技術(shù)特征：

1.一種脫咖啡因茶的生產(chǎn)方法，包括以下工序A)將茶鮮葉弄干；B)將鮮葉揉捻、切細(xì)，發(fā)酵；發(fā)酵過程是在潮濕的環(huán)境中，至少進(jìn)行30分鐘以上，可令茶變?yōu)榧t棕色和具有發(fā)酵茶的香味；C)將脫咖啡因流體通入已發(fā)酵而未烘炒過的發(fā)酵茶來進(jìn)行脫咖啡因，所說流體的通入時間和量，應(yīng)能有效地把茶中的咖啡因至少除去50%重量。