薯片快速脫水的制造方法
【專(zhuān)利摘要】薯片快速脫水機(jī)，包括支架、機(jī)殼、瀝水帶和電動(dòng)機(jī)；其中：瀝水帶位于機(jī)殼內(nèi)，并轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在機(jī)殼兩端間的轉(zhuǎn)軸和振動(dòng)軸間；機(jī)殼固定在支架上，電動(dòng)機(jī)與瀝水帶的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在機(jī)殼的下方斜向安裝有排水槽。馬鈴薯切片在經(jīng)過(guò)冷漂、熱漂后，送入脫水機(jī)中，經(jīng)振動(dòng)瀝水帶快速運(yùn)轉(zhuǎn)，高速風(fēng)機(jī)和熱空氣的混合進(jìn)入機(jī)殼內(nèi)，在蒸發(fā)薯片水分的同時(shí)，使切片充分分離散開(kāi)、增大脫水效率、為油炸工序中節(jié)油打下基礎(chǔ)。使之在進(jìn)入油炸系統(tǒng)后減小油水混合，在高熱情況下煎炸時(shí)產(chǎn)生的高爆噪音，油頭煙、縮短了煎炸時(shí)間，并達(dá)到節(jié)油節(jié)能的效果。
【專(zhuān)利說(shuō)明】薯片快速脫水機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種薯片快速脫水機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]在薯片加工企業(yè)，如土豆生切片的含水量，在一定程度上決定油炸土豆片的耗油量和能耗，而其中生切片的深加工，只能處理表層的含水量，快速過(guò)濾機(jī)的工作原理就是表層水過(guò)濾后，土豆片之間會(huì)產(chǎn)生粘連，最終影響油炸效果，如幾片粘連在一起，疊加的厚度大于單片幾倍，油炸過(guò)程中就難于兼顧，造成炸不透炸不熟的問(wèn)題。如果能通過(guò)設(shè)備快速運(yùn)轉(zhuǎn)，重新讓土豆片分離；在此過(guò)程中，再通過(guò)高壓風(fēng)幕讓土豆片在分離過(guò)程中出現(xiàn)旋轉(zhuǎn)，進(jìn)一步浙水。就能解決目前生土豆片含水量過(guò)高和互相粘連，導(dǎo)致影響后續(xù)的油炸工藝中油耗和電能的高消耗問(wèn)題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的就是提供一種薯片快速脫水機(jī)，以解決加工出的生薯片含水量高相互粘連的問(wèn)題，使薯片在油炸工序中保證成品的質(zhì)量要求。
[0004]技術(shù)方案:
[0005]薯片快速脫水機(jī)，包括支架、機(jī)殼、浙水帶和電動(dòng)機(jī)；其中:浙水帶位于機(jī)殼內(nèi)，并轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在機(jī)殼兩端間的轉(zhuǎn)軸和振動(dòng)軸間；機(jī)殼固定在支架上，電動(dòng)機(jī)與浙水帶的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在機(jī)殼的下方斜向安裝有排水槽。
[0006]在機(jī)殼兩端的轉(zhuǎn)軸和振動(dòng)軸上分別安裝有浙水帶的主動(dòng)輥筒和偏心輥筒，浙水帶圍繞在轉(zhuǎn)軸和振動(dòng)軸間呈閉合的結(jié)構(gòu)；機(jī)殼呈進(jìn)料端低，出料端高的形式安裝在支架上，機(jī)殼上方封閉，下方敞開(kāi)；在機(jī)殼上方的封閉面板上開(kāi)口安裝有熱風(fēng)交換器，與外部的送風(fēng)管和熱風(fēng)管連通。
[0007]驅(qū)動(dòng)浙水帶轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)安裝在機(jī)殼高端一側(cè)，通過(guò)鏈輪與主軸上的鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)連接，機(jī)殼低端的振動(dòng)軸上的輥筒做成橫截面呈偏心輪形狀的筒體，使浙水帶在隨主軸轉(zhuǎn)動(dòng)中有一個(gè)升起降落幅度的波動(dòng)式振動(dòng)。浙水帶用市售的網(wǎng)格間以轉(zhuǎn)軸扣接方式結(jié)合的網(wǎng)格材料做成，即網(wǎng)格材料可隨機(jī)殼兩端的軸轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，連接成輸送帶形狀。
[0008]按照上述方式即做成一個(gè)薯片快速脫水機(jī)，馬鈴薯切片在經(jīng)過(guò)冷漂、熱漂后，送入脫水機(jī)中，在動(dòng)力機(jī)帶動(dòng)下經(jīng)振動(dòng)浙水帶快速運(yùn)轉(zhuǎn)，高速風(fēng)機(jī)和熱空氣的混合進(jìn)入機(jī)殼內(nèi)，在蒸發(fā)薯片水分的同時(shí)，使切片充分分離散開(kāi)、增大脫水效率、為油炸工序中節(jié)油打下基礎(chǔ)。使之在進(jìn)入油炸系統(tǒng)后減小油水混合，在高熱情況下煎炸時(shí)產(chǎn)生的高爆噪音，油頭煙、縮短了煎炸時(shí)間，并達(dá)到節(jié)油節(jié)能的效果。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是薯片快速脫水機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2是浙水帶與機(jī)殼兩端的鏈輪間的連接關(guān)系示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合附圖，作為實(shí)施例，對(duì)技術(shù)方案進(jìn)一步說(shuō)明。
[0012]參照?qǐng)D1、2，機(jī)殼2用不銹鋼板材做成方體形，以向下傾斜的方式固定在支架11的四支腳上；機(jī)殼2的下方安裝集水槽13，也與機(jī)殼同樣的方式向下傾斜形式固定在支架11上，其傾斜度大于機(jī)殼的傾斜度，主要用于接收機(jī)殼2中的薯片通過(guò)浙水帶7淋下的水分，再送到集水槽13下端的排水箱14中，通過(guò)管路送出。
[0013]浙水帶7做成閉合的輸送帶形狀，材料用市售的條形網(wǎng)格材料做成，利用這種材料自身具有的相鄰網(wǎng)格間可轉(zhuǎn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)形式，使其做成的浙水帶7適應(yīng)機(jī)殼兩端的輥筒的形狀變化，緊密地附著在輥筒上傳遞轉(zhuǎn)動(dòng)力。浙水帶長(zhǎng)度的選擇，按機(jī)殼上端固定的轉(zhuǎn)軸9與下端固定的振動(dòng)軸15間的距離確定。轉(zhuǎn)軸9上固定有浙水帶7的上輥筒，振動(dòng)軸15上固定有使浙水帶7產(chǎn)生波動(dòng)的偏心輪形狀的輥筒。轉(zhuǎn)軸9處的機(jī)殼外側(cè)壁上安裝一個(gè)軸距調(diào)節(jié)器10，用于微調(diào)浙水帶7的松緊度。在靠近轉(zhuǎn)軸9機(jī)殼的另一邊用專(zhuān)門(mén)的電機(jī)支架安裝電機(jī)6，用鏈輪與轉(zhuǎn)軸9連接,用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸9的運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)浙水帶7工作。
[0014]機(jī)殼的上端制作一個(gè)出料口 8，下端制作一個(gè)進(jìn)料口 1，讓來(lái)自于漂洗設(shè)備的薯片從進(jìn)料口 1入脫水機(jī)內(nèi)的浙水帶7上，處理后經(jīng)出料口 8送出給下步工序的加工機(jī)器。
[0015]機(jī)殼2的上方用不銹鋼面板封閉，在此面板上開(kāi)口安裝有熱風(fēng)交換器3，熱風(fēng)來(lái)自于熱空氣供給系統(tǒng)的熱風(fēng)管5，吹動(dòng)薯片翻動(dòng)的強(qiáng)風(fēng)由風(fēng)機(jī)12產(chǎn)生，通過(guò)送風(fēng)管4送入熱風(fēng)交換器3內(nèi)與熱風(fēng)混合吹向浙水帶上的薯片。一是吹散吹干薯片表面的水分，二是強(qiáng)風(fēng)力和浙水帶7在轉(zhuǎn)動(dòng)中的振動(dòng)可翻動(dòng)薯片不粘連，再吹干后經(jīng)出料口 8送出。
[0016]機(jī)殼2的下方敞開(kāi)，使浙水帶7上的薯片表面的水分淋入下方的集水槽13內(nèi)排出。集水槽13上端與機(jī)殼2上端下底面貼緊連接，便于收集浙水帶7每個(gè)部分落下的水滴。集水槽13下端出口伸入在排水箱14腔內(nèi)，便于匯集來(lái)自于浙水帶下落的水量，再排放出室外。
【權(quán)利要求】
1.薯片快速脫水機(jī)，包括支架、機(jī)殼、浙水帶和電機(jī)；其特征在于浙水帶(7)位于機(jī)殼(2)內(nèi)，并轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在機(jī)殼(2)兩端間的轉(zhuǎn)軸(9)和振動(dòng)軸(15)間；機(jī)殼固定在支架上，電機(jī)(6 )與浙水帶(7 )的轉(zhuǎn)軸(9 )轉(zhuǎn)動(dòng)連接，在機(jī)殼(2 )的下方斜向安裝有集水槽(13 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薯片快速脫水機(jī)，其特征在于在機(jī)殼(2)兩端的轉(zhuǎn)軸(9)和振動(dòng)軸(15)上分別安裝有浙水帶(7)的主動(dòng)輥筒和偏心輥筒，浙水帶(7)圍繞在轉(zhuǎn)軸(9)和振動(dòng)軸(15)間呈閉合的結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薯片快速脫水機(jī)，其特征在于機(jī)殼(2)呈進(jìn)料端低，出料端高的形式安裝在支架(11)上，機(jī)殼(2)上方封閉，下方敞開(kāi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的薯片快速脫水機(jī)，其特征在于在機(jī)殼(2)上方的封閉面板上開(kāi)口安裝有熱風(fēng)交換器(3),與外部的送風(fēng)管(4)和熱風(fēng)管(5)連通。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的薯片快速脫水機(jī)，其特征在于驅(qū)動(dòng)浙水帶(7)轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)(6 )安裝在機(jī)殼(2 )高端一側(cè)，通過(guò)鏈輪與轉(zhuǎn)軸(9 )上的鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)連接，機(jī)殼(2 )低端的振動(dòng)軸(15)上的輥筒做成橫截面呈偏心輪形狀的筒體。
【文檔編號(hào)】A23L1/217GK204132321SQ201420574481
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】陳興東, 李剛, 張保林, 劉桂芬 申請(qǐng)人:宣威市愛(ài)心相伴食品有限公司