一種營(yíng)養(yǎng)全面的方便食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種營(yíng)養(yǎng)全面方便食品，其由下列重量百分含量的原料配制而成：粳米皮粉?39.593849%～44.930798%、豆粉?29.695386%～33.698099%、蛋白質(zhì)?8.908616%～10.109430%、食用纖維?4.949231%～5.616350%、胡羅卜素?0.000099%～0.000112%、硒?0.000014%～0.000016%、碘?0.000030%～0.000034%、磷?0.013858%～0.015726%、氟?0.000554%～0.000629%；鈣、鐵、鋅、銅、鈉、鉀、錳、鎂、以及維生素B1、B2、B6、B12、B3、D、K、H、B、E、C、A；食用脂肪和沙糖。本發(fā)明食用方便，可大大節(jié)約食用時(shí)間，同時(shí)還有利于食用者的身體健康。
【專利說(shuō)明】一種營(yíng)養(yǎng)全面的方便食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品，尤其涉及一種科學(xué)配置的營(yíng)養(yǎng)全面的方便食用的食品。

【背景技術(shù)】
[0002]民以食為天。人們生存離不開(kāi)食物，為了滿足人類的需要，人們種植、飼養(yǎng)和加工了許許多多的供人們選擇的食物?？茖W(xué)的發(fā)展極大的豐富了人們飲食，但是由于人們不能掌握正確健康的飲食和合理的運(yùn)動(dòng)，以致人們的健康受到威脅。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)社會(huì)中超過(guò)健康體重的人口，每年以近8%的速度增長(zhǎng)，而一些發(fā)展中國(guó)家超重人口，卻以每年11%的速度增長(zhǎng)。由于過(guò)度肥胖，產(chǎn)生一系列的“現(xiàn)代病”:高血壓、心腦血管病、糖尿病或惡性腫瘤等。而一些貧窮的地區(qū)和國(guó)家，食品營(yíng)養(yǎng)又得不到保證，人均壽命偏低，嬰幼兒的死亡率大大高于發(fā)達(dá)國(guó)家。
[0003]造成肥胖人口的增加或人均壽命偏低的原因很多，但直接的原因就是人們沒(méi)有獲得科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)全面的健康食品。因此，業(yè)界有必要盡快解決上述問(wèn)題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，提供一種科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)全面的便于食用的食品，以滿足人們健康飲食的需要。
[0005]本發(fā)明提出的營(yíng)養(yǎng)全面方便食品，其由下列重量百分含量的原料配置而成:
粳米皮粉 39.593849% ?44.930798%、豆粉 29.695386% ?33.698099%、
蛋白質(zhì) 8.908616% ?10.109430%、食用纖維 4.949231% ?5.616350%、
胡羅卜素 0.000099% ?0.000112%、鈣 0.197969% ?0.224654%、
鐵 0.000356% ?0.000404%、鋅 0.000297% ?0.000337%、銅 0.000040% ?0.000045%、
鈉 0.395938% ?0.449308%、鉀 0.395938% ?0.449308%、錳 0.000040% ?
0.000045%、
硒 0.000014% ?0.000016%、碘 0.000030% ?0.000034%、磷 0.013858% ?
0.015726%、
鎂 0.007919% ?0.008986%、氟 0.000554% ?0.000629%、
維生素 BI 0.000297% ?0.000337%、維生素 B2 0.000040% ?0.000045%、
維生素 B6 0.000040% ?0.000045%、維生素 B12 0.000001% ?0.000001%、
維生素 B3 0.000396% ?0.000449%、維生素 D 0.000013% ?0.000015%、
維生素 K 0.000016% ?0.000018%、維生素 H 0.000059% ?0.000067%、
維生素 B 0.000079% ?0.000090%、維生素 E 0.000178% ?0.000202%、
維生素 C 0.001188% ?0.001348%、維生素 A 0.000020% ?0.000022%、
食用脂肪O?10.523458%、沙糖O?5.939077%。
[0006]本發(fā)明的食品食用方便，用溫開(kāi)水沖調(diào)后，便可直接服用。為上班族節(jié)約了時(shí)間，也為不便做飯菜的人群，提供了方便。適用于不同性別、不同年齡的群體。由于食品中配置了各種人體生長(zhǎng)需要的元素，特別是根據(jù)近10年來(lái)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的研究成果以及長(zhǎng)期食用對(duì)t匕，特別添加了人們不易通過(guò)一般食品而獲得的稀有元素及相關(guān)的維生素，經(jīng)人們長(zhǎng)期食用，可使83%以上的食用者的體重保持在健康體重范圍內(nèi)，可使78%的食用者的血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)保持在醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)。本發(fā)明低糖型的食品為糖尿病病人提供了必需的營(yíng)養(yǎng)，本發(fā)明低熱型的食品為肥胖人群的減肥保證了營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。由于本發(fā)明中的粳米皮粉富含米油，還同時(shí)具有健脾胃補(bǔ)中氣之功效。

【具體實(shí)施方式】
[0007]本發(fā)明提出的營(yíng)養(yǎng)全面的方便食品，其由下列重量百分含量的原料配置而成:
粳米皮粉 39.593849% ?44.930798%、豆粉 29.695386% ?33.698099%、 蛋白質(zhì) 8.908616% ?10.109430%、食用纖維 4.949231% ?5.616350%、
胡羅卜素 0.000099% ?0.000112%、鈣 0.197969% ?0.224654%、
鐵 0.000356% ?0.000404%、鋅 0.000297% ?0.000337%、銅 0.000040% ?0.000045%、鈉 0.395938% ?0.449308%、鉀 0.395938% ?0.449308%、錳 0.000040% ?0.000045%、
硒 0.000014% ?0.000016%、碘 0.000030% ?0.000034%、磷 0.013858% ?0.015726%、
鎂 0.007919% ?0.008986%、氟 0.000554% ?0.000629%、
維生素 BI 0.000297% ?0.000337%、維生素 B2 0.000040% ?0.000045%、
維生素 B6 0.000040% ?0.000045%、維生素 B12 0.000001% ?0.000001%、 維生素 B3 0.000396% ?0.000449%、維生素 D 0.000013% ?0.000015%、 維生素 K 0.000016% ?0.000018%、維生素 H 0.000059% ?0.000067%、
維生素 B 0.000079% ?0.000090%、維生素 E 0.000178% ?0.000202%、
維生素 C 0.001188% ?0.001348%、維生素 A 0.000020% ?0.000022%、
食用脂肪O?10.523458%、沙糖O?5.939077%。
[0008]本發(fā)明的各組份為日常生活中常見(jiàn)的原料，在商店或藥店都有出售。其中，食用脂肪可以采用富含單不飽和脂肪酸的脂肪。
[0009]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。根據(jù)本發(fā)明的配方，配置下列不同重量百分含量的營(yíng)養(yǎng)全面的方便食品。
[0010]實(shí)施例1一普通型
粳米皮粉 39.593849%、豆粉 29.695386%、蛋白質(zhì) 8.908616%、食用纖維 4.949231%、 胡羅卜素 0.000099%、鈣 0.197969%、鐵 0.000356%、鋅 0.000297%、銅 0.000040%、
鈉 0.395938%、鉀 0.395938%、錳 0.000040%、硒 0.000014%、碘 0.000030%、
磷 0.013858%、鎂 0.007919%、氟 0.000554%、維生素 BI 0.000297%、
維生素 B2 0.000040%、維生素 B6 0.000040%、維生素 B12 0.000001%,
維生素 B3 0.000396%、維生素 D 0.000013%、維生素 K 0.000016%,
維生素 H 0.000059%、維生素 B 0.000079%、維生素 E 0.000178%,
維生素 C 0.001188%、維生素 A 0.000020%、食用脂肪 9.898462%、沙糖 5.939077%
O
[0011]本發(fā)明的普通型的食品適用于中青年、體重不大，血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)不高的人群食用。除了為上班族節(jié)約制作食品的時(shí)間，為不便做飯菜的人群提供了方便之外，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用和正常飲食和生活，基本可以使得食用者的體重控制在健康體重范圍以內(nèi)，血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)保持在醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)。
[0012]實(shí)施例2——低糖型
粳米皮粉 42.093834%、豆粉 31.570375%、蛋白質(zhì) 9.471113%、食用纖維 5.261729%、
胡羅卜素 0.000105%、鈣 0.210469%、鐵 0.000379%、鋅 0.000316%、銅 0.000042%、
鈉 0.420938%、鉀 0.420938%、錳 0.000042%、硒 0.000015%、碘 0.000032%、
磷 0.014733%、鎂 0.008419%、氟 0.000589%、維生素 BI 0.000316%、
維生素 B2 0.000042%、維生素 B6 0.000042%、維生素 B12 0.000001%,
維生素 B3 0.000421%、維生素 D 0.000014%、維生素 K 0.000017%,
維生素 H 0.000063%、維生素 B 0.000079%、維生素 E 0.000189%,
維生素 C 0.001263%、維生素 A 0.000021%、食用脂肪 10.523458%。
[0013]本發(fā)明的低糖型的食品適用于體重偏大和血糖偏高或患有糖尿病的中老年人群食用。除了方便人們食用之外，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用和正常飲食和生活，基本可以使得食用者的體重控制在健康體重范圍以內(nèi)，血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)保持在醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)。
[0014]實(shí)施例3——低熱型
粳米皮粉 44.930798%、豆粉 33.698099%、蛋白質(zhì) 10.109430%、食用纖維 5.616350%、
胡羅卜素 0.000112%、鈣 0.224654%、鐵 0.000404%、鋅 0.000337%、銅 0.000045%、
鈉 0.449308%、鉀 0.449308%、錳 0.000045%、硒 0.000016%、碘 0.000034%、
磷 0.015726%、鎂 0.008986%、氟 0.000629%、維生素 BI 0.000337%、
維生素 B2 0.000045%、維生素 B6 0.000045%、維生素 B12 0.000001%,
維生素 B3 0.000449%、維生素 D 0.000015%、維生素 K 0.000018%,
維生素 H 0.000067%、維生素 B 0.000090%、維生素 E 0.000202%,
維生素 C 0.001348%、維生素 A 0.000022%、沙糖 4.493080%。
[0015]本發(fā)明的低熱型的食品適用于體重較大，血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)偏高的肥胖人群食用。除了方便食用之外，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用和正常飲食和生活，基本可以使得食用者控制體重的增長(zhǎng)或降低體重，也可降低血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)。
[0016]根據(jù)上述配比，本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)全面的方便食品的制備方法，可由以下步驟進(jìn)行:
步驟1:先將粳米皮與水按I比5進(jìn)行混合，煮5分鐘后，過(guò)400目的篩，干燥，精制成粉狀備用；
步驟2:將大豆去皮后與水按I比5進(jìn)行混合，煮9分鐘后，過(guò)400目的篩，干燥，精制成豆粉備用；
步驟3:最后將所有原料以選定的配比秤量，均勻混合后包裝。
[0017]本發(fā)明為家族歷代相授傳承，經(jīng)過(guò)數(shù)代人不斷研究、臨床試驗(yàn)而更加完善。特別是近6年，歷經(jīng)數(shù)次對(duì)數(shù)百不同年齡階段的食用人群進(jìn)行跟蹤統(tǒng)計(jì)，有關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下:
對(duì)210名食用者，按不同的年齡段分A1\A2\A3三組，分別連續(xù)食用本發(fā)明的普通型、低糖型和低熱型八個(gè)月(每天300?600克，分作早餐、晚餐食用)，83%以上的食用者的體重保持在健康體重[BN1:體重(kg)除以身高(m)的平方(BMI =公斤/m2) ；BMI在18至25之間，屬正常體重，BMI大于25為超重，BMI大于30為肥胖]的范圍內(nèi)；78%以上的食用者的的血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)保持在醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)(見(jiàn)統(tǒng)計(jì)表)。對(duì)于體重較大者或血壓、血脂和血糖三項(xiàng)指標(biāo)較高者，可延長(zhǎng)服用時(shí)間，狀況也有較大改善。

【權(quán)利要求】
1.一種營(yíng)養(yǎng)全面方便食品，其特征在于，由下列重量百分含量的原料配置而成: 粳米皮粉 39.593849% ?44.930798%、豆粉 29.695386% ?33.698099%、 蛋白質(zhì) 8.908616% ?10.109430%、食用纖維 4.949231% ?5.616350%、 胡羅卜素 0.000099% ?0.000112%、鈣 0.197969% ?0.224654%、
鐵 0.000356% ?0.000404%、鋅 0.000297% ?0.000337%、銅 0.000040% ?0.000045%、鈉 0.395938% ?0.449308%、鉀 0.395938% ?0.449308%、錳 0.000040% ?0.000045%、 硒 0.000014% ?0.000016%、碘 0.000030% ?0.000034%、磷 0.013858% ?0.015726%、 鎂 0.007919% ?0.008986%、氟 0.000554% ?0.000629%、 維生素 BI 0.000297% ?0.000337%、維生素 B2 0.000040% ?0.000045%、 維生素 B6 0.000040% ?0.000045%、維生素 B12 0.000001% ?0.000001%、 維生素 B3 0.000396% ?0.000449%、維生素 D 0.000013% ?0.000015%、 維生素 K 0.000016% ?0.000018%、維生素 H 0.000059% ?0.000067%、 維生素 B 0.000079% ?0.000090%、維生素 E 0.000178% ?0.000202%、 維生素 C 0.001188% ?0.001348%、維生素 A 0.000020% ?0.000022%、 食用脂肪O?10.523458%、沙糖O?5.939077%。
2.如權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)全面方便食品，其特征在于，由下列重量百分含量的原料配置而成: 粳米皮粉 39.593849%、豆粉 29.695386%、蛋白質(zhì) 8.908616%、食用纖維 4.949231%、 胡羅卜素 0.000099%、鈣 0.197969%、鐵 0.000356%、鋅 0.000297%、銅 0.000040%、
鈉 0.395938%、鉀 0.395938%、錳 0.000040%、硒 0.000014%、碘 0.000030%、
磷 0.013858%、鎂 0.007919%、氟 0.000554%、維生素 BI 0.000297%、 維生素 B2 0.000040%、維生素 B6 0.000040%、維生素 B12 0.000001%, 維生素 B3 0.000396%、維生素 D 0.000013%、維生素 K 0.000016%, 維生素 H 0.000059%、維生素 B 0.000079%、維生素 E 0.000178%, 維生素 C 0.001188%、維生素 A 0.000020%、食用脂肪 9.898462%、沙糖 5.939077%O
3.如權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)全面方便食品，其特征在于，由下列重量百分含量的原料配置而成: 粳米皮粉 42.093834%、豆粉 31.570375%、蛋白質(zhì) 9.471113%、食用纖維 5.261729%、
胡羅卜素 0.000105%、鈣 0.210469%、鐵 0.000379%、鋅 0.000316%、銅 0.000042%、
鈉 0.420938%、鉀 0.420938%、錳 0.000042%、硒 0.000015%、碘 0.000032%、
磷 0.014733%、鎂 0.008419%、氟 0.000589%、維生素 BI 0.000316%、 維生素 B2 0.000042%、維生素 B6 0.000042%、維生素 B12 0.000001%, 維生素 B3 0.000421%、維生素 D 0.000014%、維生素 K 0.000017%, 維生素 H 0.000063%、維生素 B 0.000079%、維生素 E 0.000189%, 維生素 C 0.001263%、維生素 A 0.000021%、食用脂肪 10.523458%。
4.如權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)全面方便食品，其特征在于，由下列重量百分含量的原料配置而成: 粳米皮粉 44.930798%、豆粉 33.698099%、蛋白質(zhì) 10.109430%、食用纖維 5.616350%、 胡羅卜素 0.000112%、鈣 0.224654%、鐵 0.000404%、鋅 0.000337%、銅 0.000045%、
鈉 0.449308%、鉀 0.449308%、錳 0.000045%、硒 0.000016%、碘 0.000034%、 磷 0.015726%、鎂 0.008986%、氟 0.000629%、維生素 BI 0.000337%、 維生素 B2 0.000045%、維生素 B6 0.000045%、維生素 B12 0.000001%, 維生素 B3 0.000449%、維生素 D 0.000015%、維生素 K 0.000018%, 維生素 H 0.000067%、維生素 B 0.000090%、維生素 E 0.000202%, 維生素 C 0.001348%、維生素 A 0.000022%、沙糖 4.493080%。
【文檔編號(hào)】A23L1/305GK104172181SQ201410375963
【公開(kāi)日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年8月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月1日
【發(fā)明者】楊斌 申請(qǐng)人:楊斌