一種保健飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健飲料及其制備方法，屬于飲料【技術領域】。其由下述重量配比的原料經(jīng)熬制及打漿制成：小米8-12份、紫米2-5份、花生7-11份、黃豆6-10份、綠豆16-20份、黑豆4-8份、紅豆4-9份、紅薯3-6份、黑芝麻5-10份、酸棗仁1-3份、山楂8-12份、甜甘草2-4份、韭菜籽1-3份、黨參2-5份、黃芪1-3份，檸檬0-3份，甜味劑3-6份。本發(fā)明的飲料配伍合理，含有多種微量元素，營養(yǎng)豐富，能提高身體免疫力、口感好、飲用方便、老幼皆宜，長期服用無副作用，屬純綠色保健飲品。
【專利說明】一種保健飲料及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及飲料【技術領域】。

【背景技術】
[0002] 免疫力則是人體抵抗外界有害物侵入，保護自身的一種功能，是人體自身防御的 機制，同時也是人體保持健康的保證，沒有免疫力或免疫力低下，人體就容易得各種疾病。 隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟進步，人們的生活壓力越來越大，再加上生活環(huán)境的不斷惡化，免疫 系統(tǒng)疾病的患者越來越多，如高血壓、高血脂、風濕、心腦血管疾病、偏癱及后遺癥、糖尿病 等嚴重侵襲人類健康，為病人及家屬帶來身體和精神上的折磨。
[0003] 近年來，人們對食品的保健功能越來越關注，各種養(yǎng)生保健食品應運而生，飲料 作為一種大眾飲品，適合各種年齡段的人飲用，但飲料只能滿足人們的口感需求，功能只停 留在止渴這一基本功能上，且大多數(shù)飲料含有添加劑，對人體無益處。


【發(fā)明內容】

[0004] 本發(fā)明提供一種保健飲料，配伍合理，含有多種微量元素，營養(yǎng)豐富，能提高身體 免疫力、口感好、飲用方便、老幼皆宜，長期服用無副作用，屬純綠色保健飲品。
[0005] 本發(fā)明所采取的技術方案是： 一種保健飲料，由下述重量配比的原料經(jīng)熬制及打漿制成： 小米8-12份、紫米2-5份、花生7-11份、黃豆6-10份、綠豆16-20份、黑豆4-8份、紅 豆4-9份、紅薯3-6份、黑芝麻5-10份、酸棗仁1-3份、山楂8-12份、甜甘草2-4份、韭菜籽 1-3份、黨參2-5份、黃芪1-3份，檸檬0-3份，甜味劑3-6份。
[0006] 優(yōu)選的，包括原料的重量配比為： 小米8份、紫米4份、花生9份、黃豆8份、綠豆18份、黑豆6份、紅豆6份、紅薯4份、 黑芝麻7份、酸棗仁2份、山楂10份、甜甘草3份、韭菜籽2份、黨參4份、黃芪2份，檸檬2 份、甜味劑5份。
[0007] 甜味劑為白砂糖和/或蜂蜜。
[0008] 本發(fā)明還提供了保健飲料的制備方法，包括下述步驟： (1) 將山楂、甜甘草、韭菜籽、紅薯、酸棗仁、黨參、黃芪經(jīng)過淘洗，加入原料重量20-30 倍的水，煎煮〇. 5-lh小時，過濾去渣，得到提取液； (2) 花生、黑豆、紅豆、綠豆洗凈用水泡發(fā)5-10小時； (3) 紫米、小米、黑芝麻經(jīng)過淘洗，用水泡發(fā)1-3小時； (4) 黃豆經(jīng)過炒烤粉碎，得到粉料； (5) 將（2)、（3)步驟泡發(fā)好的原料榨漿并加工成熟，與步驟（4)的粉料一起加入步驟 (1)得到的提取液中，混勻過濾，加入檸檬和甜味劑，混勻后灌裝封口，100-120°C高溫殺菌 3-10分鐘。
[0009] 進一步的，原料的重量配比為：小米8份、紫米4份、花生9份、黃豆8份、綠豆18 份、黑豆6份、紅豆8份、紅薯4份、黑芝麻7份、酸棗仁2份、山楂10份、甜甘草3份、韭菜 籽2份、黨參4份、黃芪2份，檸檬2份、甜味劑5份。甜味劑為白砂糖和/或蜂蜜。
[0010] 各原料的功能如下： 小米：含有豐富的營養(yǎng)成分，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節(jié)睡眠的作 用。中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
[0011] 紫米：富含豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)元素，其 營養(yǎng)豐富，具有滋補作用，多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血之功效。
[0012] 花生：含豐富的維生素、礦物質和十多種人體所需的氨基酸，具有健腦益智、促進 人體生長發(fā)育、降壓降脂和抗衰老的作用。
[0013] 黃? :含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氣基酸，可以提1?人體免疫力。大 豆中的卵磷脂可以降低血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
[0014] 綠豆：多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養(yǎng)生 保健的功能。
[0015] 黑豆：內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素，具有高蛋白、低熱量的特性。有 排胺拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治1?血壓、1?血脂、心臟病等疾病。
[0016] 紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒 抗癌、預防結石、健美減肥的作用 紅薯含多種維生素成分，可以預防人體的各種心臟疾病和血管疾病，含有的鉀的成分 可以恢復人體的血壓功能。
[0017] 黑芝麻：黑芝麻含有維生素 E、維生素 B1和豐富的不飽和脂肪酸等，能加速人體代 謝，預防貧血，活化腦細胞和延年益壽，具有補肝腎，益精血，潤腸燥。
[0018] 酸棗仁：含多量脂肪油和蛋白質，并含留醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素 C， 具有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗的功效，并具有一定的降壓作用。
[0019] 山楂：含多種維生素，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物 質，能促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能，促進脂肪類食物的消化。中醫(yī)認為，山楂具有 消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。
[0020] 甜甘草：具有清肺止咳；涼血止血；利尿解毒的功效。
[0021] 韭菜籽：韭菜籽里含有豐厚的鋅、鉻、錳、鍺、銅、硒、鉀、鎂等超越10種的自然堿 元素及維生素，為人體必需的養(yǎng)分素，可以調全體質、改善心血管疾病、糖尿病等癥狀。
[0022] 黨參：具有補中益氣，生津、養(yǎng)血的功效。
[0023] 黃芪：具有補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌的功效，能夠降低血液黏稠度、擴 張血管、降血壓、雙向調節(jié)血糖、抗損傷、抗衰老、抗腫瘤、增強機體免疫力作用。
[0024] 甜甘草、綠豆、小米、黨參、黃豆、黃芪具有祛痰止咳、清熱解毒、補脾益氣、補肝、腎 經(jīng)、寧心、生津之功效。
[0025] 保健飲料中含有多種營養(yǎng)物質及微量元素，如蛋白質、脂肪、能量、鈣、磷、鐵、維生 素 B1、維生素 B2、維生素 E、維生素 A、胡蘿卜素、核黃素、鈉、鋅、硒、銅、錳、碘等等。
[0026] 采用上述技術方案所產(chǎn)生的有益效果在于： 本發(fā)明的飲料配伍合理、含有多種微量元素，營養(yǎng)豐富，并且具有清熱解毒、祛暑抗癌、 清肺補脾、補血益氣、預防心腦血管疾病、降血壓、降血脂等功能，提高身體免疫力、緩解衰 老，飲用方便、老幼皆宜，長期服用無副作用，屬純綠色保健飲品。

【具體實施方式】
[0027] 實施例1 稱取原料：小米8份、紫米5份、花生10份、黃豆7份、綠豆16份、黑豆8份、紅豆6份、 紅薯6份、黑芝麻5份、酸棗仁2份、山楂8份、甜甘草3份、韭菜籽1份、黨參3份、黃芪3 份，朽1檬3份，蜂蜜3份。
[0028] 按下述步驟制備保健飲料： (1) 將山楂、甜甘草、韭菜籽、紅薯、酸棗仁、黨參、黃芪經(jīng)過淘洗，加入原料重量25倍的 水，煎煮60分鐘，過濾去渣，得到提取液； (2) 花生、黑豆、紅豆、綠豆洗凈用水泡發(fā)5小時； (3) 紫米、小米、黑芝麻經(jīng)過淘洗，用水泡發(fā)2小時； (4) 黃豆經(jīng)過炒烤粉碎，得到粉料； (5) 將（2)、（3)步驟泡發(fā)好的原料榨漿并加工成熟，與步驟（4)的粉料一起加入步驟 (1)得到的提取液中，混勻過濾，加入檸檬和甜味劑，混勻后灌裝封口，ll〇°C高溫殺菌10分 鐘。
[0029] 實施例2 稱取原料：小米11份、紫米4份、花生9份、黃豆8份、綠豆18份、黑豆6份、紅豆8份、 紅薯4份、黑芝麻7份、酸棗仁2份、山楂10份、甜甘草3份、韭菜籽2份、黨參4份、黃芪2 份，檸檬2份、白砂糖5份。
[0030] 按下述步驟制備保健飲料： (1) 將山楂、甜甘草、韭菜籽、紅薯、酸棗仁、黨參、黃芪經(jīng)過淘洗，加入原料重量20倍的 水，煎煮30分鐘，過濾去渣，得到提取液； (2) 花生、黑豆、紅豆、綠豆洗凈用水泡發(fā)8小時； (3) 紫米、小米、黑芝麻經(jīng)過淘洗，用水泡發(fā)3小時； (4) 黃豆經(jīng)過炒烤粉碎，得到粉料； (5) 將（2)、（3)步驟泡發(fā)好的原料榨漿并加工成熟，與步驟（4)的粉料一起加入步驟 (1)得到的提取液中，混勻過濾，加入檸檬和甜味劑，混勻后灌裝封口，l〇〇°C高溫殺菌3分 鐘。
[0031] 實施例3 稱取原料：小米12份、紫米2份、花生11份、黃豆10份、綠豆20份、黑豆4份、紅豆4 份、紅薯3份、黑芝麻8份、酸棗仁1份、山楂12份、甜甘草2份、韭菜籽3份、黨參2份、黃 芪1份，檸檬1份，蜂蜜2份、白砂糖4份。
[0032] 按下述步驟制備保健飲料： (1) 將山楂、甜甘草、韭菜籽、紅薯、酸棗仁、黨參、黃芪經(jīng)過淘洗，加入原料重量30倍的 水，煎煮40分鐘，過濾去渣，得到提取液； (2) 花生、黑豆、紅豆、綠豆洗凈用水泡發(fā)6小時； (3) 紫米、小米、黑芝麻經(jīng)過淘洗，用水泡發(fā)1小時； (4) 黃豆經(jīng)過炒烤粉碎，得到粉料；
【權利要求】
1. 一種保健飲料，其特征在于由下述重量配比的原料經(jīng)熬制及打漿制成： 小米8-12份、紫米2-5份、花生7-11份、黃豆6-10份、綠豆16-20份、黑豆4-8份、紅 豆4-9份、紅薯3-6份、黑芝麻5-10份、酸棗仁1-3份、山楂8-12份、甜甘草2-4份、韭菜籽 1-3份、黨參2-5份、黃芪1-3份，檸檬0-3份，甜味劑3-6份。
2. 根據(jù)權利要求1所述的一種保健飲料，其特征在于原料的重量配比為： 小米8份、紫米4份、花生9份、黃豆8份、綠豆18份、黑豆6份、紅豆6份、紅薯4份、 黑芝麻7份、酸棗仁2份、山楂10份、甜甘草3份、韭菜籽2份、黨參4份、黃芪2份，檸檬2 份、甜味劑5份。
3. 根據(jù)權利要求1或2所述的一種保健飲料，其特征在于所述甜味劑為白砂糖和/或 蜂蜜。
4. 根據(jù)權利要求1所述的保健飲料的制備方法，其特征在于包括下述步驟： (1) 將山楂、甜甘草、韭菜籽、紅薯、酸棗仁、黨參、黃芪經(jīng)過淘洗，加入原料重量20-30 倍的水，煎煮〇. 5-lh小時，過濾去渣，得到提取液； (2) 花生、黑豆、紅豆、綠豆洗凈用水泡發(fā)5-10小時； (3) 紫米、小米、黑芝麻經(jīng)過淘洗，用水泡發(fā)1-3小時； (4) 黃豆經(jīng)過炒烤粉碎，得到粉料； (5) 將（2)、（3)步驟泡發(fā)好的原料經(jīng)過榨漿、加工成熟，與步驟（4)的粉料一起加入步 驟（1)得到的提取液中，混勻過濾，加入檸檬和甜味劑，混勻后灌裝封口，100-120°C高溫殺 菌3-10分鐘。
5. 根據(jù)權利要求4所述的保健飲料的制備方法，其特征在于所述原料的重量配比為： 小米8份、紫米4份、花生9份、黃豆8份、綠豆18份、黑豆6份、紅豆6份、紅薯4份、黑芝 麻7份、酸棗仁2份、山楂10份、甜甘草3份、韭菜籽2份、黨參4份、黃芪2份，檸檬2份、 甜味劑5份。
6. 根據(jù)權利要求4所述的保健飲料的制備方法，其特征在于所述甜味劑為白砂糖和/ 或蜂蜜。
【文檔編號】A23L1/29GK104055182SQ201410266307
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年6月16日 優(yōu)先權日:2014年6月16日
【發(fā)明者】尤星利 申請人:尤星利