn)冰淇淋的機(jī)器，所述機(jī)器具有圓柱形的腔體來(lái)容納圓柱形的容器。所述機(jī)器包含蒸發(fā)器，所述蒸發(fā)器通過壓平（compress）的（特別是平坦的）線圈來(lái)圍繞所述容器，以增加與容器的熱交換表面。同樣必須注意的是，為了優(yōu)化熱交換的特性，這樣的蒸發(fā)器通常由鋁或相似的材料制成，并且這引起了特別是在幾個(gè)線圈的焊接中和/或生產(chǎn)步驟中的問題。

已知的線圈類型的蒸發(fā)器的另一個(gè)缺點(diǎn)是，只有直徑與圓柱形腔體的直徑相匹配的容器可以被引入它們之內(nèi)。如果例如需要生產(chǎn)冰淇淋的量不同于可用的容器的容量，則這是尤其不利的。

由于這些問題，因此有需要來(lái)盡可能地優(yōu)化在蒸發(fā)器和容器之間的熱交換的效率，特別是對(duì)于家用類型的生產(chǎn)冰淇淋的機(jī)器。

本發(fā)明的一個(gè)目的是來(lái)獲得用于冰淇淋的生產(chǎn)的機(jī)器，其可以提高在蒸發(fā)器和容器之間的熱交換的效率。

另一個(gè)目的是來(lái)獲得用于冰淇淋的生產(chǎn)的機(jī)器的蒸發(fā)器裝置，其可以提高熱交換的效率。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是來(lái)獲得用于冰淇淋的生產(chǎn)的機(jī)器，其可以生產(chǎn)根據(jù)使用者和/或消費(fèi)者的需求和要求而變化的量的冰淇淋，并且因此允許使用不同容量和尺寸的容器。

申請(qǐng)人已經(jīng)設(shè)計(jì)、測(cè)試并且實(shí)施了本發(fā)明來(lái)克服本領(lǐng)域的現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，并且獲得這些和其他目的和優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明在獨(dú)立權(quán)利要求中被闡明和特征化，同時(shí)從屬權(quán)利要求描述了本發(fā)明的其他特征或主要的發(fā)明構(gòu)思的變形。

根據(jù)以上目的，一種用于冰淇淋的生產(chǎn)的機(jī)器，以基本上常規(guī)的方式設(shè)有支撐主體，用于原料的容器可以被可移除地插入所述支撐主體之內(nèi)，所述機(jī)器還設(shè)有冷卻回路，所述冷卻回路至少包含蒸發(fā)器元件。

所述容器包含側(cè)壁和用于制成冰淇淋的原料的容納隔間。

蒸發(fā)器元件由多個(gè)線圈組成，所述線圈在使用期間緊緊地相互纏繞，并且直接地或通過支撐殼體接觸容器的外表面，從而實(shí)現(xiàn)熱交換，該熱交換決定被插入容器之內(nèi)的原料的冷卻。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)特征，線圈的至少面向容器的外表面的外圍表面是壓平的，界定出d形的截面，從而界定出基本上平坦的接觸面，相對(duì)地當(dāng)線圈具有基本上圓形的截面時(shí)，會(huì)發(fā)生點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的接觸。

d形的形狀與緊密靠近的相鄰的線圈一起，形成了線圈的表面和容器的配合的外表面的基本上線性的支撐連續(xù)性，促進(jìn)了有效和均一的熱交換。

進(jìn)一步地，在壓平的截面的情況中，相鄰的線圈的接觸表面更靠近彼此，并且減少了在相鄰的線圈之間（此處基本上沒有熱交換）的空的空間。

再者，在本發(fā)明的另一個(gè)構(gòu)想中，填充材料可以被插入在支撐或冷卻殼體的外表面和一個(gè)或多個(gè)線圈之間界定的空的空間之內(nèi)，所述填充材料可以具有高的熱傳導(dǎo)性。

根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)特征，蒸發(fā)器元件的線圈由銅制成，并且至少在它們的末端具有由可焊接材料制成的內(nèi)部核心，其從由銅制成的外部覆蓋體突出，以允許將兩個(gè)或多個(gè)相鄰的線圈焊接至彼此和/或至供應(yīng)冷卻液體的管。

根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)特征，多個(gè)線圈與相應(yīng)的支撐殼體一起，限定了用于容器的外殼底座，其具有錐形的截面，并且所述容器具有匹配的錐形形狀。

得益于由線圈和線圈被施加（例如焊接）在其外表面上的支撐殼體界定的腔體的錐形的構(gòu)型，可以將不同尺寸的容器插入其內(nèi)，從而滿足在要生產(chǎn)的冰淇淋的量上的具體需求。

由線圈和原料的容器界定的腔體的匹配的錐形構(gòu)型，還能夠無(wú)論容器的尺寸，在容器的外表面和蒸發(fā)器元件的線圈之間形成緊密的接觸，促進(jìn)更好的熱交換和原料的更有效的冷卻。

在根據(jù)本發(fā)明的用于冰淇淋的生產(chǎn)的機(jī)器中，蒸發(fā)器元件的一個(gè)或多個(gè)線圈界定了與支撐殼體的外表面的直接或非直接的多個(gè)接觸部分，并且可以被壓平在所述外表面上。

附圖說明

從某些形式的實(shí)施方式的以下描述中，本發(fā)明的這些特征以及其他的特征將變得顯而易見，所述實(shí)施方式是作為非限制性的例子并且參考附圖而給出的。

圖1是根據(jù)本發(fā)明的用于冰淇淋的生產(chǎn)的機(jī)器的前視截面圖。

圖2是里面插入有根據(jù)本發(fā)明的容器的圖4中的蒸發(fā)器的截面圖。

圖3是根據(jù)本發(fā)明的圖2中的蒸發(fā)器的放大細(xì)節(jié)圖。

圖4是根據(jù)本發(fā)明的在圖1中的機(jī)器的蒸發(fā)器元件的線圈的側(cè)視圖。

為了幫助理解，在可能的地方，在圖中相同的參考數(shù)字已經(jīng)被使用來(lái)識(shí)別相同的公共元件?？梢岳斫獾氖牵粋€(gè)形式的實(shí)施方式的元件和特征可以方便地被并入其他形式的實(shí)施方式中，而不需要進(jìn)一步的說明。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)在我們將詳細(xì)地參照本發(fā)明的各種形式的實(shí)施方式，其中一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例在附圖中被顯示。每一個(gè)實(shí)施例都是以本發(fā)明的說明的形式提供的，并且不應(yīng)當(dāng)被理解為其限制。例如，由于它們是一種形式的實(shí)施方式的部分而顯示或描述的特征，可以被采用在其他形式的實(shí)施方式上或與其相連。可以理解的是，本發(fā)明應(yīng)該包括所有如此的修飾和變化。

根據(jù)本發(fā)明，在圖1中部分地顯示，用于冰淇淋的生產(chǎn)的機(jī)器10可以包含內(nèi)部中空的支撐主體12，以在冰淇淋的制備期間容納冰淇淋。

支撐主體12可以例如具有箱狀、圓柱形或椎形，并且可以由熱絕緣的材料制成。

支撐主體12設(shè)有外壁14，所述外壁可以基本上界定其橫向體積，并且設(shè)有底壁15，其位于機(jī)器10之下從而對(duì)其進(jìn)行支撐。

根據(jù)一些形式的實(shí)施方式，支撐主體12可以設(shè)有被插入其里面的絕緣殼體18。

絕緣殼體18可以具有圓柱形或錐形，并且是內(nèi)部中空的。

機(jī)器10設(shè)有冷卻回路20，以冷卻在支撐主體12內(nèi)的冰淇淋。

所述冷卻回路20可以例如是熱泵，其以已知的方式利用源于在其內(nèi)發(fā)生的相變化的熱交換。

冷卻回路20是基本上已知的類型，并且除了此后將被詳細(xì)地描述的特征之外，它的構(gòu)造和結(jié)構(gòu)在此與本發(fā)明不相關(guān)。

冷卻回路20可以包含未在圖中顯示的冷凝器、壓縮器、電子膨脹閥，以及蒸發(fā)器22。

如圖3-4所示，蒸發(fā)器22可以由一個(gè)或多個(gè)線圈29組成，所述線圈界定了支撐或冷卻殼體24。

支撐殼體24可以比絕緣殼體18更小，并且基本上被放置在后者之內(nèi)并且倚靠在其上。

根據(jù)本發(fā)明，由于下文更詳細(xì)描述的原因，支撐殼體24具有錐形形狀，蒸發(fā)器元件22的線圈29被焊接至所述支撐殼體的外表面上。

支撐殼體24可以是內(nèi)部中空的，并且可以界定出內(nèi)表面26和外表面27。

根據(jù)本發(fā)明，蒸發(fā)器元件22的線圈29，基本上沿著支撐殼體24的整個(gè)外表面27，彼此緊密相鄰地延伸。

特別地，線圈29在支撐殼體24的下部中圍繞整個(gè)支撐殼體24。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)形式的實(shí)施方式，線圈29和支撐殼體24由銅制成。

這種材料的使用有利地允許促進(jìn)將線圈29附接在支撐殼體24的外表面27上的操作。

通過幾個(gè)接觸部分30，線圈29可以被放置得附著至支撐殼體24的外表面27。

根據(jù)本發(fā)明，線圈29可以縱向于其延展地被設(shè)有空隙31，合適的冷卻液體或膠體能夠在所述空隙內(nèi)流動(dòng)，根據(jù)冷卻回路20的運(yùn)行所述冷卻液體或膠體能夠被冷凍和/或解除冷凍。

容器35可以被可移除地插入蒸發(fā)器22之內(nèi)，所述容器35具有容納底座36來(lái)包含、混合和冷卻冰淇淋的原料。

根據(jù)本發(fā)明，容器35有利地具有錐形形狀，該形狀基本上與由線圈29和/或支撐殼體24的錐形截面界定的外殼底座的形狀相匹配，從而在使用期間，被放置得倚靠在蒸發(fā)器22的內(nèi)表面26上。

得益于由支撐殼體24界定、并因此由線圈29界定的外殼底座的錐形形狀，容器35在尺寸上是可變化的，并且因此不被限制為具體的尺寸，并且可以穩(wěn)定地被容納在由支撐殼體24界定的外殼底座中。

特別地，本發(fā)明有利地允許使用具有不同的容量的容器35，以根據(jù)使用者和/或消費(fèi)者的需求和需要，生產(chǎn)各種量的冰淇淋。

蒸發(fā)器22（特別是它的內(nèi)表面26）被放置得與容器35的外壁接觸，從而在被包含在線圈29的空隙31之內(nèi)的冷卻液體的冷卻之后冷卻所述外壁。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)形式的實(shí)施方式，線圈29至少在面向支撐殼體24的外表面27并因此面向容器35的表面上，具有壓平的截面形狀，例如d形。

這樣的截面形狀能夠增加線圈29在支撐殼體24的外表面27上的接觸部分30的整個(gè)表面，并且因此減少由與外表面27接觸的不連續(xù)而形成的空的空間。通過這種方法，降低了由蒸發(fā)器22傳送的熱的熱耗散，并且有利地增加了熱交換效率。

根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)形式的實(shí)施方式，可以提供填充材料m，其優(yōu)選是具有高的熱傳導(dǎo)性的材料，所述填充材料被插入在線圈29和支撐殼體24的外表面27之間在所述空的空間之內(nèi)。

提供材料m，可以相當(dāng)?shù)卦黾釉谡舭l(fā)器22和容器35之間的熱交換效率，基本上使空的空間變零，并且形成在外表面27和線圈29之間的基本上連續(xù)的接觸。

根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)形式的實(shí)施方式，內(nèi)表面26可以是平滑的。平滑的表面，指的是具有線性的延展而沒有材料的中斷的表面。

該特征有利地能夠進(jìn)一步增加如上述的在蒸發(fā)器22和容器35之間的熱交換效率。

在絕緣殼體18和外壁14及底壁15之間，以及在蒸發(fā)器22和外壁14之間，形成了空的空間，其能夠使容器35相對(duì)于外面熱絕緣。

如圖2所示，至少線圈29的末端可以設(shè)有內(nèi)部終端核心52，所述內(nèi)部終端核心由可容易地焊接的材料制成，以促進(jìn)在連續(xù)的線圈之間和/或在線圈和冷卻液體供應(yīng)管之間的焊接操作。

根據(jù)本發(fā)明，機(jī)器10可以設(shè)有可移除的蓋40，其可以被放置得倚靠在支撐主體12上，以從外面密封容納底座36。

根據(jù)本發(fā)明，機(jī)器10可以設(shè)有混合單元45，以在冰淇淋的制備期間，特別是在冷卻期間，混合被包含在容器35之內(nèi)的原料。

混合單元45可以設(shè)有軸46，所述軸圍繞縱向軸x旋轉(zhuǎn)，穿過所述機(jī)器10的中心并且穿過軸向地設(shè)于容器35中的腔體。

混合葉片48可以被安裝在軸46上，并且可以進(jìn)行如上所述的原料的混合。

根據(jù)本發(fā)明，軸46可以支撐和基本上鉸接整個(gè)支撐主體12。

根據(jù)本發(fā)明的一些形式的實(shí)施方式，機(jī)器10可以設(shè)有用于蒸發(fā)器的除霜系統(tǒng)。

除霜系統(tǒng)可以提供例如電磁傳感器，以探測(cè)在蒸發(fā)器22之內(nèi)冰的存在。

在這種實(shí)施例形式的實(shí)施方式中，一旦探測(cè)到冰，則除霜系統(tǒng)可以指揮電阻來(lái)為蒸發(fā)器22除霜。

在其他形式的實(shí)施方式中，除霜系統(tǒng)提供在蒸發(fā)器22的線圈29之內(nèi)的電化學(xué)處理。

在其他形式的實(shí)施方式中，可以利用熱泵的逆原理，即反轉(zhuǎn)冷卻回路20的運(yùn)作，對(duì)蒸發(fā)器22進(jìn)行除霜。

清楚的是，可以對(duì)如前所述的機(jī)器做出部件的修改和/或增加，而不脫離本發(fā)明的領(lǐng)域和范圍。

同樣清楚的是，盡管已經(jīng)參照一些具體的實(shí)施例闡明了本發(fā)明，但是本領(lǐng)域的技術(shù)人員將肯定能夠獲得許多其他等同形式的機(jī)器，其具有在權(quán)利要求中所述的特征，并且因此全部落入由此限定的保護(hù)范圍內(nèi)。