技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明天然優(yōu)質(zhì)三元清熱罐頭，涉及一種粥的配制，其包括設(shè)備置配、原料配制、加熱滅菌工藝步驟，主要是先用清選機(jī)(或手工)、削皮機(jī)和切碎機(jī)分別將生蓮藕、馬蹄、茨菰三種原料清選、削皮并切成大小不同的圓塊狀或丁塊狀，接著以100kg為基率,先按蓮藕、馬蹄、茨菰比例為5-4∶4-5∶3-2稱量蓮藕、馬蹄、茨菰進(jìn)行搭配，并用攪拌機(jī)或手工攪勻成混合原料，再按混合原料與礦泉水、調(diào)味劑比例為6-5∶0.8-0.7∶0.1-0.2稱量原料、礦泉水、調(diào)味劑進(jìn)行搭配并攪勻后即用灌裝機(jī)灌裝入標(biāo)準(zhǔn)專用瓶罐中，再投入加熱滅菌設(shè)備中加熱滅菌處理后封存自然提質(zhì)3-5天后，即得到優(yōu)質(zhì)實(shí)惠和清淡可口的天然優(yōu)質(zhì)三元清熱罐頭。

技術(shù)研發(fā)人員：韋戰(zhàn)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：柳州市京陽(yáng)節(jié)能科技研發(fā)有限公司
文檔號(hào)碼：201510905330
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.10
技術(shù)公布日：2017.06.20