一種健胃消食糯米粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健胃消食糯米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:糯米180-200、高粱米40-50、板栗粉20-25、紫薯粉18-20、巴旦木30-35、紅豆20-25、生姜末3-4、山楂10-12、蛋黃果20-25、荷葉8-10、蜂蜜6-8、白芍40-50、麥冬8-10、松果菊18-20、羅漢果4-5、助劑6-8。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明的面粉將多種谷物、果蔬、中草藥成分相結(jié)合，使其不僅具有健脾益胃、清熱涼血、消食健胃等作用，而且中藥成分中含有多種活性成分，可刺激人體內(nèi)白細(xì)胞等免疫細(xì)胞活力，提高機(jī)體自身免疫力。
【專利說明】 一種健胃消食糯米粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體是涉及一種健胃消食糯米粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]大米是中國(guó)南方大部分地區(qū)的主食，以米制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異，是中國(guó)人民喜愛的主要飲食之一。米粉是指一種由稻米磨成的粉末，米粉在我國(guó)的傳統(tǒng)食品中占有很高的地位，是許多傳統(tǒng)食品所必須的原料，由于其獨(dú)特的口感和很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受人們的喜愛。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品有了更高的要求，不僅需要食物營(yíng)養(yǎng)豐富、口感很好，而且還需要食物對(duì)自己的身體有很好的保健作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種健胃消食糯米粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種健胃消食米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:糯米180-200、高粱米40-50、板栗粉20-25、紫薯粉18-20、巴旦木30-35、紅豆20-25、生姜末3-4、山楂10-12、蛋黃果20-25、荷葉8-10、蜂蜜6-8、白芍40-50、麥冬8-10、松果菊18-20、羅漢果4-5、助劑6~8 ；其中助劑由下列重量份的原料組成:西洋參粉3-4、小茴香粉2-3、柑皮粉粉25-30、苦蕎頭1-2、蠶豆殼6-7、枇杷葉3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麥冬4-5、蘆薈葉7-8、木芙蓉葉2-3，制備方法為:將苦蕎頭、蠶豆殼、枇杷葉、五味子、麥冬、蘆薈葉、木芙蓉葉加適量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分鐘，濾去殘?jiān)玫郊逯笠?，繼續(xù)加熱濃縮至原煎煮液的五分之一，將剩余成分倒入煎煮液后混合均勻后，采取低溫烘干后既得。
[0005]所述的一種健胃消食糯米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將荷葉、白芍、麥冬、松果菊、羅漢果用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，合并煎煮液，然后將糯米、高粱米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)巴旦木取果仁與紅豆放入鍋中混合炒熟后研磨成粉末，得到巴旦木紅豆粉；
(3)將山楂和蛋黃果去皮去核處理后，將果肉切成2?4(31113大小，干燥至含水低于5%，經(jīng)粉碎得到果粉，干燥時(shí)開始的溫度在80?851保持10分鐘，然后降到50?601，將干燥后的山楂和蛋黃果果肉塊粉碎成果粉；
(4)將步驟(1)至步驟(3)得到的混合米粉、巴旦木紅豆粉、果粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的米粉將多種谷物、果蔬、中草藥成分相結(jié)合，使其不僅具有健脾益胃、清熱涼血、消食健胃等作用，而且中藥成分中含有多種活性成分，可刺激人體內(nèi)白細(xì)胞等免疫細(xì)胞活力，提高機(jī)體自身免疫力。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種健胃消食糯米粉，其特征在于，由以下重量份(8)的原料制成:
糯米180、高粱米40、板栗粉20、紫薯粉18、巴旦木30、紅豆20、生姜末3-、山楂10、蛋黃果20、荷葉8、蜂蜜6、白芍40、麥冬8、松果菊18、羅漢果4、助劑6 ；其中助劑由下列重量份的原料組成:西洋參粉3、小茴香粉2、柑皮粉4、豇豆粉25、苦蕎頭1、蠶豆殼6、枇杷葉3、香瓜茄果汁30、五味子2、麥冬4、蘆薈葉7、木芙蓉葉2，制備方法為:將苦蕎頭、蠶豆殼、枇杷葉、五味子、麥冬、蘆薈葉、木芙蓉葉加適量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分鐘，濾去殘?jiān)玫郊逯笠?，繼續(xù)加熱濃縮至原煎煮液的五分之一，將剩余成分倒入煎煮液后混合均勻后，采取低溫烘干后既得。
[0008]所述的一種健胃消食糯米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將荷葉、白芍、麥冬、松果菊、羅漢果用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，合并煎煮液，然后將糯米、高粱米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)巴旦木取果仁與紅豆放入鍋中混合炒熟后研磨成粉末，得到巴旦木紅豆粉；
(3)將山楂和蛋黃果去皮去核處理后，將果肉切成2?4(31113大小，干燥至含水低于5%，經(jīng)粉碎得到果粉，干燥時(shí)開始的溫度在80?851保持10分鐘，然后降到50?601，將干燥后的山楂和蛋黃果果肉塊粉碎成果粉；
(4)將步驟(1)至步驟(3)得到的混合米粉、巴旦木紅豆粉、果粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種健胃消食糯米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:糯米180-200、高粱米40-50、板栗粉20-25、紫薯粉18-20、巴旦木30-35、紅豆20-25、生姜末3-4、山楂10-12、蛋黃果20-25、荷葉8-10、蜂蜜6-8、白芍40-50、麥冬8-10、松果菊18-20、羅漢果4-5、助劑6~8 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:西洋參粉3_4、小茴香粉2_3、柑皮粉4_6、|Ι?粉25-30、苦蕎頭1-2、蠶豆殼6-7、枇杷葉3_4、香瓜茄果汁30-35、五味子2_3、麥冬4_5、蘆薈葉7-8、木芙蓉葉2-3，制備方法為:將苦蕎頭、蠶豆殼、枇杷葉、五味子、麥冬、蘆薈葉、木芙蓉葉加適量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分鐘，濾去殘?jiān)玫郊逯笠?，繼續(xù)加熱濃縮至原煎煮液的五分之一，將剩余成分倒入煎煮液后混合均勻后，采取低溫烘干后既得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健胃消食糯米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將荷葉、白芍、麥冬、松果菊、羅漢果用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，合并煎煮液，然后將糯米、高粱米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉； (2)巴旦木取果仁與紅豆放入鍋中混合炒熟后研磨成粉末，得到巴旦木紅豆粉； (3)將山楂和蛋黃果去皮去核處理后，將果肉切成2?4cm3大小，干燥至含水低于5%，經(jīng)粉碎得到果粉，干燥時(shí)開始的溫度在80?85°C保持10分鐘，然后降到50?60°C，將干燥后的山楂和蛋黃果果肉塊粉碎成果粉； (4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合米粉、巴旦木紅豆粉、果粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104472995SQ201410628308
【公開日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2014年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月11日
【發(fā)明者】李楠 申請(qǐng)人:明光市白云面粉有限公司