一種豆苗皮蛋滋補蜜及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豆苗皮蛋滋補蜜，由下列重量份的原料制成：荊條蜜130-138、豌豆苗5-7、營養(yǎng)添加劑5-7、全脂菜籽3-5、海帶泥3-4、皮蛋黃5-6、芥末1-2、絲瓜皮3-4、玫瑰茄汁1-2、液體魚油2-3、蝦仁5-6、黃桃5-6、尖椒1-2、大蒜2-3、三七花1-2、心膽草0.6-1、半夏曲1-2、葫蘆巴0.5-1、羅勒0.7-1.7；本發(fā)明風味獨特，口感極好，既保留了蜂花的香味，又增添了醇香的果味，色澤淺黃，清澈透明，通過添加三七花、心膽草、羅勒等中草藥，從而達到活血調(diào)經(jīng)、健胃解毒、平肝清熱、生津止渴的目的，老少皆宜，適合于夏天食用。
【專利說明】 一種豆苗皮蛋滋補蜜及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健蜂蜜，尤其涉及一種豆苗皮蛋滋補蜜及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜和分泌物，通過充分釀造，儲藏在巢脾里的一種黏稠狀的營養(yǎng)物質(zhì)，蜂蜜具有改善人腦循環(huán)、增強人體免疫力和應激力的功效?？墒鞘袌錾系姆涿垡呀?jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的餃子越來越受到消費者的青睞，因此增加蜂蜜所富含的營養(yǎng)價值和保健價值正在成為主題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種豆苗皮蛋滋補蜜及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種豆苗皮蛋滋補蜜，由下列重量份的原料制成:
荊條蜜130-138、豌豆苗5-7、營養(yǎng)添加劑5-7、全脂菜籽3_5、海帶泥3_4、皮蛋黃5_6、芥末1-2、絲瓜皮3-4、玫瑰茄汁1-2、液體魚油2-3、蝦仁5_6、黃桃5_6、尖椒1_2、大蒜2_3、三七花1-2、心膽草0.6-1、半夏曲1-2、葫蘆巴0.5-1、羅勒0.7-1.7 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
纈草1-2.8、楮實子2.1-3.3、胡禿子1-2.7、扁蓄2.2-3.3、布丁 8_10、雞蛋糕9_13、雞柳12-15、青梅汁2-3、葡萄籽油適量；
制備方法為:(1)將纈草、楮實子、胡禿子、扁蓄洗凈烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸提后過濾濃縮，得中藥汁；
(2)雞蛋糕兌青梅汁化成糊狀，得雞蛋糊，布丁倒入雞蛋糊中稍稍攪拌，得布丁糊，葡萄籽油入鍋燒熱，倒入布丁糊，，煎炸1-2分鐘，取出浙干油；
(3)雞柳兌中藥汁混合剁碎，與炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。
[0005]一種豆苗皮蛋滋補蜜的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的三七花、心膽草、半夏曲等中草藥用4-5倍水浸提后濾得濾液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；將全脂菜籽烘干，用粉碎機粉碎成粉；
(2)尖椒、大蒜、絲瓜皮混合入鍋，翻炒1-2分鐘，取出絲瓜皮，烘干磨粉；黃桃切條，曬干，研磨成粉；
(3)豌豆苗洗凈，與蝦仁混合剁碎，兌玫瑰茄汁、液體魚油攪拌均勻，上鍋蒸熟，取出自然冷卻，再與皮蛋黃、海帶泥混合均勻，用手擠成丸狀，將丸子放入烤箱中烘烤至干，再磨粉，待用;
(4)將步驟(I)(2) (3)中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入荊條蜜反復小火加熱攪拌濃縮調(diào)成膏狀，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明風味獨特，口感極好，既保留了蜂花的香味，又增添了醇香的果味，色澤淺黃，清澈透明，通過添加三七花、心膽草、羅勒等中草藥，從而達到活血調(diào)經(jīng)、健胃解毒、平肝清熱、
生津止渴的目的，老少皆宜，適合于夏天食用。

【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種豆苗皮蛋滋補蜜，由下列重量份(斤)的原料制成:
荊條蜜138、豌豆苗7、營養(yǎng)添加劑7、全脂菜籽5、海帶泥4、皮蛋黃5、芥末1、絲瓜皮3、玫瑰茄汁2、液體魚油3、蝦仁6、黃桃6、尖椒2、大蒜3、三七花2、心膽草1、半夏曲2、葫蘆巴1、羅勒1.7 ;
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
纈草2.8、楮實子2.1、胡禿子2.7、扁蓄2.2、布丁 8、雞蛋糕13、雞柳15、青梅汁2、葡萄籽油適量；
制備方法為:(1)將纈草、楮實子、胡禿子、扁蓄洗凈烘干研磨成粉得粉，用4倍水浸提后過濾濃縮，得中藥汁；
(2)雞蛋糕兌青梅汁化成糊狀，得雞蛋糊，布丁倒入雞蛋糊中稍稍攪拌，得布丁糊，葡萄籽油入鍋燒熱，倒入布丁糊，，煎炸I分鐘，取出浙干油；
(3)雞柳兌中藥汁混合剁碎，與炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。
[0008]一種豆苗皮蛋滋補蜜的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的三七花、心膽草、半夏曲等中草藥用5倍水浸提后濾得濾液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；將全脂菜籽烘干，用粉碎機粉碎成粉；
(2)尖椒、大蒜、絲瓜皮混合入鍋，翻炒2分鐘，取出絲瓜皮，烘干磨粉；黃桃切條，曬干，研磨成粉；
(3)豌豆苗洗凈，與蝦仁混合剁碎，兌玫瑰茄汁、液體魚油攪拌均勻，上鍋蒸熟，取出自然冷卻，再與皮蛋黃、海帶泥混合均勻，用手擠成丸狀，將丸子放入烤箱中烘烤至干，再磨粉，待用;
(4)將步驟(I)(2) (3)中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入荊條蜜反復小火加熱攪拌濃縮調(diào)成膏狀，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種豆苗皮蛋滋補蜜，其特征在于由下列重量份的原料制成: 荊條蜜130-138、豌豆苗5-7、營養(yǎng)添加劑5-7、全脂菜籽3_5、海帶泥3_4、皮蛋黃5_6、芥末1-2、絲瓜皮3-4、玫瑰茄汁1-2、液體魚油2-3、蝦仁5_6、黃桃5_6、尖椒1_2、大蒜2_3、三七花1-2、心膽草0.6-1、半夏曲1-2、葫蘆巴0.5-1、羅勒0.7-1.7 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 纈草1-2.8、楮實子2.1-3.3、胡禿子1-2.7、扁蓄2.2-3.3、布丁 8_10、雞蛋糕9_13、雞柳12-15、青梅汁2-3、葡萄籽油適量； 制備方法為:(I)將纈草、楮實子、胡禿子、扁蓄洗凈烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸提后過濾濃縮，得中藥汁； (2)雞蛋糕兌青梅汁化成糊狀，得雞蛋糊，布丁倒入雞蛋糊中稍稍攪拌，得布丁糊，葡萄籽油入鍋燒熱，倒入布丁糊，煎炸1-2分鐘，取出浙干油； (3)雞柳兌中藥汁混合剁碎，與炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆苗皮蛋滋補蜜的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (O將所述重量份的三七花、心膽草、半夏曲等中草藥用4-5倍水浸提后濾得濾液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；將全脂菜籽烘干，用粉碎機粉碎成粉； (2)尖椒、大蒜、絲瓜皮混合入鍋，翻炒1-2分鐘，取出絲瓜皮，烘干磨粉；黃桃切條，曬干，研磨成粉； (3)豌豆苗洗凈，與蝦仁混合剁碎，兌玫瑰茄汁、液體魚油攪拌均勻，上鍋蒸熟，取出自然冷卻，再與皮蛋黃、海帶泥混合均勻，用手擠成丸狀，將丸子放入烤箱中烘烤至干，再磨粉，待用; (4)將步驟(I)(2) (3)中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入荊條蜜反復小火加熱攪拌濃縮調(diào)成膏狀，即得。
【文檔編號】A23L1/29GK104304896SQ201410525419
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月9日
【發(fā)明者】湯興華 申請人:湯興華