一種恒溫水浴發(fā)酵鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種恒溫水浴發(fā)酵鍋，包括鍋體內(nèi)膽，鍋蓋設(shè)置在內(nèi)膽上，內(nèi)膽被外殼包覆，保溫隔熱層緊貼與外殼內(nèi)壁，保溫隔熱層與內(nèi)膽之間有注水空腔，注水空腔中安裝加熱板，溫度傳感器置于注水空腔中，注水空腔上部設(shè)置有加水口，加水口上設(shè)置有塞子；外殼上設(shè)置有控制面板，控制面板上設(shè)置有電源、溫度顯示器和溫度調(diào)節(jié)器。該發(fā)酵鍋操作簡(jiǎn)單，使用方便，利用水浴加熱，能有效避免發(fā)酵過(guò)程中面團(tuán)受熱不均勻的現(xiàn)象；溫度傳感器和溫度顯示器的安裝，能監(jiān)測(cè)到發(fā)酵鍋內(nèi)的實(shí)時(shí)溫度，有利于更精確的調(diào)控發(fā)酵溫度，保證了發(fā)酵過(guò)程中溫度的恒定。
【專利說(shuō)明】一種恒溫水浴發(fā)酵鍋

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于家用電器【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種恒溫水浴發(fā)酵鍋。

【背景技術(shù)】
[0002]饃是我國(guó)傳統(tǒng)面食中頗具特色的一種小吃，在我國(guó)有著悠久的歷史，如今，饃已被人們用不同方式加工各種味道和形狀的食品，如流行與我國(guó)陜北地區(qū)的黃饃饃、陜西蒲城的石子饃以及乾縣大鍋盔等。然而所有的饃在加工過(guò)程中，都需經(jīng)過(guò)一道及其關(guān)鍵的工序一面粉發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程就是將面粉、水、酵母等按一定的比例混合，揉成團(tuán)使各組分均勻分布，將其放置在面盆或鍋中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵效果對(duì)饃的口感和外觀質(zhì)量有直接關(guān)系，而發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵溫度對(duì)發(fā)酵效果起著至關(guān)重要的作用，溫度過(guò)低，酵母不能正常生長(zhǎng)繁殖，達(dá)不到發(fā)酵的目的；而溫度過(guò)高會(huì)燙死酵母，發(fā)酵過(guò)程無(wú)法進(jìn)行。
[0003]通常，在我國(guó)北方農(nóng)村家庭通常會(huì)將發(fā)酵盆放置在熱炕上進(jìn)行保溫，這種方式不干凈衛(wèi)生，同時(shí)發(fā)酵好的面團(tuán)容易粘在床被上；如今，市場(chǎng)上已有的專用發(fā)酵設(shè)備，但不能同時(shí)滿足發(fā)酵過(guò)程中面團(tuán)能均勻受熱且能保持溫度恒定的要求。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型的目的是提供一種恒溫水浴發(fā)酵鍋，解決了現(xiàn)有發(fā)酵設(shè)備存在的不干凈衛(wèi)生，發(fā)酵過(guò)程面團(tuán)受熱不均，發(fā)酵設(shè)備不能顯示實(shí)時(shí)溫度并保持恒定溫度等問(wèn)題。
[0005]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是，一種恒溫水浴發(fā)酵鍋，包括鍋體內(nèi)膽，鍋蓋設(shè)置在內(nèi)膽上，內(nèi)膽被外殼包覆，保溫隔熱層緊貼與外殼內(nèi)壁，保溫隔熱層與內(nèi)膽之間有注水空腔，注水空腔中安裝加熱板，溫度傳感器置于注水空腔中，注水空腔上部設(shè)置有加水口，加水口上設(shè)置有塞子；外殼上設(shè)置有控制面板，控制面板上設(shè)置有電源、溫度顯示器和溫度調(diào)節(jié)器，溫度顯示器、溫度傳感器和電源依次串聯(lián)構(gòu)成回路，溫度調(diào)節(jié)器、加熱板和電源依次串聯(lián)構(gòu)成回路。
[0006]本實(shí)用新型的特點(diǎn)還在于，
[0007]外殼底部設(shè)置有三個(gè)或三個(gè)以上的支撐腳。
[0008]本實(shí)用新型的有益效果是:
[0009](I)采用水浴加熱的辦法，能有效避免發(fā)酵過(guò)程中面團(tuán)受熱不均勻的現(xiàn)象；
[0010](2)安裝溫度傳感器和溫度顯示器，能監(jiān)測(cè)到發(fā)酵鍋內(nèi)的實(shí)時(shí)溫度，有利于更精確的調(diào)控發(fā)酵溫度，保證發(fā)酵過(guò)程中溫度的恒定。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1是本實(shí)用新型一種恒溫水浴發(fā)酵鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖中:1.鍋蓋，2.內(nèi)膽，3.保溫隔熱層，4.注水空腔，5.加熱板，6.溫度傳感器，7.加水口，8.塞子，9.外殼，10.控制面板，11.電源，12.溫度顯示器，13.溫度調(diào)節(jié)器，14.支撐腳。

【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
[0014]本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖如圖1所示，一種恒溫水浴發(fā)酵鍋，包括鍋體內(nèi)膽2，鍋蓋I設(shè)置在內(nèi)膽2上，內(nèi)膽2被外殼9包覆，保溫隔熱層緊貼與外殼內(nèi)壁，保溫隔熱層3與內(nèi)膽2之間有注水空腔4，注水空腔4中安裝加熱板5，溫度傳感器6置于注水空腔4中，注水空腔4上部設(shè)置有加水口 7，加水口 7上設(shè)置有塞子8 ;外殼9表面設(shè)置有控制面板10，控制面板10上設(shè)置有電源11、溫度顯不器12和溫度調(diào)節(jié)器13,溫度顯不器12、溫度傳感器6和電源11依次串聯(lián)構(gòu)成回路，溫度調(diào)節(jié)器13、加熱板5和電源11依次串聯(lián)構(gòu)成回路。
[0015]外殼9底部設(shè)置有三個(gè)或三個(gè)以上的支撐腳14。
[0016]本實(shí)用新型的具體作用過(guò)程為，電源11接通后，溫度傳感器6將鍋體中的實(shí)時(shí)水浴溫度傳送到溫度顯示器12上，使用者根據(jù)實(shí)際發(fā)酵所需溫度調(diào)整溫度調(diào)節(jié)器13，加熱板5根據(jù)溫度調(diào)節(jié)器13上的溫度進(jìn)行加熱或停止加熱的操作，從而實(shí)現(xiàn)注水空腔4內(nèi)水浴系統(tǒng)的恒溫狀態(tài)，進(jìn)而保證了發(fā)酵鍋內(nèi)膽中發(fā)酵溫度均勻性和可控性。
【權(quán)利要求】
1.一種恒溫水浴發(fā)酵鍋，其特征在于，包括鍋體內(nèi)膽(2)，鍋蓋(I)設(shè)置在內(nèi)膽(2)上，內(nèi)膽⑵被外殼(9)包覆，保溫隔熱層(3)緊貼與外殼(9)內(nèi)壁，保溫隔熱層(3)與內(nèi)膽(2)之間有注水空腔(4)，注水空腔(4)中安裝加熱板(5)，溫度傳感器(6)置于注水空腔(4)中，注水空腔(4)上部設(shè)置有加水口(7)，加水口(7)上設(shè)置有塞子(8);外殼(9)表面設(shè)置有控制面板(10)，控制面板(10)上設(shè)置有電源(11)、溫度顯示器(12)和溫度調(diào)節(jié)器(13)，溫度顯示器(12)、溫度傳感器(6)和電源(11)依次串聯(lián)構(gòu)成回路，溫度調(diào)節(jié)器(13)、加熱板(5)和電源(11)依次串聯(lián)構(gòu)成回路。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種恒溫水浴發(fā)酵鍋，其特征在于，所述外殼(9)底部設(shè)置有三個(gè)或三個(gè)以上的支撐腳(14)。
【文檔編號(hào)】A21C13/00GK204157547SQ201420543023
【公開日】2015年2月18日 申請(qǐng)日期:2014年9月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月19日
【發(fā)明者】徐延成 申請(qǐng)人:徐延成